11月17日,，第三屆“湖北工匠”名單出爐,，勁牌有限公司楊強獲獎并接受表彰,。

楊強和酒有著不解之緣。

1975年,，楊強出生于湖北省浠水縣關口鎮(zhèn)一個小村莊。小時候他依稀記得，勞作一天回來的父親總要就著母親炒的幾個小菜,，喝上幾杯散酒……氤氳的酒味驅(qū)走了父親的疲勞,，這也給這個家庭帶來了幾縷溫馨,。

1996年大學畢業(yè)后，楊強進入勁牌公司，主動申請下車間當一名釀酒工人,，從此天天與酒相對。

26年來,，楊強始終扎根生產(chǎn)一線,，從事白酒釀造、技術研發(fā),、中藥現(xiàn)代化工作,，從一名普通工人成長為名副其實的“釀酒工人博士”。

?

主動下車間

大學生當起釀酒工人

楊強認為,，自己走進勁牌不是偶然,。在華中農(nóng)業(yè)大學讀書期間，勁牌和該校合作較多,，一些知名教授經(jīng)常在課堂中介紹勁牌的工藝事例,。作為一個和社會接觸不多的年輕人，他那時對勁牌就有了些憧憬,。

好靜的楊強，性格平和而執(zhí)著,，被人才引進到勁牌公司后，他就面臨了一場考驗。

1996年夏，為了鞏固所學專業(yè),，楊強主動要求下基層，于是便被分到了白酒車間,。當時白酒車間勞動強度非常大,，對于剛來的大學生，公司一直強調(diào)和工人一樣管理,，就這樣,，楊強一個班下來,，拖糧,、起池、上甑出甑,、拖酒。沉重的體力勞動使他手上布滿了血泡，肩膀和腰腿處酸痛不已……看著手上的硬繭和血泡,，楊強心中一度默默打起了“退堂鼓”,。

“幸虧我的父母看得遠,，他們說,，吃苦是個必須的過程，年輕時吃點苦不是個壞事,。正是在父母的鼓勵下,，就堅持下來了,。”

挺過來的楊強身心變得更加強大，很快他就被提為白酒車間副班長,。在車間繁重的勞動環(huán)境中,，他漸漸和一線工人融成一片，老工人豐富而深厚的生產(chǎn)經(jīng)驗,、工人間樸實而率真的感情滋補著他，由此楊強也得到了較快的成長,。

老班長石教方擅長看酒花,，單看酒從桶里流出來冒出的氣泡，就能鑒定酒度,，誤差也僅在0.5度之間,。這可是寶貴的經(jīng)驗財富，楊強絲毫不放過向他學習的機會,，每天拿著瓢,，將酒來回倒進倒出，按照老師傅的提示,，先是從泡沫大小判斷,，琢磨的時間一長，他體會出了門道：如果酒泡有黃豆那么大,，而且時間比較持久的話,，這白酒就有60度；但如果泡沫很快消失的話,，白灑可能只有48,、49度……

從白酒車間的工作中，楊強學到了許多書本學不到的東西,，他認為自己這一年最大的收獲就是,，掌握了白酒的生產(chǎn)工藝流程，簡單來說,，就是會做酒了,。這對他而言，至關重要,。

?

每天品酒六七輪

整個舌頭都麻了

1997年,，楊強來到了配制車間。當年年底,，正是酒類銷售旺季,，配制車間處于新產(chǎn)品調(diào)配高峰期，而當時的車間主任請假,，沒人能夠代替他進行調(diào)配,，公司生產(chǎn)計劃被迫中止……技術沒能上手的楊強見此情景，非常痛苦。那次停產(chǎn)事件深深刺激了楊強,，也成了他日后奮發(fā)圖強的原動力,。

主任上班后，楊強便抓緊時機向他學習,。品酒是門很微妙細致的學問,，諸多環(huán)節(jié)只可意會，不能言傳,，在工作時,，楊強便耐心站在主任的后面，主任先品酒,、他后品,，他自己評酒后，再對照主任的評酒記錄,，進行有意識的調(diào)整,。

