兩年多來，“新世界”已成為酒業(yè)關(guān)注的核心命題之一,。在消費(fèi)環(huán)境變化,、消費(fèi)群體迭代、消費(fèi)文化升級(jí)等方面的深刻認(rèn)知,，延伸至品牌,、產(chǎn)品與市場(chǎng)層面的充分實(shí)踐，賦予華潤雪花業(yè)務(wù)增長的強(qiáng)勁動(dòng)能,，為酒業(yè)樹立了創(chuàng)新樣本,。

但，這些就是華潤啤酒“新世界”的全部?jī)?nèi)涵嗎,？

11月1日-3日,，華潤啤酒在上海外灘陸家嘴舉辦喜力150周年慶及“共釀新傳奇”2023雪花渠道伙伴大會(huì)、“共享·共創(chuàng)·共發(fā)展”華潤雪花供應(yīng)商大會(huì),。

上海外灘陸家嘴作為中國改革開放的標(biāo)志地,，也是新時(shí)代高水平開放的標(biāo)志地，更是外資進(jìn)入中國的標(biāo)志地點(diǎn),。華潤啤酒國際品牌活動(dòng)積極籌備,，點(diǎn)亮外灘，其實(shí)彰顯了國際品牌對(duì)中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的信心,，也體現(xiàn)華潤啤酒央企擔(dān)當(dāng),，志在為國家的兩個(gè)一百年國家貢獻(xiàn)一份力量。

而與往屆相比,，大會(huì)主題中的“共釀新傳奇”,，被賦予了更多含義：過去五年間,，華潤啤酒與有著150年歷史的喜力“共釀”，更在與廣大合作伙伴“共釀”,。而展望下一個(gè)五年,，“新傳奇”的到來，已經(jīng)勢(shì)不可擋,。

透過這兩場(chǎng)會(huì)議所傳遞出的大量信息,，我們對(duì)“新世界”有了更高維度的思辨。

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從高端化到高質(zhì)量

“增長是第一策略,?！?/span>

華潤啤酒（控股）有限公司董事會(huì)主席侯孝海表示，這里所定義的“增長”,，是以高質(zhì)量為根本,、以高端化為趨勢(shì)的增長。

自2013年以來,，中國啤酒行業(yè)總產(chǎn)量下降26.5%,，同期銷售收入增長11.4%，利潤增長117.2%,，單位售價(jià)提高51.8%,，單位產(chǎn)品利潤增長195.8%。

▲何勇

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長兼啤酒分會(huì)理事長何勇表示,，2022年,，中高端產(chǎn)品約占國產(chǎn)啤酒總產(chǎn)量的30%至40%，較2020年提升約20%,，“盡管消費(fèi)預(yù)期不足,，為啤酒動(dòng)銷帶來短期影響，但中國啤酒高端化趨勢(shì)將持續(xù)深化,?！?/span>

同時(shí)，啤酒行業(yè)發(fā)展將出現(xiàn)“高品質(zhì),、深體驗(yàn),、新模式、重交互,、強(qiáng)關(guān)聯(lián)”等特點(diǎn),，品質(zhì)水平持續(xù)提升；品類逐步拓寬,，以飲料化、烈酒化為代表的多樣性表現(xiàn)更加突出,；消費(fèi)人群更加細(xì)分,，并衍生出更精準(zhǔn),、高效的營銷和服務(wù)模式。

在高端化,、高質(zhì)量的產(chǎn)業(yè)進(jìn)程中,，華潤啤酒無疑扮演著重要的，甚至是具有決定性的龍頭角色,。

數(shù)據(jù)顯示,，自2013年以來，華潤雪花在中國啤酒市場(chǎng)的占有率,，從25.2%穩(wěn)步提升至31.1%,，特別是自2017年以來，華潤啤酒開啟“3+3+3”戰(zhàn)略,，其中2017-2019年為“去包袱,、強(qiáng)基礎(chǔ)、蓄能量”,，2020-2022年為“戰(zhàn)高端,、提質(zhì)量、增效益”,，至2023年已進(jìn)入第三個(gè)“3”階段,，這是實(shí)現(xiàn)“決勝高端”戰(zhàn)略目標(biāo)的開局之年。

▲侯孝海

侯孝海表示,，華潤啤酒“決勝高端”的奮斗目標(biāo)和里程碑,，包括300-350萬千升的“大高檔”銷量、100萬千升的喜力銷量,、100萬千升的純生銷量,，并實(shí)現(xiàn)百億利潤。

