第十屆Foodaily全球食品飲料創(chuàng)新大會(huì)將于3月30日-4月2日在國(guó)家會(huì)展中心(上海)舉辦,，152位商業(yè)領(lǐng)袖和行業(yè)大咖,、5000+品牌和產(chǎn)品決策人將齊聚一堂,，圍繞“重塑創(chuàng)新性增長(zhǎng)”的主題,，解讀行業(yè)變局、探討增長(zhǎng)路徑,、共建創(chuàng)新生態(tài),！

現(xiàn)場(chǎng)還有3000多款嚴(yán)選全球創(chuàng)新產(chǎn)品，覆蓋7大品類,、70+細(xì)分品類，將在1,961㎡沉浸式體驗(yàn)空間進(jìn)行創(chuàng)新展示與品鑒,，為產(chǎn)品創(chuàng)新決策者們帶來足不出戶看遍全球市場(chǎng)創(chuàng)新的沉浸式體驗(yàn)之旅,，捕捉靈感、前瞻預(yù)判,、掌握新機(jī),。

這里不僅是一場(chǎng)融合了高峰對(duì)話、創(chuàng)新探索與智慧碰撞的“頂級(jí)舞臺(tái)“,，也是全球食品行業(yè)創(chuàng)新的風(fēng)向標(biāo),。

以全球視野與行業(yè)大咖同行，我們邀您一起感受最新的行業(yè)脈搏,、創(chuàng)新靈感,，共創(chuàng)增長(zhǎng)新生態(tài)！

日程安排

2025 Foodaily創(chuàng)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)將帶來：

1場(chǎng)生態(tài)大會(huì)+10場(chǎng)主題論壇：152位演講嘉賓,，76位CEO嘉賓的深度分享,，從品類、品牌到生意模式戰(zhàn)略與策略,，共話最新行業(yè)脈搏,；

三大頂級(jí)資源的高峰對(duì)話：生態(tài)大會(huì)、CEO之夜,、CEO私董會(huì)(早餐會(huì)),，高層深度對(duì)話，碰撞前瞻思維,；

海外創(chuàng)新靈感與品類機(jī)會(huì)預(yù)判：獨(dú)家策劃“全球創(chuàng)新品鑒”,，現(xiàn)場(chǎng)品鑒來自全球70+市場(chǎng),、3000+新品爆品，年度10大年度消費(fèi)場(chǎng)景,、10大新XIU品牌案例深度拆解,，一站式洞悉品類&場(chǎng)景機(jī)會(huì)；

從全球到本土的創(chuàng)新案例：第七屆iSEE全球獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)案例的全球賞味之旅,，體驗(yàn)離您最近的創(chuàng)新標(biāo)桿,；特別策劃全天“日本市場(chǎng)專題”論壇：卡樂比、丘比,、味之素,、麒麟、森永等多個(gè)日本頭部品牌,、30年以上從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的產(chǎn)品專家,，深度解析創(chuàng)新底層；

頂級(jí)專家陣容,，多個(gè)細(xì)分領(lǐng)域的技術(shù)大拿：法國(guó)杜坎纖食瘦身法創(chuàng)造者,、國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心資深專家、蒙牛全球研發(fā)創(chuàng)新中心營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究院負(fù)責(zé)人,、世界茶和中草藥領(lǐng)域的頂尖專家,、前聯(lián)合利華大中華區(qū)技術(shù)董事&中國(guó)研究所創(chuàng)始所長(zhǎng)……將帶來功能性食品、乳品,、茶飲,、果汁、零食等領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新焦點(diǎn)與創(chuàng)新實(shí)踐,；

多個(gè)百年企業(yè)增長(zhǎng)案例&國(guó)際巨頭的本土化創(chuàng)新分享：百事,、卡夫亨氏、Olga歐佳集團(tuán),、唐吉訶德,、丘比、麥當(dāng)勞中國(guó)等等,；

