8月27日,，貴州茅臺(tái)酒·陳釀·燕京八景文化研討會(huì)在北京舉行。

作為茅臺(tái)集團(tuán)與北京糖酒集團(tuán)合力打造的文創(chuàng)產(chǎn)品,，貴州茅臺(tái)酒·陳釀·燕京八景因融匯茅臺(tái)品質(zhì)和古都風(fēng)韻,，受到“茅粉”和白酒收藏愛好者的青睞。

而這場圍繞燕京八景與茅臺(tái)美學(xué)的文化研討會(huì),，呈現(xiàn)了賞景與釀酒的美學(xué)“默契”,，沉浸式的美學(xué)氛圍，讓白酒之美“美”入人心,。

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一場注重體驗(yàn)的研討會(huì)

假如你常在北京行走,，一定會(huì)對“金臺(tái)夕照”有所印象。它是地鐵10號(hào)線上的一個(gè)站點(diǎn),，緊鄰國貿(mào),，近CBD核心區(qū)。

這個(gè)名字所蘊(yùn)含的黃昏好景,，是歷史上被反復(fù)談?wù)?、終被清乾隆皇帝欽定的“燕京八景”之一。今天,，在財(cái)富中心大廈的庭院中,，還立著通高4.25米的“金臺(tái)夕照碑”，碑陰為乾隆皇帝用草書題寫的七言律,。

▲翟健民

本次文化研討會(huì)上,，香港永寶齋齋主、暨南大學(xué)文學(xué)院客座教授翟健民便以歷史名景與現(xiàn)代生活的聯(lián)系切入,，分享了貴州茅臺(tái)酒·陳釀·燕京八景的美學(xué)思想和文化內(nèi)涵,。

《新燕京八景》圖的創(chuàng)作者、中央美術(shù)學(xué)院中國畫與書法學(xué)院副教授王子錕也來到現(xiàn)場,。今年6月,，她剛在香港舉辦了主題為“N觀”的個(gè)展，作品中飽含意趣,。

▲王子錕

王子錕本身也是“茅粉”，對茅臺(tái)酒的釀造技藝頗為熟稔,，因此更能感知到藝術(shù)創(chuàng)作與釀酒的共性,。

“線條的流走,，考驗(yàn)著畫家的思緒與功力，以氣韻求形似,，以神似求工筆,，從而達(dá)到形神兼?zhèn)洹保诙唐性V說道,，“而美酒的釀造需要時(shí)間與空間的創(chuàng)造,，在山、水,、林、土,、河、微的系統(tǒng)平衡中,，遵循四時(shí)之美的節(jié)律?！?/span>

在美學(xué)上的相通，將創(chuàng)作山水畫與釀造茅臺(tái)酒聯(lián)系起來,，也為這場研討會(huì)的現(xiàn)場設(shè)計(jì)提供了靈感,。

▲宋寧

會(huì)場里布置了八張長桌,，以宴會(huì)廳正中的舞臺(tái)為原點(diǎn),，向不同方向延伸，形成一朵盛開的太陽花,。每張長桌各有主題,，分別代表“燕京八景”中的一景。桌上的酒器和碗碟,，全都帶有燕京八景元素。產(chǎn)品本身采用獨(dú)特方瓶,、定窯醬釉,，資深評酒人宋寧直言：“舍不得喝”。

山水風(fēng)韻和氤氳酒香中,，由中國歌劇舞劇院帶來的民族舞《飛天》，中國京劇院馬翔飛、朱虹帶來的《武家坡》和《坐宮》,，演唱家閻維文、付芮獻(xiàn)唱《春風(fēng)十萬里》……為與會(huì)者帶來沉浸式的美學(xué)體驗(yàn)。

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賞景和釀酒的美學(xué)“默契”

處在半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)的北京,，四時(shí)景象依節(jié)律而變化,，即便一天之內(nèi),，風(fēng)光也隨光影而不盡相同,。

因此,，即便坐擁無數(shù)自然風(fēng)光和歷史名勝,，北京最令人神往的，仍然是依節(jié)律而變的“限定時(shí)刻”,。

清乾隆皇帝欽定的“燕京八景”,，即：太液秋風(fēng)、瓊島春陰,、金臺(tái)夕照,、薊門煙樹、西山晴雪,、玉泉趵突,、盧溝曉月,、居庸疊翠，絕大多數(shù)都是時(shí)間與空間的共同造化。

