青藏高原唐古拉山脈各拉丹冬峰西南側(cè)，長(zhǎng)江自此而始,，流經(jīng)青海,、四川、湖北,、江蘇,、上海等九省一市，注入東海,，數(shù)千年的中國(guó)文明也被卷入波濤中奔涌向前,。

沿著長(zhǎng)江的軌跡，三星堆,、金沙文明,、楚文明、巴文明和吳越文明都誕生于此,。特別是唐代以后,，開(kāi)始精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)、手工業(yè)和熱鬧熙攘的城市讓長(zhǎng)江流域開(kāi)始了長(zhǎng)達(dá)千年繁榮,。

一路東去的長(zhǎng)江在納溪區(qū)大渡口鎮(zhèn)進(jìn)入瀘州,，濃香型白酒文化也在這里生了根。

歷史上多有文人沿著長(zhǎng)江行至瀘州,，杜甫念著“三杯入口心自愧,，枯口無(wú)字謝主人”；蘇東坡寫(xiě)下“佳釀飄香自蜀南,，且邀明月醉花間,，三杯未盡興尤酣”,；楊慎醉道“江陽(yáng)酒熟花如錦，別后何人共醉狂”……長(zhǎng)達(dá)千年歲月,，詩(shī)歌伴著長(zhǎng)江,，見(jiàn)證了瀘型酒的生長(zhǎng)與發(fā)揚(yáng)。

酒城亦是詩(shī)鄉(xiāng),，國(guó)際詩(shī)酒文化大會(huì)也從這里走向世界,。

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國(guó)際詩(shī)酒文化的第六年

這是國(guó)際詩(shī)酒文化大會(huì)走過(guò)的第六年，11月10日,，國(guó)際詩(shī)酒文化大會(huì)第六屆中國(guó)酒城·瀘州老窖文化藝術(shù)周開(kāi)幕,。

六年時(shí)間里，國(guó)際詩(shī)酒文化大會(huì)舉辦超過(guò)100場(chǎng)文化活動(dòng),，邀請(qǐng)5000多位國(guó)內(nèi)詩(shī)人,、作家、翻譯家以及來(lái)自60多個(gè)國(guó)家的外籍文化名人到訪瀘州,，開(kāi)展文化互動(dòng)與交流,，成為國(guó)內(nèi)發(fā)起最早、最為權(quán)威,、規(guī)模最大,、持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)、覆蓋范圍最廣的國(guó)際性詩(shī)酒文化活動(dòng),。

開(kāi)幕式上,，葡萄牙當(dāng)代著名詩(shī)人、小說(shuō)家,、文學(xué)評(píng)論家努諾·朱迪斯獲頒2022年度“1573國(guó)際詩(shī)歌獎(jiǎng)”,，他的作品《世界的重量》一書(shū)也在大會(huì)中首發(fā),。

▲劉淼

瀘州老窖集團(tuán),、股份公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)劉淼在致辭中表示,，“本屆藝術(shù)周以‘讓詩(shī)酒溫暖每個(gè)人’為主題,，以強(qiáng)烈的時(shí)代感知和創(chuàng)作使命，帶領(lǐng)大眾透過(guò)詩(shī)歌藝術(shù)作品,，去感知時(shí)代脈搏,、傳遞時(shí)代精神?！?/span>

整體來(lái)看,，今年瀘州老窖依然延續(xù)有溫度、有情感價(jià)值的活動(dòng)理念,，在活動(dòng)期間設(shè)計(jì)了包括“1573國(guó)際詩(shī)歌獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)典禮,、詩(shī)歌創(chuàng)作主題研討會(huì),、長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶城市文化傳媒論壇、精品劇目《大河》惠民演出,、酒城講壇等,，以黃河為主題的精品劇目《大河》全球巡演也由此拉開(kāi)序幕。

今年6月,，本屆國(guó)際詩(shī)酒文化大會(huì)開(kāi)啟“從源頭到大?！钡脑?shī)歌之旅，走進(jìn)青海,、西昌,、武漢、南京,、上海,，聚焦長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶沿線核心城市開(kāi)展文化交流。

面對(duì)此次長(zhǎng)江之旅,，有人這樣說(shuō)道,，“長(zhǎng)江既是一條哺育了一代代中華兒女的水脈，也是一條承載著歷史,、富有詩(shī)意的文脈,，滋養(yǎng)著泱泱五千年中華文明?！?/span>長(zhǎng)江流域孕育的文明,、詩(shī)歌和瀘州老窖酒，在長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月的時(shí)間里,，緊緊扭成了一股繩,，這也讓此次活動(dòng)的主題格外鮮活。

以文化為載體,，在思想的碰撞間,，瀘州老窖文化的根也扎得更深了些。

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從巴鄉(xiāng)清到濃香型白酒

長(zhǎng)江文化中,，上游是以巴蜀文化為主體,，巴蜀文化也是中國(guó)文明發(fā)生、發(fā)展最早的地區(qū)之一,，瀘州在其中扮演著重要角色,。

