9月10日,，以“活力創(chuàng)新路,，綠色向未來”為主題的2023習水產(chǎn)區(qū)醬香白酒高質(zhì)量發(fā)展研討會在貴陽國際生態(tài)會議中心舉辦。

貴州省工業(yè)和信息化廳黨組書記、廳長敖鴻,，中國酒類流通協(xié)會會長王新國，遵義市人大常委會副主任,、中共習水縣委書記常文松,，貴州省貿(mào)促會（博覽局）黨組成員、副會長（副局長）徐仕光,，中共古藺縣委書記任曉波,，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會常務(wù)副會長程三知，中共習水縣委副書記、縣人民政府縣長冉崇慶,，貴州習酒集團黨委副書記,、總經(jīng)理汪地強，中國酒類流通協(xié)會副秘書長趙禹,、市場推廣工作委員會秘書長周曉,，江南大學生物工程學院教授范文來，貴州商學院經(jīng)濟與金融學院教授,、江南大學博士郭旭,，北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長楊光，海納咨詢機構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜,，北京君度卓越咨詢機構(gòu)董事長林楓,，北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)創(chuàng)始人、董事長田卓鵬,，權(quán)圖醬酒工作室總經(jīng)理權(quán)圖,，貴州省工信廳酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展處副處長鄧帆，習水縣縣領(lǐng)導稅安紅,、茍明利,、陳平國、袁曉寧,、李茂雙,，古藺縣縣領(lǐng)導梅猛，以及習水縣內(nèi)酒企和白酒配套企業(yè)相關(guān)領(lǐng)導,、酒企經(jīng)銷商代表等出席本次會議,。

近年來，習水產(chǎn)區(qū)形成了品質(zhì)化,、品牌化,、規(guī)模化,、集中化,、智能化、科學化的產(chǎn)業(yè)典型特點,，以顯著領(lǐng)先的綠色發(fā)展方式,，賦予產(chǎn)區(qū)對標一流，趕超跨越的信心與支撐,。

活動上,，與會嘉賓圍繞習水產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展與創(chuàng)新，展開了一場高質(zhì)量對話,，既充分肯定了習水產(chǎn)區(qū)的發(fā)展優(yōu)勢和發(fā)展成果,，也為習水產(chǎn)區(qū)構(gòu)建“中國式現(xiàn)代化產(chǎn)區(qū)樣本”提供了思想指引。

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名副其實的中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)第二極

近年來，習水充分發(fā)揮赤水河流域醬香白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢,，把白酒產(chǎn)業(yè)確定為縣域經(jīng)濟發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè),、首位產(chǎn)業(yè)，確立了“酒旅并舉·富民強縣”發(fā)展戰(zhàn)略,，保持“一張藍圖繪到底”的戰(zhàn)略定力,，不斷提升習水產(chǎn)區(qū)在白酒行業(yè)的知名度、美譽度,，實現(xiàn)了強勢崛起,。

▲貴州省工業(yè)和信息化廳黨組書記、廳長敖鴻

敖鴻指出,，習水產(chǎn)區(qū)作為貴州醬酒“新高地”,，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速壯大、整體競爭力顯著提升,，2022年產(chǎn)值,、營業(yè)收入在全省的占比分別為15.4%、15.7%,，成為赤水河流域醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)的重要一極,。

2022年，習水白酒產(chǎn)能突破17萬千升,，產(chǎn)量突破15萬千升,，銷售收入達到306.9億元，產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)量占據(jù)全國醬酒的26%,，全國每四瓶醬酒就有一瓶以上產(chǎn)自習水,，習水產(chǎn)區(qū)成功躋身全國白酒七大主產(chǎn)區(qū)?？梢哉f,，習水產(chǎn)區(qū)已經(jīng)成為名副其實的中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)第二極,。