為實(shí)現(xiàn)目標(biāo),，華潤啤酒將強(qiáng)有力地踐行啤酒新世界營銷理論和最佳實(shí)踐,、確立高端市場(chǎng)決定性競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、做大規(guī)模,、提升洼地市場(chǎng)增長動(dòng)能,、大客戶管理縱深拓展、實(shí)現(xiàn)連鎖業(yè)務(wù)和新興業(yè)態(tài)的持續(xù)大發(fā)展,、加強(qiáng)線上和OTO業(yè)務(wù),、轉(zhuǎn)變銷售費(fèi)用的管理模式、數(shù)字化營銷再升級(jí),、啤白雙賦能,、打造啤酒新世界業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)等系統(tǒng)化路徑。

在品牌引領(lǐng)方面,，雪花匹配了電競(jìng),、街舞,、綜藝、極限運(yùn)動(dòng)的優(yōu)質(zhì)資源,，喜力則有歐冠聯(lián)賽,、F1賽車、電音等,，共同驅(qū)動(dòng)品牌與消費(fèi)人群的高效交互,，構(gòu)建目標(biāo)群體對(duì)品牌的強(qiáng)關(guān)聯(lián)和強(qiáng)體驗(yàn)。

在這樣一個(gè)自上而下,、縝密完整的體系中,，華潤啤酒邁向“新世界”的高端化、高質(zhì)量發(fā)展,，將具有更強(qiáng)勁的支撐和驅(qū)動(dòng),。

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從下一個(gè)五年

到“全球第一大市場(chǎng)”

渠道伙伴大會(huì)與喜力150周年慶活動(dòng)同期舉行，并非時(shí)間上的巧合,。

這樣的安排,，是華潤啤酒為友好合作伙伴慶生，既是過去五年合作的一個(gè)里程碑,，也為下一個(gè)五年合作繪制藍(lán)圖,。

▲Jacco van der Linden

華潤啤酒2023年半年報(bào)顯示，喜力品牌銷量增長近60%,，相比2019年,，喜力品牌在中國市場(chǎng)銷量增長了4倍之多。喜力亞太區(qū)總裁Jacco van der Linden表示：“中國即將成為喜力的全球第二大市場(chǎng),，而目標(biāo)則是成為全球第一大市場(chǎng),。”

▲Dolf van den Brink

喜力董事會(huì)主席,、首席執(zhí)行官Dolf van den Brink則表示：這只是一個(gè)開端,，喜力啤酒將與華潤啤酒一起攜手，實(shí)現(xiàn)更多的里程碑,，“共同走過喜力啤酒的下一個(gè)150年,。”

Dolf van den Brink特別提到,，喜力星銀的足跡,，已經(jīng)由中國市場(chǎng)走向全球，在50余個(gè)國家市場(chǎng)銷售,。而這款產(chǎn)品,，正是華潤啤酒以面向年輕群體的高端啤酒為定位目標(biāo)，與喜力聯(lián)手打造的代表性產(chǎn)品,。

Jacco van der Linden表示,，“創(chuàng)新”是喜力市場(chǎng)業(yè)務(wù)持續(xù)增長的關(guān)鍵引擎,，喜力星銀正是其創(chuàng)新戰(zhàn)略中的重要?jiǎng)恿?，也是未來增長中的重要?jiǎng)恿碓?/span>,。

這或許是全球視野下的一種“新世界”模式。

中國企業(yè)與中國品牌的國際化之路如何拓展,，就酒業(yè)而言,，過往曾有過產(chǎn)品銷售、品牌推廣,、海外并購建廠等實(shí)踐,，而在華潤啤酒與喜力啤酒的合作中，已表現(xiàn)出一種嶄新的方式,，即在“中國品牌+國際品牌”的組合基礎(chǔ)上,，通過企業(yè)發(fā)展觀、核心競(jìng)爭(zhēng)力的領(lǐng)先和輸出,，實(shí)現(xiàn)共創(chuàng)共贏,。

我們有理由期待，華潤啤酒的“新世界”,，將在全球啤酒市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展中,，成為更領(lǐng)先、更具影響的力量,。

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從華潤啤酒模式到酒業(yè)樣本

此次在上海舉行的華潤雪花供應(yīng)商大會(huì),，帶來了一場(chǎng)主題為“源力 新生”的華潤雪花供應(yīng)鏈創(chuàng)新展。華潤酒業(yè)和優(yōu)秀供應(yīng)商們一起,，展現(xiàn)出酒業(yè)綠色發(fā)展的更多可能性,。

