金種子所在的安徽阜陽產(chǎn)區(qū)，位于淮河支流潁河之濱,，地處黃河名酒帶核心,，黃淮產(chǎn)區(qū)的核心，充分發(fā)揮了黃淮流域優(yōu)越的自然環(huán)境稟賦,，釀酒微生物種類優(yōu)勢極大,，作為“江淮糧倉”，釀酒原糧充足,。

江南大學(xué)副校長,、教授、博士生導(dǎo)師徐巖曾表示,，阜陽是一個“被嚴(yán)重低估的產(chǎn)區(qū)”,，也應(yīng)該是需要“大書特書”的產(chǎn)區(qū)。

面對新的行業(yè)發(fā)展變化,，阜陽產(chǎn)區(qū)“走出去”,，又當(dāng)從何處落筆,？

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江淮糧倉

從農(nóng)耕之源到釀酒之源

對釀酒業(yè)而言，我國名優(yōu)白酒也主要集中在豫皖蘇所在的淮河流域和川貴地區(qū)所在的長江流域,。

曾經(jīng),，白酒泰斗沈怡方提出“黃淮柔雅濃香”，由此衍生出“黃淮名酒帶”,，阜陽正處于這一產(chǎn)區(qū)板塊中的皖北產(chǎn)區(qū),。

在釀酒原料上，阜陽可謂得天獨(dú)厚,。

阜陽地處黃淮海平原—江淮平原,，在我國南北氣候分界線秦嶺、淮河一線的交界處,。這里地勢平坦,，四季分明，雨量適度,，光照充足,，適宜各類農(nóng)作物和動植物生長繁育。

當(dāng)?shù)厥a(chǎn)小麥,、水稻,、玉米、大豆等,，是國家重要的農(nóng)副產(chǎn)品基地,。常年農(nóng)作物播種面積1800萬畝以上，連續(xù)11年糧食總產(chǎn)超百億斤,。

阜陽不僅是“江淮糧倉”,，更是農(nóng)耕文明發(fā)祥地之一,。

科學(xué)證明阜陽城區(qū)確實(shí)存在距今約5000年的史前文化,，遺址的主體為新石器時代晚期遺存，這是阜陽石器時代農(nóng)耕文明的一大佐證,。

在得天獨(dú)厚的地理位置下,，阜陽產(chǎn)出了最好的糧食,，“糧必重其質(zhì)，曲必重其時”,，優(yōu)質(zhì)好糧是釀造高品質(zhì)美酒的基礎(chǔ),，自然也釀出了最好的酒。

以阜陽產(chǎn)區(qū)的金種子為例,，金種子馥合香產(chǎn)品取高粱,、大麥、小麥、大米,、糯米,、豌豆六糧精華，其中,，大麥,、小麥、大米等均是來自本地的優(yōu)質(zhì)原糧,。

如果說生態(tài)與技藝是好酒的物質(zhì)條件,，那么文化就是好酒的精神條件。

“人文,、歷史,、文化、釀酒技術(shù),，最早都是在中原地區(qū)發(fā)生的,。中國酒的發(fā)源地、中國酒發(fā)展的核心地帶,，就是黃淮,。”文化學(xué)者,、北大中文系教授張頤武認(rèn)為,，阜陽這片古老的土地對于釀酒而言，屬于中國白酒發(fā)展的“經(jīng)典產(chǎn)區(qū)”,。

地處黃淮流域核心的阜陽,，也已被證實(shí)是釀酒文化發(fā)源地之一。

5000年前的大汶口文化遺址位于阜陽市臨泉縣境內(nèi),，在大汶口文化遺存中的紅陶鬶殘片,，被推定為阜陽境內(nèi)目前發(fā)現(xiàn)年代最早的酒器殘件,。

考古學(xué)家們認(rèn)為,，酒文化的盛行應(yīng)該是在大汶口文化的晚期，因?yàn)榫频尼勗炫c農(nóng)業(yè)有著密切的關(guān)系,，釀酒業(yè)的興起只有在糧食有剩余的前提下才能進(jìn)行,。

糧食的充足，文化的興盛,，技藝的成熟等有利的自然條件,，造就了阜陽得天獨(dú)厚的釀酒環(huán)境，也讓阜陽兼具了“中國糧倉”與“中國酒城”的雙重產(chǎn)區(qū)價值屬性,。

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馥合香

一口三香的風(fēng)味密碼

地域文化賦予了阜陽得天獨(dú)厚的美酒基因,，獨(dú)一無二的自然環(huán)境，醞釀出金種子酒“芝頭、濃韻,、醬尾,，一口三香”這一獨(dú)特的口感的風(fēng)味密碼。

地理位置方面,，黃淮地區(qū)作為中國酒的經(jīng)典產(chǎn)區(qū),，與后來崛起的川貴相互映照，一東一西,，在北緯30度附近形成雙峰并峙的兩大名酒帶,。

阜陽所在的淮河一線，具有暖溫帶向北亞熱帶漸變的過渡帶氣候特征,，兼有南北方氣候之長,。獨(dú)特的氣候優(yōu)勢，不僅為阜陽提供了優(yōu)越的糧食生產(chǎn)基礎(chǔ),，也為釀酒微生物的生長提供了天然的培養(yǎng)基,。

金種子充分發(fā)揮了黃淮流域優(yōu)越的自然環(huán)境稟賦，以及釀酒微生物種類優(yōu)勢,，巧妙融合固態(tài)釀酒傳統(tǒng)技藝,，實(shí)現(xiàn)了多糧多香的工藝融合技術(shù)突破。

