上午10時(shí)09分,，釀酒師們從赤水河中取出水,，作為重陽(yáng)下沙的第一壇潤(rùn)糧之水,，開(kāi)啟醬香白酒的新一輪生產(chǎn)流程,。

10月20日,，由遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，赤水市酒業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)主辦,，赤水市14家白酒生產(chǎn)企業(yè)承辦的“癸卯年（2023）赤水市祭河大典活動(dòng)”在赤水市凱晟國(guó)際廣場(chǎng)舉行,。

重陽(yáng)祭祀赤水河活動(dòng)由來(lái)已久，在虔誠(chéng)且肅穆的儀式中,，我們看到了一個(gè)黃金產(chǎn)區(qū)的崛起。

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敬畏自然

刻在每一位釀酒人的心中

從“靈河取水”到“迎接圣水”,，從“敬獻(xiàn)花籃”到“祭祀典禮”,，從“分澤圣水”再到“傳承感恩”最后到“開(kāi)釀”，整個(gè)儀式過(guò)程中,，每個(gè)環(huán)節(jié)無(wú)一不顯示出釀酒人對(duì)傳統(tǒng)文化的敬畏與尊重,。

濱水棲居在赤水河谷的先人們，每年重陽(yáng)節(jié)汲赤水河水釀制美酒時(shí)，都需舉行禱告儀式,，祝愿能夠成功釀制美酒,。祭河儀式，是古法釀酒遵循“天人合一?道法自然”的傳統(tǒng)核心文化,，表達(dá)出人們對(duì)大自然,、對(duì)赤水河的感恩和賜予。

一滴水,，一條河,，造就了如今赤水河流域蓬勃發(fā)展的白酒產(chǎn)業(yè)。

▲汪能科（圖源：赤水發(fā)布）

正如中共赤水市委書(shū)記汪能科所言,，竹都赤水是四渡赤水出發(fā)的地方,，也必將是醬香白酒行至遠(yuǎn)之道、成至大之業(yè)的地方,。汪能科強(qiáng)調(diào),，奔流不息的赤水河，在73.9公里的赤水段,，孕育了豐富的生物資源,、壯美的自然景觀、厚重的歷史文化,，留下了醉美的醬香故事,，塑造了獨(dú)一無(wú)二的赤水河下游醬香白酒黃金產(chǎn)區(qū)。

在弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的同時(shí),，文化亦在賦能赤水河流域的白酒企業(yè),。

業(yè)內(nèi)人士表示，赤水市祭河大典活動(dòng),，是赤水市地方特有的民俗文化,，彰顯著濃厚的千年文化傳承，具有地方特色文化屬性,，將通過(guò)一代又一代地傳遞,，夯實(shí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的基礎(chǔ)。依托傳統(tǒng)文化的傳承,，赤水產(chǎn)區(qū)的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展也將加速邁向高質(zhì)量發(fā)展之路,。

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赤水

正在崛起的黃金產(chǎn)區(qū)

數(shù)據(jù)顯示，截至2023年9月,，赤水市擁有醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)14家,，已建成投產(chǎn)7家，部分投產(chǎn)3家,，已建成產(chǎn)能2.9萬(wàn)噸,，投產(chǎn)企業(yè)中年產(chǎn)能1000噸以上的企業(yè)8家,。目前在建重點(diǎn)白酒項(xiàng)目7個(gè)，在建產(chǎn)能6.9萬(wàn)噸,；累計(jì)引進(jìn)白酒配套企業(yè)30家,，已投產(chǎn)26家。赤水市的白酒產(chǎn)業(yè)潛力值正在飆升,。

汪能科表示,，赤水市把最稀缺的資源寄于酒、最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)用于酒,、最充沛的精力傾于酒,。整合8000余畝珍稀土地資源發(fā)展醬酒產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化“一園兩區(qū)”空間布局,，合法合規(guī)地為酒企提供最優(yōu)惠的政策,、最優(yōu)質(zhì)的資源、最全面的配套,、最溫情的服務(wù),，用實(shí)際行動(dòng)詮釋醬酒的熱情與醇厚，全力以赴打造“赤水河下游醬香白酒黃金產(chǎn)區(qū)”,。

時(shí)代,，正賦予赤水白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的機(jī)遇。

在《遵義市“十四五”規(guī)劃和2035遠(yuǎn)景目標(biāo)》中明確提出加速發(fā)展醬香白酒赤水產(chǎn)區(qū),，赤水正在成長(zhǎng)為遵義醬酒生產(chǎn)的重要產(chǎn)區(qū)之一,。當(dāng)前，赤水正搶抓新發(fā)展機(jī)遇大力聚焦和推動(dòng)醬香白酒發(fā)展,。

今年8月發(fā)布的赤水市醬香白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021-2025）顯示,，赤水市規(guī)劃醬香白酒生產(chǎn)及配套重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)用地面積7909畝，盡早形成赤水市“一園二區(qū)”醬香型白酒產(chǎn)業(yè)布局,。目標(biāo)到2025年實(shí)現(xiàn)赤水醬香型白酒產(chǎn)能10萬(wàn)千升以上,；2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)為：打造品牌引領(lǐng)、龍頭帶動(dòng),、優(yōu)勢(shì)突出,、產(chǎn)業(yè)集聚為特征的貴州醬香型白酒產(chǎn)業(yè)重要產(chǎn)區(qū)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能20萬(wàn)千升,，質(zhì)量效益顯著增強(qiáng),，培育成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)重要支柱型產(chǎn)業(yè)。

遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)呂玉華表示,，赤水醬酒有獨(dú)一無(wú)二的絕佳釀造生態(tài),；國(guó)家對(duì)赤水河流域醬香酒產(chǎn)業(yè)的大力支持，省,、市黨委,、政府對(duì)醬香酒產(chǎn)業(yè)集群的打造，讓赤水醬酒擁抱獨(dú)屬于它的天時(shí)地利與人和,，讓“赤水河下游醬酒黃金產(chǎn)區(qū)”以更高的起點(diǎn),、更實(shí)的舉措，高質(zhì)量地建設(shè)發(fā)展,。赤水市祭河大典的舉行,，是歷史機(jī)遇的必然，更是赤水酒旅融合發(fā)展的醞釀與傳承,。

當(dāng)下,，加快構(gòu)建產(chǎn)區(qū)發(fā)展新格局是赤水市的重要目標(biāo)之一。赤水產(chǎn)區(qū)在產(chǎn)能擴(kuò)張,、文化弘揚(yáng)等領(lǐng)域已在逐漸發(fā)力,，在地理優(yōu)勢(shì)與深厚歷史的雙重“天賦”下，可以預(yù)見(jiàn),，未來(lái)“赤水河下游醬酒黃金產(chǎn)區(qū)”將成為赤水市的又一張新名片,。