有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的老酒收藏愛(ài)好者、投資者達(dá)1200萬(wàn)人以上,，老酒的飲用群體也在逐漸擴(kuò)大,。

消費(fèi)者對(duì)于老酒價(jià)值的認(rèn)可直接反映在市場(chǎng)，2016-2017年,，老酒市場(chǎng)規(guī)模漲幅高達(dá)85%,，此后老酒市場(chǎng)也依然保持著平均每年兩位數(shù)的高速增長(zhǎng),，并在2021年就已突破了千億規(guī)模，如此增速遠(yuǎn)超酒業(yè)其他二級(jí)市場(chǎng),。

當(dāng)前,，經(jīng)歷過(guò)“狂熱”后的老酒市場(chǎng)，開(kāi)始回歸理性,，老酒產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入更加健康長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展周期,。

這也是酒企理順自身老酒價(jià)值體系的最好時(shí)機(jī)。

品質(zhì),、品牌以及不可復(fù)制的時(shí)間加持,，讓老酒的稀缺性、文化性等特質(zhì)愈發(fā)凸顯,。無(wú)論從哪一個(gè)維度看,，李渡都擁有足以在老酒市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟的能力，在這個(gè)時(shí)候召開(kāi)2023年李渡高粱老酒價(jià)值研討與回購(gòu)大會(huì),，正當(dāng)其時(shí),。

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“隨便一個(gè)人也能品出差別”

11月2日，李渡元代燒酒作坊遺址迎來(lái)了一批客人,，行業(yè)協(xié)會(huì),、老酒專(zhuān)家、媒體以及收藏有李渡高粱老酒的國(guó)粉為2023年李渡高粱老酒價(jià)值研討與回購(gòu)大會(huì)聚在一起,。

大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，李渡為專(zhuān)家們準(zhǔn)備了兩杯酒,，一杯是2015年生產(chǎn)的李渡高粱1955,，另一杯則是2023年生產(chǎn)的李渡高粱1955。在經(jīng)過(guò)對(duì)比品評(píng)后,，專(zhuān)家們也紛紛給出了自己的評(píng)價(jià),。

▲田卓鵬

云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、卓鵬戰(zhàn)略咨詢(xún)機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)田卓鵬認(rèn)為：“李渡作為復(fù)合香更適合陳年,，無(wú)論是聞香還是風(fēng)味,，變化都更豐富，真的很驚艷,?！?/span>

▲余洪山

“驚艷”也是全國(guó)老酒收藏專(zhuān)家、京糖國(guó)酒博物館館長(zhǎng)余洪山的感受,，他表示,，八年間李渡高粱1955變化巨大，經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀后,，香氣豐富,，口感豐厚,，回味悠長(zhǎng)，從幾百元到今日的上萬(wàn)元是名副其實(shí),。

▲曾宇

全國(guó)老酒收藏專(zhuān)家,、曾品堂陳香老酒創(chuàng)始人曾宇在現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)道：“我甚至覺(jué)得2015年和2023年就是在座的每一位隨便抽個(gè)人過(guò)來(lái)都品得出來(lái)，說(shuō)明這個(gè)酒具備了一定的價(jià)值,?！?/span>

實(shí)際上李渡酒的高品質(zhì)是“與生俱來(lái)”的。800年元代古窖池的保駕護(hù)航,，李渡“釀好酒”的匠心精神,，都成就了李渡酒的國(guó)寶品質(zhì)。李渡高粱1955,、李渡高粱1308榮獲雙料大金牌獎(jiǎng),，李渡高粱1975獲布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽金獎(jiǎng)，正是李渡酒的國(guó)寶品質(zhì)獲得國(guó)際認(rèn)可的直接體現(xiàn),。

好的品質(zhì)是老酒的要義,。老酒市場(chǎng)的擴(kuò)容源于“少喝酒、喝好酒”“酒是陳的香”的消費(fèi)理念已經(jīng)普遍被消費(fèi)者認(rèn)知,，正是基于此,，只有一瓶具備品質(zhì)基礎(chǔ)的好酒，才能夠被老酒消費(fèi)者認(rèn)可,。

這兩杯不同年份的李渡高粱1955,，也直觀地向在場(chǎng)嘉賓展示了李渡老酒作為藏品的價(jià)值來(lái)源。

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價(jià)值倍增

李渡老酒基因“與生俱來(lái)”

大會(huì)上,，珍酒李渡集團(tuán)副總裁,、李渡酒業(yè)總經(jīng)理湯司令坦言：李渡想舉辦這個(gè)活動(dòng)已經(jīng)很久了。

李渡坐擁元明清古窖池,，自帶深厚的文化基因和品質(zhì)基因,。多年來(lái)，李渡在對(duì)古窖遺址的保護(hù),、開(kāi)發(fā)上不遺余力,，加之國(guó)寶李渡酒莊建成投產(chǎn)，以及國(guó)寶李渡技術(shù)研究院,、文化研究院的成立,，更是以“技術(shù)+文化”帶動(dòng)李渡步入高質(zhì)量發(fā)展。

▲湯司令

李渡對(duì)于品質(zhì)的執(zhí)著已深深扎根,，湯司令在大會(huì)上說(shuō)：“李渡寧愿釀少一點(diǎn),，但一定要釀好一點(diǎn)?！?/span>

也正是長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的目光,，使得李渡酒品質(zhì)不斷攀升,，消費(fèi)者的口碑也“一升再升”。從市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看,，李渡酒的稀缺品質(zhì)已經(jīng)在消費(fèi)者心中打下烙印,，李渡高粱1308、李渡高粱1955的供不應(yīng)求也正是源于此,。

