一條標(biāo)準(zhǔn)化之路,，一走就是70年,。

自2000年開始啟動(dòng)系統(tǒng)化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)以來(lái)，勁牌先后主導(dǎo)或參與制定了8項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),、2項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、10項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),、4項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)。勁牌自身已建立起6300余項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),，其中,，有90余項(xiàng)指標(biāo)嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。?

從企業(yè),，到產(chǎn)區(qū),，到行業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)先行已經(jīng)成為中國(guó)酒業(yè)的共識(shí),，這種共識(shí),，正將中國(guó)酒業(yè)推向更高、更遠(yuǎn)的未來(lái),。

2023年，是勁牌成立70周年,。在70年的征程中,，2000年，是一個(gè)值得銘記的年份,；2013年,，則是驚心動(dòng)魄的一年。

2000年,，勁牌成立了技術(shù)中心,，專注于產(chǎn)品升級(jí)創(chuàng)新。

從那年起,，勁牌將每年銷售收入的3%用于研發(fā),，近7年的技術(shù)研發(fā)累計(jì)投入已超過(guò)21.18億元。同時(shí)擁有專職研發(fā)人員380余名,，其中碩士,、博士占比40%以上。

2013年,，勁牌推出毛鋪苦蕎酒,，一舉成為酒界“明星”。但是,，大量“模仿者”跟風(fēng)而至,，市場(chǎng)上“李鬼”橫行，勁牌深受其累,。

勁牌更加認(rèn)識(shí)到了建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的重要性與迫切性,，為此實(shí)施了一系列動(dòng)作。

2018年,，勁牌率先提出建立苦蕎酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目,；2019年,，這一項(xiàng)目順利通過(guò)專家審評(píng)；2020年,，苦蕎酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作正式啟動(dòng),；勁牌還牽頭起草保健酒、保健酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范,、小曲固態(tài)法白酒等24項(xiàng)國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，成為影響行業(yè)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)制定者,，并摘得全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng),。

在這樣一套“組合拳”之后，勁牌與毛鋪苦蕎酒將“李鬼”們遠(yuǎn)遠(yuǎn)地甩到了身后,。

今天,，如果要競(jìng)猜勁牌的標(biāo)準(zhǔn)有多少項(xiàng)，恐怕猜對(duì)者寥寥無(wú)幾,。

因?yàn)檫@個(gè)數(shù)字是驚人的6300余項(xiàng),，這些標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了從原料種植,、采收,、運(yùn)輸?shù)桨b用材質(zhì)量監(jiān)控,、酒體調(diào)配灌裝,，以及勁牌產(chǎn)品上架銷售的整套工序，而且其中有90余項(xiàng)指標(biāo)嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求,。?

據(jù)勁牌公司質(zhì)量部部長(zhǎng)宗絢麗介紹,，對(duì)于勁酒、毛鋪草本酒的品質(zhì)管控,，勁牌都制定了嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，甲醇,、重金屬等有害成分遠(yuǎn)低于國(guó)標(biāo)要求,。例如甲醇含量，勁牌內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)僅為國(guó)家限量值的14%。

據(jù)了解,，現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)有四個(gè)梯次：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，這四個(gè)梯次是逐步提升的關(guān)系。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是最高層級(jí),，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的完整性和先進(jìn)性代表了產(chǎn)品品質(zhì)的先進(jìn),。

勁牌為什么有如此多的標(biāo)準(zhǔn)？

為什么勁牌的指標(biāo)嚴(yán)于國(guó)標(biāo),？

答案或許就在于勁牌的標(biāo)準(zhǔn)理念：執(zhí)行國(guó)標(biāo)是底線,，高于國(guó)標(biāo)是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的表現(xiàn),。

正是在這樣的理念指導(dǎo)下,，勁牌提出了自己的口號(hào)：按做藥的標(biāo)準(zhǔn)做酒,。

眾所周知,，藥品關(guān)乎生命健康，因此，藥品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)極高。即便如此,，藥品仍然允許有一定的副作用,；而勁牌生產(chǎn)的保健酒不一樣,，不僅要有健康功能,，還不允許有任何副作用,。

勁牌公司董事長(zhǎng)吳少勛認(rèn)為：“民以食為天,，食以安為先。保健酒作為一種保健食品,，安全要放在第一位,，怎么保障安全，應(yīng)該有一個(gè)規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn),。公司的保健酒里面含有藥材,，應(yīng)該按照做藥的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)生產(chǎn)?！?/span>

也正是在這樣的理念指導(dǎo)下，勁牌不斷探索,，走出了一條高質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化之路,，產(chǎn)品質(zhì)量有了保證，品類得以推陳出新,，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng),，企業(yè)迅速成長(zhǎng)為中國(guó)保健酒行業(yè)的龍頭企業(yè)。

70年來(lái),，勁牌之所以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,，還在于勁牌的高目標(biāo)——致力于成為世界一流的健康產(chǎn)品企業(yè),，樹百年品牌、做百年企業(yè)。

