在這一年的美國舊金山巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)上,，中國酒業(yè)大放異彩，其中,，紹興黃酒連獲金,、銀獎(jiǎng)?wù)隆?/span>

這是紹興黃酒第一次“出海”,。

2023年,，又將是載入中國酒史的一年。

這一年，酒類行業(yè)經(jīng)歷了深刻變革,，從高速增長進(jìn)入轉(zhuǎn)型調(diào)整周期,；酒類市場(chǎng)加速與世界接軌，“出?！背蔀樵絹碓蕉嗑破蟮倪x擇,。

這一年，這一年,，從5月的東京,、首爾，8月的香港,、澳門,，再到12月的倫敦、巴黎,、佛羅倫薩,，“越酒行天下”的足跡從亞洲走到了歐洲，古越龍山也以黃酒領(lǐng)軍者的姿態(tài)站在前列,，彰顯出充分的自信,。

正如古越龍山總經(jīng)理徐東良在倫敦品鑒會(huì)上所言：從1915年舊金山博覽會(huì)至今，紹興黃酒從未停下走向世界的腳步,。

不妨從以下三個(gè)關(guān)鍵詞,，看懂黃酒的百年出海夢(mèng)。

█?三座城

倫敦,、巴黎,、佛羅倫薩，金融之都,、時(shí)尚之都,、文藝復(fù)興之都，每一個(gè)名字都熠熠生輝,。

12月，“越酒行天下·歐洲行”大幕開啟,，古越龍山先后走進(jìn)三座歐洲名城,，把黃酒流傳千古的動(dòng)人故事講給當(dāng)?shù)厝寺牎?/span>

同期，古越龍山“只此青玉”品鑒會(huì)連辦三場(chǎng),，獲得了高度評(píng)價(jià),。

12月7日，在倫敦?cái)z政街皇家咖啡館酒店,，古越龍山“只此青玉”品鑒會(huì)隆重舉行,。IWSC烈酒評(píng)審委員會(huì)委員Marie Cheong Thong、葡萄酒和起泡酒專家Neil Phillips等中西方50多位嘉賓出席,。

12月11日,，在巴黎,，古越龍山“只此青玉”與浪漫之都來了一場(chǎng)約會(huì)。法國烈酒協(xié)會(huì)主席Jean-Pierre Cointreau,、法中委員會(huì)委員Julien EYCHENN,、法國費(fèi)加羅報(bào)烈酒專欄編輯Jean Pierre Saccani、國際稀有和古老年份葡萄酒協(xié)會(huì)秘書長Florian WESOLOWSKI與法國華人僑領(lǐng),、酒業(yè)專家,、酒業(yè)記者等30多位嘉賓出席品鑒會(huì)。

12月14日,，在佛羅倫薩,，古越龍山“只此青玉”品鑒會(huì)吸引了100余名當(dāng)?shù)厝A人華僑參加。

亮相三座城市的“只此青玉”,，與當(dāng)?shù)孛朗诚嗟靡嬲?，獲得了一致好評(píng)：

Jean-Pierre Cointreau表示，中國的黃酒不遜色于法國的葡萄酒,，特別是“只此青玉”這款酒,，飲后口感非常舒適，回味甘醇,。

Jean Pierre Saccani評(píng)價(jià)“只此青玉”的口感很像法國的一款汝拉黃酒,，區(qū)別在于汝拉黃酒名為黃酒，實(shí)際還是葡萄酒,。

Julien EYCHENNE認(rèn)為,，中國黃酒的口感很奇特，充滿了東方的韻味,，非常值得品嘗,。

……

佛羅倫薩，又是另一番情景,。

根據(jù)2022年意大利人口普查顯示,，在意大利登記的華人已達(dá)30萬左右，其中九成是浙江人,。

參加此次品鑒會(huì)的華人絕大部分都是浙江籍,，他們多年遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，心中卻始終惦記著家鄉(xiāng)和家鄉(xiāng)的味道,。古越龍山“只此青玉”不僅讓他們得以重溫家鄉(xiāng)的味道,，同時(shí)也將中國美酒傳播到了意大利。

