谷雨,，取自“雨生百谷”之意,，在這個萬物生長的時節(jié),，4月20日上午,，陳太吉酒莊癸卯開庫大典在“豐太洞”舉行,。

開庫大典自2020年谷雨首次舉辦以來,，已經(jīng)成為中國酒業(yè)繼“封藏”“開釀”“儲酒”后的第四種大典。同期,，“莊潮·雅風(fēng)”——第二屆中國白酒酒莊文化峰會暨清雅品類發(fā)展論壇在廣東佛山拉開帷幕,，石灣清雅公益音樂會,，中國吉宴等多項酒莊文化活動同步舉行，彰顯出陳太吉作為白酒酒莊的清雅品味與文化內(nèi)涵,。

谷雨之際酒業(yè)大咖云集陳太吉,，見證開庫大典、舉辦峰會論壇,，一方面,，通過開庫大典，彰顯陳太吉酒莊193年歷史文化,；另一方面,，探討中國白酒酒莊走勢，挖掘清雅白酒品類價值,，對于粵酒和中國白酒酒莊健康發(fā)展作用重大,。

?

193年酒莊第四次開庫

“雨生百谷，百谷成酒”,，谷雨之后萬物生長,，也是釀酒生產(chǎn)的重要時刻。

2020年,，陳太吉酒莊在中國白酒行業(yè)首次舉辦開庫大典,，創(chuàng)新白酒文化價值表達。2023年谷雨舉辦的開庫大典,，是陳太吉酒莊連續(xù)舉辦的第四次開庫,。從現(xiàn)場氛圍布置、開庫環(huán)節(jié)設(shè)置,、北帝儀仗隊及活動表演等在延續(xù)核心流程的基礎(chǔ)上升級換代,，體現(xiàn)了陳太吉濃厚的酒莊文化與嶺南傳統(tǒng)民俗。

開庫之際,，4名酒莊師傅高抬北帝神輿進場,，舉行“祭祀北帝儀式”。北帝在嶺南地區(qū)被奉為“水神”和地方保護神,，而酒就是“水”態(tài),，按照民俗好酒就是北帝恩賜之一，備受嶺南釀酒人尊崇和信仰,，當(dāng)天北帝出巡和監(jiān)督陳太吉酒莊酒出庫,，寓意陳太吉酒莊酒天釀既成，賜予民間分享,。

活動現(xiàn)場,，在廣東石灣酒廠集團董事長、陳太吉酒莊第七代莊主,、中國酒業(yè)“儀狄獎”獲得者范紹輝帶領(lǐng)下,，國家級評酒委員梁思宇,、何國良、吳安杏,、潘康華等進入“豐太洞”取酒,，隨后范紹輝宣讀《開庫賦》，表達陳太吉酒莊對自然與傳統(tǒng)的尊崇,，以及振興中國白酒酒莊的使命與自信,。

?

酒莊模式引領(lǐng)酒業(yè)發(fā)展

中國白酒發(fā)展趨勢何在，粵酒龍頭如何走向全國,？2014年以來,，陳太吉高舉酒莊大旗，先后獲中國酒業(yè)協(xié)會授牌“中國白酒酒莊聯(lián)盟002號”,；廣東省酒類行業(yè)協(xié)會授牌“嶺南老酒莊001號”榮譽稱號,。探討出打造白酒酒莊、創(chuàng)新表達白酒歷史文化的破局之道,。

▲范紹輝

在第二屆中國白酒酒莊文化峰會暨清雅品類發(fā)展論壇上,，范紹輝發(fā)表了《守正創(chuàng)新,，清雅之道》的主題演講,，他提出了中國白酒“莊潮”的“三要”。

一是“立本”要正確,，即以文化為本,，構(gòu)建工藝傳承與生活方式的綜合平臺；二是“立莊”要自信,，既要弘揚中華傳統(tǒng)文化,，也要善于挖掘及創(chuàng)造酒莊個性之美；三是“立道”要內(nèi)外兼修,，內(nèi)要提煉酒莊精神發(fā)揮引領(lǐng)作用,，外要呈現(xiàn)“文化之美、體驗之美,、工藝之美,、產(chǎn)品之美、形象之美,、融合之美”,。會議期間，范紹輝還發(fā)布了陳太吉“清雅四大戰(zhàn)略”,，并提出未來發(fā)展目標(biāo),。

▲杜小威

杜小威表示，陳太吉酒莊始創(chuàng)于清朝道光十年（1830年）,，迄今在朱紫街原址不間斷生產(chǎn)超過193年,，具備兩長,、兩特、一新的特點,。

兩長是指陳太吉酒莊歷史悠久,，原址釀酒時間長；兩特是指釀酒原料和工藝特殊,；一新是指表達方式新讓酒莊活了起來,。陳太吉酒莊經(jīng)營模式對行業(yè)有啟迪借鑒作用。

業(yè)內(nèi)專家表示,，白酒酒莊代表積極生活場景,、高雅文化、美好生活方式,，不僅彰顯卓越的產(chǎn)品品質(zhì)還具備豐富精神內(nèi)涵,，是白酒產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向之一，陳太吉酒莊堅持酒莊建設(shè)打造中國白酒酒莊,，領(lǐng)跑白酒行業(yè),。

?

