7月9日,，北京壹號酒莊一擔糧“北京大曲清香”在北京房山舉辦首場上市推介會。

早在今年的春糖期間,，這款定位“京酒新標桿”的一擔糧戰(zhàn)略單品,，就曾受到廣泛關注，如今力邀超300名經銷商及終端店主參加推介會,，則傳遞出北京壹號酒莊旗下一擔糧“北京大曲清香”產品進軍全國的信號,。

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要做“京酒新標桿”

它憑什么？

提到京酒,，毫無疑問便是二鍋頭,，一款北京大曲清香，如何擔當“京酒新標桿”,？

為了回答這個問題,，一擔糧用了10年。

▲李嘉陽

會上,，北京壹號酒莊有限公司一擔糧品牌總經理李嘉陽介紹,，從2013年起，一擔糧就開始著手布局大曲清香,，經過近十年的釀造儲備,，方有一擔糧“北京大曲清香”。

業(yè)內周知,，一擔糧作為北京壹號酒莊旗下的主力品牌由酒業(yè)傳奇人物李紅軍一手打造,，是毫無疑問的京酒后起之秀，當年首款產品上市就顛覆了大眾對二鍋頭的品類認知,，成為酒業(yè)一匹黑馬,。

而從創(chuàng)立之初，夯實釀造基礎就一直是北京壹號酒莊重中之重的大事,。據(jù)悉,，北京壹號酒莊新的生產基地毗鄰房山，該生產基地占地500余畝。建設之初就嚴格按照生態(tài)園林式酒莊設計理念精心打造,，是集原酒釀造,、儲存灌裝、酒史體驗,、生態(tài)觀光,、技藝傳承為一體的國家3A級酒旅融合特色酒莊。一期已先期投入使用,，二期也將于今年8月底正式投產,。

值得一提的是，華北地區(qū)單體最大的大曲清香釀造車間便是坐落于此,。而這便是一擔糧“北京大曲清香”成為“京酒新標桿”的最大底氣,。

在李嘉陽看來，“北京大曲清香”無論是產品的顏值,，或者內在品質,，抑或是綜合產品力、性價比,，對于京派白酒而言都堪稱具有里程碑式的意義，必將成為京派白酒同類價位段的品質標桿,。

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“北京大曲清香”

有何不同,？

提到大曲清香，總繞不過山西,。但“北京大曲清香”,，有著自己的獨特風味及與眾不同的味覺記憶——專業(yè)品酒師形容其為“前凈后甜、果香清新”,。

這得益于“北京大曲清香”的特殊釀造工藝,。

與傳統(tǒng)二鍋頭采用麩曲為原料釀造的方式不同，一擔糧“北京大曲清香系列新品精選優(yōu)質高粱,、大麥,、豌豆為原料，采用京作三絕技內法工藝——“林花曲,、慢發(fā)酵,、先曬后藏”，通過曬新去雜,、窖藏至老,，有效降低酒體有害雜醇，“醉得慢,、醒得快”“不上頭”,。

此外，北京大曲清香還有著獨特的低溫緩釋發(fā)酵技術,，發(fā)酵周期為56天,，比常見的清香型白酒35天的發(fā)酵周期長整整21天,，以時間賦予了產品品質價值。

匠心工藝鑄就極致品質,，本次推介會上三輪盲品環(huán)節(jié)北京大曲清香以超過90%的得票率驚艷全場,。有酒商表示，北京大曲清香“入口柔順淡雅,、醇厚豐滿,、回味甘甜，喝起來確實‘很爽很輕松’”,，而“很爽很輕松”不僅是北京大曲清香的產品核心賣點,，更是當下主流白酒消費群體的普遍訴求。

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消費躍遷

白酒的未來是“大曲清香”,？

“20年前,，在五糧液的帶領下，全國一片濃香,；20年過去了,，消費者現(xiàn)在也在試圖尋求新的口味、新的口感體驗,?！?/span>

李嘉陽認為，更適合國際潮流口感大曲清香正是未來所向,。在李嘉陽看來,，要做好一款清香型白酒，主要在于三點：

首要是產品品質,。在確?？诟畜w驗舒適的前提下，產品必須擁有自己的風味特色及與眾不同的味覺記憶,；

其次是消費者的飲后體驗,。醉得慢、醒得快,、不上頭,，這是現(xiàn)代好酒的一個基本特征；

最后是超級性價比,。追求超級性價比是理性消費者永恒的長期選擇理由,。

看好“北京大曲清香”的經銷商認為，北京壹號酒莊自2013年開始布局大清香品類,，憑借自身京香京韻的歷史文化承襲,，以及低溫緩釋發(fā)酵工藝加持，使其全系產品口感與京酒代表二鍋頭形成了鮮明的風格差異,，“北京大曲清香”細分品類的優(yōu)秀特質得到充分體現(xiàn),。

“以此為基礎，一擔糧覆蓋全國的銷售網絡,，多年積累的口碑基礎等也將為‘北京大曲清香’順利實現(xiàn)全國布局保駕護航”,，上述經銷商表示。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）也了解到,，一擔糧在“北京大曲清香”的市場運作中,，也將為經銷商提供全方位支持，如通過在消費者主題促銷與消費者培育及售后服務上持續(xù)發(fā)力,，幫助經銷商營造好本地的市場銷售環(huán)境,，共同分享北京大曲清香品牌發(fā)展紅利。

*文中圖片來源：企業(yè)供圖