從倫敦,、巴黎到佛羅倫薩,，一路走來，古越龍山傳播紹興黃酒的香醇，也讓紹興黃酒的美名廣為流傳,。

█?三大洲

這并非紹興黃酒第一次進(jìn)入歐洲消費(fèi)者的視野,。實(shí)際上，紹興黃酒出海,，早在百年前就開始了,。

1915年，紹興黃酒在美國舊金山博覽會(huì)獲獎(jiǎng),，就名聲在外了,，從此之后，紹興黃酒遠(yuǎn)銷英國,、美國,、日本和菲律賓、新加坡等地,。

上世紀(jì)50年代起,，紹興黃酒的出口量穩(wěn)步增長，目前,，年均出口量維持在1.5萬噸左右,，是出口黃酒最多的區(qū)域。

改革開放之后,，浙商人憑借一股敢闖敢干的精神,，闖蕩歐洲，第一站便是意大利,。他們艱苦創(chuàng)業(yè),，融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)并得到認(rèn)可，也讓紹興黃酒被當(dāng)?shù)厝私邮堋?/span>

進(jìn)入21世紀(jì),，黃酒出海的聲量更高了,。

2023年，在倫敦舉辦的IWSC國際葡萄酒與烈酒大賽上,，古越龍山在黃酒專項(xiàng)全部的6個(gè)金獎(jiǎng)中一舉拿下了4個(gè)金獎(jiǎng),，“只此青玉”更是奪得金獎(jiǎng)的頭名。

▎Marie Cheong-Thong

據(jù)Marie Cheong-Thong透露,，此次大賽共有70多種黃酒參加評(píng)審,，黃酒首次以獨(dú)立項(xiàng)目參與獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選。評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)采用盲評(píng)的方式,，每位評(píng)委按照色,、香,、味三個(gè)方面進(jìn)行打分,，裁判組再深度集中討論，形成一致的意見，最終,，古越龍山產(chǎn)品獲得了裁判組的一致認(rèn)可,。

可以預(yù)見，隨著此次“越酒行天下·歐洲行”的舉行,，古越龍山將進(jìn)一步打開歐洲市場(chǎng),。

而在歐洲行之前，古越龍山已率先走進(jìn)日本,。

5月,，“2023越酒行天下·日本行”走進(jìn)東京，“紹興黃酒與文都紹興”聯(lián)合推介會(huì),、“紹興黃酒與日本清酒對(duì)話論壇”,、古越龍山“只此青玉”品鑒會(huì)等多場(chǎng)活動(dòng)好戲連臺(tái)，讓日本消費(fèi)者加深了對(duì)黃酒的認(rèn)識(shí),。

從美洲,、亞洲到歐洲，隨著紹興黃酒香飄世界,，古越龍山的影響力日益擴(kuò)大,，品牌知名度、美譽(yù)度明顯提升,。

█?三個(gè)“好”

名酒出海,，文化先行。

“越酒行天下”作為紹興黃酒的重要活動(dòng)IP,，接連走進(jìn)日韓,、歐洲國家和港澳地區(qū)開展產(chǎn)區(qū)推介，目的就在于傳播黃酒消費(fèi)文化,，培育消費(fèi)群體,。

古越龍山也在多個(gè)場(chǎng)合向海內(nèi)外消費(fèi)者傳播紹興黃酒文化。

▎孫愛保

東京品鑒會(huì)上,，古越龍山董事長孫愛保分享了三個(gè)“好”：

紹興黃酒為什么好：地理環(huán)境,、厚重文化、釀制技藝與健康養(yǎng)生,。

古越龍山為什么更好,？體現(xiàn)在“54321”：

5是古越龍山有五大品牌矩陣,，古越龍山、鑒湖,、狀元紅,、女兒紅,、沈永和；

4是古越龍山有四個(gè)高光時(shí)刻，受到國家領(lǐng)導(dǎo)人的厚愛,，古越龍山也見證了中日友誼；

3是古越龍山擁有三個(gè)行業(yè)“唯一”,，擁有國家級(jí)黃酒工程技術(shù)中心,、國家工業(yè)遺產(chǎn)——鑒湖酒坊以及國家級(jí)博士后工作站,；

