2月8日-10日,，云酒傳媒舉辦八周年年會,，特邀云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、北京君度卓越咨詢董事長林楓分享酒業(yè)前沿趨勢,。

會上,，林楓深入分析了當(dāng)前酒業(yè)的市場趨勢、面臨的挑戰(zhàn)以及未來的應(yīng)對策略,。在林楓看來,，酒業(yè)整體需求仍將呈現(xiàn)疲軟下行趨勢，廠家壓貨行動(dòng)受阻,，渠道在去庫存周期上持續(xù)強(qiáng)化,，在盈虧線上動(dòng)蕩是經(jīng)銷商常態(tài)。2025年上半年,，經(jīng)銷商虧損面仍將持續(xù),，2025年下半年會探底，煙酒店關(guān)閉潮持續(xù),，但大店受到上游加持會加大,，終端店集中度提升。

值得關(guān)注的是,，受到消費(fèi)降級和細(xì)分升級雙重驅(qū)動(dòng),，300元價(jià)位將迎來快速發(fā)展期，成為志存高遠(yuǎn)省酒的戰(zhàn)略聚焦點(diǎn),。100元和200元價(jià)位,，是省酒和區(qū)域強(qiáng)勢品牌的重要糧倉，集中度會進(jìn)一步提升,。

針對酒業(yè)深度調(diào)整,，林楓表示，在產(chǎn)業(yè)周期上行階段,，酒企通過品牌擴(kuò)容和產(chǎn)品裂變把握產(chǎn)業(yè)趨勢,。每逢業(yè)態(tài)處于調(diào)整期，誰能先行業(yè)一步升級模式,，就能收割增長紅利,。隨著產(chǎn)能徹底出清和需求端的逐漸復(fù)蘇,，新一輪產(chǎn)能周期即將到來，白酒行業(yè)未來將迎來周期上行,。

林楓表示,，當(dāng)前酒業(yè)面臨兩大挑戰(zhàn)，即供給端的費(fèi)用主權(quán)失控和需求端的品牌價(jià)值大綱缺失,。在供給端,，價(jià)格倒掛、經(jīng)銷商和終端店不賺錢的問題普遍存在,，核心在于價(jià)值鏈的扭曲和廠家費(fèi)用主權(quán)的失控,；在需求端，傳統(tǒng)的品牌塑造方式已不再適用,，消費(fèi)者不僅需要品牌認(rèn)知，更需要認(rèn)知真相,。

因此,，酒業(yè)價(jià)值鏈的轉(zhuǎn)型勢在必行。林楓分析,，傳統(tǒng)價(jià)值鏈?zhǔn)荁鏈,，以渠道進(jìn)貨、移庫為核心設(shè)計(jì)價(jià)值鏈,，渠道博弈導(dǎo)致費(fèi)用無法有效傳遞到需求端,。未來的價(jià)值鏈應(yīng)是C鏈，以動(dòng)銷和用戶為核心設(shè)計(jì)價(jià)值鏈,，從渠道博弈到廠商一體,。市場費(fèi)用應(yīng)圍繞終端出貨進(jìn)行設(shè)計(jì)，以消費(fèi)者生活方式和權(quán)益為核心進(jìn)行費(fèi)用表達(dá),，徹底解決渠道阻滯,。

在信息碎片化、消費(fèi)者信息鈍化,、需求多元化的背景下,，傳統(tǒng)品牌塑造的心智邏輯已不再適用。林楓提出,，高勢能品牌應(yīng)具備“口口傳頌+商業(yè)追捧”的特質(zhì),。其構(gòu)建需要從工業(yè)化時(shí)代“只有認(rèn)知沒有真相”，轉(zhuǎn)向數(shù)字化時(shí)代的“認(rèn)知真相”,，通過產(chǎn)品,、場景、社群,、圈層等多樣化的觸點(diǎn),，與消費(fèi)者深度鏈接,。

高勢能品牌的成長全景圖，包括價(jià)值輸出力,、品牌價(jià)值組織保障,、品牌價(jià)值生活烙印、品牌價(jià)值場景共鳴,、品牌價(jià)值外部認(rèn)證和品牌價(jià)值基因塑形,；高勢能品牌的三角鐵塔結(jié)構(gòu)，則包括塔尖的高勢能概念,、塔箍的C化雙語系統(tǒng),、塔座的兩價(jià)三化和塔基的企業(yè)、品質(zhì),、品牌文化,。

在此基礎(chǔ)上，林楓提出了酒業(yè)高質(zhì)量,、可持續(xù)的八高發(fā)展戰(zhàn)略模型,，包括高勢能品牌定位、高勢能產(chǎn)品,、高勢能口碑,、高勢能市場操盤、高勢能渠道,、高勢能運(yùn)營,、高勢能組織和高勢能人才隊(duì)伍。通過構(gòu)建五新價(jià)值鏈,，鑄就品牌高勢能,，實(shí)現(xiàn)價(jià)值塑造、價(jià)值鏈接,、價(jià)值傳遞,、價(jià)值保障和價(jià)值變現(xiàn)。

2025年,，酒業(yè)將迎來新的發(fā)展階段,，面對需求疲軟、價(jià)格動(dòng)蕩和消費(fèi)升級與降級并存的復(fù)雜市場環(huán)境,，酒企需通過從B鏈到C鏈的轉(zhuǎn)型,，構(gòu)建高勢能品牌，把握產(chǎn)業(yè)趨勢,，收割增長紅利,。林楓的分享，也為廣大廠商未來發(fā)展提供了清晰的戰(zhàn)略指引和應(yīng)對之道,。