南酒北參共謀健康新賽道：中國(guó)酒業(yè)創(chuàng)新大會(huì)解碼存量時(shí)代突圍路徑
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3月20日，“南酒北參 健康同行”中國(guó)酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)在成都環(huán)球中心天堂洲際大飯店二樓環(huán)球廳盛大啟幕,。大會(huì)由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)指導(dǎo)，四川省酒類流通協(xié)會(huì),、吉林省酒類流通協(xié)會(huì)主辦,，旨在把脈酒業(yè)新趨勢(shì)，探尋酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展新路徑。
本次大會(huì)匯聚了政府部門,、行業(yè)協(xié)會(huì),、專家智囊、投資界,、酒企,、酒商等各界精英，規(guī)模宏大,、規(guī)格頗高,，堪稱酒業(yè)的年度盛事。
大咖論道,，緊抓酒業(yè)調(diào)整期的時(shí)代脈動(dòng)
近年來(lái),，白酒行業(yè)進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)的內(nèi)卷時(shí)代，動(dòng)銷不暢,、庫(kù)存高企,、價(jià)格倒掛等問題集中顯現(xiàn)，未來(lái)充滿了不確定性,。
2025年,，是“十四五”規(guī)劃的收官之年，也是“十五五”規(guī)劃開啟之年,。站在新的歷史節(jié)點(diǎn),，面對(duì)宏觀環(huán)境和產(chǎn)業(yè)內(nèi)部調(diào)整的雙重壓力，白酒產(chǎn)業(yè)存在哪些新機(jī)遇,，又該如何實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展,？
在中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)主席團(tuán)副主席劉員看來(lái)，中國(guó)酒業(yè)正呈現(xiàn)兩個(gè)大的趨勢(shì)：其一,，市場(chǎng)正在從“分散”走向“集約”,，資源向頭部集中,，消費(fèi)升級(jí)與分化,、產(chǎn)能優(yōu)化與產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)共存；其二,，消費(fèi)需求正經(jīng)歷從大眾化到個(gè)性化,、健康化的變遷。
“消費(fèi)需求的變遷為構(gòu)建全國(guó)酒類統(tǒng)一大市場(chǎng)提供了基本思路,。需要注意的是,，全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)不是消滅差異，而是讓醬香,、清香,、陳香等不同品類的產(chǎn)品競(jìng)放異彩，讓消費(fèi)者的多樣化需求得到滿足?！眲T認(rèn)為,。
四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、四川省酒類流通協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張建平也指出,，當(dāng)前,，白酒行業(yè)正經(jīng)歷深度調(diào)整，從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向品質(zhì),、品牌,、文化的多維競(jìng)爭(zhēng)，“川酒的每一步成長(zhǎng),，離不開各級(jí)政府的政策支持,，離不開企業(yè)家的堅(jiān)守與創(chuàng)新。未來(lái),，川酒將順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì),，繼續(xù)講好‘川酒故事’，打造世界級(jí)白酒品牌,?！?/span>
事實(shí)上，在酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的當(dāng)下,，創(chuàng)新正成為企業(yè)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵,。近年來(lái)，川酒企業(yè)通過智能化釀造,、綠色生產(chǎn),、文化賦能等措施，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)工藝向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的飛躍式升級(jí),。
“只有以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)為核心,，開辟新生產(chǎn)力路徑，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng),，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,。”四川省政協(xié)原副主席,、四川省工商聯(lián)原主席何志堯如是說(shuō),。在他看來(lái)，培育新質(zhì)生產(chǎn)力,，謀“新”更要重“質(zhì)”,。而重“質(zhì)”，體現(xiàn)之一是要注重科技成果的落地應(yīng)用和價(jià)值轉(zhuǎn)化,，將科技創(chuàng)新勢(shì)能轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)能,，助力新質(zhì)生產(chǎn)力加快形成,。
