4月7日,，2023春季醬酒之心主題展將于成都世外桃源酒店正式開幕。

這是醬酒之心陪伴行業(yè)走過的第三個(gè)年頭,。作為中國酒業(yè)第一個(gè)也是唯一一個(gè)醬酒品類專題展,，這里已經(jīng)成為了醬酒品類“看醬酒、選醬酒,、讀懂醬酒”的價(jià)值平臺(tái),，不僅為企業(yè)提供了展示優(yōu)良產(chǎn)品、傳播品牌文化的機(jī)會(huì),，也為經(jīng)銷商和消費(fèi)者選品構(gòu)建了交流場所,。

其中一年一度的醬酒發(fā)展趨勢發(fā)布大會(huì)，無疑是預(yù)見全年行業(yè)趨勢,、布局醬酒產(chǎn)業(yè)的思想高地,。

2023年春季醬酒之心主題展期間，北京君度卓越咨詢有限公司董事長林楓,，諫策咨詢公司總經(jīng)理劉圣松,，醬酒專家,、權(quán)圖醬酒工作室總經(jīng)理權(quán)圖，北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長田卓鵬,，北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長楊光等五位云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員將同臺(tái)亮相（按姓氏首字母排序）,，“醬酒五人組”將圍繞醬酒當(dāng)前熱點(diǎn)與未來，解讀最新研究成果,，帶來諸多重磅觀點(diǎn),。

大會(huì)前夕，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）特別策劃“醬酒五人談”,，深度對話劉圣松,，解讀醬酒2023新趨勢。

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醬酒發(fā)展

并不存在困難問題

對于去年醬酒在渠道端的表現(xiàn),，劉圣松用“不盡如人意”來形容,，他分析主要有以下幾方面原因：

一是醬酒進(jìn)入深度調(diào)整期,，部分企業(yè)沒有做好準(zhǔn)備，處于競爭邊緣,，在經(jīng)營上遇到難題,，在這種調(diào)整下，部分企業(yè)信心受挫,；

二是渠道端面對醬酒調(diào)整期,，又遭受疫情沖擊，在雙重?cái)D壓下出現(xiàn)迷茫,。庫存壓力大,，醬酒市場上出現(xiàn)價(jià)格倒掛、拋貨等情況,；

三是整個(gè)醬酒的庫存量,，也需要中長期的消化。

“企穩(wěn)是比較理性的目標(biāo),，要恢復(fù)一定的渠道信心,。”劉圣松認(rèn)為,，目前醬酒品類發(fā)展并不存在困難問題,。

他表示，從大環(huán)境來說,，由于防疫政策調(diào)整,，餐飲、宴席等消費(fèi)場景恢復(fù)明顯,，在四五月份就能夠回歸疫情前水平,，到六七月份市場會(huì)給出一些積極的信號(hào),，提振整個(gè)醬酒品類的消費(fèi)。

劉圣松認(rèn)為,，消費(fèi)與投資仍將是今年穩(wěn)增長的重要抓手。在消費(fèi)市場上,，擴(kuò)大內(nèi)需成為首要任務(wù)之一,。短期來看，線下消費(fèi)場景打開,，消費(fèi)市場反彈明顯,；長期來看,，消費(fèi)市場的供給側(cè)改革還要繼續(xù),，為醬酒健康可持續(xù)發(fā)展提供機(jī)遇。

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醬酒分化出現(xiàn)

稀缺屬性仍是重點(diǎn)

劉圣松談道,，盡管目前白酒行業(yè)整體發(fā)展仍具有不確定性，但醬酒的運(yùn)營思路已經(jīng)開始出現(xiàn)分化,，例如大眾醬香和未來醬酒價(jià)格的黃金檔位,。“行業(yè)內(nèi)已經(jīng)開始出現(xiàn)分化,，部分醬酒企業(yè)在擴(kuò)產(chǎn)能,、消化產(chǎn)能，部分企業(yè)仍在堅(jiān)持原來的結(jié)構(gòu)化思維,?！?/span>

而醬酒的未來，還是需要強(qiáng)化香型的價(jià)值和稀缺屬性,。劉圣松強(qiáng)調(diào),，從經(jīng)銷商角度來看，在醬酒品類中還是應(yīng)該堅(jiān)持選擇具有稀缺屬性的品牌,。

首要的,，便是企業(yè)產(chǎn)能?！?/span>五千噸產(chǎn)能以上會(huì)是比較好的選擇,，最低不能超過三千噸，選擇這種企業(yè)有長期培育的意義,?！?/span>

其次，要觀察品牌在行業(yè)中處于何種競爭位置,。劉圣松表示,，是否具有足夠的產(chǎn)能支撐,、是否具有明顯的品類或品牌的差異性優(yōu)勢、是否有相應(yīng)資源進(jìn)行配襯,，都決定了經(jīng)銷商在選擇產(chǎn)品后的市場可操作空間,。

此外，經(jīng)銷商也需要根據(jù)自身擁有的渠道資源進(jìn)行綜合考量,。

“未來醬酒的主要競爭價(jià)格帶還是會(huì)在300元以上，300元以下的醬酒是存在一定風(fēng)險(xiǎn)的,?！眲⑹ニ赏瑫r(shí)也表示，但對于不同的經(jīng)銷商而言,，究竟是選擇大眾醬香,，還是選擇高端、超高端,，來進(jìn)行持續(xù)的消費(fèi)培育,，都需要根據(jù)自己的渠道、組織架構(gòu),、市場構(gòu)成來選擇,。

總體而言,，對于經(jīng)銷商來說,，需要不斷優(yōu)化持有的品類，選擇更好的產(chǎn)品,，并且保持對行業(yè)趨勢變化的敏銳感知,，學(xué)習(xí)前沿思想以及市場運(yùn)作方式。

“專業(yè)的展會(huì)是經(jīng)銷商之間交流學(xué)習(xí)較好的平臺(tái),，可以創(chuàng)造更加多樣的交流形式,、更加多維的交流空間。搭建一個(gè)良好的溝通平臺(tái),，提高交易效率,，無論是對企業(yè)還是對經(jīng)銷商都具有很大的價(jià)值?！?/span>

優(yōu)質(zhì)的平臺(tái),、高效的交易，盡在2023春季醬酒之心主題展,！4月7日-11日,，成都世外桃源酒店，超百家主流醬酒品牌,、多場重磅論壇,、多個(gè)名優(yōu)品牌新品發(fā)布會(huì),，只等你來！