來自本土/新銳品牌逆勢(shì)增長(zhǎng)案例的拆解：海河乳品,、天潤(rùn)、達(dá)利食品,、天味食品,、可漾、檸檬向右,、巧兮兮,、野人日記、曾味Sumerians、一米八海洋科技等等,；

頂級(jí)市場(chǎng)咨詢公司與權(quán)威智庫(kù)攜手帶來前沿洞察：中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)研究院,、里斯戰(zhàn)略定位咨詢、科特勒,、波士頓咨詢,、貝恩、英敏特,、凱度消費(fèi)者指數(shù),、沙利文、高巖科技,、飛瓜等機(jī)構(gòu)從不同視角與細(xì)分品類切入,，解讀行業(yè)變局、洞察消費(fèi)趨勢(shì)與增長(zhǎng)新機(jī),。

3月30日 生態(tài)大會(huì)

置身全球商業(yè)環(huán)境,，泡沫消散、競(jìng)爭(zhēng)加劇,，但食飲消費(fèi)仍是一門不容忽視的生意,，只是方式在被重構(gòu)，主體也在浪潮中被重塑,。真需求正在被深度挖掘與滿足,，品類邊界在不斷融合并突破，數(shù)智化科技助力創(chuàng)新,，個(gè)性化商業(yè)模式持續(xù)探索……行業(yè)中既有堅(jiān)守者，也有不斷開拓的新勢(shì)力,。

困頓環(huán)境下,，為了增長(zhǎng)企業(yè)必須要實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新突圍，2025 Foodaily創(chuàng)新大會(huì)邀約到了那些歷經(jīng)挑戰(zhàn)依然長(zhǎng)青,、甚至逆勢(shì)增長(zhǎng)的標(biāo)桿企業(yè),，從戰(zhàn)略定力、前瞻布局到創(chuàng)新機(jī)制,、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，共同探討企業(yè)制勝邏輯與應(yīng)變躍遷之道，為品牌決策者提供應(yīng)對(duì)困局,、協(xié)同進(jìn)化的全新思路,。

3月31日 分論壇議程

乳制品創(chuàng)新 品類論壇

原奶過剩、消費(fèi)疲軟,，乳品行業(yè)看似深陷“內(nèi)卷”,，但仍有一些品牌穩(wěn)住根基、逆勢(shì)增長(zhǎng)。無論是逐步邁向高端化的液奶,，還是靠功能性營(yíng)養(yǎng)圈粉新一代“健康咖”,，亦或微創(chuàng)新使老品煥新機(jī)……增量市場(chǎng)在哪里？

如何打開賣奶新思路,，從存量市場(chǎng)中挖掘新增量,？如何重塑乳品吸引力，讓其不再“普通”,？如何通過風(fēng)味,、包裝、成分升級(jí)直接“鎖胃”,？從區(qū)域小眾到即飲新賽道,，如何擊破新場(chǎng)域？從創(chuàng)新熱點(diǎn)到產(chǎn)業(yè)高地,，中國(guó)乳業(yè)科技創(chuàng)新聚焦的熱點(diǎn)是什么,？創(chuàng)新又體現(xiàn)在哪些方面？2025 Foodaily創(chuàng)新大會(huì)的乳制品創(chuàng)新分論壇,，一起解鎖乳品增長(zhǎng)新密碼,。

茶咖烘焙 品類論壇

過去兩年間，現(xiàn)制飲品邁入“萬店時(shí)代”,。越來越多的品牌高速擴(kuò)張,、迅速下沉、積極出海,，作為當(dāng)下最熱門的消費(fèi)品類之一,，現(xiàn)制飲品行業(yè)已經(jīng)一定程度上對(duì)消費(fèi)者的生活方式產(chǎn)生了引領(lǐng)作用。