可見,，遵循自然節(jié)律變化，捕捉四時(shí)之美，是古人賞景的至高境界,，正如貫穿茅臺(tái)酒整個(gè)釀造周期的時(shí)空美學(xué),。

▲段建樺

“燕京八景與茅臺(tái)酒,，擁有相同的文化基因”，貴州茅臺(tái)集團(tuán)黨委委員,、副總經(jīng)理,、總法律顧問段建樺說,，前者是中國歷史文化的重要史跡，后者演繹了中國酒文化的極致,，在特定的歷史背景下傳承了各自獨(dú)具特色的文化體系,，兩者是醬酒經(jīng)典釀造工藝與古都深厚文化底蘊(yùn)的完美融合。

顯然,，這種融合打動(dòng)了廣大“茅粉”,，良好的市場反饋便是直觀的例證。

▲王新國

中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長王新國分析認(rèn)為,，貴州茅臺(tái)酒·陳釀·燕京八景自發(fā)布以來,，以沉浸式體驗(yàn)破局，成功落地文化賦能,、書寫酒文化創(chuàng)新表達(dá),，有效擴(kuò)大了茅臺(tái)消費(fèi)圈層，打造出了茅臺(tái)多彩紛呈,、和諧共美“七度美學(xué)”的文化樣本之一,。

▲袁浩宗

燕京八景系列，也是茅臺(tái)集團(tuán)與北京糖酒集團(tuán)多年合作默契的產(chǎn)物,。首農(nóng)食品集團(tuán)黨委副書記,、董事、總經(jīng)理袁浩宗直言,，燕京八景是茅臺(tái)集團(tuán)和北京糖酒集團(tuán)“千里同好 見于金石”感情最生動(dòng)的見證,。

▲王暉

北京糖酒集團(tuán)董事,、京糖酒業(yè)公司總經(jīng)理王暉解釋了這次文化研討會(huì)的初衷，即：以單支“燕京八景”與自然時(shí)令輪轉(zhuǎn)的再融合,、再創(chuàng)造,，通過和“山水林土河微”生命共同體的再對話、再出發(fā),，用更無界的體驗(yàn),，凸顯這一IP可賞可飲可藏的屬性，用虔誠的敬意書寫茅臺(tái)“美學(xué)十問”的答卷,。

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讓歷史之美變具象

文化之美有溫度

在貴州茅臺(tái)2022年度股東大會(huì)上,，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長丁雄軍表示,，在未來的長期可持續(xù)發(fā)展過程中,，貴州茅臺(tái)要繼續(xù)堅(jiān)持以茅臺(tái)美學(xué)為價(jià)值內(nèi)涵的“五線”發(fā)展之路。

“茅臺(tái)美學(xué)”是對茅臺(tái)酒釀造基因的凝練和全新表達(dá),，涵蓋了空間,、時(shí)間、人物,、科學(xué)、文化等多個(gè)維度,。

這些關(guān)于美的表達(dá),，都是釀造茅臺(tái)酒的必備要素，也是釀造好酒的共性所在,。

在段建樺的分享中,，茅臺(tái)的生活美學(xué)，以“美酒”為本,、以“美食”為體,，不斷創(chuàng)新美學(xué)表達(dá)，將歷史文化,、絕美景觀所傳遞的精致美學(xué)和茅臺(tái)酒特有的東方神韻融為一體,，還為“茅粉”搭建交流平臺(tái)，讓歷史之美變得具象,、文化之美變得更有溫度,。

無論是燕京八景系列，還是貴州茅臺(tái)酒生肖系列,、二十四節(jié)氣系列等文創(chuàng)產(chǎn)品,，茅臺(tái)始終在傳統(tǒng)文化中找到美的平衡點(diǎn)，外有形式,、內(nèi)有故事,，彰顯可藏,、可鑒,、可飲等多重價(jià)值，打造美的文化生態(tài),，為消費(fèi)者塑造有格調(diào)的美生活,，為高品質(zhì)生活提供優(yōu)質(zhì)的詮釋。

段建樺表示,，茅臺(tái)酒始終致力于釀造人世間的最“美”和最“好”,，用美的感官、美的感受和美的感知致盛世,。