2月23日,酒與投資論壇在2022酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會舉行。下午,,圍繞主題“哪個產(chǎn)區(qū)值得入駐”,日本,、蘇格蘭,、格魯吉亞等國際產(chǎn)區(qū),以及國內(nèi)產(chǎn)區(qū),,包括四川,、貴州、甘肅等省級產(chǎn)區(qū),,煙臺,、瀘州等市級產(chǎn)區(qū),敘永,、古藺,、邛崍、綿竹等縣級產(chǎn)區(qū)共同參與了推介宣講,。
中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯,,四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會理事長王少雄,四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會換屆領(lǐng)導(dǎo)小組副組長焦偉俠,,日本貿(mào)易振興機(jī)構(gòu)青島代表處副所長·華北大區(qū)廣域業(yè)務(wù)主管赤澤陽平,,蘇格蘭威士忌協(xié)會法律事務(wù)總裁艾倫·帕克(Alan Park),中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授級高工、格魯吉亞葡萄酒(中國)推廣中心負(fù)責(zé)人黃宇彤,,四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳黨組成員,、副廳長馮錦花,貴州省工業(yè)和信息化廳二級巡視員朱蓓,,甘肅省酒類流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心副主任嚴(yán)文輝,,山東省煙臺市政協(xié)主席、葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈鏈長于永信,,四川省瀘州市人民政府副市長陳小艷,,四川省宜賓市工信局局長楊炯,四川省瀘州市敘永縣委副書記,、縣長王一米,,四川省瀘州市古藺縣委副書記、四川省瀘州市二郎鎮(zhèn)黨委書記陳世偉,,四川省綿竹市人民政府黨組成員,、副市長譚琦,四川省邛崍市人民政府副市長謝軍,,四川省綿竹市酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展局局長劉大智等領(lǐng)導(dǎo)出席了論壇,。
論壇上,譚琦向大家推介世界美酒特色產(chǎn)區(qū)——綿竹,。
十里聞香綿竹酒,,天下何人不識君?綿竹,,自古有“古蜀翹楚,,益州重鎮(zhèn)”之美譽(yù),,有““濟(jì)濟(jì)真如綿竹茂,,芳名不愧小成都”之詠嘆,被譽(yù)為“天下七十二洞天福地”,。
綿竹釀好酒,,以酒名天下,是因?yàn)榫d竹酒文化底蘊(yùn)深厚,。
綿竹釀酒歷史悠久,,酒文化源遠(yuǎn)流長,是川酒發(fā)源地之一,,素有中國酒鄉(xiāng)之稱,,廣漢三星堆遺址出土的陶酒具和綿竹金土村出土的戰(zhàn)國時期銅罍、提梁壺等精美酒器及相關(guān)史料佐證,,綿竹產(chǎn)酒不晚于戰(zhàn)國時期,,至少有三千年釀酒歷史。綿竹白酒產(chǎn)區(qū)代表名酒“劍南春”始于南齊時期的釀酒遺址——“天益老號”,距今已有1500年歷史,,是國內(nèi)歷史最為久遠(yuǎn),、保存最完整且至今仍在為劍南春生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)酒的傳統(tǒng)釀酒作坊,被認(rèn)定為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位,,入圍世界文化遺產(chǎn)備選名單,。
名滿盛唐的“劍南燒春”是唯一有正史記載的大唐御酒,其傳統(tǒng)釀造技藝入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。詩仙李白綿竹“斗酒詩百篇”,,為品嘗“劍南燒春”,留下了“士解金貂,,價重洛陽”的佳話,,詩圣杜甫在綿竹歇息飲酒,留下了“雙峰寂寂對春臺,,萬竹青青照客杯”的佳句,;蘇東坡得綿竹蜜酒方,作《蜜酒歌》大贊綿竹美酒“三日開翁滿城香,,快瀉銀瓶不須撥”,。古人以酒喻詩,以詩助酒,,更為綿竹酒留下無數(shù)佳話佳句,。
綿竹釀好酒,佳釀韻無窮,,是因?yàn)榫d竹酒生態(tài)得天獨(dú)厚,。
