10月12日-14日，上海的國(guó)家會(huì)展中心舉辦了備受矚目的第十九屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì),。此次博覽會(huì)不僅是酒類(lèi)文化的集結(jié),，更是中國(guó)白酒業(yè)界與年輕群體之間的橋梁。從“漢醬杯”全國(guó)大學(xué)生白酒品評(píng)技能大賽到2023“牛欄山杯”中國(guó)白酒雞尾酒世界杯賽,，直指年輕消費(fèi)群體,，將對(duì)中國(guó)酒業(yè)發(fā)展顯然有著深遠(yuǎn)的影響。

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大學(xué)生與白酒的新篇章

當(dāng)我們說(shuō)起品酒,，首先浮現(xiàn)在腦海中的可能是中年商務(wù)人士,，10月11日，舉行的“漢醬杯”全國(guó)大學(xué)生白酒品評(píng)技能大賽決賽,，來(lái)自13個(gè)省市,、自治區(qū)的近兩百名大學(xué)生選手參與其中。這是中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)和貴州茅臺(tái)酒股份有限公司共同為年輕一代打造的平臺(tái),，意在培養(yǎng)他們對(duì)白酒的認(rèn)識(shí)和喜好,。

年輕群體，尤其是大學(xué)生,，通常對(duì)白酒尚無(wú)固定的口感喜好,，一直是酒企們想要拓展和培育的目標(biāo)群體。盡管白酒擁有豐富的風(fēng)味和傳統(tǒng)的底蘊(yùn),，但如何真正讓這一代年輕人欣賞并喜歡上它呢,？

事實(shí)上，要突破這個(gè)難題,，不能僅僅停留在包裝的創(chuàng)新層面,，更要深入到產(chǎn)品與消費(fèi)者的實(shí)際交互中。而品酒,，無(wú)疑是最好的方式,。如中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)甘權(quán)所說(shuō),，“品白酒是認(rèn)知白酒最好的方式”。通過(guò)持續(xù)的推廣和教育,，或許能為年輕人打開(kāi)一扇了解和欣賞白酒的大門(mén),。

不斷推進(jìn)年輕人去品白酒，才能真正解決“產(chǎn)業(yè)年輕化”的問(wèn)題,；同時(shí)得以解決產(chǎn)業(yè)人才建設(shè),、產(chǎn)業(yè)規(guī)模提升等發(fā)展問(wèn)題；“品白酒”也將會(huì)給年輕消費(fèi)者一個(gè)“喝白酒”的理由,。

也因此,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)多年以來(lái)十分重視全國(guó)大學(xué)生白酒品評(píng)大賽的舉辦，不斷擔(dān)當(dāng)起領(lǐng)導(dǎo)協(xié)會(huì)應(yīng)有的責(zé)任與使命,。

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白酒雞尾酒

打破傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結(jié)合

雞尾酒所代表的創(chuàng)意,、藝術(shù)和個(gè)性，更受年輕人群歡迎,，與年輕群體的審美和追求相吻合,。那么，白酒能否與雞尾酒結(jié)合,，創(chuàng)造出新的風(fēng)味和文化呢,？

此次博覽會(huì)上的中國(guó)白酒雞尾酒世界杯賽便是最好的證明。

10月12日,，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦,，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠協(xié)辦，中外雞尾酒交流基地,，成都調(diào)酒師協(xié)會(huì)承辦的,，2023“牛欄山杯”中國(guó)白酒雞尾酒世界杯賽決賽在上海完美收官。

此次大賽共有來(lái)自茅臺(tái),、五糧液,、洋河、瀘州老窖,、汾酒,、古井貢、郎酒,、習(xí)酒,、牛欄山、紅星,、雙溝,、今世緣、西鳳,、復(fù)星酒業(yè),、國(guó)臺(tái),、水井坊、衡水老白干,、伊力特等18個(gè)企業(yè)酒企組選手以及來(lái)自全國(guó)各地專(zhuān)業(yè)花式和英式組選手近200人參賽。

這不僅是一場(chǎng)賽事,，更是白酒走向年輕化和國(guó)際化的標(biāo)志,。通過(guò)白酒與雞尾酒的結(jié)合，可以探索白酒的新風(fēng)味,，也能讓更多年輕人接觸并喜愛(ài)上白酒,。中國(guó)白酒雞尾酒的核心價(jià)值，就是要用國(guó)際化語(yǔ)言,，以全新的視覺(jué),、味覺(jué)沖擊去詮釋中國(guó)白酒古老的藝術(shù)魅力。

未來(lái)的白酒產(chǎn)業(yè),，需要與時(shí)俱進(jìn),，與年輕消費(fèi)者更緊密地結(jié)合。無(wú)論是大學(xué)生品酒還是白酒雞尾酒,，都代表了白酒行業(yè)的青春與創(chuàng)新,。只有堅(jiān)持創(chuàng)新，才能讓傳統(tǒng)的白酒文化得以傳承并與時(shí)俱進(jìn),。