前言：人類(lèi)的發(fā)展離不開(kāi)周期的運(yùn)行,，循環(huán)往復(fù)疊加螺旋前行衍生出了發(fā)展的周期規(guī)律,。人身處周期中,，既是周期的遵循者,，也是周期的創(chuàng)造者。酒業(yè)的發(fā)展與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的周期緊密相連,，也創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)波瀾壯闊的酒業(yè)周期,。名酒作為酒業(yè)周期的參與者,、弄潮者、主導(dǎo)者,，幾經(jīng)洗滌,、幾輪沉浮、幾多波折,，有的名酒順應(yīng)了周期巨變更迭成為了當(dāng)今超百億的老名酒,，也有酒企新秀擁抱新周期，正在形成新名酒陣營(yíng),。新名酒的發(fā)展何去何從,，新名酒如何成為周期贏家，新名酒價(jià)值如何積攢爆發(fā)成為酒業(yè)未來(lái)發(fā)展的重要課題,。

10月8號(hào)上午,，80后思想家、實(shí)戰(zhàn)咨詢(xún)專(zhuān)家,、卓鵬戰(zhàn)略董事長(zhǎng)田卓鵬先生,，應(yīng)邀參加2023秋季名酒之光主論壇暨中國(guó)酒業(yè)先鋒活動(dòng)，與現(xiàn)場(chǎng)眾多酒業(yè)大咖分享了卓鵬戰(zhàn)略全新研發(fā)《新名酒競(jìng)爭(zhēng)的價(jià)值觀方法論》,，透析宏觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律,，解析新名酒戰(zhàn)略命題，研創(chuàng)新名酒四大價(jià)值增長(zhǎng)論,，致力為酒業(yè)發(fā)展獻(xiàn)智,、獻(xiàn)策！

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深度透析

宏觀周期酒業(yè)未來(lái)

（1）酒業(yè)大周期：人是周期的產(chǎn)物,，周期律是每個(gè)人都離不開(kāi)的定律

透視宏觀經(jīng)濟(jì),，誕生了康波周期,、凱恩斯經(jīng)濟(jì)周期、普林格周期等循環(huán)性經(jīng)濟(jì)周期,，我們發(fā)現(xiàn),，世界宏觀經(jīng)濟(jì)、資源商品,、金融市場(chǎng)都處于周期波動(dòng)中,，酒業(yè)發(fā)展趨勢(shì)離不開(kāi)宏觀經(jīng)濟(jì)周期的影響。在強(qiáng)周期是強(qiáng)者愈強(qiáng),，弱者沾光,；在弱周期是創(chuàng)新者勝，不變則亡,。

（2）酒業(yè)大變局：酒業(yè)面臨三十年未有之結(jié)構(gòu)巨變

①酒業(yè)人口結(jié)構(gòu)發(fā)生巨變,。消費(fèi)主力呈現(xiàn)年輕化特點(diǎn)，年輕群體是未來(lái)酒業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn),；消費(fèi)需求呈現(xiàn)高質(zhì)量化特征,，“喝少點(diǎn)、喝好點(diǎn)”成為主流消費(fèi)心理,；

②酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)結(jié)構(gòu)發(fā)生巨變,。酒業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)重心從上游驅(qū)動(dòng)向下游驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)變，C端化戰(zhàn)略成為各大酒企的長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo),，引發(fā)市場(chǎng)的新店商革命,；

③酒業(yè)數(shù)字結(jié)構(gòu)發(fā)生巨變。隨著數(shù)字化科技的全面普及,，酒業(yè)的線(xiàn)上銷(xiāo)售額連年持續(xù)增長(zhǎng),，線(xiàn)上線(xiàn)下流通渠道平分秋色；

④酒業(yè)名酒時(shí)代發(fā)生巨變,。老名酒誰(shuí)能持續(xù)引領(lǐng),，誰(shuí)又落伍，新名酒誰(shuí)將勝出,，泛名酒誰(shuí)將脫穎,，讓我們拭目以待！

