云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）從珍酒日前召開的2023年度生產(chǎn)質(zhì)量大會(huì)了解到,，今年下沙季,，珍酒投產(chǎn)規(guī)模將達(dá)4萬噸，同時(shí),，截至2023釀季,，珍酒優(yōu)質(zhì)基酒儲(chǔ)備已達(dá)6.5萬噸。

這一體量新突破對(duì)珍酒來說,，具有里程碑式的意義,。

去年，珍酒投產(chǎn)3.5萬噸,，產(chǎn)能實(shí)力已位列貴州醬酒企業(yè)第三,，僅次于茅臺(tái)和習(xí)酒。如今,，珍酒優(yōu)質(zhì)基酒產(chǎn)能和儲(chǔ)能優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步凸顯,，行業(yè)地位得到進(jìn)一步鞏固，在下一輪產(chǎn)儲(chǔ)競賽中,，將作為頭部醬酒企業(yè),，繼續(xù)領(lǐng)跑行業(yè)。

當(dāng)前,，白酒行業(yè)進(jìn)入新一輪調(diào)整期,，2022年以來，大部分企業(yè)主要精力都用在去庫存,、暢動(dòng)銷上,，“降本增效”成為主流氛圍,。就在近日，資深醬酒專家周山榮向云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）表示,，2023-2024年產(chǎn)季（指2023年重陽下沙投料生產(chǎn)）,，仁懷產(chǎn)區(qū)從投產(chǎn)酒廠數(shù)量講，預(yù)計(jì)減少40%,。

結(jié)合上述背景,，再反觀珍酒，不僅沒有減產(chǎn),，還在不斷穩(wěn)定增產(chǎn),，這種堅(jiān)持重投入的從重主義和長期主義，值得討論和研究,。

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持續(xù)增產(chǎn)擴(kuò)能

珍酒行業(yè)地位愈加穩(wěn)固

眾所周知,，醬酒具有周期長、工序多,、投資大,、見效慢等特點(diǎn)。產(chǎn)能不僅是品牌實(shí)力的重要體現(xiàn),，更是一個(gè)大型醬酒企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的基石,。

珍酒對(duì)產(chǎn)能資產(chǎn)的重視，行業(yè)皆知,。

2009年,，珍酒改制，進(jìn)行了長達(dá)十年的蓄勢(shì)儲(chǔ)能,；2019年后,，珍酒由蓄勢(shì)儲(chǔ)能轉(zhuǎn)入加快發(fā)展階段，一年邁上一個(gè)大臺(tái)階：

產(chǎn)能2020年實(shí)現(xiàn)萬噸,、2021年超過2萬噸,、2022年投產(chǎn)3.5萬噸，而今年投產(chǎn)將達(dá)4萬噸,。產(chǎn)能連年大幅提升,，屢創(chuàng)新高，珍酒產(chǎn)能的快速提升是其成長性的縮影,。

珍酒這樣的勢(shì)頭,，無論是在貴州省醬酒企業(yè)中，還是整個(gè)白酒行業(yè),，都極為少見,，極具代表性。

一個(gè)典型的例子是,，茅臺(tái)和習(xí)酒從產(chǎn)能突破萬噸到超過3.5萬噸,，分別用了9年和6年,，而珍酒前后僅用了2年。

別有內(nèi)涵的是,，1988年,，在第五屆全國評(píng)酒會(huì)上，珍酒榮獲國家質(zhì)量獎(jiǎng)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)銀獎(jiǎng),，因此與茅臺(tái),、習(xí)酒并稱為“貴州三大醬香品牌”。

如今,，三家企業(yè)在產(chǎn)能上又形成“先頭部隊(duì)”,，實(shí)現(xiàn)對(duì)貴州醬酒的引領(lǐng)。茅,、習(xí),、珍緊挨在一起，也為珍酒品牌故事增添了更多內(nèi)涵,。

實(shí)際上,，如果跳出貴州來看，就會(huì)發(fā)現(xiàn),，在當(dāng)前的醬酒行業(yè)格局中,，以產(chǎn)能表現(xiàn)為緯度,，已形成了茅臺(tái),、郎酒、習(xí)酒,、珍酒為頭部的固定格局,。

