很快,，有節(jié)奏的進(jìn)攻就體現(xiàn)在炎熱的夏末中,。近日，以瀘州老窖冰飲品鑒盛宴“冰鑒正宗”為首的品牌活動(dòng)快速開展,，百場(chǎng)品鑒會(huì)覆蓋上海,、天津、南京,、西安,、重慶等全國(guó)各大城市，以冰飲模式解開白酒的夏日鐐銬,。

值得注意的是,，本次瀘州老窖“冰鑒正宗”集結(jié)了瀘州老窖1952、百年瀘州老窖窖齡酒,、瀘州老窖特曲,、瀘州老窖頭曲、瀘州老窖黑蓋五大戰(zhàn)略單品,，更大范圍覆蓋多個(gè)價(jià)位段及圈層,，完成冰飲系列IP的升級(jí)。

那么冰鑒之下,，又是瀘州老窖怎樣的籌謀,？

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用極具儀式感的冰鑒體驗(yàn)

搭建對(duì)話平臺(tái)

何為“冰鑒正宗”？在瀘州老窖這里有著非常標(biāo)準(zhǔn)的答案,。

其一,，需要有冰酒壺、品鑒杯等專屬設(shè)計(jì)的冰酒器具,，并輔以“觀,、聞,、品”正宗品鑒之道，方能感受到白酒的冰爽飲用體驗(yàn),，以沉浸式的品鑒互動(dòng),，打破消費(fèi)群體對(duì)傳統(tǒng)白酒品飲的固有思維。

其二,，需要搭配最佳的酒體品飲溫度,。冰鑒對(duì)酒體溫度有著較高的要求，根據(jù)瀘州老窖釀酒大師反復(fù)的比對(duì)與測(cè)算,，當(dāng)酒體溫度冰鎮(zhèn)達(dá)到8℃至12℃時(shí),，飲用體驗(yàn)最佳，此時(shí)穩(wěn)定的微量成分讓酒質(zhì)更為平和,，酒體香味融合,，層次豐富，口感醇和,，濃香持久,。

其三，需要酒體自身有極高的品質(zhì),。并非所有白酒都能冰著喝,，渾濁、寡淡和水解等現(xiàn)象是白酒冰飲的難關(guān),，而瀘州老窖能使酒體達(dá)到降溫后依然清澈透亮,、口感醇和冰爽，這是基于傳承699年的瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝以及數(shù)年的科研實(shí)驗(yàn),。

僅從這三個(gè)需要來看,，“冰鑒正宗”是集聚傳統(tǒng)釀造技藝、現(xiàn)代科學(xué)研究和消費(fèi)體驗(yàn)感官的綜合體,。某種意義而言,，這也為瀘州老窖乃至白酒行業(yè)搭建了在夏日與消費(fèi)群體以及與年輕群體對(duì)話的平臺(tái)，“冰鑒正宗”向內(nèi)能探索百年傳承的傳統(tǒng)釀造技藝和歷史中的冰飲文化,，向外能打破固定思維,，展望新穎潮流的白酒的品飲方式。

百場(chǎng)“冰鑒正宗”品鑒會(huì)里,，瀘州老窖用真誠(chéng)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度,，打造沉浸式冰飲空間,，完成了更精致、更高端,、更有內(nèi)涵,、更具儀式感的文化體驗(yàn)。

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全方位進(jìn)行“冰鑒”建設(shè)

構(gòu)建新型品飲認(rèn)知

更深層次來講，對(duì)于瀘州老窖而言,，冰飲并非只是一種單純的營(yíng)銷模式,，而是引領(lǐng)新的品飲潮流，構(gòu)建新的消費(fèi)者認(rèn)知,。

從上述“冰鑒正宗”的體驗(yàn)設(shè)計(jì)來看,，瀘州老窖的冰飲有著全面的體系，而這樣的體系不止體現(xiàn)在品飲體驗(yàn)這一步,，更是深入至C端建設(shè),。過去幾年間“冰鑒正宗”除了覆蓋全國(guó)各地的沉浸式鑒賞會(huì)，還打造了場(chǎng)景故事視頻,、“全民冰鑒正宗挑戰(zhàn)任務(wù)”等活動(dòng),，與消費(fèi)群體高效互動(dòng)。

