谷雨,，取自“雨生百谷”之意,，在這個(gè)萬(wàn)物生長(zhǎng)的時(shí)節(jié)，4月20日上午,，陳太吉酒莊癸卯開庫(kù)大典在“豐太洞”舉行,。

開庫(kù)大典自2020年谷雨首次舉辦以來(lái)，已經(jīng)成為中國(guó)酒業(yè)繼“封藏”“開釀”“儲(chǔ)酒”后的第四種大典,。同期,，“莊潮·雅風(fēng)”——第二屆中國(guó)白酒酒莊文化峰會(huì)暨清雅品類發(fā)展論壇在廣東佛山拉開帷幕，石灣清雅公益音樂(lè)會(huì),，中國(guó)吉宴等多項(xiàng)酒莊文化活動(dòng)同步舉行,，彰顯出陳太吉作為白酒酒莊的清雅品味與文化內(nèi)涵。

谷雨之際酒業(yè)大咖云集陳太吉,，見(jiàn)證開庫(kù)大典,、舉辦峰會(huì)論壇，一方面,，通過(guò)開庫(kù)大典,，彰顯陳太吉酒莊193年歷史文化；另一方面,，探討中國(guó)白酒酒莊走勢(shì),，挖掘清雅白酒品類價(jià)值，對(duì)于粵酒和中國(guó)白酒酒莊健康發(fā)展作用重大,。

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193年酒莊第四次開庫(kù)

“雨生百谷,，百谷成酒”，谷雨之后萬(wàn)物生長(zhǎng)，也是釀酒生產(chǎn)的重要時(shí)刻,。

2020年,，陳太吉酒莊在中國(guó)白酒行業(yè)首次舉辦開庫(kù)大典，創(chuàng)新白酒文化價(jià)值表達(dá),。2023年谷雨舉辦的開庫(kù)大典,，是陳太吉酒莊連續(xù)舉辦的第四次開庫(kù)。從現(xiàn)場(chǎng)氛圍布置,、開庫(kù)環(huán)節(jié)設(shè)置,、北帝儀仗隊(duì)及活動(dòng)表演等在延續(xù)核心流程的基礎(chǔ)上升級(jí)換代，體現(xiàn)了陳太吉濃厚的酒莊文化與嶺南傳統(tǒng)民俗,。

開庫(kù)之際,，4名酒莊師傅高抬北帝神輿進(jìn)場(chǎng)，舉行“祭祀北帝儀式”,。北帝在嶺南地區(qū)被奉為“水神”和地方保護(hù)神,，而酒就是“水”態(tài)，按照民俗好酒就是北帝恩賜之一,，備受嶺南釀酒人尊崇和信仰,，當(dāng)天北帝出巡和監(jiān)督陳太吉酒莊酒出庫(kù)，寓意陳太吉酒莊酒天釀既成,，賜予民間分享,。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，在廣東石灣酒廠集團(tuán)董事長(zhǎng),、陳太吉酒莊第七代莊主,、中國(guó)酒業(yè)“儀狄獎(jiǎng)”獲得者范紹輝帶領(lǐng)下，國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員梁思宇,、何國(guó)良,、吳安杏、潘康華等進(jìn)入“豐太洞”取酒,，隨后范紹輝宣讀《開庫(kù)賦》,，表達(dá)陳太吉酒莊對(duì)自然與傳統(tǒng)的尊崇，以及振興中國(guó)白酒酒莊的使命與自信,。

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酒莊模式引領(lǐng)酒業(yè)發(fā)展

中國(guó)白酒發(fā)展趨勢(shì)何在,，粵酒龍頭如何走向全國(guó)？2014年以來(lái),，陳太吉高舉酒莊大旗,，先后獲中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)授牌“中國(guó)白酒酒莊聯(lián)盟002號(hào)”；廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)授牌“嶺南老酒莊001號(hào)”榮譽(yù)稱號(hào),。探討出打造白酒酒莊,、創(chuàng)新表達(dá)白酒歷史文化的破局之道,。

