2月8日-10日,，云酒傳媒舉辦八周年年會,，特邀云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、北京君度卓越咨詢董事長林楓分享酒業(yè)前沿趨勢。

會上，林楓深入分析了當前酒業(yè)的市場趨勢、面臨的挑戰(zhàn)以及未來的應(yīng)對策略,。在林楓看來，酒業(yè)整體需求仍將呈現(xiàn)疲軟下行趨勢,，廠家壓貨行動受阻,，渠道在去庫存周期上持續(xù)強化，在盈虧線上動蕩是經(jīng)銷商常態(tài),。2025年上半年,，經(jīng)銷商虧損面仍將持續(xù)，2025年下半年會探底，煙酒店關(guān)閉潮持續(xù),，但大店受到上游加持會加大,，終端店集中度提升。

值得關(guān)注的是,，受到消費降級和細分升級雙重驅(qū)動,，300元價位將迎來快速發(fā)展期,，成為志存高遠省酒的戰(zhàn)略聚焦點,。100元和200元價位，是省酒和區(qū)域強勢品牌的重要糧倉,，集中度會進一步提升,。

針對酒業(yè)深度調(diào)整，林楓表示,，在產(chǎn)業(yè)周期上行階段,，酒企通過品牌擴容和產(chǎn)品裂變把握產(chǎn)業(yè)趨勢。每逢業(yè)態(tài)處于調(diào)整期,，誰能先行業(yè)一步升級模式,，就能收割增長紅利。隨著產(chǎn)能徹底出清和需求端的逐漸復蘇,，新一輪產(chǎn)能周期即將到來,，白酒行業(yè)未來將迎來周期上行。

林楓表示,，當前酒業(yè)面臨兩大挑戰(zhàn),，即供給端的費用主權(quán)失控和需求端的品牌價值大綱缺失。在供給端,，價格倒掛,、經(jīng)銷商和終端店不賺錢的問題普遍存在，核心在于價值鏈的扭曲和廠家費用主權(quán)的失控,；在需求端,，傳統(tǒng)的品牌塑造方式已不再適用，消費者不僅需要品牌認知,，更需要認知真相,。

因此，酒業(yè)價值鏈的轉(zhuǎn)型勢在必行,。林楓分析,，傳統(tǒng)價值鏈是B鏈，以渠道進貨,、移庫為核心設(shè)計價值鏈,，渠道博弈導致費用無法有效傳遞到需求端。未來的價值鏈應(yīng)是C鏈，以動銷和用戶為核心設(shè)計價值鏈,，從渠道博弈到廠商一體,。市場費用應(yīng)圍繞終端出貨進行設(shè)計，以消費者生活方式和權(quán)益為核心進行費用表達,，徹底解決渠道阻滯,。

在信息碎片化、消費者信息鈍化,、需求多元化的背景下,，傳統(tǒng)品牌塑造的心智邏輯已不再適用。林楓提出,，高勢能品牌應(yīng)具備“口口傳頌+商業(yè)追捧”的特質(zhì),。其構(gòu)建需要從工業(yè)化時代“只有認知沒有真相”，轉(zhuǎn)向數(shù)字化時代的“認知真相”,，通過產(chǎn)品,、場景、社群,、圈層等多樣化的觸點,，與消費者深度鏈接。

高勢能品牌的成長全景圖,，包括價值輸出力,、品牌價值組織保障、品牌價值生活烙印,、品牌價值場景共鳴,、品牌價值外部認證和品牌價值基因塑形；高勢能品牌的三角鐵塔結(jié)構(gòu),，則包括塔尖的高勢能概念,、塔箍的C化雙語系統(tǒng)、塔座的兩價三化和塔基的企業(yè),、品質(zhì),、品牌文化。

在此基礎(chǔ)上,，林楓提出了酒業(yè)高質(zhì)量,、可持續(xù)的八高發(fā)展戰(zhàn)略模型，包括高勢能品牌定位,、高勢能產(chǎn)品,、高勢能口碑、高勢能市場操盤,、高勢能渠道,、高勢能運營,、高勢能組織和高勢能人才隊伍。通過構(gòu)建五新價值鏈,，鑄就品牌高勢能,，實現(xiàn)價值塑造、價值鏈接,、價值傳遞,、價值保障和價值變現(xiàn)。

2025年,，酒業(yè)將迎來新的發(fā)展階段,，面對需求疲軟、價格動蕩和消費升級與降級并存的復雜市場環(huán)境,，酒企需通過從B鏈到C鏈的轉(zhuǎn)型,，構(gòu)建高勢能品牌,，把握產(chǎn)業(yè)趨勢,，收割增長紅利。林楓的分享,，也為廣大廠商未來發(fā)展提供了清晰的戰(zhàn)略指引和應(yīng)對之道,。