第109屆深圳秋季全國糖酒商品交易會已經(jīng)落幕,。

總部位于深圳南山區(qū)的張支云酒業(yè),，以東道主的姿態(tài)熱情迎接海內(nèi)外的朋友，更以“主場作戰(zhàn)”的優(yōu)勢,、“品質(zhì)至上”的堅守,、“工匠精神”的傳承，生動詮釋了深圳精神,，給觀眾留下了深刻的印象。

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孤勇者

12年前,，張支云酒誕生時可能不會想到，會成為真正意義上的“孤勇者”,。

彼時,，酒廠剛剛投產(chǎn),，便遭遇行業(yè)寒冬,，特別是高端白酒的生產(chǎn)廠家難以持續(xù)，張支云酒部分股東一度選擇退出,。

面對困局,，張支云酒業(yè)集團董事長高霞光認定：做醬酒需要時間沉淀，更需要耐心和信心,。

▲高霞光

正是緣于這種堅持,，張支云酒從冬天走到了春天，守得云開見月明,。

當初,，張支云酒只是一家規(guī)模不大、產(chǎn)能不高的小酒廠,。如今,，張支云酒在茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)擁有了120畝生產(chǎn)基地,，建成后能實現(xiàn)3000-4000噸產(chǎn)量。張支云酒業(yè)就此在茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)擁有了兩家酒廠,，殊為難得,。

當初，張支云酒的目標是成為深圳市場知名品牌,。如今,，不僅這個目標早已實現(xiàn)：張支云酒還獲得了“新加坡世界烈酒大賽金獎”“中國酒都仁懷白酒企業(yè)100強”“貴州新名酒”“粵樽獎-消費者歡迎產(chǎn)品”“最佳設計包裝案例”等眾多獎項。10月8日,，張支云酒又獲得了“粵港澳大灣區(qū)最受歡迎醬香名酒”榮譽,。

當初，張支云酒蝸居茅臺鎮(zhèn)一隅,。如今,，張支云酒已經(jīng)走出了貴州,，正在走向全國:其全國化布局第一階段已經(jīng)完成,，品牌營銷已經(jīng)實現(xiàn)系統(tǒng)化、規(guī)?；\作,。

支撐張支云酒實現(xiàn),，正是“品質(zhì)就是生命”的經(jīng)營理念,。

高霞光透露，他當年前往貴州茅臺鎮(zhèn)考察醬酒市場,，發(fā)現(xiàn)茅臺鎮(zhèn)有大大小小酒廠數(shù)千家,，但是,，品質(zhì)能夠媲美茅臺的酒幾乎沒有。

一樣的生態(tài)環(huán)境,，一樣的赤水河水,，一樣的糧食,，釀出的酒為什么大相徑庭,？高霞光苦思良久之后,，得出了一個結論：要想在醬酒市場有一席之地，前提是要把酒做好,。

也正是秉著“做一瓶傳世好酒”的初心,，高霞光與醬香酒一代宗師張支云老先生達成共識，開啟了張支云酒的創(chuàng)業(yè)之路,。

“產(chǎn)品是基礎，是本質(zhì),，也是王道,?！备呦脊饪偨Y張支云酒的發(fā)展歷程時表示：“一路走來,，一路艱辛,，但,，一路堅持！”

對于張支云酒堅守的“品質(zhì)至上”,，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪給予了高度評價，他認為,，酒類市場將朝著品質(zhì)高端化,、消費需求高端化這一趨勢而行,，好品質(zhì)、好產(chǎn)品才會有未來。張支云酒業(yè)在品質(zhì)方面的保障為酒業(yè)同行帶來了啟示,，也一定能給消費者帶來期待,。

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傳承者

眾所周知，源遠流長的酒文化是中國酒業(yè)能夠生生不息的源泉,。在中國酒業(yè)進入新一輪調(diào)整期之后,，傳承酒文化顯得格外重要。

中國酒類流通協(xié)會會長王新國認為,，隨著新周期的到來,，酒業(yè)更需要文化的加持。文化傳播是醬酒未來發(fā)展的重要戰(zhàn)略之道,，講好白酒故事,，是醬酒文化傳播的關鍵途徑。

以醬酒泰斗張支云名字命名的張支云酒,，自然視傳承中國酒文化為己任,。

10月8日,，張支云酒與中國釀造學最高學府江南大學達成合作：成立華氏醬香研究院。雙方將圍繞著優(yōu)質(zhì)醬酒的打造開展一系列的創(chuàng)新工作,，挖掘,、傳承與弘揚醬香酒文化,，并積極開展以酒為媒的產(chǎn)業(yè)交流活動,，共同推動醬香型白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,。

