“2023年1919各種線下門店力爭超5000家,。”這是1919集團董事長楊陵江在2022年年末朋友圈發(fā)布的“小目標”,。如今看來,，這個目標已經(jīng)實現(xiàn)。

1月19日,，在杭州舉辦的1919數(shù)字商業(yè)集團年會上，楊陵江透露,，1919平臺在2023年的交易額已突破100億,，約達110億，1919旗下門店數(shù)已經(jīng)超過5000家?！肮緵]有在疫情中倒下,，反而穿越周期，逆勢成長,，達到了歷史上最好,、最健康的狀態(tài)?！?/span>

回顧整個2023年,，交易額超百億、門店總數(shù)超5000家只是1919“折騰”的其中一環(huán),。作為中國酒類流通企業(yè)中“愛折騰”的代表,，穩(wěn)定增長對于1919來說還遠遠不夠。據(jù)悉,，1919在2023年交易額超100億的同時,，實現(xiàn)持續(xù)盈利，且同比利潤大幅增長,。

整體看來,，為穿越周期，1919在2023年主要做了3件事,。

█?開店,，就要將門店做好做精

云酒頭條獲悉，截至2023年年末,，1919門店總數(shù)超5000家,，其中酒類直供店3000+家，吃喝店1000+家,，快喝店1000+家,。

看到這里，也許又有人要說1919在“燒錢”開店了,。事實真是如此嗎,？“無腦擴張”還是“戰(zhàn)略性擴張”？

1919用實際行動給出了答案,。

在門店提質(zhì)優(yōu)化方面,，1919以多年經(jīng)營管理直營店的經(jīng)驗，輸出完整的門店營銷管理體系,，形成平臺化系統(tǒng)優(yōu)勢,，賦能加盟商，提升加盟門店盈利能力,。據(jù)悉,，1919加盟門店中95%以上盈利,，這在中國的所有連鎖品牌中實屬罕見。

在加速B端加盟店布局方面,，1919依托合伙人模式,，不斷拓展規(guī)模，加強門店的地網(wǎng)建設(shè),，拓展店型多樣化,、加盟模式多樣化。目前擴張迅猛的“1919吃喝”和“1919快喝”就是1919店型多樣化的代表,。

在強化供應(yīng)鏈優(yōu)勢方面,，1919在2022年開放“玖媽媽”供應(yīng)鏈平臺，為傳統(tǒng)酒企,、經(jīng)銷商實現(xiàn)渠道扁平化,，直接向1919下游終端供貨。供應(yīng)鏈“酒類直供”模式減少傳統(tǒng)流通渠道的中間環(huán)節(jié),，極大提升了下游加盟商的運營能力和盈利能力,，也極大促進了1919平臺生態(tài)系統(tǒng)的長期健康發(fā)展,，后續(xù)潛力價值不容小覷。

據(jù)悉,，2023年，“玖媽媽”供應(yīng)鏈平臺上線僅一年就實現(xiàn)超過50億的商品采購規(guī)模,。

在以上“三大抓手”的綜合作用下,，2023年,，1919完成了門店升級優(yōu)化,，為企業(yè)更好地向前邁進減負，同時也完成對直營門店的承包,、轉(zhuǎn)讓等。

在年會上，1919方面透露,，2023年共計有上百位1919員工承包了直營店,，升級成為加盟店老板。員工的紛紛加盟,，也側(cè)面印證了1919門店的盈利實力,。

以杭州的明月路店為例，店老板徐曉聰原是1919直營店的一位店員,。公司開啟員工加盟計劃后，他毫不猶豫加入,，接店三個月即實現(xiàn)85萬凈利潤。最近他每天都在門店群里“凡爾賽”訂單多得送不過來,。