曾宇認(rèn)為,，名酒、地方地產(chǎn)酒,、“往上走”的酒的是最值得收藏的,。

熱愛(ài)老酒的人都有很深的文化情結(jié)，這種情結(jié)的根源,，就是對(duì)于老酒背后的故事,。一瓶具備名酒特質(zhì)、地緣情感,、文化傳承的酒,，自然是擁有“往上走”的能力的，李渡正是其一,。

回購(gòu)現(xiàn)場(chǎng),，一瓶2015年的李渡高粱1955經(jīng)過(guò)專(zhuān)家鑒定后，回購(gòu)價(jià)格高達(dá)2萬(wàn)元,。之所以能夠有如此漲幅,，是因?yàn)槔疃傻挠袊?guó)寶品質(zhì)、歷史文化作為老酒價(jià)值的載體,。

而現(xiàn)場(chǎng)來(lái)自全國(guó)各地的國(guó)粉也早就發(fā)現(xiàn)了李渡高粱老酒的“潛力”,，有老酒收藏愛(ài)好者向云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）直言：“喜歡老酒收藏的人，是不會(huì)錯(cuò)過(guò)李渡的,。”

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李渡的老酒體系已愈發(fā)清晰

老酒市場(chǎng)涉及的品類(lèi),、品牌,、香型、產(chǎn)品眾多,，復(fù)雜的品類(lèi)組成也使得市場(chǎng)亂象叢生,。

但在行業(yè)協(xié)會(huì)的引導(dǎo)下，諸多品牌紛紛開(kāi)始建立自身的老酒體系,，老酒市場(chǎng)也正在向規(guī)范化,、系統(tǒng)化、專(zhuān)業(yè)化轉(zhuǎn)變,。

讓李渡高粱老酒體系更規(guī)范,，也是開(kāi)展本次大會(huì)的目的之一,。

▲劉員

“李渡我是來(lái)了很多次了，也是親眼見(jiàn)證了國(guó)寶李渡近十年來(lái)的飛速發(fā)展,，也為湯司令所帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)所感動(dòng),。他不僅堅(jiān)守了堅(jiān)持深耕中國(guó)傳統(tǒng)文化，傳播中國(guó)酒文化,，還熱衷社會(huì)公益事業(yè),，用實(shí)際行動(dòng)講好中國(guó)故事，這種企業(yè)的社會(huì)責(zé)任,，無(wú)疑也是給品牌價(jià)值加分的,。”

中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員在大會(huì)上肯定了李渡的價(jià)值,，他表示,，李渡具有品質(zhì)屬性、文化屬性,、金融屬性,，就目前的產(chǎn)量來(lái)看，李渡高粱酒以后將成為老酒市場(chǎng)中的一匹黑馬,，有著強(qiáng)勁的升值潛力,。

如何徹底釋放這股潛力？這是李渡一直在思考的問(wèn)題,。

今年4月27日,，珍酒李渡正式上市，為釋放李渡發(fā)展?jié)摿ψ⑷氪呋瘎?。次日,，李渡?023中國(guó)白酒申遺論壇上牽頭成立中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)酒文化遺產(chǎn)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)。

時(shí)隔半年,，李渡在中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下召開(kāi)2023年李渡高粱老酒價(jià)值研討與回購(gòu)大會(huì),，大會(huì)上設(shè)置了從專(zhuān)家鑒定、證書(shū)發(fā)放到老酒回購(gòu)的整套流程,，推動(dòng)著李渡高粱老酒收藏市場(chǎng)的規(guī)范可持續(xù)發(fā)展,，這對(duì)李渡高粱老酒的價(jià)值提升也具有深遠(yuǎn)影響。

同時(shí),，李渡為了滿(mǎn)足國(guó)粉的收藏需求,，不斷豐富產(chǎn)品矩陣。近日,，李渡更是推出了“七龍出?！敝袊?guó)白酒七子申遺紀(jì)念酒，以文化底蘊(yùn)和稀缺屬性再度引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注,。

今年4月,，中國(guó)白酒申遺出征儀式在南昌舉辦,，七子正式聯(lián)合申請(qǐng)《世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》，有業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)今年為白酒申遺元年,。

李渡作為牽頭人,，開(kāi)創(chuàng)先河，推出申遺元年七子中的第一款申遺紀(jì)念酒“七龍出?！?，其以中國(guó)傳統(tǒng)文化中的“龍文化”為載體，以“七龍”代表中國(guó)白酒申遺七子,，極具收藏價(jià)值,。同時(shí)“七龍出海”為小批量特質(zhì)產(chǎn)品,，產(chǎn)量低,、品質(zhì)高，其稀缺性不言而喻,。

縱觀老酒市場(chǎng)的發(fā)展脈絡(luò),，我們可以清晰地看到文化在其中不容小覷的力量。而李渡這款“七龍出?！闭琼槕?yīng)了這一規(guī)律,，以白酒七子申遺為原點(diǎn)，蘊(yùn)藏著值得傳承與發(fā)揚(yáng)的酒文化,。

“七龍出?！币彩抢疃删频囊粋€(gè)縮影，品牌價(jià)值,、文化底蘊(yùn),、品質(zhì)保障、稀缺屬性……李渡酒似乎已經(jīng)擁有了作為白酒藏品的所有價(jià)值,。

雖然千億老酒市場(chǎng)中“群雄爭(zhēng)霸”的局面已初顯,，但相信李渡可以憑其獨(dú)有的文化、品質(zhì)基因以及開(kāi)創(chuàng)性的舉措,，在未來(lái)的老酒市場(chǎng)中占據(jù)一席之地,。