為什么取名為“華氏醬香研究院”？

這里面就有一段關于中國酒文化傳承的故事：

張支云被譽為醬香泰斗,，13歲時便進入茅臺鎮(zhèn)華氏“成義燒坊”成為學徒,，是華茅的正統(tǒng)傳人 ,。

1951年,，誕生不久的新中國對華茅,、王茅、賴茅三家酒坊進行公私合營改造,，國營茅臺酒廠正式成立,。張支云與其他5位酒師進入國營茅臺酒廠，開創(chuàng)了茅臺酒廠的六大酒師時代,。

此研究院以華氏為名,，正是致敬老一輩釀酒大師鑄就的光輝歲月。高霞光表示,，張支云酒將秉承“弘揚醬酒文化,，成就百年基業(yè)”的宗旨,，以釀造美好生活為使命，在誠信創(chuàng)新,、品質(zhì)共贏的價值觀帶領下一路向前,。

江南大學教授徐巖表示，張支云酒業(yè)追求打造大灣區(qū)最好品質(zhì)的醬酒,，這一理念與江南大學長期堅持的做好中國白酒產(chǎn)業(yè),、尤其是為消費者奉獻一杯好酒的理念相同。

華氏醬香研究院的成立,，是張支云酒在跨界創(chuàng)新,、多元發(fā)展的道路上邁出的堅實一步。華氏醬香研究院和張支云酒業(yè)集團的強強聯(lián)手,，將推動醬香酒品質(zhì)再登新高,。

作為文化醬酒品牌，張支云酒還希望能在文化,、人文方面做出更多貢獻,。為此，張支云酒做了多方面努力：

發(fā)起“大灣區(qū)品牌新消費論壇”,，廣邀酒業(yè)專家，凝結共識,，引導大灣區(qū)行業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚,。

大力開展定制業(yè)務，通過為企業(yè)量身定做產(chǎn)品的方式傳播中國酒文化,。

打造“支云薈”平臺,，既方便服務客戶，又能夠幫助粉絲深入體會醬酒文化,。

舉行文化封壇活動,，幫助消費者增加對醬酒文化的了解，感受年份酒的魅力,。

……

高霞光表示,，張支云酒將肩負起“張支云”三字的使命與擔當，與各界人士共同努力,，傳承非遺技藝,，彰顯工匠精神，弘揚醬酒文化,，推動中國酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,。

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圓夢者

深圳，是改革開放的橋頭堡,、先行者,，是一座創(chuàng)新之城,、圓夢之城。無數(shù)奮斗者在這里揮灑智慧和汗水,，造就了深圳的繁榮,，也圓了各自的生活夢想。

生于斯,，長于斯,，張支云酒以標準化、規(guī)范化,、制度化和流程化來釀造一瓶好酒,，用自己的行動詮釋了深圳精神，也贏得了深圳市民的青睞,。

深圳市人大常委會教科文衛(wèi)工委主任孫福金表示,，深圳正在加快建設具有全球重要影響力的消費中心。面向未來,，深圳將繼續(xù)擴大高水平對外開放,，著力打造國內(nèi)大循環(huán)、國內(nèi)國際雙循環(huán)的最佳連接點,，持續(xù)關注科技消費領域的發(fā)展趨勢,，并積極探索新的商業(yè)模式和投資機會。

舉辦第109屆全國糖酒會,，正是深圳打造國際消費中心城市的重要舉措,。

立足深圳這片熱土，張支云酒將一如既往地為大灣區(qū)消費者“釀造美好生活”,，獻上一杯最好的醬酒,。

與此同時，張支云酒已經(jīng)做好了“揚帆出?！钡臏蕚?，從深圳出發(fā)，輻射東南亞,、澳大利亞以及歐美,。

高霞光表示，張支云酒人充滿企業(yè)家干勁,、勇往直前,、敢為人先，他希望灣區(qū)消費者喝了灣區(qū)自己的酒之后,，能夠抓住時代的機遇,，融入國家發(fā)展大局，共襄盛舉,，共創(chuàng)大灣區(qū)美好未來,。

粵港澳大灣區(qū)2019年橫空出世以來,，與紐約灣區(qū)、舊金山灣區(qū),、東京灣區(qū)并列世界四大灣區(qū),，獲得了國際社會的廣泛認可。身處粵港澳大灣區(qū)的張支云酒,，身兼“孤勇者,、傳承者、圓夢者”,，使命在肩,，任重道遠。