2025,，現(xiàn)制飲品的產(chǎn)品創(chuàng)新該走向何處,？在擁擠的賽道中，品牌如何打造差異化之路,，從產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)化到用場(chǎng)景化體驗(yàn)征服更多消費(fèi)者,？面對(duì)機(jī)遇迭起的新航路，中國(guó)茶飲品牌如何在活躍市場(chǎng)掘金,，通過在地化創(chuàng)新與供應(yīng)鏈的超級(jí)進(jìn)化,，搶占增長(zhǎng)先機(jī)？

零食烘焙 品類論壇

在質(zhì)價(jià)比成為主流趨勢(shì)的當(dāng)下,，零食市場(chǎng)憑借品類創(chuàng)新,、渠道擴(kuò)張、規(guī)模效應(yīng)與成本紅利的疊加,，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的逆周期增長(zhǎng)潛力,。過去一年,，行業(yè)變革集中在渠道布局，核心聚焦于品類創(chuàng)新,，亮點(diǎn)則體現(xiàn)在單品突破,。

在品類細(xì)分與場(chǎng)景個(gè)性化的雙重驅(qū)動(dòng)下，零食早已超越“解饞”屬性,，進(jìn)化為滿足健康,、情緒與社交需求的新寵。從“懶人零食”的即時(shí)滿足,，到“健康零食”的生活方式平衡,，再到“獵奇口味”的社交屬性，零食正成為消費(fèi)者情感表達(dá)與品質(zhì)生活的重要載體,。

跨品類風(fēng)味融合,、新興口味與功能需求的契合，使零食的風(fēng)味創(chuàng)新更趨多元,。在健康升級(jí),、品類進(jìn)化、風(fēng)味突破的浪潮中,，如何打造更懂中國(guó)消費(fèi)者的品牌和產(chǎn)品,？如何通過精準(zhǔn)配方設(shè)計(jì)與質(zhì)構(gòu)創(chuàng)新，滿足消費(fèi)者對(duì)口感的多樣化追求……這些問題都將在2025 Foodaily創(chuàng)新大會(huì)的零食烘焙分論壇上共同探討,。

渠道變革零售峰會(huì)

在人貨場(chǎng)重構(gòu)的浪潮下,，零售行業(yè)正經(jīng)歷深刻變革，渠道的碎片化,、消費(fèi)者購(gòu)物路徑的變化,、供應(yīng)鏈和消費(fèi)場(chǎng)景的重塑正推動(dòng)食品飲料行業(yè)進(jìn)入新格局。線下零售渠道未來的機(jī)會(huì)點(diǎn)在哪里,？應(yīng)該從哪里精準(zhǔn)切入,，啟動(dòng)增長(zhǎng)？如何通過創(chuàng)新零售模式,、精準(zhǔn)定位客戶群及高效供應(yīng)鏈管理,，打破傳統(tǒng)零售的競(jìng)爭(zhēng)格局,？AI技術(shù)的普及,，又將帶給零售什么樣的新機(jī)遇？食飲企業(yè)出海,，應(yīng)該如何站穩(wěn)腳跟,？一場(chǎng)零售峰會(huì)帶您洞悉這一切……

創(chuàng)新解決方案專場(chǎng)

技術(shù)驅(qū)動(dòng)的產(chǎn)品創(chuàng)新是品牌建立差異化競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵支柱，聚焦“技術(shù)流”我們也邀請(qǐng)了相關(guān)領(lǐng)域的首席科學(xué)家或技術(shù)大咖,，講透新原料新包裝新技術(shù)的核心優(yōu)勢(shì),、分享最新的應(yīng)用案例，為新品開發(fā)或產(chǎn)品迭代提供新思路，以硬實(shí)力解決產(chǎn)品配方同質(zhì)化難題,，為產(chǎn)業(yè)鏈上下游深度合作開辟更多路徑,。