2000年，楊強等人參加省級白酒評委評定考試,。當時的考試內(nèi)容書面只占25%,、實踐占75%，總之一句話：功夫在平時,。從當年年初開始,，楊強業(yè)余一有時間就扎進了書本中和參加培訓。

品酒需要高度的敏感,，現(xiàn)場的環(huán)境,、器具、空氣濕度,、噪音等都有可能影響評判的客觀性,。在集中培訓那段時間，楊強著重攻克香型鑒別,、質(zhì)量差和重復再現(xiàn)等技術難關,，由于神經(jīng)高度集中，不斷受味覺和視覺等刺激,，一天十多輪訓練下來,，他的整個舌頭都麻了，吃飯沒有一點感覺,。

一分付出一分收獲,。2000年4月，楊強參加湖北省白酒評委評定考試,，以綜合得分前6名的優(yōu)勢順利過關,。同年9月份，他參加在貴陽舉行的國家評委考試，一路順風,，成為當時國內(nèi)最年輕的國家級白酒評委,。

取得成績的楊強并沒有自滿自足，而是繼續(xù)扎根釀酒一線,，堅持再忙也不離開實驗室,，再忙也要到車間看一看釀酒。

?

“釀酒工人博士”

踐行新時代“工匠精神”

多年來,，楊強潛心鉆研白酒,、保健酒現(xiàn)代化制造技術。

截至目前,，楊強在勁牌公司主導和參與的各種創(chuàng)新項目達30余項，其中參與的《保健酒現(xiàn)代制造關鍵技術及產(chǎn)業(yè)化》項目獲得“湖北省科學技術獎”一等獎,，《中藥復方保健酒技術集成創(chuàng)新能力建設》獲得“湖北省科學技術獎”二等獎,，《固態(tài)法小曲白酒機械化釀造工藝》項目、《保健酒品質(zhì)控制關鍵技術研究》項目,、《毛鋪苦蕎酒風味特征解析及其品質(zhì)控制關鍵技術研究與應用》項目均獲得“中國酒業(yè)協(xié)會科學技術獎”一等獎,，《醬香型白酒四化釀造工藝》獲得“中國酒業(yè)協(xié)會科學技術獎”二等獎。

為公司捧回一個個大獎的同時,，楊強又在母校相繼完成了碩士和博士學位的學習深造,，成為名副其實的“釀酒工人博士”。同時還參與起草《小曲固態(tài)法白酒》《露酒和配制酒質(zhì)量要求》《白酒質(zhì)量要求 第2部分：清香型白酒》等3項國家標準,，參與編寫《釀造學》《清香類型白酒生產(chǎn)工藝集錦》《中國酒曲制作技藝研究與應用》等3部著作,，獲得9項省部級科技成果獎、9項國家發(fā)明專利,，發(fā)表中,、英文專業(yè)論文22余篇。

楊強不僅自身專業(yè)技術過硬,，也高度重視人才梯隊的培養(yǎng),，注重傳幫帶。在日常的工作中,，對自己的專業(yè)知識和工作經(jīng)驗毫不保留地進行傳授,，在他的帶領下公司已經(jīng)培養(yǎng)出果露酒、白酒國家評委29人,，均成長為各崗位技術骨干,。

近年來，楊強相繼成為全國勞動模范,、全國技術能手,、中國白酒國家評委、享受國務院津貼專家等。

目前,，楊強已擔任勁牌有限公司副總裁,、勁牌研究院院長，他帶領公司380余名專職研發(fā)人員,，踐行新時代的“工匠精神”,，以科技創(chuàng)新為核心驅(qū)動，推動著中國酒業(yè)邁向“智能制造+智慧制造”的更高層次,，同時也推動著中藥現(xiàn)代化提檔升級,。