3月22日,，“鐵三角·贏戰(zhàn)略”丹泉“189模式發(fā)布會(huì)”在成都召開,。此次發(fā)布會(huì)吸引了眾多行業(yè)專家、政府領(lǐng)導(dǎo)以及經(jīng)銷商代表參會(huì),，共同見證丹泉酒業(yè)在醬酒領(lǐng)域的創(chuàng)新之舉,。

在醬酒產(chǎn)業(yè)深度調(diào)整的背景下，丹泉酒業(yè)憑借此次發(fā)布會(huì),，完整呈現(xiàn)了189模式對(duì)行業(yè)價(jià)值鏈的重構(gòu)邏輯,。這場(chǎng)匯聚產(chǎn)業(yè)智慧的深度對(duì)話，為醬酒破解新周期困局提供了系統(tǒng)化解決方案,。

丹泉：生態(tài)賦能,，酒旅融合領(lǐng)航者

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，廣西丹泉酒業(yè)有限公司總經(jīng)理潘正福首先致歡迎詞,，并簡(jiǎn)要回顧了丹泉酒業(yè)的發(fā)展歷程與斐然成績(jī),，拉開了活動(dòng)序幕。

隨后,，河池市人民政府副市長(zhǎng)陳翻騰詳細(xì)介紹了河池獨(dú)特的區(qū)位與資源優(yōu)勢(shì),。河池地處云貴高原南部，作為西部陸海新通道中線的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)城市,，是生態(tài)之城,，森林覆蓋率高達(dá) 71.57%,，城區(qū)空氣優(yōu)良率達(dá)98.6%，主要河流水質(zhì)達(dá)標(biāo)率100%,，地表水環(huán)境質(zhì)量位居全國前列,。

好山好水釀好酒，正是由于河池生態(tài),、綠色,、長(zhǎng)壽的自然環(huán)境，才造就了振興桂酒的龍頭標(biāo)桿——丹泉酒業(yè),。

依托生態(tài)紅利,，丹泉酒業(yè)耗費(fèi)10年、投資3.5億,，打造了認(rèn)證的“世界最大天然藏酒洞”——洞天酒海,，其恒溫、恒風(fēng),、恒濕,、恒氧的洞藏環(huán)境，形成“洞中一年,，洞外數(shù)載”的陳釀效應(yīng),，促進(jìn)了丹泉酒體的陳化老熟、產(chǎn)酯生香,。

據(jù)了解,，丹泉同步發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)，構(gòu)建起涵蓋洞天酒海,、歌婭思谷民俗景區(qū),、礦物溫泉度假區(qū)、瑤望天下等四大國家4A級(jí)旅游景區(qū)矩陣,，配套五星級(jí)酒店集群,，開創(chuàng)了“酒旅融合+沉浸體驗(yàn)”的第四產(chǎn)業(yè)模式。

這種模式不僅重構(gòu)了傳統(tǒng)酒企的價(jià)值鏈,，更通過“生態(tài)資產(chǎn)”向“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”的轉(zhuǎn)化,，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新動(dòng)能，樹立了酒旅融合發(fā)展的行業(yè)標(biāo)桿,。

“廠家+商家+店長(zhǎng)”三位一體,，189模式發(fā)布

會(huì)上，丹泉集團(tuán)黨委書記董事長(zhǎng)吳榮全正式在全國范圍內(nèi)發(fā)布了189模式,。以創(chuàng)新性商業(yè)設(shè)計(jì)開啟了酒業(yè)渠道變革新篇章,。

據(jù)介紹，該模式突破傳統(tǒng)廠商合作框架,，構(gòu)建起“廠家+商家+店長(zhǎng)”三位一體的共生型合作體系,，通過股權(quán)共享形成利益共同體,。單店投資總額155萬元，其中廠家出資50萬元占比32%,，商家投資100萬元占比65%,，店長(zhǎng)投資5萬元占比3%。

這種資本結(jié)構(gòu)既保障廠家戰(zhàn)略投入,，又充分調(diào)動(dòng)商家運(yùn)營積極性,，同時(shí)激發(fā)店長(zhǎng)終端管理動(dòng)能，有效解決了壓貨竄貨,、價(jià)格倒掛等行業(yè)痛點(diǎn),。

在利潤分配方面,，廠家分紅5%,，商家分紅 70%，店長(zhǎng)分紅20%,，駐店經(jīng)理5%,。廠家雖出資占比較高，但分紅讓出大部分,，以此激勵(lì)商家,、店長(zhǎng)和駐店經(jīng)理，組建優(yōu)秀人才團(tuán)隊(duì),。

在收益分配機(jī)制上,，丹泉展現(xiàn)出讓利姿態(tài)：廠家僅保留5%分紅權(quán)，商家獲取70%核心收益,，店長(zhǎng)享有20%超額激勵(lì),，另設(shè)5%作為駐店經(jīng)理績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)。配合專賣店20%的基礎(chǔ)毛利空間,，形成“輕資產(chǎn)運(yùn)營+重權(quán)益賦能”的商業(yè)模式,。

據(jù)了解，丹泉酒業(yè)還有更多的政策支持,。

例如,，給專賣店提供補(bǔ)貼與服務(wù)，如廠家提供房租補(bǔ)貼,、裝修補(bǔ)貼,、人員補(bǔ)貼、品鑒用酒,、品鑒餐費(fèi),、洞藏之旅、物料支持以及專人駐店等服務(wù),。更賦予專賣店區(qū)域或產(chǎn)品渠道獨(dú)家代理權(quán),，覆蓋煙酒超市,、餐飲酒店等全渠道消費(fèi)場(chǎng)景。