要成為世界一流企業(yè),，產(chǎn)品必須符合國(guó)外產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),。

勁牌為此成立了研究院，參照國(guó)際一流水準(zhǔn)的同類研發(fā)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行設(shè)計(jì)和建立,。這里,，擁有CNAS國(guó)家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室，建有院士專家工作站,、國(guó)家博士后研究工作站,、中國(guó)輕工業(yè)露酒工程技術(shù)研究中心等12個(gè)科研創(chuàng)新平臺(tái)，成為勁牌公司產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新的“大本營(yíng)”,。

勁牌還與美國(guó)查爾斯河實(shí)驗(yàn)室,、哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院、比利時(shí)魯汶大學(xué),、英國(guó)帝國(guó)理工學(xué)院,、日本大阪大學(xué)等29家全球頂尖研究機(jī)構(gòu)和高校建立合作，現(xiàn)已累計(jì)完成47項(xiàng)技術(shù)攻關(guān),。

2018年,，勁牌與日本大阪大學(xué)聯(lián)合探索研究毛鋪草本酒對(duì)細(xì)胞自噬的作用情況，相關(guān)成果于2021年在瑞士科學(xué)期刊《Antioxidants（抗氧化劑）》上發(fā)表,，并在大阪大學(xué)官網(wǎng)刊載,，引發(fā)了國(guó)際醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的關(guān)注。

2020年,，由勁牌,、魯汶大學(xué)、比利時(shí)弗蘭德生物技術(shù)研究所共同完成的《降低雜醇提高乙酸乙酯優(yōu)良酵母選育及在清香型白酒中的應(yīng)用》項(xiàng)目,，整體技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平,。

勁牌現(xiàn)有國(guó)家授權(quán)發(fā)明專利94件，其中,，20項(xiàng)科技成果被鑒定為國(guó)際領(lǐng)先或國(guó)際先進(jìn)水平,。

有著如此強(qiáng)勁背書的勁牌，在國(guó)際化道路上暢通無(wú)阻,。

目前,，勁酒已銷往歐洲、北美,、韓國(guó),、東南亞、香港及澳門等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū),，深受多個(gè)國(guó)家消費(fèi)者喜愛和認(rèn)可,。

2017年,，中國(guó)勁酒獲得了比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)，并以1110萬(wàn)箱（一箱以9L容量計(jì)算）的總銷量位列世界TOP25酒類增長(zhǎng)品牌榜第4位,。

2018,，中國(guó)勁酒獲得美國(guó)舊金山世界烈酒大賽金獎(jiǎng)，這是繼2017年獲得該項(xiàng)賽事銀獎(jiǎng)后的又一突破,。

2023年,，勁牌草本養(yǎng)生保健系列：養(yǎng)生一號(hào)和毛鋪苦蕎草本系列全面進(jìn)軍歐洲市場(chǎng)，登陸意大利,、匈牙利,，贏得好評(píng)如潮。

目前,，全球超過(guò)2000萬(wàn)消費(fèi)者在長(zhǎng)期飲用中國(guó)勁酒,。

《勁牌可持續(xù)綱領(lǐng)》提出，勁牌正以“百年產(chǎn)品,、百年市場(chǎng),、百年品牌、百年企業(yè)”作為公司的不懈追求,，繼續(xù)聚焦保健酒,、草本白酒、中藥業(yè)三大主營(yíng)業(yè)務(wù),，繼續(xù)堅(jiān)定“健康,、科技、品質(zhì),、責(zé)任,、文化”五大戰(zhàn)略核心，保持戰(zhàn)略定力,，著力打造百年品牌,、百年企業(yè)。

百年品牌,、百年企業(yè),，勁牌距離這一目標(biāo)已經(jīng)不遠(yuǎn)了。

標(biāo)準(zhǔn)的建立，不僅關(guān)乎企業(yè),，更關(guān)乎行業(yè),。

就企業(yè)而言，只有堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn),，更多地參與制定國(guó)家,、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),，才能在行業(yè)發(fā)展中掌握話語(yǔ)權(quán)，從而把握市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán),。

就行業(yè)而言,，只有突破標(biāo)準(zhǔn)壁壘，對(duì)標(biāo)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),，產(chǎn)品才能走向國(guó)際市場(chǎng),，企業(yè)才能擁有更廣闊的發(fā)展空間。

放眼全球,，幾乎所有的知名酒類產(chǎn)區(qū)都形成了自己的標(biāo)準(zhǔn)體系,。其價(jià)值不僅在于推動(dòng)酒企技術(shù)不斷提升，還有助于消費(fèi)者清晰了解產(chǎn)品的描述架構(gòu),，建立準(zhǔn)確的認(rèn)知體系,。

在中國(guó)，從企業(yè)到產(chǎn)區(qū)再到行業(yè)協(xié)會(huì)也已經(jīng)行動(dòng)起來(lái),，從不同層面推動(dòng)中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)建,。

