云酒頭條（微信號：云酒頭條）從珍酒日前召開的2023年度生產(chǎn)質(zhì)量大會了解到,，今年下沙季,，珍酒投產(chǎn)規(guī)模將達4萬噸,，同時，截至2023釀季,，珍酒優(yōu)質(zhì)基酒儲備已達6.5萬噸,。

這一體量新突破對珍酒來說，具有里程碑式的意義,。

去年,，珍酒投產(chǎn)3.5萬噸，產(chǎn)能實力已位列貴州醬酒企業(yè)第三，僅次于茅臺和習酒,。如今,，珍酒優(yōu)質(zhì)基酒產(chǎn)能和儲能優(yōu)勢進一步凸顯，行業(yè)地位得到進一步鞏固,，在下一輪產(chǎn)儲競賽中,，將作為頭部醬酒企業(yè)，繼續(xù)領跑行業(yè),。

當前,，白酒行業(yè)進入新一輪調(diào)整期，2022年以來,，大部分企業(yè)主要精力都用在去庫存,、暢動銷上，“降本增效”成為主流氛圍,。就在近日,，資深醬酒專家周山榮向云酒頭條（微信號：云酒頭條）表示，2023-2024年產(chǎn)季（指2023年重陽下沙投料生產(chǎn)）,，仁懷產(chǎn)區(qū)從投產(chǎn)酒廠數(shù)量講,，預計減少40%。

結(jié)合上述背景,，再反觀珍酒,，不僅沒有減產(chǎn)，還在不斷穩(wěn)定增產(chǎn),，這種堅持重投入的從重主義和長期主義,，值得討論和研究。

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持續(xù)增產(chǎn)擴能

珍酒行業(yè)地位愈加穩(wěn)固

眾所周知,，醬酒具有周期長,、工序多、投資大,、見效慢等特點,。產(chǎn)能不僅是品牌實力的重要體現(xiàn)，更是一個大型醬酒企業(yè)長遠發(fā)展的基石,。

珍酒對產(chǎn)能資產(chǎn)的重視,，行業(yè)皆知。

2009年,，珍酒改制,，進行了長達十年的蓄勢儲能；2019年后,，珍酒由蓄勢儲能轉(zhuǎn)入加快發(fā)展階段,，一年邁上一個大臺階：

產(chǎn)能2020年實現(xiàn)萬噸,、2021年超過2萬噸、2022年投產(chǎn)3.5萬噸,，而今年投產(chǎn)將達4萬噸,。產(chǎn)能連年大幅提升，屢創(chuàng)新高,，珍酒產(chǎn)能的快速提升是其成長性的縮影,。

珍酒這樣的勢頭,，無論是在貴州省醬酒企業(yè)中,，還是整個白酒行業(yè)，都極為少見,，極具代表性,。

一個典型的例子是，茅臺和習酒從產(chǎn)能突破萬噸到超過3.5萬噸,，分別用了9年和6年,，而珍酒前后僅用了2年。

別有內(nèi)涵的是,，1988年，在第五屆全國評酒會上,，珍酒榮獲國家質(zhì)量獎優(yōu)質(zhì)獎銀獎,，因此與茅臺,、習酒并稱為“貴州三大醬香品牌”,。

如今,，三家企業(yè)在產(chǎn)能上又形成“先頭部隊”,，實現(xiàn)對貴州醬酒的引領。茅,、習,、珍緊挨在一起，也為珍酒品牌故事增添了更多內(nèi)涵,。

實際上,，如果跳出貴州來看，就會發(fā)現(xiàn),，在當前的醬酒行業(yè)格局中，以產(chǎn)能表現(xiàn)為緯度，已形成了茅臺,、郎酒、習酒,、珍酒為頭部的固定格局,。

這也印證了行業(yè)人士的預判——本輪擴產(chǎn)后,，醬酒競爭格局將基本穩(wěn)固,。從長遠規(guī)劃來看，除了茅臺，其他三家企業(yè)也或遠或近都制定了10萬噸的產(chǎn)能目標,，他們大概率也將是最先進入醬酒10萬噸時代的企業(yè)。

這其中,，珍酒的產(chǎn)能建設還在加快,。云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解到，目前，珍酒正推進石子鋪老廠區(qū),、趙家溝生態(tài)釀酒區(qū)、白巖溝珍酒莊園,、清溪溝釀酒基地,、茅臺鎮(zhèn)雙龍村釀酒基地和仁溪溝釀酒基地六大項目建設,，“十四五”末,，珍酒產(chǎn)能將達到5萬噸，儲酒超10萬噸。

在“噸位決定地位”的醬酒行業(yè),，珍酒無論是在貴州企業(yè)中的地位,，還是全國醬酒行業(yè)中的地位，都已經(jīng)名列前茅且愈加穩(wěn)固,。

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從重主義和長期主義

折射珍酒發(fā)展的確定性

毋庸置疑,，醬酒已經(jīng)從一股空前熱潮，進入到了結(jié)構(gòu)性調(diào)整當中,。從不確定中尋找確定性,，已經(jīng)成為行業(yè)廠商都在求解的問題,。