據(jù)了解,，今年瀘州老窖除了集結(jié)五大戰(zhàn)略單品、打造百場(chǎng)“冰鑒正宗”品鑒會(huì)外,，還以會(huì)員購(gòu)酒享專屬權(quán)益,、開蓋掃碼送好禮等多重福利觸達(dá)消費(fèi)群體，同時(shí)與消費(fèi)群體共同探索白酒更為日常和輕松的新飲用場(chǎng)景,。

通常來講,，營(yíng)銷活動(dòng)具備一定的時(shí)效性，更多是搭配市場(chǎng)銷售行為的輔助,，而在“冰鑒正宗”身上,，我們卻看到了營(yíng)銷之外對(duì)消費(fèi)者品飲的思考與探索,，是品飲習(xí)慣層面的消費(fèi)者培育,。

有行業(yè)人士認(rèn)為,，今年瀘州老窖品系五大戰(zhàn)略單品同步開啟“冰鑒正宗”,，加之國(guó)窖1573的冰JOYS系列活動(dòng)，代表著瀘州老窖已然全面開啟冰飲建設(shè),，未來也將更快速地建立消費(fèi)者的冰飲認(rèn)知,，而冰飲也很可能從品牌建立場(chǎng)所過渡至消費(fèi)者主動(dòng)體驗(yàn),。

從這一層面來看,，瀘州老窖正在打破營(yíng)銷的時(shí)效邊界，通過構(gòu)建消費(fèi)者認(rèn)知更有效地賦能于品牌的市場(chǎng)動(dòng)作,。

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五大戰(zhàn)略單品集結(jié)

是更有節(jié)奏的進(jìn)攻

從瀘州老窖特曲“冰鑒正宗”,，到瀘州老窖品系五大單品集結(jié)“冰鑒正宗”,，可以看到的是瀘州老窖品系正在形成更強(qiáng)的品牌凝聚力和進(jìn)攻勢(shì)能。

其中,，瀘州老窖1952要乘名酒品牌之勢(shì)，聚廠商之力,，精耕市場(chǎng),，實(shí)現(xiàn)互利共贏；

瀘州老窖特曲要構(gòu)建終端124,、消費(fèi)者124雙高速通道,，加速動(dòng)銷與銷售進(jìn)度，挺進(jìn)大西北,；

百年瀘州老窖窖齡酒突破中心城市，強(qiáng)化五碼產(chǎn)品運(yùn)營(yíng),，構(gòu)建立體化進(jìn)攻體系；

頭曲,、黑蓋將圍繞“大單品”和“新價(jià)值”齊頭并進(jìn),，堅(jiān)定瀘州老窖對(duì)塔基產(chǎn)品的十四五戰(zhàn)略部署。

回過頭看,，在頭部品牌國(guó)窖1573跨入百億陣營(yíng)并且實(shí)現(xiàn)高端慣性增長(zhǎng)后，瀘州老窖品系便開始逐漸發(fā)力,。產(chǎn)品矩陣上,，完成了圍繞新周期的迭代升級(jí)；銷售上,，組建瀘州老窖大成濃香公司等銷售體系，更有規(guī)模和組織地攻破各級(jí)市場(chǎng),；品牌上,，與TEAMCHINA等大型公共IP合作，結(jié)合體育,、文化等多類型營(yíng)銷進(jìn)行發(fā)聲,，進(jìn)行品牌升級(jí)。

此次“冰鑒正宗”的集合發(fā)力,，也是瀘州老窖品牌又一次強(qiáng)有力的發(fā)聲與實(shí)踐,。

可以明確的是，在白酒新周期中,，酒企要面對(duì)的是競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度更大的行業(yè)現(xiàn)狀和復(fù)雜多變的消費(fèi)及經(jīng)濟(jì)環(huán)境,，而瀘州老窖品牌持續(xù)深耕市場(chǎng)，已經(jīng)形成足夠強(qiáng)大的品牌張力,。未來,，我們或許將看到更多更精彩的品牌發(fā)力瞬間。