7月9日,，北京壹號(hào)酒莊一擔(dān)糧“北京大曲清香”在北京房山舉辦首場(chǎng)上市推介會(huì),。

早在今年的春糖期間，這款定位“京酒新標(biāo)桿”的一擔(dān)糧戰(zhàn)略單品,，就曾受到廣泛關(guān)注,，如今力邀超300名經(jīng)銷商及終端店主參加推介會(huì)，則傳遞出北京壹號(hào)酒莊旗下一擔(dān)糧“北京大曲清香”產(chǎn)品進(jìn)軍全國的信號(hào),。

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要做“京酒新標(biāo)桿”

它憑什么？

提到京酒,，毫無疑問便是二鍋頭,，一款北京大曲清香，如何擔(dān)當(dāng)“京酒新標(biāo)桿”,？

為了回答這個(gè)問題,，一擔(dān)糧用了10年。

▲李嘉陽

會(huì)上,，北京壹號(hào)酒莊有限公司一擔(dān)糧品牌總經(jīng)理李嘉陽介紹,，從2013年起，一擔(dān)糧就開始著手布局大曲清香,，經(jīng)過近十年的釀造儲(chǔ)備,，方有一擔(dān)糧“北京大曲清香”。

業(yè)內(nèi)周知,，一擔(dān)糧作為北京壹號(hào)酒莊旗下的主力品牌由酒業(yè)傳奇人物李紅軍一手打造,，是毫無疑問的京酒后起之秀，當(dāng)年首款產(chǎn)品上市就顛覆了大眾對(duì)二鍋頭的品類認(rèn)知,，成為酒業(yè)一匹黑馬,。

而從創(chuàng)立之初，夯實(shí)釀造基礎(chǔ)就一直是北京壹號(hào)酒莊重中之重的大事,。據(jù)悉,，北京壹號(hào)酒莊新的生產(chǎn)基地毗鄰房山，該生產(chǎn)基地占地500余畝,。建設(shè)之初就嚴(yán)格按照生態(tài)園林式酒莊設(shè)計(jì)理念精心打造,，是集原酒釀造,、儲(chǔ)存灌裝、酒史體驗(yàn),、生態(tài)觀光,、技藝傳承為一體的國家3A級(jí)酒旅融合特色酒莊。一期已先期投入使用,，二期也將于今年8月底正式投產(chǎn),。

值得一提的是，華北地區(qū)單體最大的大曲清香釀造車間便是坐落于此,。而這便是一擔(dān)糧“北京大曲清香”成為“京酒新標(biāo)桿”的最大底氣,。

在李嘉陽看來，“北京大曲清香”無論是產(chǎn)品的顏值,，或者內(nèi)在品質(zhì),，抑或是綜合產(chǎn)品力、性價(jià)比,，對(duì)于京派白酒而言都堪稱具有里程碑式的意義,，必將成為京派白酒同類價(jià)位段的品質(zhì)標(biāo)桿。

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“北京大曲清香”

有何不同,？

提到大曲清香,，總繞不過山西。但“北京大曲清香”,，有著自己的獨(dú)特風(fēng)味及與眾不同的味覺記憶——專業(yè)品酒師形容其為“前凈后甜,、果香清新”。

這得益于“北京大曲清香”的特殊釀造工藝,。

與傳統(tǒng)二鍋頭采用麩曲為原料釀造的方式不同,，一擔(dān)糧“北京大曲清香系列新品精選優(yōu)質(zhì)高粱、大麥,、豌豆為原料,，采用京作三絕技內(nèi)法工藝——“林花曲、慢發(fā)酵,、先曬后藏”,，通過曬新去雜、窖藏至老,，有效降低酒體有害雜醇,，“醉得慢、醒得快”“不上頭”,。

此外,，北京大曲清香還有著獨(dú)特的低溫緩釋發(fā)酵技術(shù)，發(fā)酵周期為56天，比常見的清香型白酒35天的發(fā)酵周期長(zhǎng)整整21天,，以時(shí)間賦予了產(chǎn)品品質(zhì)價(jià)值,。

匠心工藝鑄就極致品質(zhì)，本次推介會(huì)上三輪盲品環(huán)節(jié)北京大曲清香以超過90%的得票率驚艷全場(chǎng),。有酒商表示,，北京大曲清香“入口柔順淡雅、醇厚豐滿,、回味甘甜,，喝起來確實(shí)‘很爽很輕松’”，而“很爽很輕松”不僅是北京大曲清香的產(chǎn)品核心賣點(diǎn),，更是當(dāng)下主流白酒消費(fèi)群體的普遍訴求,。

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消費(fèi)躍遷

白酒的未來是“大曲清香”？

“20年前,，在五糧液的帶領(lǐng)下,，全國一片濃香；20年過去了,，消費(fèi)者現(xiàn)在也在試圖尋求新的口味,、新的口感體驗(yàn)?！?/span>

李嘉陽認(rèn)為,，更適合國際潮流口感大曲清香正是未來所向。在李嘉陽看來,，要做好一款清香型白酒，主要在于三點(diǎn)：

首要是產(chǎn)品品質(zhì),。在確?？诟畜w驗(yàn)舒適的前提下，產(chǎn)品必須擁有自己的風(fēng)味特色及與眾不同的味覺記憶,；

其次是消費(fèi)者的飲后體驗(yàn),。醉得慢、醒得快,、不上頭,，這是現(xiàn)代好酒的一個(gè)基本特征；

最后是超級(jí)性價(jià)比,。追求超級(jí)性價(jià)比是理性消費(fèi)者永恒的長(zhǎng)期選擇理由,。

看好“北京大曲清香”的經(jīng)銷商認(rèn)為，北京壹號(hào)酒莊自2013年開始布局大清香品類,，憑借自身京香京韻的歷史文化承襲,，以及低溫緩釋發(fā)酵工藝加持，使其全系產(chǎn)品口感與京酒代表二鍋頭形成了鮮明的風(fēng)格差異,，“北京大曲清香”細(xì)分品類的優(yōu)秀特質(zhì)得到充分體現(xiàn),。

“以此為基礎(chǔ)，一擔(dān)糧覆蓋全國的銷售網(wǎng)絡(luò),，多年積累的口碑基礎(chǔ)等也將為‘北京大曲清香’順利實(shí)現(xiàn)全國布局保駕護(hù)航”,，上述經(jīng)銷商表示。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）也了解到,，一擔(dān)糧在“北京大曲清香”的市場(chǎng)運(yùn)作中,，也將為經(jīng)銷商提供全方位支持，如通過在消費(fèi)者主題促銷與消費(fèi)者培育及售后服務(wù)上持續(xù)發(fā)力,，幫助經(jīng)銷商營造好本地的市場(chǎng)銷售環(huán)境,，共同分享北京大曲清香品牌發(fā)展紅利。

*文中圖片來源：企業(yè)供圖