9月24日,，以“創(chuàng)新、合作,、共享”為主題,，首屆中國酒業(yè)綠色發(fā)展大會在習(xí)水召開，北京大學(xué)中文系教授張頤武出席大會,。

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張頤武表示,，綠色發(fā)展是一套知識體系，也是一套價(jià)值觀體系,，更是一套行動(dòng)綱領(lǐng),。綠色發(fā)展是白酒產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵核心理念，這一點(diǎn)毋庸置疑,。

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在張頤武看來,，綠色發(fā)展關(guān)乎白酒產(chǎn)業(yè)的全流程，是滲透在產(chǎn)業(yè)里的底色和基色,。

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一方面,，綠色環(huán)境是白酒產(chǎn)業(yè)生存的前提。地理環(huán)境的獨(dú)特性,、不可復(fù)制性造就了白酒，沒有綠色,，白酒產(chǎn)業(yè)就沒有了發(fā)展支柱,。白酒的綠色發(fā)展，是給白酒注入生命的關(guān)鍵,。

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另一方面,，中國白酒獨(dú)到的美質(zhì)、獨(dú)到的品格品位,，來自于綠色,。白酒的誕生，起于自然,，是天人共釀的創(chuàng)造,。

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此外，在文化上也可以看到白酒的綠色特質(zhì),。李白講,，三杯通大道,，一斗喝自然。酒的飲用,，酒的文化精神是和大自然綠色生態(tài)緊密聯(lián)系的,。

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張頤武認(rèn)為，酒與自然的聯(lián)系,，是酒文化發(fā)展的關(guān)鍵要素,。酒業(yè)發(fā)展是綠色文化的集中體現(xiàn)，在其整體發(fā)展過程中,，展現(xiàn)出獨(dú)到的和綠色發(fā)展緊密聯(lián)系的元素,。

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習(xí)水產(chǎn)區(qū)珍惜美酒之河，尊重美酒之釀,，珍愛美酒之敬,，將綠色發(fā)展作為產(chǎn)業(yè)生命之源，讓世界認(rèn)知到這個(gè)產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的醬酒美質(zhì),。

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在張頤武看來,，年輕一代對綠色環(huán)保很重視，有著強(qiáng)烈興趣,。要讓白酒普及到年輕群體,，綠色環(huán)保的標(biāo)識很重要。同時(shí),，在全球發(fā)展趨勢中,，中國白酒要走出中國，走向世界,，也必須強(qiáng)調(diào)自身的綠色,、生態(tài)、自然,。

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另外,，貴州要打造全球旅游目的地，就要讓世界了解貴州,，了解遵義,，了解習(xí)水，了解這里的酒,，將這里打造成全球性中華酒文化的核心區(qū)域,。而在這之中，綠色環(huán)保是核心理念,。