這也印證了行業(yè)人士的預(yù)判——本輪擴(kuò)產(chǎn)后，醬酒競爭格局將基本穩(wěn)固,。從長遠(yuǎn)規(guī)劃來看,，除了茅臺(tái)，其他三家企業(yè)也或遠(yuǎn)或近都制定了10萬噸的產(chǎn)能目標(biāo),，他們大概率也將是最先進(jìn)入醬酒10萬噸時(shí)代的企業(yè),。

這其中，珍酒的產(chǎn)能建設(shè)還在加快,。云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）了解到,，目前，珍酒正推進(jìn)石子鋪老廠區(qū),、趙家溝生態(tài)釀酒區(qū),、白巖溝珍酒莊園、清溪溝釀酒基地,、茅臺(tái)鎮(zhèn)雙龍村釀酒基地和仁溪溝釀酒基地六大項(xiàng)目建設(shè),，“十四五”末,，珍酒產(chǎn)能將達(dá)到5萬噸，儲(chǔ)酒超10萬噸,。

在“噸位決定地位”的醬酒行業(yè),，珍酒無論是在貴州企業(yè)中的地位，還是全國醬酒行業(yè)中的地位,，都已經(jīng)名列前茅且愈加穩(wěn)固,。

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從重主義和長期主義

折射珍酒發(fā)展的確定性

毋庸置疑，醬酒已經(jīng)從一股空前熱潮,，進(jìn)入到了結(jié)構(gòu)性調(diào)整當(dāng)中,。從不確定中尋找確定性，已經(jīng)成為行業(yè)廠商都在求解的問題,。

而有沒有確定性,，一個(gè)簡單的評(píng)判方法，就是看企業(yè)是在做加法還是減法,。當(dāng)然,，做減法未必意味著生意一定不好，但做加法卻一定是好,。

我們發(fā)現(xiàn),，頭部醬酒企業(yè)都在產(chǎn)能上持續(xù)加大投入。比如茅臺(tái),，就在去年12月發(fā)布公告,，計(jì)劃投資超155億元建設(shè)茅臺(tái)酒“十四五”技改建設(shè)項(xiàng)目，建成后可新增茅臺(tái)酒實(shí)際產(chǎn)能約1.98萬噸/年,，儲(chǔ)酒能力約8.47萬噸,。

再看郎酒、習(xí)酒,、珍酒等,，同樣在做加法，都在堅(jiān)持從重主義和長期主義,，這讓關(guān)注,、支持以及合作者，都看到了行業(yè),、企業(yè)發(fā)展的確定性,。

▲貴州珍酒趙家溝生態(tài)釀酒區(qū)

日前，浙江商源集團(tuán)董事長朱躍明出席活動(dòng)時(shí),，作了主題為《酒商的未來三年與三十年》的發(fā)言,，獲得很多人的認(rèn)同。朱躍明認(rèn)為，酒企的確定性是無論在任何時(shí)代,、任何環(huán)境,，都要把產(chǎn)品品質(zhì)做到最好；酒商的確定性就是在任何時(shí)代,、任何環(huán)境能把消費(fèi)者找到,。

他還在發(fā)言中特別提到了珍酒李渡集團(tuán)董事長、貴州珍酒釀酒有限公司董事長吳向東：“多年前,，我的同行吳向東先生曾經(jīng)說‘未來的競爭不是一個(gè)企業(yè)和另一個(gè)企業(yè)的競爭,，一個(gè)品牌和另一個(gè)品牌的競爭，或一個(gè)產(chǎn)品與另一個(gè)產(chǎn)品的競爭,，而是一條價(jià)值鏈和另一條價(jià)值鏈的競爭’,，對(duì)此我深表認(rèn)同?！?/span>

顯然,，和朱躍明的“確定性”觀念一樣，吳向東對(duì)“價(jià)值鏈”的思考,，也是立足于在不確定的未來競爭中,，能夠找到一個(gè)確定的著力點(diǎn)。

而產(chǎn)能上的持續(xù)重投入,，就是夯實(shí)這種確定性,。

▲貴州珍酒石子鋪老廠區(qū)