綿竹位于全球“神秘的北緯30度”釀酒黃金段和四川著名的U型美酒帶的上風(fēng)上水端,氣候溫和,,物產(chǎn)豐富,,擁有森林、玫瑰,、地質(zhì),、大熊貓4個國家級公園和3個國家4A級景區(qū),是國家全域旅游示范區(qū),、天府旅游名縣,。自古以來,綿竹因占據(jù)釀造美酒的天時地利,、聚釀酒之精英而法酒道而盛產(chǎn)美酒,,被譽(yù)為“最接近雪山圣水的中國名酒產(chǎn)區(qū)”。因酒而興的綿竹,,四季分明,、降雨充沛,,冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑,。土壤中有機(jī)質(zhì)含量高,,微酸性土壤占比達(dá)68%,天然適合釀酒微生物繁衍,。龍門山脈的冰川融水,,干凈純潔、低鈉多鍶,、甘甜醇烈,,經(jīng)過層層滲透,形成品質(zhì)卓越的天然弱堿性礦泉水,,為“綿竹酒”提供了絕佳釀造水源,。好山好水得佳釀,得天獨(dú)厚者為天賦,,這些獨(dú)一無二的氣候,、土壤、水源,,造就了綿竹酒的天賜口感,。
綿竹釀好酒,密釀自唐傳,,是因?yàn)榫d竹酒在傳承中創(chuàng)新,。
時世造英雄,盛世出美酒,。從上古做為奉獻(xiàn)給神明的祭品,,到今天百姓餐桌上佳釀,綿竹美酒,,歷經(jīng)數(shù)千年,,從未間斷。在唐代,,綿竹美酒迎來輝煌,,劍南燒春以宮廷貢酒被載入正史《德宗本紀(jì)》,;在清代,,綿竹酒坊繁榮發(fā)展,境內(nèi)曾有上百家上曲酒作坊,,成為名盛一時的酒鄉(xiāng),。這種繁榮延續(xù)到現(xiàn)代,讓酒業(yè)成為綿竹支柱產(chǎn)業(yè)之一,。古書云,,“綿竹酒,,清而冽,別處則否,?!本d竹酒釀造技藝不僅有綿竹人幾千年釀酒歷史積淀的技藝之精華,也有綿竹酒企不斷改變釀酒原料,、改進(jìn)釀造工藝之功,,更有現(xiàn)代化數(shù)據(jù)分析與科學(xué)釀造之勞。從“劍南燒春”到“劍南春”僅僅一字之差,,綿竹釀酒業(yè)卻在彈指一揮間跨越了一千多年的歷史,,從上百年的工藝傳承演變,到數(shù)十年的科學(xué)化分析,,老與新的碰撞延續(xù),,為綿竹酒定下了凈爽、清冽基調(diào),。
綿竹釀好酒,,賦能強(qiáng)產(chǎn)區(qū),是因?yàn)榫d竹酒產(chǎn)業(yè)支撐強(qiáng)勁,。
綿竹位于成德綿經(jīng)濟(jì)帶腹地,,距成都60公里,隨著成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈,、成德眉資同城化及成都都市圈的發(fā)展建設(shè),,屬成都一小時經(jīng)濟(jì)圈的綿竹迎來了空前的發(fā)展機(jī)遇,新一輪的區(qū)位優(yōu)勢和改革開放機(jī)遇將賦能白酒產(chǎn)業(yè),。我們一直將白酒產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),,組建酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展局,編制產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,,出臺支持白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展相關(guān)政策措施,,每年安排不低于2000萬元白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金,為推動酒類企業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)勁政策支撐,。
據(jù)譚琦介紹,,綿竹已經(jīng)成功創(chuàng)建首批四川省優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū),申報(bào)政府專項(xiàng)債用于白酒園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和產(chǎn)業(yè)提能補(bǔ)鏈,,積極推進(jìn)白酒智慧園區(qū)建設(shè),,組建白酒研究院,實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級,,正著力打造以生產(chǎn),、銷售、展會,、旅游為一體的國家級名酒基地,,朝著全國優(yōu)勢白酒產(chǎn)區(qū)的目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn),。