吳榮全指出,，該模式既是丹泉沖刺百億目標(biāo)的戰(zhàn)略基石,，也是酒業(yè)新零售轉(zhuǎn)型的破局之道。未來五年將科學(xué)布局3000家專賣店,，專賣店戰(zhàn)略定位為“品牌傳播中心,、體驗(yàn)服務(wù)中心、招商融資平臺(tái),、直播電商基地,、圈層社交樞紐”，將通過發(fā)揮集體力量,，開發(fā)市場(chǎng),、培育核心消費(fèi)人群，將生意做強(qiáng)做大,。

啟動(dòng)儀式上,，中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)秦書堯，廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳二級(jí)巡視員曹柯笛,，河池市人民政府副市長(zhǎng)陳翻騰,，南丹縣縣委書記黃克，國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任程勁松,，廣西丹泉酒業(yè)有限公司總經(jīng)理潘正福共同見證了這一歷史時(shí)刻,。

隨后，河南國都商貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)都學(xué)民,，河南龍酒供應(yīng)鏈商貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)徐磊,，信陽市榮耀酒業(yè)有限公司總經(jīng)理劉冰冰，河南酒尊享電子商貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)武長(zhǎng)城,，青島丹醬商貿(mào)有限公司總經(jīng)理包偉,，銀川富順祥商貿(mào)有限公司總經(jīng)理孫和寧舉行了丹泉189專賣店合作簽約儀式，標(biāo)志著酒業(yè)生態(tài)共建新時(shí)代的開啟,。

行業(yè)權(quán)威驗(yàn)證189模式的正確性

“行業(yè)的每一次調(diào)整,，都是對(duì)堅(jiān)守者的嘉獎(jiǎng)，對(duì)創(chuàng)新者的召喚,，對(duì)投機(jī)者的淘汰,。”秦書堯表示,，盡管當(dāng)前醬酒產(chǎn)業(yè)面臨著新一輪的調(diào)整,，但是，醬酒仍保持著產(chǎn)能微降,、結(jié)構(gòu)穩(wěn)中有升態(tài)勢(shì),，展現(xiàn)出強(qiáng)韌的力量,。

他認(rèn)為，調(diào)整的本質(zhì)是“良幣驅(qū)逐劣幣”,，而像丹泉酒業(yè)這樣具備產(chǎn)區(qū)底蘊(yùn),、品質(zhì)壁壘、文化厚度的品牌,，將收割“品類紅利”退潮后的市場(chǎng)真空,。

這一論斷，恰為丹泉二十年來的進(jìn)化作出精準(zhǔn)注腳,。

據(jù)了解,，2003—2017年，丹泉酒業(yè)在開拓廣西市場(chǎng)時(shí)致力于三件大事,。一是擴(kuò)產(chǎn),，搶抓白酒行業(yè)黃金十年契機(jī)不斷建設(shè)生產(chǎn)線；二是提質(zhì),，聘請(qǐng)專業(yè)大師并與多單位建立產(chǎn),、學(xué),、研關(guān)系,；三是發(fā)力洞藏，2004年開發(fā)“洞天酒?！?，走酒旅融合道路。

這些前瞻布局不僅夯實(shí)了發(fā)展根基,，更為今天189模式的創(chuàng)新埋下戰(zhàn)略伏筆,。

盛初集團(tuán)董事長(zhǎng)王朝成也在主題演講中，深刻剖析了行業(yè)周期規(guī)律,。他指出,，當(dāng)前醬酒行業(yè)面臨結(jié)構(gòu)性調(diào)整，而丹泉模式成功破解了白酒營銷的核心難題：通過“酒旅融合”的體驗(yàn)式營銷實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者培育創(chuàng)新,，以“廠商店”利益共同體構(gòu)建柔性供應(yīng)鏈,，用顛覆性分配機(jī)制激發(fā)渠道動(dòng)能。

國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任程勁松則從品質(zhì)層面,，道出了丹泉“189”模式推廣的基礎(chǔ),。他表示，丹泉擁有69年釀造歷史,，自1956年國營南丹縣酒廠成立以來,，就深耕品質(zhì)和產(chǎn)能。

2003年轉(zhuǎn)型醬酒賽道,，累計(jì)投資超100億元,，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備與技術(shù),，推動(dòng)醬酒品質(zhì)升級(jí)；在2024年,，其儲(chǔ)能更是突破9萬噸,，躋身全國醬酒前列。

如今的丹泉,，已經(jīng)構(gòu)建起了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技融合的品控體系,，并且取得了權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。

國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心的二十年跟蹤檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示,，其年份酒真實(shí)性達(dá)100%,，固態(tài)特征物持續(xù)超越國標(biāo)，丹泉酒洞藏10,、丹泉酒洞藏15,、丹泉酒洞藏20、丹泉酒洞藏30及丹泉酒洞藏50五款丹泉成品酒的預(yù)測(cè)年份大于標(biāo)注年份,，獲得了白酒年份酒認(rèn)證證書,。

據(jù)了解， 2024年12月丹泉通過了由國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心和中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合頒布的“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志認(rèn)證”和“白酒年份酒認(rèn)證”,，標(biāo)志著丹泉酒的生產(chǎn)和品質(zhì)控制方面達(dá)到了行業(yè)領(lǐng)先水平,。