2是擁有兩個(gè)最大,，擁有黃酒行業(yè)規(guī)模最大的生產(chǎn)基地,、最大的市場(chǎng)規(guī)模,；

1是擁有一個(gè)世界最大的黃酒酒庫：古越龍山中央酒庫。

“只此青玉”為什么特別好？

一是特別好的相遇。“只此青玉”與中國當(dāng)紅舞劇“只此青綠”相互賦能,，成為最佳的搭檔,。

二是特別好的品質(zhì),。“只此青玉”由三位釀酒大師精心打造,，富含400多種風(fēng)味物質(zhì)，其中29種物質(zhì)的配比達(dá)到了黃金比例,，具有很高的飲用愉悅性和飲后舒適度,；

三是特別好的亮相,。“只此青玉”通過“越酒行天下”主題營銷為載體,，舉辦了近百場(chǎng)推廣會(huì),、招商會(huì)，全球化布局品鑒館,、慢酒館，統(tǒng)一視覺形象,、傳播內(nèi)容,；

四是特別好的反響?！爸淮饲嘤瘛睒s獲酒類新品最高“青酌獎(jiǎng)”,、第三屆中國酒業(yè)“青云獎(jiǎng)”,，助推古越龍山榮獲第六屆酒業(yè)營銷金爵獎(jiǎng)優(yōu)秀企業(yè)獎(jiǎng),，連續(xù)13年上榜亞洲品牌500強(qiáng),。

▎楊文龍

巴黎品鑒會(huì)上,，古越龍山監(jiān)事會(huì)主席楊文龍同樣向來賓分享了這三個(gè)“好”,。

徐東良則這樣介紹紹興黃酒：它凝聚了東方智慧,，是健康的酒,、文化的酒,、品質(zhì)的酒,，是中華國釀，中國國粹,。“期待以此為契機(jī),，不斷探索中國黃酒與世界對(duì)話的新高度,。”

▎徐東良

近年來,，中國黃酒與世界對(duì)話的高度正在不斷刷新,，世界向中國黃酒敞開的懷抱也更加寬廣、自由——

2021年，中歐地理標(biāo)志協(xié)定生效,，紹興酒成為中歐首批雙方互認(rèn)的地理標(biāo)志產(chǎn)品,。從此，紹興酒出口流程更加簡化,，紹興黃酒在歐洲的知名度逐漸攀升,。

2022年，全球規(guī)模最大的自由貿(mào)易協(xié)定《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》（RCEP）正式生效,。按照協(xié)定,，日本、新加坡,、泰國等國對(duì)我國出口黃酒征收的關(guān)稅均大幅降低,，直至為零。

海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示,，今年1-10月,，黃酒出口日本的數(shù)量為0.34萬千升，出口占比提升至35%,。黃酒第二大出口目的地為中國香港,，占比約為17%，其次為意大利,、美國,、法國,，分別約占8%、6%,、5%,。

此外，紹興也出臺(tái)了促進(jìn)黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見,，提出要充分發(fā)揮越商資源,，倡導(dǎo)“天下越商”，主推“越酒行天下”,，拓展黃酒消費(fèi)市場(chǎng),，提升紹興黃酒在全國乃至全球黃酒市場(chǎng)的影響力和美譽(yù)度。

在政策的帶動(dòng)下,，古越龍山越來越多地出現(xiàn)在國際重大活動(dòng)上,。

9月，杭州亞運(yùn)會(huì),，古越龍山作為官方黃酒供應(yīng)商,，舉辦了多彩多樣的活動(dòng)，充分展示了中國黃酒魅力,；

10月,，第三屆“一帶一路”國際合作高峰論壇，古越龍山“只此青玉”品鑒會(huì)再度上演,；

……

古語云：攻心為上,，攻城為下。隨著紹興黃酒在世界范圍內(nèi)的知名度,、美譽(yù)度的提高,，國外消費(fèi)者將從內(nèi)心真正認(rèn)可,、接受三個(gè)“好”,，這也將是古越龍山出海美夢(mèng)成真的時(shí)刻。這一刻,，為期不遠(yuǎn),。