11月18日,，AIIC2023酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)在海口·海南國(guó)際會(huì)展中心拉開帷幕,。貴州省遵義市委常委,、仁懷市委書記蘆忠于出席全體大會(huì)，并發(fā)表演講《仁懷產(chǎn)區(qū)的探索與實(shí)踐》,。

在蘆忠于看來(lái),，產(chǎn)區(qū)建設(shè)的推進(jìn)有助于消費(fèi)者更好地了解各地的白酒產(chǎn)品與品牌。而推進(jìn)產(chǎn)區(qū)建設(shè),，必須要明確產(chǎn)區(qū)的概念,，如此才能真正找到抓手，進(jìn)而推動(dòng)產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展,。

他認(rèn)為,，產(chǎn)區(qū)除了要具有特定的氣候條件、自然風(fēng)土,，特定的釀造技藝,，特定的原料種植與風(fēng)味口感之外，還需要有龍頭企業(yè)的引領(lǐng),，以及同類企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)文化,、工藝、技術(shù)等方面一致形成的產(chǎn)業(yè)集合體和產(chǎn)業(yè)集群,，包括上下游的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),，產(chǎn)區(qū)在本質(zhì)上應(yīng)具有內(nèi)在要素的一致性,，與區(qū)別外部產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特性,、差異性和不可復(fù)制性。

中國(guó)白酒釀造所需的水,、糧,、曲、窖與自然環(huán)境密不可分,，與傳統(tǒng)文化相互交融,，形成了固有的自然性、原生性,、人文性,、獨(dú)特性。中國(guó)白酒應(yīng)該講好產(chǎn)區(qū)故事,，應(yīng)該在產(chǎn)區(qū)建設(shè)上面大有可為,。

結(jié)合仁懷產(chǎn)區(qū)的探索與實(shí)踐，蘆忠于認(rèn)為,，白酒產(chǎn)區(qū)應(yīng)具備獨(dú)特性,、完備性、規(guī)模性,、差異性,、可持續(xù)性五個(gè)方面的要素。

獨(dú)特性,，一方水土育一方美酒,，一方天地、一方水土,、一方人文,、一方傳承賦予了產(chǎn)區(qū)獨(dú)特性，這是中國(guó)白酒百花齊放的最好體現(xiàn),，推進(jìn)白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)必須要保護(hù)好獨(dú)特性,。

完備性，是指產(chǎn)區(qū)制度標(biāo)準(zhǔn)體系規(guī)范指引,，在規(guī)劃上應(yīng)有邊界感,，這樣可以聚焦、提升人民對(duì)高品質(zhì)提升的認(rèn)知,；制度上要有相應(yīng)的管理機(jī)構(gòu)管理規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)制,；文化上要厚植產(chǎn)區(qū)的文化，打造文化表達(dá)文化輸出體系,。

規(guī)模性,，沒(méi)有一定規(guī)模很難形成集群優(yōu)勢(shì)，很難成為產(chǎn)區(qū)的表達(dá),。

差異性,，白酒產(chǎn)區(qū)具有多元化特征,，每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有區(qū)別于其他產(chǎn)區(qū)的辨識(shí)度，不同風(fēng)格造就了中國(guó)白酒的良好格局,。

可持續(xù)性,，天釀美酒是道法自然和諧共生的最好體現(xiàn)，好山好水出好酒,，綠色可持續(xù)性是產(chǎn)區(qū)的價(jià)值之源,、發(fā)展之道。

據(jù)蘆忠于介紹,，仁懷產(chǎn)區(qū)已初步走出具有自身特色的產(chǎn)區(qū)發(fā)展之路,。

首先，構(gòu)建保護(hù)體系,、營(yíng)造邊界,。仁懷的每個(gè)產(chǎn)區(qū)都明確了管理單元與坐標(biāo)范圍，為構(gòu)建產(chǎn)業(yè)集群夯實(shí)了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),。

其次,，減量。近幾年,，仁懷白酒企業(yè)數(shù)量大幅減少,，質(zhì)量得到明顯提升，規(guī)上酒企占了全國(guó)規(guī)上酒企的八分之一以上,，整體產(chǎn)值規(guī)模在去年達(dá)到了900億,。

第三，構(gòu)建產(chǎn)區(qū)管理制度,，樹立產(chǎn)區(qū)樣本,。仁懷出臺(tái)了一系列管理辦法企業(yè)實(shí)行綜合評(píng)定分級(jí)管理，目的就是探索產(chǎn)區(qū)標(biāo)識(shí)+企業(yè)名酒的管理制度,。

第四,，構(gòu)建質(zhì)量體系，堅(jiān)守產(chǎn)區(qū)品質(zhì),。仁懷的產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)正在不斷完善之中,。

第五，人才培養(yǎng),。仁懷今年實(shí)施了百千萬(wàn)工程,，針對(duì)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、銷售人員,、技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn),。

第六，文化表達(dá),。仁懷將散于《四庫(kù)全書》中的涉酒篇目進(jìn)行了整理編撰,，發(fā)布了《酒典》,，舉辦了茅臺(tái)鎮(zhèn)祭水大典，以及一些旅游活動(dòng),，等等。