11月18日，AIIC2023酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會在?？凇ずＤ蠂H會展中心拉開帷幕,。貴州省遵義市委常委、仁懷市委書記蘆忠于出席全體大會,，并發(fā)表演講《仁懷產(chǎn)區(qū)的探索與實踐》,。

在蘆忠于看來，產(chǎn)區(qū)建設(shè)的推進有助于消費者更好地了解各地的白酒產(chǎn)品與品牌,。而推進產(chǎn)區(qū)建設(shè),，必須要明確產(chǎn)區(qū)的概念，如此才能真正找到抓手,，進而推動產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展,。

他認為，產(chǎn)區(qū)除了要具有特定的氣候條件,、自然風(fēng)土,，特定的釀造技藝，特定的原料種植與風(fēng)味口感之外,，還需要有龍頭企業(yè)的引領(lǐng),，以及同類企業(yè)在標準文化、工藝,、技術(shù)等方面一致形成的產(chǎn)業(yè)集合體和產(chǎn)業(yè)集群,，包括上下游的完整產(chǎn)業(yè)鏈,。

簡單來說，產(chǎn)區(qū)在本質(zhì)上應(yīng)具有內(nèi)在要素的一致性,，與區(qū)別外部產(chǎn)區(qū)的獨特性,、差異性和不可復(fù)制性。

中國白酒釀造所需的水,、糧,、曲、窖與自然環(huán)境密不可分,，與傳統(tǒng)文化相互交融,，形成了固有的自然性、原生性,、人文性,、獨特性。中國白酒應(yīng)該講好產(chǎn)區(qū)故事,，應(yīng)該在產(chǎn)區(qū)建設(shè)上面大有可為,。

結(jié)合仁懷產(chǎn)區(qū)的探索與實踐，蘆忠于認為,，白酒產(chǎn)區(qū)應(yīng)具備獨特性,、完備性、規(guī)模性,、差異性,、可持續(xù)性五個方面的要素。

獨特性,，一方水土育一方美酒,，一方天地、一方水土,、一方人文,、一方傳承賦予了產(chǎn)區(qū)獨特性，這是中國白酒百花齊放的最好體現(xiàn),，推進白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)必須要保護好獨特性,。

完備性，是指產(chǎn)區(qū)制度標準體系規(guī)范指引,，在規(guī)劃上應(yīng)有邊界感,，這樣可以聚焦、提升人民對高品質(zhì)提升的認知,；制度上要有相應(yīng)的管理機構(gòu)管理規(guī)范市場監(jiān)管機制,；文化上要厚植產(chǎn)區(qū)的文化，打造文化表達文化輸出體系,。

規(guī)模性,，沒有一定規(guī)模很難形成集群優(yōu)勢,，很難成為產(chǎn)區(qū)的表達。

差異性,，白酒產(chǎn)區(qū)具有多元化特征,，每個產(chǎn)區(qū)都有區(qū)別于其他產(chǎn)區(qū)的辨識度，不同風(fēng)格造就了中國白酒的良好格局,。

可持續(xù)性，天釀美酒是道法自然和諧共生的最好體現(xiàn),，好山好水出好酒,，綠色可持續(xù)性是產(chǎn)區(qū)的價值之源、發(fā)展之道,。

據(jù)蘆忠于介紹,，仁懷產(chǎn)區(qū)已初步走出具有自身特色的產(chǎn)區(qū)發(fā)展之路。

首先,，構(gòu)建保護體系,、營造邊界。仁懷的每個產(chǎn)區(qū)都明確了管理單元與坐標范圍,，為構(gòu)建產(chǎn)業(yè)集群夯實了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),。

其次，減量,。近幾年,，仁懷白酒企業(yè)數(shù)量大幅減少，質(zhì)量得到明顯提升,，規(guī)上酒企占了全國規(guī)上酒企的八分之一以上,，整體產(chǎn)值規(guī)模在去年達到了900億。

第三,，構(gòu)建產(chǎn)區(qū)管理制度,，樹立產(chǎn)區(qū)樣本。仁懷出臺了一系列管理辦法企業(yè)實行綜合評定分級管理,，目的就是探索產(chǎn)區(qū)標識+企業(yè)名酒的管理制度,。

第四，構(gòu)建質(zhì)量體系,，堅守產(chǎn)區(qū)品質(zhì),。仁懷的產(chǎn)區(qū)標準正在不斷完善之中。

第五,，人才培養(yǎng),。仁懷今年實施了百千萬工程，針對企業(yè)領(lǐng)導(dǎo),、銷售人員,、技術(shù)人員進行培訓(xùn),。

第六，文化表達,。仁懷將散于《四庫全書》中的涉酒篇目進行了整理編撰,，發(fā)布了《酒典》,，舉辦了茅臺鎮(zhèn)祭水大典,，以及一些旅游活動，等等,。