先看企業(yè)。

國(guó)臺(tái)發(fā)布了中國(guó)醬酒首個(gè)智能釀造體系《國(guó)臺(tái)智能釀造標(biāo)準(zhǔn)體系》,，這是我國(guó)率先推出的醬香型白酒智能釀造工藝標(biāo)準(zhǔn),。

四特酒在推動(dòng)特香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)頒布的同時(shí)，還成立了全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)特香型白酒分技術(shù)委員會(huì),。

皇溝酒業(yè)將“皇溝馥香”作為品牌標(biāo)識(shí),，推動(dòng)“馥香白酒”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布。

再看產(chǎn)區(qū),。

仁懷產(chǎn)區(qū)成立醬酒專業(yè)委員會(huì),、產(chǎn)業(yè)研究院，積極參與醬香白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂,、貴州省醬香白酒安全生產(chǎn)規(guī)范制定,，對(duì)標(biāo)白酒新國(guó)標(biāo)和世界頂級(jí)產(chǎn)區(qū)，制定涵蓋原料,、制曲,、制酒、陳釀,、勾調(diào),、儲(chǔ)存、檢驗(yàn)檢測(cè)等10項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的《仁懷產(chǎn)區(qū)大曲醬香酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系》,，引導(dǎo)產(chǎn)區(qū)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行統(tǒng)一的釀造工藝,、技術(shù)規(guī)范、品質(zhì)要求,。

寧夏國(guó)家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合綜試區(qū)審議通過(guò)《建設(shè)方案》,，提出構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系,、加強(qiáng)科技創(chuàng)新、壯大人才隊(duì)伍,、提升機(jī)械化水平,、加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境修復(fù)等13項(xiàng)建設(shè)任務(wù)及路徑措施，并配套相應(yīng)支持政策,。

宜賓市南溪區(qū)發(fā)布《南溪區(qū)五糧濃香型白酒基酒標(biāo)準(zhǔn)體系》,。這一體系規(guī)范了從酒糧生產(chǎn)到釀造的整條產(chǎn)業(yè)鏈，南溪產(chǎn)區(qū)由此向“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”邁出了關(guān)鍵一步,。

最后看產(chǎn)業(yè),。

對(duì)于中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)而言，標(biāo)準(zhǔn)化工作已經(jīng)成為其可持續(xù)發(fā)展的重要引領(lǐng),，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)不可動(dòng)搖的方向,。

在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉看來(lái)，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)是長(zhǎng)周期繁榮產(chǎn)業(yè),，要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)永續(xù)發(fā)展,，就必須建立更加完善的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。

為此,，宋書玉在多個(gè)場(chǎng)合強(qiáng)調(diào)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化工作的重要性,。他表示，標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)建對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)的影響至關(guān)重要,，品質(zhì)保障的關(guān)鍵所在是圍繞品質(zhì)建立起的標(biāo)準(zhǔn)化體系,，標(biāo)準(zhǔn)體系的完整性和先進(jìn)性保障了產(chǎn)品品質(zhì)。標(biāo)準(zhǔn)體系的不斷提升,，也就預(yù)示著產(chǎn)品品質(zhì)的提升,。

當(dāng)下，中國(guó)酒業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了新周期,，白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步集中,，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇，尤其是面對(duì)中國(guó)酒企日益強(qiáng)烈的“出?！毙枨?，建立與國(guó)際接軌的標(biāo)準(zhǔn)體系就更有必要。

宋書玉表示,，中國(guó)白酒要實(shí)現(xiàn)國(guó)際化,，就必須構(gòu)建中國(guó)特色的國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)體系，要從頂層設(shè)計(jì)出發(fā),，逐步與國(guó)際接軌,，構(gòu)建完善、合理,、符合中國(guó)國(guó)情兼顧國(guó)際消費(fèi)習(xí)慣的白酒標(biāo)準(zhǔn)體系,，更好地向世界宣傳中國(guó)傳統(tǒng)白酒文化，推動(dòng)中國(guó)傳統(tǒng)白酒走出國(guó)門,，走向世界,。

2023年12月20日，全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)在四川宜賓舉行會(huì)議,，會(huì)上傳遞出信號(hào),，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)將穩(wěn)步推進(jìn)，并以標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為引領(lǐng),，進(jìn)一步加快中國(guó)白酒的國(guó)際化進(jìn)程,。

宋書玉在此次會(huì)議上強(qiáng)調(diào)：“面向未來(lái)，白酒產(chǎn)業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),、標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用上仍有較大提升空間,。”

從勁牌70年如一日地堅(jiān)持走標(biāo)準(zhǔn)化之路,、推出6300余項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),，再到中國(guó)各酒企、各產(chǎn)區(qū)乃至整個(gè)白酒行業(yè)對(duì)于構(gòu)建中國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)體系的努力,，我們看到了中國(guó)酒業(yè)昂揚(yáng)向上的整體風(fēng)貌,，更從中看到了中國(guó)酒業(yè)的無(wú)限可能。