原料方面,，金種子馥合香選取了高粱,、大麥、小麥,、大米,、糯米、豌豆種糧食為釀酒原料,，從原料的多樣性賦予了產(chǎn)品口感的多元性,。

工藝方面，金種子擁有黃淮區(qū)域最大規(guī)模的石板泥窖群,，窖泥中稀有的微生物菌群均源自七口明代古窖池,。金種子馥合香的石板泥窖群，每座約為12立方,，僅為醬酒石板窖的三分之一,，空間更小，曲糧與窖泥的接觸面更大,，更利于微生物生長,，也成就了金種子馥合香卓爾不群的好酒品質(zhì)。

不僅如此,，金種子酒業(yè)嚴(yán)格把控選糧,、制曲,、釀造、恒溫貯存等各個工藝環(huán)節(jié),，潛心研究,、傳承精髓，突破性地分離了酒體中對口感和身體有不良影響的醛類化合物,，口感綿柔順暢,，受到越來越多消費(fèi)者的歡迎。

金種子酒業(yè)還與三十里鋪鎮(zhèn)聯(lián)合建設(shè)的金種子釀酒原糧基地,。綠色原糧種植基地被稱為“金土地”,，在種植過程中，不得有絲毫農(nóng)藥殘留,，所產(chǎn)原糧必須經(jīng)由權(quán)威部門檢測,，通過后才能被認(rèn)定為綠色原糧。原糧的生態(tài)健康保障,，將直接決定酒的品質(zhì)高低,。從源頭上把控原糧質(zhì)量，極大程度上提高產(chǎn)品品牌競爭力,。

馥合香產(chǎn)品在釀造工藝精進(jìn),、三曲細(xì)化配比、微生物調(diào)控影響風(fēng)味等方面技術(shù)成熟,，在行業(yè)內(nèi)有著很強(qiáng)的代表性,，金種子馥合香型也被稱作“繼十二大香型后的又一個新香型代表”，其獨(dú)特的風(fēng)味,，也成就了金種子和阜陽產(chǎn)區(qū)在白酒中的稀缺價值,。

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為產(chǎn)區(qū)舉旗、扛鼎,、傳播

馥合香的誕生,，使金種子酒重新找到了迭代的價值點(diǎn)。而在一定程度上,，金種子催生了阜陽從“中國糧倉”到“中國酒城”的發(fā)展,。換而言之，作為阜陽產(chǎn)區(qū)的龍頭企業(yè),，金種子的發(fā)展,，必然引領(lǐng)阜陽產(chǎn)區(qū)成為徽酒新格局中的新變量,。

在金種子馥合香推出的第三個年頭,，其與華潤攜手并進(jìn)，一邊是開拓新品類帶來的增長勢能,，一邊是華潤等一眾業(yè)內(nèi)外優(yōu)勢資源集中賦能,，金種子正加速打開振興新格局,。

業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，一旦阜陽當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)思維因華潤的到來發(fā)生改變,，增加對區(qū)域內(nèi)酒類產(chǎn)業(yè)的扶持與運(yùn)營,，阜陽產(chǎn)區(qū)也會迎來新的契機(jī)。

華潤啤酒（控股）有限公司CEO侯孝海表示,，金種子地處黃淮名酒帶產(chǎn)區(qū),，有悠久的歷史底蘊(yùn)、有多個馳名品牌和廣泛的銷售基礎(chǔ),。金種子馥合香擁有得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境,，源遠(yuǎn)流長的白酒文化、科學(xué)獨(dú)特的技術(shù)優(yōu)勢,，行業(yè)先進(jìn)的管理理念,，是以匠心匠藝釀造的時代美酒，是阜陽人民敦厚,、開放,、自信、豪爽的性格,。社會各界人士通過品鑒美酒,、了解阜陽酒文化、見證阜陽發(fā)展,，也必將成為阜陽市的一張新名片,。

白酒專家、源坤鑒酒創(chuàng)始人鐘杰認(rèn)為,，若想讓消費(fèi)者了解一個產(chǎn)區(qū),，一瓶好酒，核心是要將這其中的故事與地理人文有效鏈接,。離開阜陽做不出馥合香,，在喝好酒的時代，需要講好品牌故事,，要將品質(zhì)深度鏈接到人文定義之中,。

張頤武認(rèn)為，金種子要舉旗,、扛鼎與傳播,。

他解釋道，舉旗,，是要舉馥合香的旗與阜陽產(chǎn)區(qū)的旗,，讓熱愛白酒的人知道馥合香是什么，知道金種子是阜陽產(chǎn)區(qū)乃至黃淮產(chǎn)區(qū)的核心,；扛鼎,，是要整合馥合香史,，講清楚“馥合”之意與馥合香的概念，進(jìn)一步提升其整體形象和概念,；傳播,，讓更多人知道“中國有好酒 好酒馥合香”。

2月22日晚,，“2022酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會·金種子馥合香品牌之夜”將在?？谂e辦。屆時,，行業(yè)專家將解讀金種子馥合香的由來,，分享金種子酒馥合香的品鑒之道，解密金種子新產(chǎn)品設(shè)計(jì)的文化內(nèi)涵,，并深入剖析馥合香作為新香型的賽道和機(jī)會,，這將是酒業(yè)的一場視聽盛宴，也將是酒業(yè)新的財(cái)富商機(jī),，值得拭目以待,。