4月7日，2023春季醬酒之心主題展將于成都世外桃源酒店正式開幕,。

這是醬酒之心陪伴行業(yè)走過的第三個年頭,。作為中國酒業(yè)第一個也是唯一一個醬酒品類專題展，這里已經(jīng)成為了醬酒品類“看醬酒,、選醬酒,、讀懂醬酒”的價值平臺，不僅為企業(yè)提供了展示優(yōu)良產(chǎn)品,、傳播品牌文化的機會,，也為經(jīng)銷商和消費者選品構(gòu)建了交流場所。

其中一年一度的醬酒發(fā)展趨勢發(fā)布大會,，無疑是預(yù)見全年行業(yè)趨勢,、布局醬酒產(chǎn)業(yè)的思想高地。

2023年春季醬酒之心主題展期間,，北京君度卓越咨詢有限公司董事長林楓,，諫策咨詢公司總經(jīng)理劉圣松，醬酒專家,、權(quán)圖醬酒工作室總經(jīng)理權(quán)圖,，北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長田卓鵬，北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長楊光等五位云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員將同臺亮相（按姓氏首字母排序）,，“醬酒五人組”將圍繞醬酒當(dāng)前熱點與未來,，解讀最新研究成果，帶來諸多重磅觀點,。

大會前夕,，云酒頭條（微信號：云酒頭條）特別策劃“醬酒五人談”，深度對話劉圣松,，解讀醬酒2023新趨勢,。

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醬酒發(fā)展

并不存在困難問題

對于去年醬酒在渠道端的表現(xiàn)，劉圣松用“不盡如人意”來形容,，他分析主要有以下幾方面原因：

一是醬酒進(jìn)入深度調(diào)整期,，部分企業(yè)沒有做好準(zhǔn)備，處于競爭邊緣,，在經(jīng)營上遇到難題,，在這種調(diào)整下，部分企業(yè)信心受挫,；

二是渠道端面對醬酒調(diào)整期,，又遭受疫情沖擊，在雙重擠壓下出現(xiàn)迷茫,。庫存壓力大,，醬酒市場上出現(xiàn)價格倒掛,、拋貨等情況；

三是整個醬酒的庫存量,，也需要中長期的消化,。

“企穩(wěn)是比較理性的目標(biāo)，要恢復(fù)一定的渠道信心,?！眲⑹ニ烧J(rèn)為，目前醬酒品類發(fā)展并不存在困難問題,。

他表示,，從大環(huán)境來說，由于防疫政策調(diào)整,，餐飲,、宴席等消費場景恢復(fù)明顯，在四五月份就能夠回歸疫情前水平,，到六七月份市場會給出一些積極的信號,，提振整個醬酒品類的消費。

劉圣松認(rèn)為,，消費與投資仍將是今年穩(wěn)增長的重要抓手,。在消費市場上，擴大內(nèi)需成為首要任務(wù)之一,。短期來看,，線下消費場景打開，消費市場反彈明顯,；長期來看,，消費市場的供給側(cè)改革還要繼續(xù)，為醬酒健康可持續(xù)發(fā)展提供機遇,。

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醬酒分化出現(xiàn)

稀缺屬性仍是重點

劉圣松談道,，盡管目前白酒行業(yè)整體發(fā)展仍具有不確定性，但醬酒的運營思路已經(jīng)開始出現(xiàn)分化,，例如大眾醬香和未來醬酒價格的黃金檔位,。“行業(yè)內(nèi)已經(jīng)開始出現(xiàn)分化,，部分醬酒企業(yè)在擴產(chǎn)能,、消化產(chǎn)能,，部分企業(yè)仍在堅持原來的結(jié)構(gòu)化思維,。”

而醬酒的未來,，還是需要強化香型的價值和稀缺屬性,。劉圣松強調(diào),，從經(jīng)銷商角度來看，在醬酒品類中還是應(yīng)該堅持選擇具有稀缺屬性的品牌,。

首要的,，便是企業(yè)產(chǎn)能?！?/span>五千噸產(chǎn)能以上會是比較好的選擇,，最低不能超過三千噸，選擇這種企業(yè)有長期培育的意義,?！?/span>

其次，要觀察品牌在行業(yè)中處于何種競爭位置,。劉圣松表示,，是否具有足夠的產(chǎn)能支撐、是否具有明顯的品類或品牌的差異性優(yōu)勢,、是否有相應(yīng)資源進(jìn)行配襯,，都決定了經(jīng)銷商在選擇產(chǎn)品后的市場可操作空間。

此外,，經(jīng)銷商也需要根據(jù)自身擁有的渠道資源進(jìn)行綜合考量,。

“未來醬酒的主要競爭價格帶還是會在300元以上，300元以下的醬酒是存在一定風(fēng)險的,?！眲⑹ニ赏瑫r也表示，但對于不同的經(jīng)銷商而言,，究竟是選擇大眾醬香,，還是選擇高端、超高端,，來進(jìn)行持續(xù)的消費培育,，都需要根據(jù)自己的渠道、組織架構(gòu),、市場構(gòu)成來選擇,。

總體而言，對于經(jīng)銷商來說,，需要不斷優(yōu)化持有的品類，選擇更好的產(chǎn)品,，并且保持對行業(yè)趨勢變化的敏銳感知,，學(xué)習(xí)前沿思想以及市場運作方式,。

“專業(yè)的展會是經(jīng)銷商之間交流學(xué)習(xí)較好的平臺,，可以創(chuàng)造更加多樣的交流形式,、更加多維的交流空間。搭建一個良好的溝通平臺,，提高交易效率，無論是對企業(yè)還是對經(jīng)銷商都具有很大的價值,。”

優(yōu)質(zhì)的平臺,、高效的交易，盡在2023春季醬酒之心主題展,！4月7日-11日，成都世外桃源酒店,，超百家主流醬酒品牌、多場重磅論壇,、多個名優(yōu)品牌新品發(fā)布會，只等你來,！