瀘州老窖劉淼出席天津夏季達沃斯論壇，分享傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與人工智能的“雙向奔赴”
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6月24日,，2025天津夏季達沃斯論壇舉行,，來自90多個國家和地區(qū)的嘉賓齊聚，共議全球熱點話題,，分享真知灼見,，探討應對全球挑戰(zhàn)的解決方案。
瀘州老窖集團（股份）公司黨委書記,、董事長劉淼受邀出席,，并在“城市新引擎—新型創(chuàng)新區(qū)”分論壇上，與各界嘉賓共話前沿科技對全球生產(chǎn)力的塑造,，分享中國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與人工智能“雙向奔赴”的實踐和經(jīng)驗,。
瀘州老窖是從明清36家釀酒作坊群基礎上發(fā)展而來的大型白酒釀造企業(yè)，始終堅持傳承創(chuàng)新,、科技引領,，積極擁抱數(shù)智時代，建設“數(shù)智瀘州老窖”,。
“科技不是顛覆傳統(tǒng)的利刃,，而是激活傳統(tǒng)的火種?！眲㈨翟谡搲险劦?，作為打造白酒行業(yè)首家卓越級智能工廠的企業(yè)，瀘州老窖的實踐不僅解決了自身痛點,，更形成了可復制的解決方案,。以人工智能作為核心驅(qū)動力賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的“瀘州老窖經(jīng)驗”，主要有三點：
一是數(shù)字孿生重塑管理體系,。瀘州老窖將公司釀造,、供應鏈等3000余畝園區(qū)、6萬余臺設備1:1映射到數(shù)字世界,，建立了一個工廠范圍的數(shù)字孿生體,。在生產(chǎn)運行中，該數(shù)字孿生系統(tǒng)使用實時數(shù)據(jù)進行AI預測,，將設備利用率提高45%,，應急響應效率提升40%，運維成本降低25%,。推動管理層從“經(jīng)驗判斷”走向“數(shù)據(jù)驅(qū)動”,。
二是智能生產(chǎn)突破行業(yè)邊界。瀘州老窖通過AI技術(shù),，整合海量歷史數(shù)據(jù),、實時數(shù)據(jù)以及專家,、工匠傳下來的經(jīng)驗積累，構(gòu)建“黃金生產(chǎn)批次”模型,，實時預測并指導生產(chǎn),，縮短工藝偏差響應時間80%，精準預測優(yōu)質(zhì)酒出酒比率,。這套方案已輸出至供應商管理,、灌裝生產(chǎn)、倉儲物流等場景,，灌裝線效率提升2倍,，不良品率降至0.05%以下。
三是AI驅(qū)動革新營銷體系,。瀘州老窖以數(shù)智化賦能文化傳播,，實現(xiàn)精準破局。中國白酒出海正當時,，瀘州老窖在東南亞市場,，通過AI分析消費數(shù)據(jù)推出“低度冰飲版”國窖1573，結(jié)合AR技術(shù)呈現(xiàn)本地KOL泰語講解,，實現(xiàn)線上銷售增長40%,。
劉淼表示，瀘州老窖一方面借助AI大模型研發(fā)推動工藝參數(shù)化,、生產(chǎn)智能化,、營銷精準化；另一方面也將百年釀造的“工匠精神”與數(shù)字化能力結(jié)合,，為城市提供傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的“中國方案”,。期待未來與各界攜手，以傳統(tǒng)為根,，以創(chuàng)新為翼,，讓新型創(chuàng)新區(qū)成為“新舊共生”的城市引擎。