▲范紹輝

在第二屆中國(guó)白酒酒莊文化峰會(huì)暨清雅品類發(fā)展論壇上，范紹輝發(fā)表了《守正創(chuàng)新,，清雅之道》的主題演講,，他提出了中國(guó)白酒“莊潮”的“三要”。

一是“立本”要正確,，即以文化為本,，構(gòu)建工藝傳承與生活方式的綜合平臺(tái)；二是“立莊”要自信,，既要弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化,，也要善于挖掘及創(chuàng)造酒莊個(gè)性之美；三是“立道”要內(nèi)外兼修,，內(nèi)要提煉酒莊精神發(fā)揮引領(lǐng)作用,，外要呈現(xiàn)“文化之美、體驗(yàn)之美,、工藝之美,、產(chǎn)品之美、形象之美,、融合之美”,。會(huì)議期間,，范紹輝還發(fā)布了陳太吉“清雅四大戰(zhàn)略”,，并提出未來(lái)發(fā)展目標(biāo)。

▲杜小威

杜小威表示,，陳太吉酒莊始創(chuàng)于清朝道光十年（1830年）,，迄今在朱紫街原址不間斷生產(chǎn)超過(guò)193年，具備兩長(zhǎng),、兩特,、一新的特點(diǎn)。

兩長(zhǎng)是指陳太吉酒莊歷史悠久,，原址釀酒時(shí)間長(zhǎng),；兩特是指釀酒原料和工藝特殊；一新是指表達(dá)方式新讓酒莊活了起來(lái),。陳太吉酒莊經(jīng)營(yíng)模式對(duì)行業(yè)有啟迪借鑒作用,。

業(yè)內(nèi)專家表示，白酒酒莊代表積極生活場(chǎng)景,、高雅文化,、美好生活方式,，不僅彰顯卓越的產(chǎn)品品質(zhì)還具備豐富精神內(nèi)涵，是白酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展方向之一，陳太吉酒莊堅(jiān)持酒莊建設(shè)打造中國(guó)白酒酒莊，領(lǐng)跑白酒行業(yè),。

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清雅創(chuàng)新彰顯品類價(jià)值

2014年以來(lái)，陳太吉發(fā)力白酒酒莊打造，讓產(chǎn)品從工業(yè)化大生產(chǎn)的普通白酒,，上升為具有產(chǎn)區(qū)稀缺性的酒莊酒。酒莊還不走尋常路,，將其清雅型白酒從品質(zhì)升級(jí)到文化表達(dá)等進(jìn)行極致演繹,，豐富中國(guó)白酒風(fēng)味表達(dá)體系，創(chuàng)新中國(guó)白酒品類范圍,。

▲彭洪

彭洪表示,，陳太吉酒莊有三美，美在文化內(nèi)涵,，美在執(zhí)著于品質(zhì),，美在精神與擔(dān)當(dāng)。范紹輝舉酒莊之旗傳播酒莊之魂,，體現(xiàn)出粵酒對(duì)白酒酒莊復(fù)興的引領(lǐng)作用,，彰顯粵酒清雅風(fēng)格特點(diǎn)及價(jià)值，為振興粵酒發(fā)揮出重要作用,。

▲唐柯

論壇期間,，唐柯以“石灣清雅型酒特征風(fēng)味表達(dá)體系的構(gòu)建”為主題進(jìn)行分享，介紹科研工作者對(duì)清雅型酒的科研成果,，為清雅白酒發(fā)展奠定了技術(shù)基礎(chǔ),。

▲向?qū)?/span>

對(duì)于陳太吉推出清雅白酒，向?qū)幈硎?，白酒重味時(shí)代正在到來(lái),，消費(fèi)分級(jí)帶動(dòng)品味至上。陳太吉酒的清雅風(fēng)格鎖定消費(fèi)升級(jí)下的人才紅利,、場(chǎng)景專利和品牌復(fù)利,，市場(chǎng)前景廣闊。

