上午10時09分,，釀酒師們從赤水河中取出水,，作為重陽下沙的第一壇潤糧之水,，開啟醬香白酒的新一輪生產(chǎn)流程。

10月20日，由遵義市酒業(yè)協(xié)會指導,，赤水市酒業(yè)行業(yè)協(xié)會主辦,，赤水市14家白酒生產(chǎn)企業(yè)承辦的“癸卯年（2023）赤水市祭河大典活動”在赤水市凱晟國際廣場舉行。

重陽祭祀赤水河活動由來已久,，在虔誠且肅穆的儀式中,，我們看到了一個黃金產(chǎn)區(qū)的崛起。

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敬畏自然

刻在每一位釀酒人的心中

從“靈河取水”到“迎接圣水”,，從“敬獻花籃”到“祭祀典禮”,，從“分澤圣水”再到“傳承感恩”最后到“開釀”，整個儀式過程中,，每個環(huán)節(jié)無一不顯示出釀酒人對傳統(tǒng)文化的敬畏與尊重,。

濱水棲居在赤水河谷的先人們，每年重陽節(jié)汲赤水河水釀制美酒時，都需舉行禱告儀式，祝愿能夠成功釀制美酒,。祭河儀式,，是古法釀酒遵循“天人合一?道法自然”的傳統(tǒng)核心文化，表達出人們對大自然,、對赤水河的感恩和賜予。

一滴水，一條河,，造就了如今赤水河流域蓬勃發(fā)展的白酒產(chǎn)業(yè)。

▲汪能科（圖源：赤水發(fā)布）

正如中共赤水市委書記汪能科所言,，竹都赤水是四渡赤水出發(fā)的地方,，也必將是醬香白酒行至遠之道、成至大之業(yè)的地方,。汪能科強調(diào),，奔流不息的赤水河，在73.9公里的赤水段,，孕育了豐富的生物資源,、壯美的自然景觀、厚重的歷史文化,，留下了醉美的醬香故事,，塑造了獨一無二的赤水河下游醬香白酒黃金產(chǎn)區(qū)。

在弘揚傳統(tǒng)文化的同時,，文化亦在賦能赤水河流域的白酒企業(yè),。

業(yè)內(nèi)人士表示，赤水市祭河大典活動,，是赤水市地方特有的民俗文化,，彰顯著濃厚的千年文化傳承,，具有地方特色文化屬性，將通過一代又一代地傳遞,，夯實非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的基礎(chǔ),。依托傳統(tǒng)文化的傳承，赤水產(chǎn)區(qū)的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展也將加速邁向高質(zhì)量發(fā)展之路,。

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赤水

正在崛起的黃金產(chǎn)區(qū)

數(shù)據(jù)顯示,，截至2023年9月，赤水市擁有醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)14家,，已建成投產(chǎn)7家,，部分投產(chǎn)3家，已建成產(chǎn)能2.9萬噸,，投產(chǎn)企業(yè)中年產(chǎn)能1000噸以上的企業(yè)8家,。目前在建重點白酒項目7個，在建產(chǎn)能6.9萬噸,；累計引進白酒配套企業(yè)30家,，已投產(chǎn)26家。赤水市的白酒產(chǎn)業(yè)潛力值正在飆升,。

汪能科表示,，赤水市把最稀缺的資源寄于酒、最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)用于酒,、最充沛的精力傾于酒,。整合8000余畝珍稀土地資源發(fā)展醬酒產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化“一園兩區(qū)”空間布局,，合法合規(guī)地為酒企提供最優(yōu)惠的政策、最優(yōu)質(zhì)的資源,、最全面的配套,、最溫情的服務(wù)，用實際行動詮釋醬酒的熱情與醇厚,，全力以赴打造“赤水河下游醬香白酒黃金產(chǎn)區(qū)”,。

時代，正賦予赤水白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的機遇,。

在《遵義市“十四五”規(guī)劃和2035遠景目標》中明確提出加速發(fā)展醬香白酒赤水產(chǎn)區(qū),，赤水正在成長為遵義醬酒生產(chǎn)的重要產(chǎn)區(qū)之一。當前,，赤水正搶抓新發(fā)展機遇大力聚焦和推動醬香白酒發(fā)展,。

今年8月發(fā)布的赤水市醬香白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021-2025）顯示，赤水市規(guī)劃醬香白酒生產(chǎn)及配套重點項目建設(shè)用地面積7909畝,，盡早形成赤水市“一園二區(qū)”醬香型白酒產(chǎn)業(yè)布局,。目標到2025年實現(xiàn)赤水醬香型白酒產(chǎn)能10萬千升以上,；2035年遠景目標為：打造品牌引領(lǐng)、龍頭帶動,、優(yōu)勢突出,、產(chǎn)業(yè)集聚為特征的貴州醬香型白酒產(chǎn)業(yè)重要產(chǎn)區(qū)，實現(xiàn)產(chǎn)能20萬千升,，質(zhì)量效益顯著增強,，培育成為區(qū)域經(jīng)濟重要支柱型產(chǎn)業(yè)。

遵義市酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行副會長兼秘書長呂玉華表示,，赤水醬酒有獨一無二的絕佳釀造生態(tài),；國家對赤水河流域醬香酒產(chǎn)業(yè)的大力支持，省,、市黨委,、政府對醬香酒產(chǎn)業(yè)集群的打造，讓赤水醬酒擁抱獨屬于它的天時地利與人和,，讓“赤水河下游醬酒黃金產(chǎn)區(qū)”以更高的起點,、更實的舉措，高質(zhì)量地建設(shè)發(fā)展,。赤水市祭河大典的舉行,，是歷史機遇的必然，更是赤水酒旅融合發(fā)展的醞釀與傳承,。

當下,，加快構(gòu)建產(chǎn)區(qū)發(fā)展新格局是赤水市的重要目標之一。赤水產(chǎn)區(qū)在產(chǎn)能擴張,、文化弘揚等領(lǐng)域已在逐漸發(fā)力,，在地理優(yōu)勢與深厚歷史的雙重“天賦”下，可以預見,，未來“赤水河下游醬酒黃金產(chǎn)區(qū)”將成為赤水市的又一張新名片,。