4月1日 分論壇議程

功能性食品 品類論壇

全面養(yǎng)生時(shí)代來臨，功能性營(yíng)養(yǎng)健康品類縱橫生長(zhǎng),，縱向功效細(xì)分與專業(yè)化深入推進(jìn),，橫向多元形態(tài)精準(zhǔn)適配多元場(chǎng)景。新圈層,、新場(chǎng)景的崛起推動(dòng)品牌不斷尋找新突破口,，政策層面“三新食品”審批加速也驅(qū)動(dòng)了功能營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新升維，為行業(yè)創(chuàng)造了更多機(jī)會(huì),。

從GLP-1引領(lǐng)的體重管理新機(jī)制,，到抗衰需求的全面升級(jí)，功能性食品正掀起一場(chǎng)健康革命,。在千億級(jí)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,，品牌如何打破傳統(tǒng)思維，搶占未來健康賽道,？新生態(tài)新模式下,，如何打造不一樣的產(chǎn)品力與競(jìng)爭(zhēng)力？圍繞功能營(yíng)養(yǎng)日?；?、微生態(tài)制劑的創(chuàng)新、纖食體重管理新思路,、低GI健康主食以及骨骼運(yùn)動(dòng)健康等角度,，產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿企業(yè)以及健康飲食方法論開創(chuàng)者將帶來他們的實(shí)踐與經(jīng)驗(yàn)分享。

新餐桌 品類論壇

隨著生活節(jié)奏加快和消費(fèi)觀念的變化,，年輕一代的用餐模式正在發(fā)生深刻轉(zhuǎn)變,。一人食、小家庭等消費(fèi)場(chǎng)景的崛起,，正在重塑我們的餐飲體驗(yàn),。人們不再滿足于傳統(tǒng)的就餐方式，而是更傾向于便捷,、個(gè)性化,、符合現(xiàn)代生活節(jié)奏的餐飲解決方案。餐飲行業(yè)正在迎來一場(chǎng)前所未有的變革,，新的餐桌風(fēng)尚迅速崛起,。

在外餐飲潮流如何影響在家餐桌品類的進(jìn)化升級(jí)？餐飲菜系演變背后又捕捉到怎樣的消費(fèi)場(chǎng)景和人群變化,？2025年又有哪些品類趨勢(shì)機(jī)會(huì)呢,？從松露等高端食材的席卷,，到傳統(tǒng)中式風(fēng)味與現(xiàn)代餐飲需求的碰撞，如何讓經(jīng)典與創(chuàng)新完美融合,，滿足消費(fèi)者的高端體驗(yàn)與便捷需求,？2025 Foodaily創(chuàng)新大會(huì)的新餐桌品類分論壇將帶你探索地域風(fēng)味美食還有多少種可能性？新餐桌食品在食用方式,、產(chǎn)品形態(tài),、場(chǎng)景體驗(yàn)等方面又有哪些創(chuàng)新機(jī)會(huì)呢？

飲料創(chuàng)新 品類論壇

回顧過去一年的飲料行業(yè),，果汁和功能飲料頻頻出現(xiàn)爆款單品,，無糖茶一度成為市場(chǎng)頂流，中式養(yǎng)生水品類迅速崛起,。從大單品到品類矩陣,，飲料品牌正加速布局，多元化的產(chǎn)品線和精準(zhǔn)的渠道擴(kuò)張正在塑造新的市場(chǎng)格局,。

聚焦不同渠道場(chǎng)景,，飲料品類結(jié)構(gòu)有哪些變化？貨架競(jìng)爭(zhēng),、降本增效,、獵奇推新，飲料品牌如何脫穎而出,？從地域食材找靈感,，從細(xì)分場(chǎng)景找切入，從超級(jí)元素找突破,，飲料的下一個(gè)爆款基因是什么,？2025 Foodaily創(chuàng)新大會(huì)的飲料創(chuàng)新分論壇將帶你解鎖這些問題。

