11月17日,，第三屆“湖北工匠”名單出爐,，勁牌有限公司楊強(qiáng)獲獎(jiǎng)并接受表彰。

楊強(qiáng)和酒有著不解之緣,。

1975年,，楊強(qiáng)出生于湖北省浠水縣關(guān)口鎮(zhèn)一個(gè)小村莊,。小時(shí)候他依稀記得，勞作一天回來(lái)的父親總要就著母親炒的幾個(gè)小菜,，喝上幾杯散酒……氤氳的酒味驅(qū)走了父親的疲勞,，這也給這個(gè)家庭帶來(lái)了幾縷溫馨。

1996年大學(xué)畢業(yè)后,，楊強(qiáng)進(jìn)入勁牌公司,，主動(dòng)申請(qǐng)下車(chē)間當(dāng)一名釀酒工人，從此天天與酒相對(duì),。

26年來(lái),，楊強(qiáng)始終扎根生產(chǎn)一線，從事白酒釀造,、技術(shù)研發(fā),、中藥現(xiàn)代化工作，從一名普通工人成長(zhǎng)為名副其實(shí)的“釀酒工人博士”,。

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主動(dòng)下車(chē)間

大學(xué)生當(dāng)起釀酒工人

楊強(qiáng)認(rèn)為,，自己走進(jìn)勁牌不是偶然。在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)讀書(shū)期間,，勁牌和該校合作較多,，一些知名教授經(jīng)常在課堂中介紹勁牌的工藝事例。作為一個(gè)和社會(huì)接觸不多的年輕人,，他那時(shí)對(duì)勁牌就有了些憧憬,。

好靜的楊強(qiáng)，性格平和而執(zhí)著,，被人才引進(jìn)到勁牌公司后,，他就面臨了一場(chǎng)考驗(yàn)。

1996年夏,，為了鞏固所學(xué)專(zhuān)業(yè),，楊強(qiáng)主動(dòng)要求下基層，于是便被分到了白酒車(chē)間,。當(dāng)時(shí)白酒車(chē)間勞動(dòng)強(qiáng)度非常大,，對(duì)于剛來(lái)的大學(xué)生,，公司一直強(qiáng)調(diào)和工人一樣管理，就這樣,，楊強(qiáng)一個(gè)班下來(lái),，拖糧、起池,、上甑出甑,、拖酒。沉重的體力勞動(dòng)使他手上布滿了血泡,，肩膀和腰腿處酸痛不已……看著手上的硬繭和血泡,，楊強(qiáng)心中一度默默打起了“退堂鼓”。

“幸虧我的父母看得遠(yuǎn),，他們說(shuō),，吃苦是個(gè)必須的過(guò)程，年輕時(shí)吃點(diǎn)苦不是個(gè)壞事,。正是在父母的鼓勵(lì)下,，就堅(jiān)持下來(lái)了?！?/span>

挺過(guò)來(lái)的楊強(qiáng)身心變得更加強(qiáng)大,，很快他就被提為白酒車(chē)間副班長(zhǎng)。在車(chē)間繁重的勞動(dòng)環(huán)境中,，他漸漸和一線工人融成一片,，老工人豐富而深厚的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、工人間樸實(shí)而率真的感情滋補(bǔ)著他,，由此楊強(qiáng)也得到了較快的成長(zhǎng),。

老班長(zhǎng)石教方擅長(zhǎng)看酒花，單看酒從桶里流出來(lái)冒出的氣泡,，就能鑒定酒度,，誤差也僅在0.5度之間。這可是寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富,，楊強(qiáng)絲毫不放過(guò)向他學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),，每天拿著瓢，將酒來(lái)回倒進(jìn)倒出,，按照老師傅的提示,，先是從泡沫大小判斷,，琢磨的時(shí)間一長(zhǎng),，他體會(huì)出了門(mén)道：如果酒泡有黃豆那么大，而且時(shí)間比較持久的話,，這白酒就有60度,；但如果泡沫很快消失的話,，白灑可能只有48、49度……

從白酒車(chē)間的工作中,，楊強(qiáng)學(xué)到了許多書(shū)本學(xué)不到的東西,，他認(rèn)為自己這一年最大的收獲就是，掌握了白酒的生產(chǎn)工藝流程,，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),，就是會(huì)做酒了。這對(duì)他而言,，至關(guān)重要,。

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每天品酒六七輪

整個(gè)舌頭都麻了

1997年，楊強(qiáng)來(lái)到了配制車(chē)間,。當(dāng)年年底,，正是酒類(lèi)銷(xiāo)售旺季，配制車(chē)間處于新產(chǎn)品調(diào)配高峰期,，而當(dāng)時(shí)的車(chē)間主任請(qǐng)假,，沒(méi)人能夠代替他進(jìn)行調(diào)配，公司生產(chǎn)計(jì)劃被迫中止……技術(shù)沒(méi)能上手的楊強(qiáng)見(jiàn)此情景,，非常痛苦,。那次停產(chǎn)事件深深刺激了楊強(qiáng)，也成了他日后奮發(fā)圖強(qiáng)的原動(dòng)力,。