清雅創(chuàng)新彰顯品類價值

2014年以來，陳太吉發(fā)力白酒酒莊打造,，讓產(chǎn)品從工業(yè)化大生產(chǎn)的普通白酒,，上升為具有產(chǎn)區(qū)稀缺性的酒莊酒。酒莊還不走尋常路,，將其清雅型白酒從品質(zhì)升級到文化表達等進行極致演繹,，豐富中國白酒風(fēng)味表達體系，創(chuàng)新中國白酒品類范圍,。

▲彭洪

彭洪表示,，陳太吉酒莊有三美，美在文化內(nèi)涵,，美在執(zhí)著于品質(zhì),，美在精神與擔(dān)當(dāng)。范紹輝舉酒莊之旗傳播酒莊之魂,，體現(xiàn)出粵酒對白酒酒莊復(fù)興的引領(lǐng)作用,，彰顯粵酒清雅風(fēng)格特點及價值，為振興粵酒發(fā)揮出重要作用,。

▲唐柯

論壇期間,，唐柯以“石灣清雅型酒特征風(fēng)味表達體系的構(gòu)建”為主題進行分享，介紹科研工作者對清雅型酒的科研成果,，為清雅白酒發(fā)展奠定了技術(shù)基礎(chǔ),。

▲向?qū)?/span>

對于陳太吉推出清雅白酒，向?qū)幈硎?，白酒重味時代正在到來,，消費分級帶動品味至上,。陳太吉酒的清雅風(fēng)格鎖定消費升級下的人才紅利、場景專利和品牌復(fù)利,，市場前景廣闊,。

汪慶璋、林洪,、鄭應(yīng)平,、伍彥錫、程萬松等嘉賓也分別發(fā)言,，深入分析清雅風(fēng)格產(chǎn)品的差異化優(yōu)勢及消費市場潛力,，圍繞清雅型酒發(fā)展趨勢與價值表達做出預(yù)判。論壇嘉賓充分認可清雅白酒及酒莊產(chǎn)品個性優(yōu)勢,，一致認為清雅白酒符合當(dāng)代人們口感偏愛與消費需求,，并為清雅白酒未來發(fā)展提出建設(shè)性意見。

活動期間,，陳太吉酒莊推出“中國功夫酒”與“2023年太吉開庫紀(jì)念酒”兩款新品,，具有極高的文化、品鑒,、收藏價值,。

當(dāng)晚，“中國吉宴”在陳太吉酒莊原址朱紫街舉行,，活動通過陳太吉酒莊酒配粵菜,、曲藝表演,、詩詞朗誦等,，彰顯了清雅生活的極致表達，突出了中國傳統(tǒng)“吉”文化與陳太吉酒莊歡樂分享的理念,，再一次豐富了中國白酒酒莊文化表達,。

陳太吉酒莊谷雨舉辦開庫、酒莊峰會,、清雅品類價值論壇系列活動,，傳遞了公司品牌和價值主張，也體現(xiàn)了公司堅持白酒酒莊建設(shè),、打造清雅型酒品的戰(zhàn)略規(guī)劃和戰(zhàn)略定力,。可以預(yù)料,，伴隨陳太吉酒莊品牌打造和市場營銷各項措施落地,，其振興粵酒領(lǐng)跑中國酒業(yè)的目標(biāo)，正一步步實現(xiàn),。

參會嘉賓名單：

杜小威 中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長,、中國酒業(yè)協(xié)會白酒酒莊管理委員會秘書長

任志宏 中國酒業(yè)協(xié)會文化工作委員會秘書長,、中國酒業(yè)協(xié)會文化遺產(chǎn)保護工作委員會秘書長

張志剛 中國酒業(yè)協(xié)會文化委員會副秘書長、中國酒業(yè)協(xié)會文化遺產(chǎn)保護委員會副秘書長

張五九 首屆中國釀酒大師,、中國食品發(fā)酵研究院前副院長

徐　巖 江南大學(xué)教授,，博士生導(dǎo)師

趙建軍 當(dāng)代知名美學(xué)家、江南大學(xué)人文學(xué)院教授

唐　柯 江南大學(xué)副教授,、碩士生導(dǎo)師

萬偉成 文學(xué)博士,、廣東省國學(xué)會榮譽會長

龐文忠 中國陶瓷藝術(shù)大師

彭　洪 廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長

汪慶璋 福建省酒類流通協(xié)會副會長兼秘書長

鄭應(yīng)平 湖南省酒業(yè)協(xié)會秘書長

林　洪 廣西酒類行業(yè)協(xié)會秘書長

伍彥錫 海南省酒類流通行業(yè)協(xié)會會長

魏炳暉 惠州市酒業(yè)協(xié)會黨支部書記、創(chuàng)會會長

伍倩雯 中山市酒類行業(yè)協(xié)會會長

呂曉武 汕尾市酒類行業(yè)協(xié)會會長

區(qū)惠娘 佛山市酒類行業(yè)協(xié)會顧問

周　蕾 佛山市酒類行業(yè)協(xié)會黨支部書記

熊壽興 江門市酒類行業(yè)協(xié)會秘書長

劉文濤 深圳市酒類行業(yè)協(xié)會副秘書長

向　寧?知酒傳媒創(chuàng)始人,、資深媒體人

程萬松 網(wǎng)易酒香頻道總監(jiān),、北京酒類流通行業(yè)協(xié)會秘書長

孫文東 華夏酒報副總編輯

胡　廣 酒海觀潮傳媒總編

范紹輝 廣東石灣酒廠集團董事長、陳太吉酒莊莊主

鐘長貴 廣東石灣酒廠集團總裁

周文燕 廣東石灣酒廠集團黨委書記

蔡壯筠 廣東石灣酒廠集團副總經(jīng)理

何國良 廣東石灣酒廠集團副總經(jīng)理