華潤啤酒技術(shù)研究院對(duì)麥糟循環(huán)利用的研究成果，包括生物質(zhì)皮革材料,，這種材料為100%生物基,，可制成汽車座椅、鞋包,、服裝等皮質(zhì)材料,，其產(chǎn)品力學(xué)性能與真皮相當(dāng)，而更具可再生的綠色特性,；包括再生纖維素薄膜,，同樣為100%生物基，可制為超市購物袋,、包裝材料,、農(nóng)用地膜等，抗壓性能優(yōu)良,，可再生,，可完全降解,。

華潤啤酒技術(shù)研究院展示的成果，還有再生鋁罐定制：再生鋁在質(zhì)量安全,、性能方面,，與原生鋁基本無差異，而其生產(chǎn)工藝能有效降低赤泥污染,，更具環(huán)境效益,，碳排放量為原生鋁的11.3%，能耗僅為1%,。

作為華潤啤酒的優(yōu)秀供應(yīng)商代表,，華興玻璃致力打造“輕量化工程”：產(chǎn)品輕量化在保證產(chǎn)品容量不變、理化性滿足要求的前提下,，降低產(chǎn)品重量,。

這種創(chuàng)新的結(jié)果，就是每減少一噸玻璃料液,，可減少產(chǎn)生710kg二氧化碳,、0.7kg二氧化硫和1.4kg氮氧化合物的產(chǎn)生；汽車少運(yùn)輸一噸貨物,，百公里可減少2kg二氧化碳排放,。

藝康集團(tuán)的CIP清洗技術(shù)，能夠提升40%清洗效率,，節(jié)水45%,，節(jié)能65%；其泡沫技術(shù),，能夠節(jié)水25%,，減少50%固廢。

中糧糧谷,、寶鋼包裝等,，在原料、配套方面,，都帶來了以綠色發(fā)展為訴求的精彩展示,。

“綠水青山就是金山銀山?！?/span>

我們更可以聯(lián)想到此前不久,，華潤啤酒在中華文化的重要源頭仰韶文化起源地之一的河南省三門峽市發(fā)布了超高端產(chǎn)品“醲醴”。

這是經(jīng)過嚴(yán)格考證仰韶文化中關(guān)于“醴”的原料和生產(chǎn)工藝,，在傳承基礎(chǔ)上與現(xiàn)代科技結(jié)合的一款復(fù)興中國傳統(tǒng)啤酒的產(chǎn)品,。其瓶型設(shè)計(jì)靈感源自新石器時(shí)期“雙耳鯢魚紋瓶”，配套的酒器造型，則最大程度還原了古代盛酒器具“觚”,。于“賡續(xù)中華文脈,，推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展”，這無疑是一個(gè)極具代表性的酒業(yè)標(biāo)桿,。

所謂“新世界”,，固然是華潤啤酒、中國酒業(yè)所處的市場(chǎng)新環(huán)境,，更是我們所在的“百年未有之大變局”,，是兩山論,、中國式現(xiàn)代化,、中華民族偉大復(fù)興的宏觀新世界。華潤啤酒在此間的行動(dòng),，代表了中國酒業(yè)的時(shí)代樣本性,。

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華潤啤酒，帶來了什么,？

1993年,，沈陽啤酒廠與香港華潤創(chuàng)業(yè)公司合資成立沈陽華潤雪花啤酒有限公司，華潤啤酒由此發(fā)軔,。

之后的時(shí)間里,，華潤啤酒帶來了“全球銷量第一的啤酒品牌”，帶來了國際品牌喜力,，帶來了“啤白雙賦能”的產(chǎn)業(yè)新布局,，這些都將注定成為酒業(yè)發(fā)展歷史進(jìn)程中的重要坐標(biāo)。

華潤啤酒不斷的自我挑戰(zhàn)與突破,，還帶來了更重要的東西,。

侯孝海表示，華潤啤酒的第一階段發(fā)展,，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模領(lǐng)先,，第二階段實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量領(lǐng)先，第三階段則要實(shí)現(xiàn)價(jià)值領(lǐng)先,。

通過對(duì)“新世界”的進(jìn)一步理解,，我們認(rèn)為，“價(jià)值領(lǐng)先”不僅是華潤啤酒自身的價(jià)值表現(xiàn),，更是其對(duì)行業(yè)的引領(lǐng)和貢獻(xiàn),。

正如茅臺(tái)的價(jià)值優(yōu)勢(shì)，有力引領(lǐng)著白酒的穩(wěn)健,、強(qiáng)勢(shì)發(fā)展,，華潤啤酒同樣為中國啤酒的向前與向上，發(fā)揮了至關(guān)重要的引領(lǐng)作用。龍頭效應(yīng)與龍頭作為,，往往影響著行業(yè)走勢(shì),，在華潤啤酒們的身上，我們能夠洞見酒行業(yè)的美好未來,。