▲中國酒類流通協(xié)會會長王新國

王新國表示,，近年來，習水產(chǎn)區(qū)在集約式,、科學化,、平衡性發(fā)展等方面，做出了突出成效,，已成為酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個重要樣本,，產(chǎn)區(qū)本身的競爭優(yōu)勢也持續(xù)放大，經(jīng)濟效益和社會效益同步增加,。高質(zhì)量發(fā)展領(lǐng)先的產(chǎn)區(qū)與企業(yè),，將占據(jù)戰(zhàn)略性、決定性的競爭優(yōu)勢，習水產(chǎn)區(qū),，將成為酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的引領(lǐng)者和領(lǐng)先者之一,。

▲貴州省貿(mào)促會（博覽局）黨組成員、副會長（副局長）徐仕光

徐仕光認為,，習水產(chǎn)區(qū)已經(jīng)成為名副其實的中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)第二極,，是實至名歸的“綠色主產(chǎn)區(qū) 醬酒新高地”，也是貴州酒博會平臺經(jīng)濟協(xié)同產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的生動案例,。

▲貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會常務(wù)副會長程三知

程三知認為,，習水既有赤水河流域資源，又有技術(shù)優(yōu)勢,，已成為省內(nèi)重要的白酒生產(chǎn)基地之一,。習水白酒產(chǎn)業(yè)為助推當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，為全省白酒產(chǎn)業(yè)的提檔升級,，交出了讓人滿意的答卷,。

▲遵義市人大常委會副主任、中共習水縣委書記常文松

常文松圍繞“活力”“綠色”兩個關(guān)鍵詞介紹了習水產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量,、可持續(xù)的發(fā)展實踐,。他表示，習水產(chǎn)區(qū)的綠色形象充滿魅力,，習水產(chǎn)區(qū)的發(fā)展活力開放共享,。當前，習水正全力打造千億級中國式現(xiàn)代化白酒產(chǎn)區(qū)樣板,，9月下旬,，習水還將承辦中國酒業(yè)綠色發(fā)展大會，必將推動習水產(chǎn)區(qū)生態(tài)更優(yōu)良,、工藝更獨特,、品質(zhì)更卓越、鏈條更完備,、品牌更響亮,、文化更鮮明。誠邀大家到習水走一走,、看一看,，做醉美習水的“發(fā)展合伙人”，共享習水產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的豐盛紅利,，共啟“綠色主產(chǎn)區(qū)·醬酒新高地”的美好未來,！

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以“四個一流”實現(xiàn)產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展

敖鴻表示，習水產(chǎn)區(qū)是貴州白酒產(chǎn)業(yè)的一份子,，習水產(chǎn)區(qū)好,，貴州白酒會更好,；貴州白酒好，習水產(chǎn)區(qū)將好上加好,。針對習水發(fā)展,，敖鴻建言習水應(yīng)加快打造一流的產(chǎn)品矩陣、加快打造一流的企業(yè)梯隊,、加快打造一流的產(chǎn)業(yè)集群,、加快塑造一流的醬酒形象。

“四個一流”的提出,，為習水高質(zhì)量發(fā)展指明了方向,，習水也將朝著“優(yōu)質(zhì)”“高效”和“綠色”的新型工業(yè)化不斷邁進。

活動上,，與會專家還圍繞習水產(chǎn)區(qū)科學創(chuàng)新,、文化創(chuàng)新、市場創(chuàng)新等多方面提供了具有建設(shè)性的意見,。

▲江南大學生物工程學院教授范文來

針對習水產(chǎn)區(qū)科學創(chuàng)新,，范文來提出了三點思考：一是加大產(chǎn)區(qū)微生物體系研究，構(gòu)建“酒體風格”體系,；二是加大科學創(chuàng)新轉(zhuǎn)化能力,，構(gòu)建“綠色發(fā)展”體系；三是加大醬酒領(lǐng)域智能釀造研究,，構(gòu)建醬酒智能釀造先行示范區(qū),。

范文來表示，習水欲構(gòu)建全國乃至全球領(lǐng)先的產(chǎn)區(qū),，只有在科學創(chuàng)新上下足功夫,。科學創(chuàng)新是習水產(chǎn)區(qū)的必然路徑,，也是習水產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展必然路徑,。