瀘州是中國(guó)歷史文化名城，有2100多年的建置史,，宋明時(shí)期即為全國(guó)33個(gè)商業(yè)大都會(huì)之一,，新中國(guó)成立初期曾是川南行署駐地。瀘州是“一帶一路”建設(shè),、長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶發(fā)展和成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)的重要節(jié)點(diǎn)城市,，坐擁四省通衢之利,。

而在瀘州還未取名瀘州之時(shí)，酒文化就已在這里發(fā)芽,?；厮輾v史，古時(shí)巴人的酒文化是中國(guó)酒文化中的一枝奇葩,，有著中國(guó)酒文化的共同特征,，也有著自己的獨(dú)特之處。其中,，被稱(chēng)為“巴鄉(xiāng)清”的酒便是誕于巴子之地,。

“巴鄉(xiāng)清”的蹤跡，多為《詩(shī)經(jīng)》主要作者和最早編訂者尹吉甫所留,。據(jù)瀘州史料記載,，尹吉甫是瀘州市龍馬潭區(qū)石洞鎮(zhèn)高山子村人，在他的筆下,，祭祀用清酒是為“祭以清酒,，從以骍牡，享于祖考”,，踐行時(shí)可用“顯父餞之,，清酒百壺”。

據(jù)后人考證,，尹吉甫所提清酒便是古時(shí)瀘州所在片區(qū)的特產(chǎn)佳釀,，由谷物釀造而成。商周時(shí)期,，“巴鄉(xiāng)清”便已聞名遐邇,，是古代巴國(guó)向周王朝貢獻(xiàn)的貢品，也是瀘州釀酒史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的佐證,。

在后來(lái)的發(fā)展中,，清酒與獠、彝,、苗等少數(shù)民族釀造的黃酒多有融合,，一直到唐代釀酒莊園出現(xiàn),，瀘州釀造的荔枝春等果酒已經(jīng)非常普遍,，瀘州人釀酒生產(chǎn)也到了較高水平。

當(dāng)然,，濃香型白酒誕生最重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)還是1324年,，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第一代傳承人郭懷玉歷經(jīng)30多年的摸索與實(shí)驗(yàn)，研制出了“甘醇曲”,，由此釀造出中國(guó)白酒史上第一代“大曲酒”,，開(kāi)啟中國(guó)白酒大曲酒時(shí)代,。

從“巴鄉(xiāng)清”到如今中國(guó)白酒的濃香型格局，瀘州老窖沿著長(zhǎng)江在中國(guó)白酒文化史書(shū)中落下了濃墨重彩的一筆,。

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從源頭到大海

從源頭到大海的,，不只有詩(shī)。

正所謂“文化鑄魂”,，瀘州老窖也從源頭開(kāi)始,，將濃香型白酒的文化、釀造技藝化作種子,，撒入廣袤無(wú)垠的大海中,。大曲酒始于瀘州老窖，而又在往后長(zhǎng)達(dá)698年的歲月中厚積薄發(fā),，推動(dòng)濃香型白酒成長(zhǎng)為中國(guó)白酒的基石,。

1957年，在瀘州老窖開(kāi)展的中國(guó)名白酒第一次查定總結(jié),，以及新中國(guó)第一本白酒操作教科書(shū)——《瀘州老窖大曲酒》,，打開(kāi)了中國(guó)白酒從只能口口相傳到科學(xué)傳承的大門(mén)。上世紀(jì)60年代后,，瀘州老窖面向全國(guó)釀酒行業(yè)開(kāi)辦的20多期釀酒技術(shù),、嘗評(píng)勾兌、調(diào)味與理化檢驗(yàn),、廠長(zhǎng)企業(yè)管理培訓(xùn)班,，累計(jì)培訓(xùn)釀酒科技與經(jīng)營(yíng)管理人員數(shù)千人，將濃香白酒工藝傳播至全國(guó),。

僅上個(gè)世紀(jì)70-90年代,，全國(guó)各大酒廠參加過(guò)瀘州老窖培訓(xùn)的學(xué)員中，就產(chǎn)生了41位國(guó)家級(jí)釀酒大師,，50多位國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員,，還有無(wú)數(shù)的省級(jí)評(píng)酒委員。

瀘州老窖在這段濃香型白酒文化和釀造技藝傳播的旅程中,，為濃香霸業(yè)奠定絕對(duì)基礎(chǔ),。

如今，沿著長(zhǎng)江軌跡,，可以看到瀘州老窖越發(fā)完善的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),，還能看到以濃香型白酒生產(chǎn)為主的白酒企業(yè)，更有釀造技藝以瀘州老窖傳統(tǒng)釀制技藝為基礎(chǔ),、跟隨當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)特征調(diào)整后的白酒香型,。

長(zhǎng)江之雄偉源于“世界屋脊”，而濃香之廣、濃香流派之豐富,，我們似乎都在瀘州老窖這里找到了答案,。