尼爾森IQ新興事業(yè)部負(fù)責(zé)人曾一光則從宏觀經(jīng)濟(jì)、人口結(jié)構(gòu),、年齡與飲食,、消費(fèi)行為等多個(gè)維度，深入剖析未來(lái)消費(fèi)市場(chǎng)的潛在機(jī)會(huì)點(diǎn),。他認(rèn)為,，從需求側(cè)出發(fā)，中國(guó)消費(fèi)品需求十年來(lái)總體呈波動(dòng)漸緩的趨勢(shì),，但依然保持正增長(zhǎng),；但長(zhǎng)期來(lái)看，中國(guó)人口的總體減少,，尤其是結(jié)構(gòu)變化,，利好銀發(fā)經(jīng)濟(jì)。
華創(chuàng)證券副總裁兼研究所所長(zhǎng),、新財(cái)富白金分析師董廣陽(yáng)則從投資的角度分析白酒行業(yè)走勢(shì),，挖掘潛在投資機(jī)會(huì)，他認(rèn)為,，白酒行業(yè)當(dāng)前仍處于存量競(jìng)爭(zhēng)階段,，面臨產(chǎn)能過剩、庫(kù)存高企,、價(jià)格倒掛等問題,，但隨著政策加碼和經(jīng)濟(jì)韌性增強(qiáng)，白酒板塊的底部機(jī)會(huì)可能在2025年下半年至2026年初顯現(xiàn),。
千年華夏,，酒脈相承。站在時(shí)代的新風(fēng)口,，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存,，唯有創(chuàng)新，方能讓這杯傳承千年的瓊漿,，在世界舞臺(tái)上散發(fā)更迷人的芬芳,，這也正是這場(chǎng)大會(huì)的主題所在。
大健康時(shí)代,，福桃三根人參酒如何成為川吉融合范例,？
隨著白酒行業(yè)進(jìn)入新一輪結(jié)構(gòu)性產(chǎn)業(yè)調(diào)整期,，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈,，堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、實(shí)現(xiàn)融合發(fā)展已成為酒業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手,。而健康化,，正成為酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要方向,。
商務(wù)部投資促進(jìn)事務(wù)局發(fā)布的《2024中國(guó)消費(fèi)健康行業(yè)發(fā)展報(bào)告》也顯示，我國(guó)生命健康產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從2018年的6.83萬(wàn)億元增長(zhǎng)到2023年的10.03萬(wàn)億元,，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到7%,。超10萬(wàn)億量級(jí)的健康產(chǎn)業(yè)，也將為酒業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入更加磅礴動(dòng)能,。
“從‘濃香闖關(guān)東’到‘健康新命題’,，川酒還能與吉林碰撞出更多火花。川酒作為中國(guó)白酒的品質(zhì)代表,，同樣可以通過對(duì)吉林生態(tài)資源的利用,，打造出符合當(dāng)前健康消費(fèi)需求的產(chǎn)品?！奔质【祁惲魍▍f(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳志強(qiáng)認(rèn)為,，近年來(lái)，隨著東三省老齡化程度加深與人口外流趨勢(shì)加劇,，吉林酒類消費(fèi)逐漸呈現(xiàn)出健康酒飲趨勢(shì),。
而吉林得天獨(dú)厚的資源稟賦，也為川酒發(fā)力健康化提供了保障,。據(jù)吉林省參茸辦公室主任張志財(cái)介紹,，截至2024年底，吉林省人參產(chǎn)值突破800億元達(dá)到806.9億元,，園參產(chǎn)量達(dá)3.89萬(wàn)噸,，林下參產(chǎn)量749.4噸，鮮參交易量占全國(guó)總量的80%,?！凹獏⑴c川酒的完美融合，不僅為白酒行業(yè)開辟了‘健康酒’的新賽道,，更為人參產(chǎn)品賦予了更高的附加值,，具有廣闊的發(fā)展前景?！?/span>
全國(guó)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)科創(chuàng)始人,、成都中醫(yī)藥大學(xué)資深教授、世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)養(yǎng)生專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬烈光也指出,，在《藥性歌括四百味》中,，人參是百藥之首，酒也位列三百七十八位,，系統(tǒng)研究人參與酒,，開發(fā)符合現(xiàn)代需求的養(yǎng)生酒品，既是對(duì)千年文化的致敬,，也是有利于滿足當(dāng)代個(gè)性化的健康需求,、探索當(dāng)代健康生活,。