“從目前習水的發(fā)展思路來看，習水最有可能成為貴州乃至中國科學創(chuàng)新驅(qū)動高質(zhì)量的樣板產(chǎn)區(qū),。只要習水堅持創(chuàng)新,，就一定能讓科技創(chuàng)新這一‘關(guān)鍵變量’成為習水產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的‘最大增量’”，范文來說,。

▲貴州商學院經(jīng)濟與金融學院教授,、江南大學博士郭旭

郭旭表示，文化傳播創(chuàng)新是一個系統(tǒng)工程,，需要不斷探索、不斷深入,。創(chuàng)新的文化表達,，必將推動習水白酒品牌達到新高度,，實力躍上新臺階，形象實現(xiàn)新跨越,，將助推習水產(chǎn)區(qū)醬酒高質(zhì)量發(fā)展呈現(xiàn)全新樣貌,。

程三知認為，習水產(chǎn)區(qū)要充分發(fā)揮習酒,、安酒等知名白酒企業(yè)在市場的影響力,，要在做好基酒品質(zhì)基礎(chǔ)上戰(zhàn)略升級，在品牌建設(shè)的軌道上持續(xù)發(fā)力,，在文化傳承創(chuàng)新的基礎(chǔ)上涵養(yǎng)價值,，加快培育更多廣大消費者認可的名優(yōu)白酒品牌。

▲習酒集團黨委副書記,、總經(jīng)理汪地強

活動上,，習酒和安酒作為企業(yè)代表從自身實踐分享了企業(yè)發(fā)展理念。汪地強從“綠色,、創(chuàng)新,、文化”三個維度，介紹了習酒的生態(tài)實踐,，并表示,，習酒愿意與兄弟企業(yè)抱團而上，共建赤水河流域生態(tài)共同體,，共創(chuàng)行業(yè)新價值,。

▲貴州安酒集團副董事長徐振興

貴州安酒集團副董事長徐振興表示，安酒的實踐證明,，習水產(chǎn)區(qū)是不可多的好產(chǎn)區(qū),，是鑲嵌在美酒河上的一顆璀璨明珠，是發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)的風水寶地,。貴州安酒始終堅持“高效,、優(yōu)質(zhì)、低耗,、環(huán)保,、安全”發(fā)展方針，高位規(guī)劃,，高速建設(shè),，高效發(fā)展，企業(yè)與產(chǎn)區(qū),、生產(chǎn)與環(huán)境,、發(fā)展與社會和諧共生，正在為建設(shè)習水白酒集聚區(qū)貢獻“安酒赤水酒谷”力量,。

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醬酒“五人組”縱論習水產(chǎn)區(qū)

當前,，白酒行業(yè)進入了調(diào)整期,，行業(yè)“量減效升”趨勢加速凸顯，優(yōu)勢資源向名酒產(chǎn)區(qū),、名酒企業(yè),、名酒品牌集中，消費“場景化,、私域化,、融合化”成為新趨勢，“多樣化,、個性化,、低度化”成白酒消費新風尚，終端服務(wù)成為市場競爭新焦點,。

周曉表示,，中國酒業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)由高速發(fā)展向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變，自2021年以來,，醬酒市場進入了調(diào)整,、轉(zhuǎn)型、升級的新周期,，從市場表現(xiàn)看,，包括提振消費、消化庫存,、穩(wěn)固價格等,，都是廠商重點工作，也取得了顯著成效,，而從深層次看,，醬酒的產(chǎn)業(yè)格局、發(fā)展模式,、廠商關(guān)系等,，將長期影響醬酒的高質(zhì)量發(fā)展趨勢。

酒類行業(yè)進入新一輪調(diào)整期,，行業(yè)人士也有必要正確認識酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的特點,，構(gòu)建高質(zhì)量發(fā)展的布局，建設(shè)高質(zhì)量發(fā)展的能力,。

研討會上,，醬酒“五人組”圍繞“習水產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展”進行了圓桌對話。對話由周曉主持,，楊光,、呂咸遜、林楓,、田卓鵬,、權(quán)圖參與對話,。