品牌營(yíng)銷 主題論壇

在消費(fèi)降級(jí)與質(zhì)價(jià)比崛起的背景下,，中國(guó)市場(chǎng)正邁入更加個(gè)性化與理性化的消費(fèi)時(shí)代,。從“買產(chǎn)品”到“認(rèn)品牌”，品牌塑造已成為企業(yè)突圍競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵,?；仡欉^去一年，IP聯(lián)名共創(chuàng),、“聽勸式營(yíng)銷”等層出不窮,，品牌通過情緒價(jià)值的深度挖掘與創(chuàng)新玩法，重構(gòu)了與消費(fèi)者的互動(dòng)方式,，同時(shí)也引發(fā)了行業(yè)對(duì)新營(yíng)銷邏輯的深入思考,。

流量變革之下,，如何基于內(nèi)容打造品牌力,，如何激發(fā)場(chǎng)景需求,，實(shí)現(xiàn)品效合一？AI時(shí)代的到來,，又如何為全域營(yíng)銷注入新動(dòng)力,？當(dāng)品牌設(shè)計(jì)成為企業(yè)的隱藏“護(hù)城河”，如何從審美與理念入手,，打造更有生命力的品牌形象,？2025 Foodaily創(chuàng)新大會(huì)品牌營(yíng)銷分論壇將共同探討內(nèi)容驅(qū)動(dòng)與用戶共創(chuàng)的新玩法，幫助企業(yè)在碎片化時(shí)代找到營(yíng)銷增長(zhǎng)的未來方向,。

4月2日 分論壇議程

日本市場(chǎng)專題

2025年Foodaily創(chuàng)博會(huì)期間,，我們精心策劃了日本市場(chǎng)專題論壇、日本創(chuàng)新產(chǎn)品品鑒,、日本零售渠道巨頭成功策略深度拆解,、日本功能性乳品專家經(jīng)驗(yàn)分享等一系列精彩活動(dòng)。我們期待搭建一個(gè)思想熔爐,，讓日本百年名企的傳承智慧碰撞中國(guó)新消費(fèi)勢(shì)力的創(chuàng)新基因,，在經(jīng)驗(yàn)與創(chuàng)新的交織中，為中國(guó)食飲產(chǎn)業(yè)鍛造穿越周期的指南針,。

我們邀請(qǐng)了味之素,、卡樂比、丘比,、麒麟,、森永等多家日本頭部品牌，擁有30年以上產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗(yàn)的頂級(jí)專家深度解析創(chuàng)新底層,，演繹極致的匠心與體驗(yàn),。

獨(dú)家策劃「全球創(chuàng)新品鑒」

透過全球3000+嚴(yán)選新品爆品 激發(fā)靈感預(yù)判機(jī)會(huì)

Foodaily 獨(dú)家第十年策劃「全球創(chuàng)新品鑒」，您將會(huì)看到,、品鑒到來自70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)300,000多款年度上新產(chǎn)品中嚴(yán)選而出的3000+新品爆品,，足不出“滬”沉浸式體驗(yàn)。

更重要的是,，F(xiàn)oodaily研究院將結(jié)合中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)以及品類創(chuàng)新發(fā)展的洞察,，進(jìn)行不同維度的創(chuàng)新亮點(diǎn)解讀，我們會(huì)從產(chǎn)品,、品類,、品牌、商業(yè)洞察四個(gè)維度分別進(jìn)行呈現(xiàn),，將全球市場(chǎng)最新鮮,、最創(chuàng)新的案例搬到產(chǎn)品決策人眼前。Foodaily研究院也將協(xié)同行業(yè)專家?guī)砩疃葎?chuàng)新之旅及剖析解讀,，爆品發(fā)現(xiàn),、品類新趨勢(shì),、新商業(yè)機(jī)會(huì)預(yù)判、成功案例拆解等等,！
同時(shí),，我們也一并策劃了包含年度所有趨勢(shì)研判的2025每日食品創(chuàng)新手冊(cè)（年度創(chuàng)新寶典）以及2025全球創(chuàng)新品鑒產(chǎn)品手冊(cè)，是每一年食品飲料創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)的黃金指南,。

演講嘉賓