汪慶璋,、林洪,、鄭應(yīng)平、伍彥錫,、程萬(wàn)松等嘉賓也分別發(fā)言,，深入分析清雅風(fēng)格產(chǎn)品的差異化優(yōu)勢(shì)及消費(fèi)市場(chǎng)潛力，圍繞清雅型酒發(fā)展趨勢(shì)與價(jià)值表達(dá)做出預(yù)判,。論壇嘉賓充分認(rèn)可清雅白酒及酒莊產(chǎn)品個(gè)性優(yōu)勢(shì),，一致認(rèn)為清雅白酒符合當(dāng)代人們口感偏愛(ài)與消費(fèi)需求，并為清雅白酒未來(lái)發(fā)展提出建設(shè)性意見(jiàn),。

活動(dòng)期間,，陳太吉酒莊推出“中國(guó)功夫酒”與“2023年太吉開庫(kù)紀(jì)念酒”兩款新品,，具有極高的文化、品鑒,、收藏價(jià)值,。

當(dāng)晚，“中國(guó)吉宴”在陳太吉酒莊原址朱紫街舉行,，活動(dòng)通過(guò)陳太吉酒莊酒配粵菜,、曲藝表演、詩(shī)詞朗誦等,，彰顯了清雅生活的極致表達(dá),，突出了中國(guó)傳統(tǒng)“吉”文化與陳太吉酒莊歡樂(lè)分享的理念，再一次豐富了中國(guó)白酒酒莊文化表達(dá),。

陳太吉酒莊谷雨舉辦開庫(kù),、酒莊峰會(huì)、清雅品類價(jià)值論壇系列活動(dòng),，傳遞了公司品牌和價(jià)值主張,，也體現(xiàn)了公司堅(jiān)持白酒酒莊建設(shè)、打造清雅型酒品的戰(zhàn)略規(guī)劃和戰(zhàn)略定力,?？梢灶A(yù)料，伴隨陳太吉酒莊品牌打造和市場(chǎng)營(yíng)銷各項(xiàng)措施落地,，其振興粵酒領(lǐng)跑中國(guó)酒業(yè)的目標(biāo),，正一步步實(shí)現(xiàn)。

參會(huì)嘉賓名單：

杜小威 中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng),、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒酒莊管理委員會(huì)秘書長(zhǎng)

任志宏 中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)文化工作委員會(huì)秘書長(zhǎng),、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作委員會(huì)秘書長(zhǎng)

張志剛 中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)文化委員會(huì)副秘書長(zhǎng),、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)文化遺產(chǎn)保護(hù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)

張五九 首屆中國(guó)釀酒大師,、中國(guó)食品發(fā)酵研究院前副院長(zhǎng)

徐　巖 江南大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師

趙建軍 當(dāng)代知名美學(xué)家,、江南大學(xué)人文學(xué)院教授

唐　柯 江南大學(xué)副教授,、碩士生導(dǎo)師

萬(wàn)偉成 文學(xué)博士、廣東省國(guó)學(xué)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)

龐文忠 中國(guó)陶瓷藝術(shù)大師

彭　洪 廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

汪慶璋 福建省酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)

鄭應(yīng)平 湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)

林　洪 廣西酒類行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)

伍彥錫 海南省酒類流通行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

魏炳暉 惠州市酒業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記,、創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

伍倩雯 中山市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

呂曉武 汕尾市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

區(qū)惠娘 佛山市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)顧問(wèn)

周　蕾 佛山市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記

熊壽興 江門市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)

劉文濤 深圳市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)

向　寧?知酒傳媒創(chuàng)始人,、資深媒體人

程萬(wàn)松 網(wǎng)易酒香頻道總監(jiān)、北京酒類流通行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)

孫文東 華夏酒報(bào)副總編輯

胡　廣 酒海觀潮傳媒總編

范紹輝 廣東石灣酒廠集團(tuán)董事長(zhǎng),、陳太吉酒莊莊主

鐘長(zhǎng)貴 廣東石灣酒廠集團(tuán)總裁

周文燕 廣東石灣酒廠集團(tuán)黨委書記

蔡壯筠 廣東石灣酒廠集團(tuán)副總經(jīng)理

何國(guó)良 廣東石灣酒廠集團(tuán)副總經(jīng)理