習水產(chǎn)區(qū)存在哪些高質(zhì)量發(fā)展優(yōu)勢,？

楊光認為,，產(chǎn)區(qū)發(fā)展是企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。習水產(chǎn)區(qū)當下發(fā)展有龍頭企業(yè)引領(lǐng)作用強勁,、腰部企業(yè)給力,、配套產(chǎn)業(yè)完善等幾個特點。

呂咸遜表示,，從產(chǎn)區(qū)來看,，綠色優(yōu)先、生態(tài)優(yōu)先,、環(huán)境優(yōu)先,，就是產(chǎn)業(yè)發(fā)展高質(zhì)量。從企業(yè)來看,，品質(zhì)優(yōu)先,、價格優(yōu)先、品牌優(yōu)先,、規(guī)模優(yōu)先,、內(nèi)核式發(fā)展是企業(yè)發(fā)展的高質(zhì)量。習水產(chǎn)區(qū)的高質(zhì)量發(fā)展要從品質(zhì)為本,、文化為魂,、做好數(shù)字營銷等方面入手。

林楓表示,，習水產(chǎn)區(qū)自然條件優(yōu)越,，是世界頂尖的白酒產(chǎn)區(qū)，這天然決定了習水產(chǎn)區(qū)的高質(zhì)量,。但如何把這個故事系統(tǒng)講出去是關(guān)鍵,。其要像茅臺一樣堅持做用戶教育，不斷講出好故事,，這個故事是感人的,、生動的、打動人心的,。在這方面,，習水產(chǎn)區(qū)有無限廣泛的資源。

田卓鵬表示,，產(chǎn)區(qū)的高質(zhì)量發(fā)展意味著產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和市場的高質(zhì)量發(fā)展,。高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵在于特色化、雙高端,、城市化,、渠道商,、C端化。醬酒高質(zhì)量發(fā)展需要企業(yè)和產(chǎn)區(qū)推動,，才能促使醬酒企業(yè)在新一輪行業(yè)周期中走出來,。

權(quán)圖表示，醬酒向好的趨勢不會發(fā)生改變,，整個習水產(chǎn)區(qū)的生態(tài),、頭部企業(yè)、整個品質(zhì)體系,，各個層面來看是環(huán)環(huán)相扣的,。

對于習水“高質(zhì)量”發(fā)展內(nèi)涵，怎樣從“內(nèi)涵”到“外延”的轉(zhuǎn)化,？

楊光認為,，高質(zhì)量意味著高標準、高效率,、可持續(xù),，這些目前已經(jīng)變成習水產(chǎn)區(qū)一個特點，習水產(chǎn)區(qū)發(fā)展后勁十足,。

呂咸遜表示,，產(chǎn)區(qū)品牌是內(nèi)核，產(chǎn)品品牌是外延,，產(chǎn)區(qū)品牌和產(chǎn)品品牌二者是互融互生的互補關(guān)系,。習水產(chǎn)區(qū)要認真考慮產(chǎn)區(qū)品牌的定位，產(chǎn)區(qū)內(nèi)酒企跟著習酒學做酒,，做好品牌的護城河,，同時要保持自身的發(fā)展特點。

林楓認為,，習水產(chǎn)區(qū)健康發(fā)展有兩個主體,，一個是政府一個是企業(yè)。政府應(yīng)處理好產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)業(yè)的關(guān)系,；處理好生態(tài)文明,、旅游文明和釀酒文明之間的關(guān)系；處理好產(chǎn)區(qū),、品牌,、企業(yè)的關(guān)系。

田卓鵬認為,，習水產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展,，應(yīng)從風土新高地,、文化新高地,、投資新高地、標準新高地,、集群的新高地五個方面構(gòu)建“醬酒新高地”的理論支撐體系,。

權(quán)圖表示,，習水產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展要保持戰(zhàn)略上的定力，頭部企業(yè)和整個醬酒生態(tài)的引領(lǐng)很重要,。此外,，習水要和仁懷等產(chǎn)區(qū)形成競合機制，才能實現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展,。