而有沒有確定性,，一個簡單的評判方法,，就是看企業(yè)是在做加法還是減法,。當然，做減法未必意味著生意一定不好,，但做加法卻一定是好。

我們發(fā)現(xiàn)，頭部醬酒企業(yè)都在產(chǎn)能上持續(xù)加大投入,。比如茅臺，就在去年12月發(fā)布公告,，計劃投資超155億元建設茅臺酒“十四五”技改建設項目，建成后可新增茅臺酒實際產(chǎn)能約1.98萬噸/年,，儲酒能力約8.47萬噸。

再看郎酒、習酒,、珍酒等,，同樣在做加法,，都在堅持從重主義和長期主義,，這讓關注,、支持以及合作者,，都看到了行業(yè)、企業(yè)發(fā)展的確定性,。

▲貴州珍酒趙家溝生態(tài)釀酒區(qū)

日前,，浙江商源集團董事長朱躍明出席活動時，作了主題為《酒商的未來三年與三十年》的發(fā)言,，獲得很多人的認同,。朱躍明認為,，酒企的確定性是無論在任何時代、任何環(huán)境,，都要把產(chǎn)品品質(zhì)做到最好,；酒商的確定性就是在任何時代,、任何環(huán)境能把消費者找到。

他還在發(fā)言中特別提到了珍酒李渡集團董事長,、貴州珍酒釀酒有限公司董事長吳向東：“多年前,，我的同行吳向東先生曾經(jīng)說‘未來的競爭不是一個企業(yè)和另一個企業(yè)的競爭，一個品牌和另一個品牌的競爭,，或一個產(chǎn)品與另一個產(chǎn)品的競爭，而是一條價值鏈和另一條價值鏈的競爭’,，對此我深表認同,?！?/span>

顯然，和朱躍明的“確定性”觀念一樣,，吳向東對“價值鏈”的思考，也是立足于在不確定的未來競爭中,，能夠找到一個確定的著力點,。

而產(chǎn)能上的持續(xù)重投入,，就是夯實這種確定性。

▲貴州珍酒石子鋪老廠區(qū)

在中國諸多實體行業(yè)中，白酒是最倚仗重資產(chǎn),、長投入、進而獲得豐厚回報的時間賽道,；在這條大賽道的醬酒跑道上，只有扎扎實實釀酒,、儲酒的企業(yè)才有未來。

珍酒正是基于這樣的長期主義思維,，不斷投入,，一直堅持生產(chǎn)釀造，持續(xù)性地在產(chǎn)能規(guī)模上布局擴張,，投入大量的資源，背后是企業(yè)對醬酒的戰(zhàn)略判斷和市場自信。

不做則已,，一做就做大,、做強,，這種從重、從穩(wěn)的行事風格,，似乎也成為了珍酒的企業(yè)特質(zhì),。而這種特質(zhì)能夠給投資者,、合作伙伴帶來明顯的安全感和自信心。

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持續(xù)重投入

堅定踐行高品質(zhì)戰(zhàn)略

珍酒產(chǎn)能,、儲能不斷擴大,，直接來看，是為了服務市場,，正是因為有了大量的市場需求,，才促成了珍酒不斷在產(chǎn)能上加碼布局重投入。這側(cè)面反映出珍酒產(chǎn)品在市場的暢銷以及珍酒對未來市場的自信,。

今年上半年,，珍酒李渡發(fā)布的半年報顯示，公司上半年實現(xiàn)營業(yè)收入35.19億元,，在所有白酒上市公司中處于前列,。其中，作為旗艦級品牌的珍酒,，貢獻了23.06億元,。

半年報還顯示，上半年以珍三十標準版,、珍三十·大金獎紀念酒及2012真實年份酒等為代表的高端產(chǎn)品收入9.26億元，同比增長32%,；次高端產(chǎn)品收入12.68億元,，與去年持平。

可見,，次高端及以上產(chǎn)品，已經(jīng)成為整個珍酒李渡集團的主要增長動能,。高端酒對品質(zhì)的要求自然更高,，在未來市場中，保持這些高端產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定,，是充沛的產(chǎn)能所要起到的作用。

所以,，更深層次地看，產(chǎn)能,、儲能優(yōu)勢的積累,，核心實際上是服務于高品質(zhì)戰(zhàn)略?！凹抑杏屑Z,，心里不慌”,，只有將生產(chǎn)和調(diào)整的主動權(quán)掌握在企業(yè)自己手里,，才有底氣不懼競爭,、不懼周期,，才能保證酒體品質(zhì)的穩(wěn)定,。

當然，珍酒高品質(zhì)戰(zhàn)略始終以產(chǎn)品質(zhì)量為核心,，卻又不止于此,。

在珍酒李渡集團香港主板上市答謝會暨高質(zhì)量發(fā)展研討會上，吳向東曾以“七句箴言”,，規(guī)劃了珍酒下一步發(fā)展之路：一絲不茍釀美酒,、精雕細琢造產(chǎn)品、耕植文化創(chuàng)品牌,、誠心誠意建渠道,、精心謀劃搞體驗、實實在在做企業(yè),、勇?lián)熑未僬衽d,。

將七條內(nèi)容合在一起，就形成了一個高品質(zhì)的“未來之珍”,，這是珍酒高品質(zhì)戰(zhàn)略的核心內(nèi)涵,。

隨著行業(yè)地位的愈加穩(wěn)固，品牌影響力的不斷提升,，高品質(zhì)戰(zhàn)略的持續(xù)踐行，在不確定的行業(yè)周期中,，一個更強的珍酒愈加清晰,。