在中國諸多實(shí)體行業(yè)中，白酒是最倚仗重資產(chǎn),、長投入,、進(jìn)而獲得豐厚回報(bào)的時(shí)間賽道；在這條大賽道的醬酒跑道上,，只有扎扎實(shí)實(shí)釀酒,、儲(chǔ)酒的企業(yè)才有未來,。

珍酒正是基于這樣的長期主義思維,，不斷投入，一直堅(jiān)持生產(chǎn)釀造,，持續(xù)性地在產(chǎn)能規(guī)模上布局?jǐn)U張,，投入大量的資源，背后是企業(yè)對(duì)醬酒的戰(zhàn)略判斷和市場(chǎng)自信,。

不做則已,，一做就做大、做強(qiáng),，這種從重,、從穩(wěn)的行事風(fēng)格，似乎也成為了珍酒的企業(yè)特質(zhì)。而這種特質(zhì)能夠給投資者,、合作伙伴帶來明顯的安全感和自信心,。

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持續(xù)重投入

堅(jiān)定踐行高品質(zhì)戰(zhàn)略

珍酒產(chǎn)能、儲(chǔ)能不斷擴(kuò)大,，直接來看,，是為了服務(wù)市場(chǎng)，正是因?yàn)橛辛舜罅康氖袌?chǎng)需求,，才促成了珍酒不斷在產(chǎn)能上加碼布局重投入,。這側(cè)面反映出珍酒產(chǎn)品在市場(chǎng)的暢銷以及珍酒對(duì)未來市場(chǎng)的自信。

今年上半年,，珍酒李渡發(fā)布的半年報(bào)顯示,，公司上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入35.19億元，在所有白酒上市公司中處于前列,。其中,，作為旗艦級(jí)品牌的珍酒，貢獻(xiàn)了23.06億元,。

半年報(bào)還顯示,，上半年以珍三十標(biāo)準(zhǔn)版、珍三十·大金獎(jiǎng)紀(jì)念酒及2012真實(shí)年份酒等為代表的高端產(chǎn)品收入9.26億元,，同比增長32%,；次高端產(chǎn)品收入12.68億元，與去年持平,。

可見,，次高端及以上產(chǎn)品，已經(jīng)成為整個(gè)珍酒李渡集團(tuán)的主要增長動(dòng)能,。高端酒對(duì)品質(zhì)的要求自然更高,，在未來市場(chǎng)中，保持這些高端產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定,，是充沛的產(chǎn)能所要起到的作用,。

所以，更深層次地看,，產(chǎn)能,、儲(chǔ)能優(yōu)勢(shì)的積累，核心實(shí)際上是服務(wù)于高品質(zhì)戰(zhàn)略,?！凹抑杏屑Z，心里不慌”,，只有將生產(chǎn)和調(diào)整的主動(dòng)權(quán)掌握在企業(yè)自己手里,，才有底氣不懼競爭,、不懼周期，才能保證酒體品質(zhì)的穩(wěn)定,。

當(dāng)然,，珍酒高品質(zhì)戰(zhàn)略始終以產(chǎn)品質(zhì)量為核心，卻又不止于此,。

在珍酒李渡集團(tuán)香港主板上市答謝會(huì)暨高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)上,，吳向東曾以“七句箴言”，規(guī)劃了珍酒下一步發(fā)展之路：一絲不茍釀美酒,、精雕細(xì)琢造產(chǎn)品,、耕植文化創(chuàng)品牌、誠心誠意建渠道,、精心謀劃搞體驗(yàn),、實(shí)實(shí)在在做企業(yè)、勇?lián)?zé)任促振興,。

將七條內(nèi)容合在一起,，就形成了一個(gè)高品質(zhì)的“未來之珍”，這是珍酒高品質(zhì)戰(zhàn)略的核心內(nèi)涵,。

隨著行業(yè)地位的愈加穩(wěn)固,，品牌影響力的不斷提升，高品質(zhì)戰(zhàn)略的持續(xù)踐行,，在不確定的行業(yè)周期中,，一個(gè)更強(qiáng)的珍酒愈加清晰。