主任上班后,，楊強(qiáng)便抓緊時(shí)機(jī)向他學(xué)習(xí)。品酒是門(mén)很微妙細(xì)致的學(xué)問(wèn),，諸多環(huán)節(jié)只可意會(huì),，不能言傳，在工作時(shí),，楊強(qiáng)便耐心站在主任的后面,，主任先品酒、他后品,，他自己評(píng)酒后,，再對(duì)照主任的評(píng)酒記錄，進(jìn)行有意識(shí)的調(diào)整,。

2000年,，楊強(qiáng)等人參加省級(jí)白酒評(píng)委評(píng)定考試。當(dāng)時(shí)的考試內(nèi)容書(shū)面只占25%,、實(shí)踐占75%,，總之一句話：功夫在平時(shí)。從當(dāng)年年初開(kāi)始，楊強(qiáng)業(yè)余一有時(shí)間就扎進(jìn)了書(shū)本中和參加培訓(xùn),。

品酒需要高度的敏感,，現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境、器具,、空氣濕度,、噪音等都有可能影響評(píng)判的客觀性。在集中培訓(xùn)那段時(shí)間,，楊強(qiáng)著重攻克香型鑒別,、質(zhì)量差和重復(fù)再現(xiàn)等技術(shù)難關(guān)，由于神經(jīng)高度集中,，不斷受味覺(jué)和視覺(jué)等刺激,，一天十多輪訓(xùn)練下來(lái)，他的整個(gè)舌頭都麻了,，吃飯沒(méi)有一點(diǎn)感覺(jué),。

一分付出一分收獲。2000年4月,，楊強(qiáng)參加湖北省白酒評(píng)委評(píng)定考試,，以綜合得分前6名的優(yōu)勢(shì)順利過(guò)關(guān)。同年9月份,，他參加在貴陽(yáng)舉行的國(guó)家評(píng)委考試,，一路順風(fēng)，成為當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)最年輕的國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委,。

取得成績(jī)的楊強(qiáng)并沒(méi)有自滿自足,，而是繼續(xù)扎根釀酒一線，堅(jiān)持再忙也不離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室,，再忙也要到車(chē)間看一看釀酒,。

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“釀酒工人博士”

踐行新時(shí)代“工匠精神”

多年來(lái)，楊強(qiáng)潛心鉆研白酒,、保健酒現(xiàn)代化制造技術(shù),。

截至目前，楊強(qiáng)在勁牌公司主導(dǎo)和參與的各種創(chuàng)新項(xiàng)目達(dá)30余項(xiàng),，其中參與的《保健酒現(xiàn)代制造關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化》項(xiàng)目獲得“湖北省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng),，《中藥復(fù)方保健酒技術(shù)集成創(chuàng)新能力建設(shè)》獲得“湖北省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”二等獎(jiǎng)，《固態(tài)法小曲白酒機(jī)械化釀造工藝》項(xiàng)目,、《保健酒品質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)研究》項(xiàng)目、《毛鋪苦蕎酒風(fēng)味特征解析及其品質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用》項(xiàng)目均獲得“中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng),，《醬香型白酒四化釀造工藝》獲得“中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”二等獎(jiǎng),。

為公司捧回一個(gè)個(gè)大獎(jiǎng)的同時(shí)，楊強(qiáng)又在母校相繼完成了碩士和博士學(xué)位的學(xué)習(xí)深造，成為名副其實(shí)的“釀酒工人博士”,。同時(shí)還參與起草《小曲固態(tài)法白酒》《露酒和配制酒質(zhì)量要求》《白酒質(zhì)量要求 第2部分：清香型白酒》等3項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，參與編寫(xiě)《釀造學(xué)》《清香類(lèi)型白酒生產(chǎn)工藝集錦》《中國(guó)酒曲制作技藝研究與應(yīng)用》等3部著作,，獲得9項(xiàng)省部級(jí)科技成果獎(jiǎng),、9項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利，發(fā)表中,、英文專(zhuān)業(yè)論文22余篇,。

楊強(qiáng)不僅自身專(zhuān)業(yè)技術(shù)過(guò)硬，也高度重視人才梯隊(duì)的培養(yǎng),，注重傳幫帶,。在日常的工作中，對(duì)自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)毫不保留地進(jìn)行傳授,，在他的帶領(lǐng)下公司已經(jīng)培養(yǎng)出果露酒,、白酒國(guó)家評(píng)委29人，均成長(zhǎng)為各崗位技術(shù)骨干,。

近年來(lái),，楊強(qiáng)相繼成為全國(guó)勞動(dòng)模范、全國(guó)技術(shù)能手,、中國(guó)白酒國(guó)家評(píng)委,、享受?chē)?guó)務(wù)院津貼專(zhuān)家等。

目前,，楊強(qiáng)已擔(dān)任勁牌有限公司副總裁,、勁牌研究院院長(zhǎng)，他帶領(lǐng)公司380余名專(zhuān)職研發(fā)人員,，踐行新時(shí)代的“工匠精神”,，以科技創(chuàng)新為核心驅(qū)動(dòng)，推動(dòng)著中國(guó)酒業(yè)邁向“智能制造+智慧制造”的更高層次,，同時(shí)也推動(dòng)著中藥現(xiàn)代化提檔升級(jí),。