韓國(guó)忠清南道人參藥草研究所所長(zhǎng)成鳳宰則以“東方草本智慧與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新”為主題，分享韓國(guó)人參產(chǎn)業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),。他指出,，韓國(guó)“參藥同源”的飲食文化早已形成，隨著中國(guó)市場(chǎng)對(duì)人參產(chǎn)品需求的持續(xù)增長(zhǎng)以及產(chǎn)業(yè)升級(jí)步伐的加快,，中國(guó)人參酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)必將大有可為,。
從行業(yè)數(shù)據(jù)來(lái)看，養(yǎng)生酒市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展印證了這一趨勢(shì),。公開數(shù)據(jù)顯示,，養(yǎng)生酒的市場(chǎng)規(guī)模已從2015年的258.5億元顯著增長(zhǎng)至2022年的350億元。另?yè)?jù)《中國(guó)養(yǎng)生酒發(fā)展白皮書,，,。2024年，我國(guó)養(yǎng)生酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已攀升至580億元,。
福桃三根人參酒,，正是大健康時(shí)代酒業(yè)的一個(gè)破界者。福桃集團(tuán)董事長(zhǎng)楊珂表示,?！?034年瓶裝養(yǎng)生酒會(huì)達(dá)到約600億元，是現(xiàn)在的300%,。福桃人參酒未來(lái)將達(dá)到60億的銷售規(guī)模,。”
在楊珂的講述里,，從福桃三根人參酒背后的“五維價(jià)值體系”中,，我們看到了傳統(tǒng)酒業(yè)擁抱銀發(fā)經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)新路徑！從123的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)中,，看到了中國(guó)人參產(chǎn)業(yè)的未來(lái),；從其三次創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，以及他對(duì)大眾,、親民,、健康、養(yǎng)生,、資源整合,，對(duì)好生意的三個(gè)層次詮釋中，看到了一顆企業(yè)新星正在冉冉升起,，一位企業(yè)家的初心正在逐步展開,。
在風(fēng)醞論壇環(huán)節(jié)，瀘縣副縣長(zhǎng)馬晉宇,、撫松縣副縣長(zhǎng)艾杰,、瀘州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)劉斌,、中國(guó)酒協(xié)露酒分會(huì)秘書長(zhǎng)王旭亮,、福桃集團(tuán)副董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理鄭永強(qiáng),、粵強(qiáng)集團(tuán)董事長(zhǎng)王富強(qiáng)等六位重量級(jí)嘉賓匯聚一堂，從產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),、政策優(yōu)勢(shì),、消費(fèi)趨勢(shì)等維度出發(fā)，共同探討了白酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì),，以及人參酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展機(jī)遇,。
隨后，在中共四川省委四川省人民政府決策咨詢委員會(huì)副主任,、成都市社科聯(lián)主席,、四川省酒類流通協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)李后強(qiáng)，吉林省參茸辦主任張志財(cái),，吉林省白山市副市長(zhǎng)欒國(guó)華,，瀘州市人大常委會(huì)副主任張季頫，瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)黨工委副書記,、管委會(huì)主任羅了威,，瀘州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)劉斌,，福桃集團(tuán)董事長(zhǎng)楊珂的共同見證下,，福桃集團(tuán)、福桃參業(yè)集團(tuán),、福桃酒業(yè)分別與吉林省白山市撫松縣政府,、瀘州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資集團(tuán)有限公司、廣東粵強(qiáng)實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議,，共建人參及人參酒產(chǎn)業(yè),。
隨著消費(fèi)者的健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，健康產(chǎn)業(yè)預(yù)計(jì)將迎來(lái)進(jìn)一步的發(fā)展,。正如大會(huì)的主題“南酒北參 健康同行”,，在大健康時(shí)代的推動(dòng)下，“南酒北參”的有機(jī)融合也將碰撞出更璀璨的火花,。
