11月16日，“2022年隨州市文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”在隨州開幕,，黃鶴樓酒智能釀造園成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會參觀首站,。

活動現(xiàn)場，領(lǐng)導(dǎo)嘉賓在黃鶴樓酒智能釀造園釀酒車間品鑒新釀美酒,，對黃鶴樓酒的品質(zhì)與口感給予高度的評價(jià),，并對智能釀造園的產(chǎn)能和釀造工藝表達(dá)了充分肯定。

在“大清香”加速崛起的背景下,，清香名酒黃鶴樓智能釀造園投產(chǎn),，將給白酒行業(yè)，特別是清香品類帶來怎樣的改變,，也成為行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn),。

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重塑清香名酒

價(jià)值高地的底氣

黃鶴樓酒智能釀造園坐落于湖北省隨州市。這里倚靠“中原之樞、江漢之塞”大洪山,，獨(dú)特的地形地貌造就的獨(dú)特氣候環(huán)境,，承載著天地賦予的靈氣和精華，使得空氣中繁殖并活躍著大量的微生物群,，為黃鶴樓酒的生產(chǎn)釀造創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件,。

2016年，黃鶴樓酒與“中國老八大名酒”之一的古井貢酒正式開啟戰(zhàn)略合作,，開創(chuàng)“中國雙名酒”新格局,。

兩年后，黃鶴樓酒便啟動了搬遷擴(kuò)能項(xiàng)目,，除了在武漢,、咸寧兩大釀酒生產(chǎn)基地外，還新增了隨州智能釀造園釀酒生產(chǎn)基地,。

據(jù)了解,，智能釀造園項(xiàng)目分三期推進(jìn)，一期項(xiàng)目中的1號釀酒車間,，是目前華中地區(qū)最大的單體釀酒車間,；二、三期工程主體部分是基酒儲存庫,，這里是未來黃鶴樓酒實(shí)現(xiàn)突破的重要支撐,。

“集體驗(yàn)白酒文化、參觀休閑于一身,，既是AAAAA級旅游景區(qū),，又將是清香名酒的金字招牌”，有首度參觀智能釀造園的酒業(yè)人士如是評價(jià),。

這也意味著,，整個項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，黃鶴樓酒的三大釀酒生產(chǎn)基地將從華中出發(fā)方覆蓋全國市場,，各具特色的同時還能兼顧不同市場需求,，形成良好的互動效應(yīng)，也將對黃鶴樓酒重塑中國清香名酒價(jià)值高地,、加速推進(jìn)品牌復(fù)興之路產(chǎn)生積極而長遠(yuǎn)的影響,。

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產(chǎn)能持續(xù)擴(kuò)增

黃鶴樓品牌復(fù)興有定力

在武漢、咸寧兩大釀酒生產(chǎn)基地基礎(chǔ)上,，新增近千畝智能釀造園,，加上黃鶴樓酒對高端品質(zhì)的持續(xù)追求，這都將進(jìn)一步鞏固品質(zhì)黃鶴樓,、文化黃鶴樓的新形象,。

與此同時,，在清香趨熱的行業(yè)大勢下，黃鶴樓品牌也有了新的內(nèi)涵,、新的動能與新的價(jià)值,。

近幾年，白酒行業(yè)進(jìn)入新的調(diào)整期,，醬酒熱逐漸回歸理性,。在市場端，白酒產(chǎn)品尤其是醬酒產(chǎn)品表現(xiàn)出高庫存,、低動銷的現(xiàn)實(shí)壓力,，業(yè)內(nèi)甚至出現(xiàn)白酒產(chǎn)能過剩的論調(diào)。

在此背景下,，黃鶴樓酒為何還在持續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)能并擴(kuò)建智能釀造園？透過清香市場的長遠(yuǎn)走勢和行業(yè)預(yù)判或許可以看出,，黃鶴樓酒業(yè)擁有對自身產(chǎn)品品質(zhì)的堅(jiān)定信心,、對品牌復(fù)興的長期戰(zhàn)略定力。

壹玖壹玖集團(tuán)董事長楊陵江此前曾表示,，清香型白酒除了汾酒以外,，至少還有10倍的增長空間。

這是來自渠道零售端的中肯判斷,，楊陵江的判斷依據(jù)是清香型白酒在1919的銷售狀況,，“汾酒在1919完全不夠賣，缺貨率至少在一半”,。

汾酒以外,，黃鶴樓等一眾清香品牌還有著充足的市場空間。而在這些品牌里,，有著兩屆“中國名酒”加持,，品牌文化歷史悠久的黃鶴樓顯然機(jī)會更大。

在白酒行業(yè),，清香陣營的當(dāng)前格局是既缺產(chǎn)能,、又缺品牌。黃鶴樓酒智能釀造園的投產(chǎn)運(yùn)營,，將極大地填補(bǔ)清香市場,、尤其是高端清香產(chǎn)品的產(chǎn)能問題，而在華中市場久負(fù)盛名的黃鶴樓酒,，毫無疑問將是清香復(fù)興第二品牌陣營的引領(lǐng)者,。

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高端占領(lǐng)

黃鶴樓的清香野望

在行業(yè)新的發(fā)展周期，清香型白酒品類正在重塑新的市場秩序,、形成新的品牌格局,，面臨新的消費(fèi)升級形勢。

清香型白酒的品類熱基于清香全國化、高端化的基礎(chǔ),，當(dāng)前,，清香品類的品質(zhì)進(jìn)化也開始走到行業(yè)前列，產(chǎn)品的適口性和品質(zhì)滿足了消費(fèi)升級的趨勢,。

在清香復(fù)興的確定性趨勢下,，高端化、標(biāo)志性產(chǎn)品的引領(lǐng)必然是打開清香市場空間的重要手段,。

在這方面,，黃鶴樓酒已經(jīng)早有布局。

2018年,，黃鶴樓酒大清香以“大曲清香”“大味清香”之名華麗回歸,；2021年，黃鶴樓酒業(yè)持續(xù)布局,，再推南派大清香30和南派大清香20兩款高端戰(zhàn)略新品,，以“南派”之名重塑名酒新價(jià)值，引領(lǐng)中國清香名酒新高度,。

今年7月,，黃鶴樓酒業(yè)又推出兼具名酒基因和品質(zhì)密碼的扛鼎之作“樓20”。其傳承了黃鶴樓酒兩獲“中國名酒”的傳統(tǒng)清香工藝,，采用“1234釀造法”,，采用的酒體需經(jīng)陶壇儲存5年以上，產(chǎn)品的陳香與糧香更突出,，清香風(fēng)格獨(dú)特突出,，成為黃鶴樓酒名酒價(jià)值回歸的先鋒力量，帶領(lǐng)黃鶴樓酒加速成長為清香陣營的價(jià)值新標(biāo)桿,。

自上市以來,，黃鶴樓酒中高端產(chǎn)品發(fā)展勢頭火熱、市場布局持續(xù)加快,，尤其是“樓20”一經(jīng)上市便屢獲殊榮,，贏得經(jīng)銷商和消費(fèi)者的高度評價(jià)和品質(zhì)贊譽(yù)。

無論是工藝傳承,，還是品牌基因,，黃鶴樓中高端產(chǎn)品都具備了與生俱來的高端因素，以及引領(lǐng)清香品類第二陣營的品質(zhì)與品牌基礎(chǔ),。

可以預(yù)見,，黃鶴樓酒在武漢、咸寧,、隨州三大釀酒生產(chǎn)基地的基礎(chǔ)上,，將依托華中市場輻射全國,，實(shí)現(xiàn)其品牌全國化的目標(biāo)。