10月8日,，“站在未來看現(xiàn)在”2023秋季“名酒之光”主論壇暨首屆中國酒業(yè)先鋒盛典在深圳博林天瑞喜來登酒店舉行,。

現(xiàn)場，波士頓BCG咨詢公司董事總經(jīng)理,、全球合伙人丁佳川,，分享了從未來看今天酒業(yè)的三個角度。

首先是從國際烈酒企業(yè)來看今天中國的白酒企業(yè),。他表示,，全球烈酒企業(yè)壯大的核心方式，就是通過若干次并購變大變強,，而中國白酒企業(yè)發(fā)展到一定階段要像國際烈酒一樣,，進行戰(zhàn)略性的并購和核心能力并購，才能以小博大,。

其次是從國際烈酒的用戶看今天中國的消費者,。他認為，全球烈酒消費者從比較懵懂到復雜消費者的演變經(jīng)歷了三個階段,?！暗谝粋€階段強調(diào)某某品類第一品牌、某某香型開創(chuàng)者,、某某產(chǎn)區(qū)第一大品牌,。”他指出,，無論是全球烈酒消費者還是中國消費者都已經(jīng)過了這個階段,。

第二個階段是消費者開始關注工藝，而中國的白酒消費者還未進入第三個階段,，即對場景和體驗五感的表達,。丁佳川表示，這個階段是最重要的博弈區(qū),，同時這也是今天白酒企業(yè)往往忽視掉的一個關鍵核心點,。

“今天中國的白酒很多時候一百塊、兩百塊,、一千塊,、三千塊的酒到底有什么區(qū)別，很難講清楚,，所以我們會覺得消費者不斷變得復雜,、變得更加高知,、變得對五感追求越來越明顯，其實這也是未來中國烈酒發(fā)展的一個方向,?！?/span>

最后，他從整個行業(yè)角度談論白酒行業(yè)未來,。丁佳川認為,，中國白酒還沒有形成國際化，仍舊是一個單一市場的品類,，并且正在經(jīng)歷一個大浪淘沙的過程,，在未來將會成為四大陣營：

一是高端、全球化白酒,；二是成為效率為先的快消企業(yè),；三是以產(chǎn)區(qū)為根據(jù)地的區(qū)域白酒，圍繞產(chǎn)區(qū),、圍繞地緣做差異化,；四是“小而美”的企業(yè)。

“最后我想強調(diào)的是人才,，這個行業(yè)需要新的人才,。”丁佳川表示,，白酒企業(yè)要進入未來需要跳出原本視角,、進行一系列變革，尤其是在專業(yè)人才梯隊建設上不斷發(fā)力,。