未來(lái)十年酒業(yè)變革是價(jià)值重塑的十年,！面臨周期起伏,，以往的價(jià)值觀都可能被顛覆，需要重構(gòu),、重塑,，新名酒之所以稱(chēng)為新名酒，是相對(duì)老名酒而言的，老名酒,，特別是頭部老名酒之所以光環(huán)常在,，關(guān)鍵是他穿越了一個(gè)個(gè)順周期,，挑戰(zhàn)了一個(gè)個(gè)逆周期,，長(zhǎng)期主義是中國(guó)名酒遵守的底線(xiàn)法則，借用高瓴資本張磊的一句話(huà),，長(zhǎng)期主義是中國(guó)名酒的一種格局,，在不斷創(chuàng)新、不斷創(chuàng)造價(jià)值的歷程中,，一次次重塑企業(yè)的動(dòng)態(tài)的品牌價(jià)值的護(hù)城河,！新名酒之所以稱(chēng)為新名酒，是他具備了挑戰(zhàn)精神,、越位精神和價(jià)值重塑的精神,，新名酒如何去掉“新”成為“中國(guó)名酒”，需要的是品牌價(jià)值的持續(xù)重塑,、持續(xù)創(chuàng)新,，堅(jiān)守長(zhǎng)期主義，拒絕虛假的護(hù)城河,，構(gòu)建超長(zhǎng)期,、偉大的品牌價(jià)值護(hù)城河！

中國(guó)名酒擁有穿越周期的能力,，是堅(jiān)持了四大長(zhǎng)期主義,。第一，堅(jiān)持了高質(zhì)量全國(guó)化長(zhǎng)期主義,，構(gòu)建了全國(guó)化的市場(chǎng)價(jià)值的護(hù)城河,！第二，堅(jiān)持了大單品塑造和價(jià)格帶引領(lǐng)長(zhǎng)期主義,，構(gòu)建了產(chǎn)品價(jià)值的量?jī)r(jià)的護(hù)城河,！第三，堅(jiān)持了品牌價(jià)值引領(lǐng)賦能的長(zhǎng)期主義,，構(gòu)建了品牌,、品類(lèi)、品質(zhì)賦能賦名溢價(jià)的護(hù)城河,！第四,，堅(jiān)持了模式引領(lǐng)、迭代,、創(chuàng)新的長(zhǎng)期主義,，構(gòu)建了營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值的護(hù)城河！

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重新定義

四類(lèi)新名酒四大新命題

天下名酒“寧有種乎”？如何與獨(dú)角獸共舞已經(jīng)成為新名酒發(fā)展的新命題,。在宏觀經(jīng)濟(jì)周期下,，新名酒憑借長(zhǎng)期主義策略具備了穿越酒業(yè)發(fā)展周期的能力，成為中國(guó)名酒,，為此,，我們將四大新名酒陣營(yíng)重新定義為：全國(guó)化新名酒、省級(jí)新名酒,、產(chǎn)區(qū)新名酒,、品類(lèi)新名酒。在新的時(shí)代下,，新名酒要在產(chǎn)品品類(lèi)上進(jìn)行突圍,，成為品類(lèi)新領(lǐng)袖；在產(chǎn)品品質(zhì)上進(jìn)行深耕,，打造產(chǎn)品新品質(zhì),；在產(chǎn)品審美上進(jìn)行錯(cuò)位，創(chuàng)造產(chǎn)品新審美,。

（1）全國(guó)化新名酒新命題

全國(guó)化新名酒正面臨三大考驗(yàn)：全國(guó)化價(jià)值塑造力,、全國(guó)化價(jià)位引領(lǐng)力與全國(guó)化市場(chǎng)深耕力的考驗(yàn)，為此,，全國(guó)化新名酒需要以長(zhǎng)期主義構(gòu)建規(guī)模護(hù)城河：百億級(jí),、準(zhǔn)百億頭部新名酒如何構(gòu)建可持續(xù)性超越周期的引領(lǐng)力是關(guān)鍵。如：國(guó)臺(tái),、今世緣,、白云邊、老白干,、李渡,、河套。

（2）省級(jí)新名酒新命題

省級(jí)新名酒是省酒振興的主力軍,，是省酒消費(fèi)的氛圍隊(duì),，更是省酒競(jìng)爭(zhēng)的催化劑！省內(nèi)白酒需要新名酒去做新賦能：省酒振興,，龍頭引領(lǐng),，更需要新名酒中堅(jiān)力量抱團(tuán)發(fā)展！如：內(nèi)蒙古的河套酒業(yè),、湖北毛鋪,、石花、金文峰,。