為榮耀加冕,，致敬“功勛”力量
川酒甲天下，名揚(yáng)四海,。四川作為中國(guó)白酒生產(chǎn)第一大省,，擁有全國(guó)70%以上的濃香型白酒產(chǎn)能和20%的醬香型白酒產(chǎn)能，成為行業(yè)的“定盤星”與“壓艙石”,。
根據(jù)四川白酒“十四五”規(guī)劃,，到2025年,，四川將初步建成世界級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)集群，產(chǎn)業(yè)規(guī)模有望突破4000億元,；到2027年,，川酒營(yíng)業(yè)總收入將突破5000億元，利潤(rùn)總額超過1200億元,。
未來(lái),，川酒5000億營(yíng)收目標(biāo)如何達(dá)成？這離不開優(yōu)秀經(jīng)銷商的鼎力支持,。
一直以來(lái),，經(jīng)銷商是酒類流通的“大動(dòng)脈”，是川酒發(fā)展不可或缺的堅(jiān)強(qiáng)支柱,。在這一宏偉目標(biāo)下,，廠商雙向奔赴、攜手共進(jìn)已成為行業(yè)共識(shí),。川酒的未來(lái),，離不開功勛經(jīng)銷商們的持續(xù)拱舉與同行。
為感謝經(jīng)銷商們對(duì)川酒發(fā)展的大力支持,，大會(huì)現(xiàn)場(chǎng),，頒發(fā)了“川酒銷售突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”（16家）、“川酒銷售功勛酒商”（40家）,、“川酒銷售優(yōu)秀經(jīng)銷商”（100家）三項(xiàng)大獎(jiǎng),。
“當(dāng)前，中國(guó)白酒正在迎來(lái)從‘高產(chǎn)量’向‘高質(zhì)量’轉(zhuǎn)化的調(diào)整期,，新周期將帶來(lái)新機(jī)遇,、新氣象、新突破,。在此,，我衷心希望各位‘全國(guó)功勛酒商’榮譽(yù)獲獎(jiǎng)?wù)撸^續(xù)發(fā)揚(yáng)‘敢為天下先’的精神,，以品質(zhì)為根,、以文化為魂、以智慧為翼,，共同推動(dòng)川酒從‘中國(guó)名酒’向‘世界名酒’跨越,。”李后強(qiáng)在提到川酒全國(guó)功勛酒商時(shí)表示,。
“功勛不是終點(diǎn),，而是新征程的起點(diǎn)。酒是時(shí)間的藝術(shù)，行業(yè)的發(fā)展更需要耐心與定力,?！爆F(xiàn)場(chǎng)，獲獎(jiǎng)酒商代表宜賓新青年電子商務(wù)有限公司董事長(zhǎng)廖勇如是表示,。
值得一提的是,，本次大會(huì)的贊助方福桃三根人參酒還在晚宴環(huán)節(jié)，為參會(huì)嘉賓精心籌備了一場(chǎng)舌尖上的盛宴——福桃米其林人參宴,，讓嘉賓們?cè)诿谰婆c美食的陪伴下,，暢談行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),、展望行業(yè)發(fā)展未來(lái),。
總體來(lái)看，隨著“南酒北參 健康同行”中國(guó)酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)圓滿落幕,，酒業(yè)發(fā)展的新畫卷已徐徐展開,。這場(chǎng)盛會(huì)不僅為行業(yè)精英提供了一個(gè)思想碰撞、智慧交流的平臺(tái),，更為中國(guó)酒業(yè)的未來(lái)發(fā)展錨定了方向,。在存量競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代背景下，白酒行業(yè)正經(jīng)歷深刻的變革與調(diào)整,。吉林的人參資源與川酒的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)相結(jié)合,，為健康酒市場(chǎng)開辟了新賽道，為酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力,。
在大健康時(shí)代的浪潮中,，“南酒北參”的融合創(chuàng)新不僅是對(duì)市場(chǎng)需求的精準(zhǔn)把握，更是對(duì)行業(yè)未來(lái)的深刻洞察,。從福桃三根人參酒的崛起,，到川酒邁向“世界名酒”的雄心壯志，我們看到了傳統(tǒng)酒業(yè)在健康化,、品牌化道路上的堅(jiān)定步伐,。正如大會(huì)主題所言，“南酒北參 健康同行”,，這種跨區(qū)域,、跨品類的合作模式，不僅為白酒行業(yè)帶來(lái)了新的增長(zhǎng)極,，更為中國(guó)酒業(yè)在全球市場(chǎng)中贏得了更多的話語(yǔ)權(quán),。
“風(fēng)勁帆滿海天闊，奮楫潮頭逐浪高,?！痹凇?025政府工作報(bào)告》的指引下，川酒行業(yè)即將迎來(lái)結(jié)構(gòu)性修復(fù)的機(jī)遇期。我們有理由相信,，在各方的共同努力下,，川酒不僅會(huì)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)繼續(xù)引領(lǐng)風(fēng)騷，更將在國(guó)際舞臺(tái)上綻放出更加耀眼的光芒,。讓我們期待,，在“南酒北參”的引領(lǐng)下，中國(guó)酒業(yè)的未來(lái)更加輝煌,！