自此,，“無腦”一說被擊碎,，有取有舍的1919自然是用了腦的,。

█?全場景業(yè)態(tài)布局,，開啟“吃喝玩樂”新模式

行業(yè)進入弱周期,，開拓消費場景成為企業(yè)重點,。而這一次,，1919直接瞄準全場景的業(yè)態(tài)布局,。

何為全場景,？自然是涵蓋吃,、喝,、玩,、樂等全方位生活所需,。

2024年年初，1919集團成立兩大子集團——1919數(shù)字商業(yè)集團,，旗下主營快喝業(yè)務(wù)和電商業(yè)務(wù),；1919本地生活集團，旗下主營吃喝業(yè)務(wù),、酒館業(yè)務(wù)、酒旅業(yè)務(wù),、品鑒館業(yè)務(wù)等。

兩大集團之下,，蘊含著1919的創(chuàng)新之道——獨家打造的“吃喝玩樂”新模式,。其中,，1919吃喝和1919快喝兩大創(chuàng)新業(yè)態(tài)的開啟，可以說是其2023戰(zhàn)略規(guī)劃落地的標志性節(jié)點,，也是行業(yè)創(chuàng)新的樣本案例之一,。

以1919吃喝項目為例,，其聚焦餐廳消費場景,，以?種新的“線上交易,、場景交付”的方式進行多重鏈接,，將1919的用戶導(dǎo)流給餐廳，將自帶酒水的生意還給餐廳,，將酒水的利潤分給餐廳，打造新型餐酒融合本地生活平臺,。

據(jù)悉，1919吃喝自2023年12月正式開啟區(qū)縣合伙人全國招募起,，截至2024年1月初，共計已簽約超過200個市區(qū)縣,，入駐餐廳數(shù)超過1000家。

有業(yè)內(nèi)人士分析,，1919吃喝與全國千城萬店的餐廳消費渠道突破壁壘，將實現(xiàn)大規(guī)模的權(quán)益互通,。實現(xiàn)全渠道的資源互通，將“云”概念實踐至酒類流通賽道,，可以說這甚至是許多互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)在短時間內(nèi)都難以做到的事。而1919,，成為了酒業(yè)第一個吃螃蟹的人,。

另一邊,，是1919快喝項目，其將目標瞄準成為“酒類平臺的貝殼+SHEIN”,。具體來講，1919快喝要做的就是依托1919品牌,、運營、供應(yīng)鏈等全方位優(yōu)勢,，摒棄傳統(tǒng)重資產(chǎn)開店模式，專注全域數(shù)字化線上經(jīng)營,。

一方面,，整合線下傳統(tǒng)煙酒店,，為其提供一站式全渠道獲客解決方案，助力其零門檻實現(xiàn)數(shù)字化升級,；另一方面，為消費者提供物美,、價優(yōu),、最快19分鐘送達的即時購酒服務(wù),。

據(jù)悉,，1919快喝在2023年底已完成超1000家實體酒水店的數(shù)字化改造，全國區(qū)域代理簽約超過300個市區(qū)縣,。1919快喝官方表示，目標在2024年門店數(shù)達10000家以上,。

數(shù)字化，是實現(xiàn)1919快喝的基礎(chǔ),。據(jù)了解，1919快喝通過數(shù)字化系統(tǒng)建設(shè),，實現(xiàn)在智能獲客SAAS系統(tǒng)、酒類交互應(yīng)用場景研發(fā),、產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)三大方面的技術(shù)創(chuàng)新，助力渠道,、生態(tài)和模式的高效運轉(zhuǎn)。

這意味著,，1919快喝并不僅僅是幫助傳統(tǒng)煙酒店在線上平臺上架產(chǎn)品這樣簡單，其背后是一整套供應(yīng)鏈的數(shù)字化改造升級,。

正如1919數(shù)字商業(yè)集團總經(jīng)理鄭廣先所言：“1919快喝就是在改造傳統(tǒng)業(yè)態(tài),，重新定義煙酒店,?！?/span>