（3）產(chǎn)區(qū)新名酒新命題

產(chǎn)區(qū)新名酒是產(chǎn)區(qū)發(fā)展的生力軍,、產(chǎn)區(qū)繁榮的發(fā)動(dòng)機(jī)、產(chǎn)區(qū)品質(zhì)的普及者。核心產(chǎn)區(qū)與新名酒需要雙向賦能：超級(jí)產(chǎn)區(qū)化是方向,，是必然,，是大勢(shì)所趨；產(chǎn)區(qū)的繁榮也需要扶持新名酒進(jìn)行反哺,，同時(shí)也需要新名酒來(lái)加持,，強(qiáng)勢(shì)賦能！如：茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)有國(guó)臺(tái)和釣魚(yú)臺(tái),；習(xí)水產(chǎn)區(qū)有安酒和龜仙洞,；汾陽(yáng)產(chǎn)區(qū)有汾陽(yáng)王和青花瓷等產(chǎn)品新名酒作為代表。

（4）品類(lèi)新名酒新命題

在歷史的長(zhǎng)河中,，打造品類(lèi)新名酒是酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)制勝的關(guān)鍵。新酒客需要新名酒,，新品類(lèi)創(chuàng)造新名酒,，新市場(chǎng)造就新名酒是新名酒存在的意義與價(jià)值，創(chuàng)新品類(lèi)超級(jí)新物種也需要新名酒去引領(lǐng)——?jiǎng)?chuàng)新品類(lèi)新名酒,、超級(jí)物種新名酒是其品類(lèi)教育,、消費(fèi)普及的創(chuàng)領(lǐng)者與最大受益者！江小白是年輕化光瓶酒的代表品牌,，梅見(jiàn)則是青梅酒的代表品牌,。

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卓鵬戰(zhàn)略研創(chuàng)

新名酒四大價(jià)值增長(zhǎng)論

在面臨宏觀經(jīng)濟(jì)壓力及產(chǎn)業(yè)增速調(diào)整的發(fā)展背景下，新名酒如何走出焦慮,，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量逆襲就顯得尤為關(guān)鍵,，卓鵬戰(zhàn)略精準(zhǔn)分析酒業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，從品牌,、產(chǎn)品,、市場(chǎng)和用戶(hù)四大角度提出新名酒的四大價(jià)值增長(zhǎng)論，助力新名酒品牌實(shí)現(xiàn)良性增長(zhǎng)新格局,。

（1）新名酒品牌價(jià)值——三賦增長(zhǎng)論

①賦能：多維度品牌賦能

新名酒需要通過(guò)文化,、歷史、榮譽(yù)等多維度賦能構(gòu)建品牌價(jià)值高度與厚度的可持續(xù)增長(zhǎng)力,！

②賦名：持續(xù)的品牌賦名

新名酒需要通過(guò)新體驗(yàn),、新傳播、新內(nèi)容進(jìn)行長(zhǎng)期持續(xù)賦名,，獲得消費(fèi)者的信賴(lài),、摯愛(ài)與尊重，從而保持品牌價(jià)值持續(xù)增長(zhǎng)動(dòng)能,！

③賦值：向上的品牌賦價(jià)

新名酒需要通過(guò)挖掘自身的稀缺價(jià)值,、競(jìng)爭(zhēng)的比較價(jià)值和滿(mǎn)足消費(fèi)信任價(jià)值，從而構(gòu)建消費(fèi)者心智中某種物理上或者情感上的領(lǐng)先價(jià)值與地位，才能持續(xù)引領(lǐng)品牌向上,、品牌溢價(jià),、產(chǎn)品漲價(jià)！

（2）新名酒產(chǎn)品價(jià)值——三有增長(zhǎng)論

①有品：有高端化形象與消費(fèi)品味

品牌只存在于心智中,，是產(chǎn)品在消費(fèi)者心智中的投影,，對(duì)產(chǎn)品的感知（文化層面、品質(zhì)層面）在心智上的投影,，投影的高大優(yōu)美與差異化的形象決定了產(chǎn)品溢價(jià)空間與價(jià)位匹配能力,！如汾酒中國(guó)酒魂、夢(mèng)之藍(lán)中國(guó)夢(mèng)等,。

②有價(jià)：有超級(jí)市場(chǎng)潛力與競(jìng)爭(zhēng)空間

新名酒的價(jià)位均為跟隨價(jià)位,，多數(shù)不具備價(jià)位的引領(lǐng)力，而頭部名酒的價(jià)位均為引領(lǐng)性?xún)r(jià)位,，用5年時(shí)間做培育,，用5-10年做收益！沒(méi)有引領(lǐng)性?xún)r(jià)位,，就沒(méi)有可持續(xù)價(jià)值增長(zhǎng)力與可持續(xù)的規(guī)模增長(zhǎng)力,！

