傳統(tǒng)低水分醬酒釀造工藝,，講究的是慢發(fā)酵,，講求的是慢工細(xì)活出精釀,。當(dāng)科技的更新迭代，為一切按下加速鍵,。十年來(lái),，小窖大道酒莊始終堅(jiān)持沿用最傳統(tǒng)的低水分工藝、小窖池發(fā)酵,，純手工釀造,，追求釀造極致品質(zhì)，用珍貴的時(shí)間醞釀醇厚的生命品質(zhì),，在慢發(fā)酵中釀出慢節(jié)奏的美好生活,。

小窖大道品牌與生俱來(lái)具有商界名流向上和向善的強(qiáng)大基因。因此,，稱之為“商界名流酒”,，引領(lǐng)中國(guó)企業(yè)家追求從商業(yè)之美到生活之美，從藝術(shù)之美到生命之美,，不斷提升人生境界和生命品質(zhì),。從此，不再有粗制濫造,，更不會(huì)有制假售假,，讓商業(yè)世界變得更美好。

小窖大道酒莊致力堅(jiān)守“低水分”傳統(tǒng)醬酒釀造技藝,，將培養(yǎng)優(yōu)秀傳承人作為實(shí)現(xiàn)傳承的戰(zhàn)略目標(biāo)。十年來(lái),，五位茅臺(tái)國(guó)寶老酒師無(wú)私傳道授業(yè),，已經(jīng)取得了許多實(shí)質(zhì)性的成果。2020年,，小窖大道酒莊被仁懷市酒文化研究會(huì)授予“仁懷醬香酒傳統(tǒng)核心技藝傳習(xí)示范基地”,。

仁懷市人大常委會(huì)副主任、市總工會(huì)主席呂恩表達(dá)熱烈的祝賀,，并鼓勵(lì)企業(yè)要繼續(xù)培養(yǎng)更多具有優(yōu)秀傳統(tǒng)釀造工藝的手工匠人,，將仁懷傳統(tǒng)醬香白酒釀造工藝更好傳承發(fā)揚(yáng)下去。

仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng),、秘書長(zhǎng)劉幫濤表示,，企業(yè)要不斷創(chuàng)新營(yíng)銷方法，把醬酒與文化自信的傳承弘揚(yáng)緊密聯(lián)系起來(lái),，讓仁懷醬酒走出去,、傳下去。

蒙牛創(chuàng)始人牛根生也通過(guò)視頻向活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)來(lái)祝賀,，表達(dá)對(duì)全體股東,、公司職工及生產(chǎn)人員與茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚生產(chǎn)環(huán)境的感激，讓傳統(tǒng)工藝保留傳承,。

在傳承“低水分”醬酒釀造工藝研討會(huì)環(huán)節(jié),，與會(huì)嘉賓暢所欲言、妙語(yǔ)連珠,，結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),，討論如何讓國(guó)粹釀藝真正實(shí)現(xiàn)傳承，紛紛為醬酒文化,、工藝傳承建言獻(xiàn)策,，形成群體智慧。

研討會(huì)后,，小窖大道酒莊首任莊主蘇建誠(chéng)教授帶來(lái)了關(guān)于復(fù)興國(guó)粹釀藝的精彩演講,，并呼吁到場(chǎng)嘉賓做“為復(fù)興傳統(tǒng)國(guó)粹釀藝的引領(lǐng)者”，先進(jìn)帶動(dòng)后進(jìn),，吸引更多有志之士加入到“復(fù)興傳統(tǒng)國(guó)粹釀藝,，弘揚(yáng)工匠精神”的康莊大道上。

現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)起了《守護(hù)計(jì)劃》，目的在全國(guó)尋找2014位懂欣賞,、夠資格的非凡企業(yè)家成為會(huì)員守護(hù)者,，一起守護(hù)瀕臨失傳的低水分國(guó)粹釀藝，為中華民族留一壇好酒,，守護(hù)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,，造福子孫后代。

為了紀(jì)念中國(guó)白酒界里程碑的歷史時(shí)刻,，首批限量發(fā)行2014瓶紀(jì)念版的低水分3955小大道酒,。每位會(huì)員守護(hù)者獲贈(zèng)1瓶紀(jì)念版3955小窖大道酒和授予“終身守護(hù)者”榮譽(yù)牌。