優(yōu)勢資本管理合伙人、《商界評論》首席經(jīng)濟學(xué)家鄭翔洲也高度認可1919快喝模式,，其表示：“體驗中心+直播平臺+同城內(nèi)容+即時配送點+招商中心五大功能,，才是未來的超級門店,，而1919的快喝店首先做到了?！弊鳛?919多年的投資人，鄭翔洲覺得1919的神奇之處是總能給投資人持續(xù)帶來驚喜,，帶來新思維,。

其實不僅僅是1919快喝項目，1919對于全場景業(yè)態(tài)的深度布局，已然是一場顛覆傳統(tǒng)酒行業(yè)認知的操作,，將酒業(yè)創(chuàng)新的門檻,，又拉高了一個水平。

為什么1919吃喝和1919快喝這兩個新模式，在短短幾個月里能實現(xiàn)如此快的加盟擴張,？除了多年“折騰”探索出的符合市場趨勢的優(yōu)秀商業(yè)模式本身外,，跟1919老門店95%以上盈利的品牌效應(yīng)無疑也密切相關(guān),。

█?線上打造全渠道流量矩陣,，持續(xù)刷新銷售記錄

線下門店擴張升級之外，線上渠道也是不可忽視的一環(huán)，1919自然也不會“放過”電商平臺。2023年,，1919全渠道電商矩陣勢能也全面爆發(fā)。

分管1919電商和1919快喝業(yè)務(wù)的1919數(shù)字商業(yè)集團總經(jīng)理鄭廣先透露,，2023年1919數(shù)字商業(yè)板塊交易額達66億元，創(chuàng)下了歷史最高紀錄,，已占1919平臺整體交易額超五成，并且已實現(xiàn)連續(xù)盈利。

云酒頭條獲悉,，在2023年618期間，1919再次刷新紀錄,，成為“四冠王”：實現(xiàn)天貓GMV 2.48億,，包攬?zhí)熵埵称沸袠I(yè)第一,、酒水類目第一,；抖音GMV 2.03億、快手GMV 1.26億,，榮獲抖音,、快手酒水行業(yè)雙冠王,。雙11期間：1919在各電商平臺累計成交GMV突破18億元,，同比增長400%,，包攬?zhí)熵?、抖音酒水類目第一?/span>

“多平臺實現(xiàn)全方位包攬”,，憑借的是1919線上渠道的“快準狠”戰(zhàn)術(shù)。

在電商造節(jié)潮起,、酒業(yè)價格戰(zhàn)開打的雙重背景下,，1919“反其道而行之”,，主打“不熬夜,、不燒腦,、真便宜,、閉眼入”,，讓消費者體會了最直接的“骨折價”。直擊消費者痛點,，一招“快準狠”讓1919贏在了起跑線。

若將時間線拉長,，1919能將“快準狠”戰(zhàn)術(shù)落地的底氣也并非一日所成,。

近年來,，1919電商采用生態(tài)矩陣和開放經(jīng)營策略,，構(gòu)建全渠道流量矩陣，目前已成為國內(nèi)規(guī)模最大,、供給最豐富,、履約最快的專業(yè)級酒類電商平臺,，常年占據(jù)天貓,、抖音、美團、餓了么等平臺酒類銷售第一地位,。

回顧2023年,，仔細看來,，1919實則只做了3件事：開店升級,、布局全場景業(yè)態(tài),、線上打造全渠道流量矩陣,。三件事涵蓋線上線下,，甚至消費者的生活點滴，這也是1919多年來“愛折騰”的延續(xù),。

“疫情三年，1919的體重從300多斤減重到100多斤,，不該有的脂肪去掉了，而肌肉,、大腦卻越來越強了?！睏盍杲谀陼F(xiàn)場做了個比喻。

如果說如何穿越周期是一份答卷,，那么1919的答案一定是“折騰”二字,?？少F的是,，1919在“愛折騰”的同時也不怕“折騰錯”,，也許酒類流通這條賽道,，本就是一條需要“折騰”的道路,。