③有量：“10-30-100”目標(biāo)是大單品新命題

品牌高端化的根本是段位的競(jìng)爭(zhēng)，段位競(jìng)爭(zhēng)的核心是大單品的競(jìng)爭(zhēng),！體量決定地位,，新名酒的大單品要有品、有價(jià),，更要有量,！

省級(jí)新名酒：打造3億級(jí)大單品是準(zhǔn)入門(mén)檻，打造10億級(jí)大單品引領(lǐng)門(mén)檻,，30億大單品的壁壘門(mén)檻,！

全國(guó)新名酒：打造10億級(jí)大單品是準(zhǔn)入門(mén)檻，打造30-50億級(jí)大單品引領(lǐng)門(mén)檻,，100億大單品的壁壘門(mén)檻,！

（3）新名酒市場(chǎng)價(jià)值——三量增長(zhǎng)論

①聲量：如何制造市場(chǎng)聲量的向外力

聲量的熱度：持續(xù)性行業(yè)熱度決定了品牌的外擴(kuò)能力；

聲量的溫度：核心市場(chǎng)推廣溫度決定了可持續(xù)的擴(kuò)容力,；

聲量邊界度：品牌的傳播邊界要始終要大于市場(chǎng)半徑,；

②質(zhì)量：如何構(gòu)建市場(chǎng)可持續(xù)的高質(zhì)量的外擴(kuò)力

商的質(zhì)量：市場(chǎng)價(jià)值的增長(zhǎng)是建立在核心商業(yè)資源的占領(lǐng)基礎(chǔ)上；

店的質(zhì)量：市場(chǎng)價(jià)值的增長(zhǎng)是建立在核心終端資源的占領(lǐng)基礎(chǔ)上,；

人的質(zhì)量：市場(chǎng)價(jià)值的增長(zhǎng)是建立在核心群體資源的占領(lǐng)基礎(chǔ)上,；

③體量：如何構(gòu)建可持續(xù)的市場(chǎng)環(huán)形發(fā)展的外擴(kuò)力

基地化的體量：基地化的體量門(mén)檻已經(jīng)突破3-5-10規(guī)律；

制高點(diǎn)的體量：省會(huì)戰(zhàn),、城市中心論是市場(chǎng)可繼續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵,；

板塊化的體量：深度全省化,、深度板塊化、深度全國(guó)化成為新名酒聚焦戰(zhàn)略基礎(chǔ)上的持久戰(zhàn),。

（4）新名酒用戶(hù)價(jià)值——三力增長(zhǎng)論

①為用戶(hù)輸出內(nèi)容能力

一套品牌價(jià)值的內(nèi)容輸出,，一套賣(mài)點(diǎn)內(nèi)容輸出，一套體驗(yàn)內(nèi)容輸出,，一套促單轉(zhuǎn)化話(huà)術(shù)等等話(huà)術(shù)內(nèi)容,、工具、標(biāo)準(zhǔn),、培訓(xùn)的輸出與導(dǎo)入

②養(yǎng)用戶(hù)制造場(chǎng)景能力

推廣場(chǎng)景,、品鑒場(chǎng)景、體驗(yàn)場(chǎng)景,、會(huì)銷(xiāo)場(chǎng)景,、售賣(mài)場(chǎng)景、文化場(chǎng)景等,，用場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)培育教育客戶(hù),，讓用戶(hù)多角度，多維度,，立體化感受品牌、品質(zhì),、文化,、歷史等價(jià)值內(nèi)涵。

③準(zhǔn)用戶(hù)轉(zhuǎn)化互動(dòng)能力

通過(guò)客戶(hù)來(lái)源互動(dòng)（中間人,、圈層社群,、異業(yè)聯(lián)盟等）、客戶(hù)鏈接互動(dòng)（名酒進(jìn)名企,、文化講堂,、基底游、周邊游,、健康行等）,、用戶(hù)記憶互動(dòng)（俱樂(lè)部）客戶(hù)口碑互動(dòng)（粉絲節(jié)、文化節(jié),、封藏大典,、品類(lèi)論壇等）、客戶(hù)信仰互動(dòng)（定制餐敘活動(dòng),、定制深度游活動(dòng)等）五步驟滿(mǎn)足用戶(hù)價(jià)值,，提升轉(zhuǎn)化率，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售提升,！

周而復(fù)始,，期而可待,！更多新名酒方法論盡在卓鵬戰(zhàn)略的《新名酒戰(zhàn)略八大系統(tǒng)研究模型與微創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)體系構(gòu)建》、《打造中國(guó)新名酒品牌資產(chǎn)價(jià)值管理超級(jí)品牌打造系統(tǒng)》,！