傳統(tǒng)低水分醬酒釀造工藝,，講究的是慢發(fā)酵,，講求的是慢工細活出精釀,。當科技的更新迭代,，為一切按下加速鍵,。十年來,，小窖大道酒莊始終堅持沿用最傳統(tǒng)的低水分工藝,、小窖池發(fā)酵,，純手工釀造,，追求釀造極致品質(zhì)，用珍貴的時間醞釀醇厚的生命品質(zhì)，在慢發(fā)酵中釀出慢節(jié)奏的美好生活,。

小窖大道品牌與生俱來具有商界名流向上和向善的強大基因。因此,，稱之為“商界名流酒”,，引領(lǐng)中國企業(yè)家追求從商業(yè)之美到生活之美,，從藝術(shù)之美到生命之美,，不斷提升人生境界和生命品質(zhì),。從此,，不再有粗制濫造,，更不會有制假售假,，讓商業(yè)世界變得更美好。

小窖大道酒莊致力堅守“低水分”傳統(tǒng)醬酒釀造技藝,，將培養(yǎng)優(yōu)秀傳承人作為實現(xiàn)傳承的戰(zhàn)略目標,。十年來,，五位茅臺國寶老酒師無私傳道授業(yè),，已經(jīng)取得了許多實質(zhì)性的成果。2020年,，小窖大道酒莊被仁懷市酒文化研究會授予“仁懷醬香酒傳統(tǒng)核心技藝傳習示范基地”,。

仁懷市人大常委會副主任,、市總工會主席呂恩表達熱烈的祝賀,，并鼓勵企業(yè)要繼續(xù)培養(yǎng)更多具有優(yōu)秀傳統(tǒng)釀造工藝的手工匠人，將仁懷傳統(tǒng)醬香白酒釀造工藝更好傳承發(fā)揚下去,。

仁懷市酒業(yè)協(xié)會常務副會長、秘書長劉幫濤表示,，企業(yè)要不斷創(chuàng)新營銷方法,，把醬酒與文化自信的傳承弘揚緊密聯(lián)系起來,，讓仁懷醬酒走出去、傳下去,。

蒙牛創(chuàng)始人牛根生也通過視頻向活動現(xiàn)場發(fā)來祝賀，表達對全體股東,、公司職工及生產(chǎn)人員與茅臺鎮(zhèn)得天獨厚生產(chǎn)環(huán)境的感激,，讓傳統(tǒng)工藝保留傳承,。

在傳承“低水分”醬酒釀造工藝研討會環(huán)節(jié),，與會嘉賓暢所欲言、妙語連珠,，結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨勢,，討論如何讓國粹釀藝真正實現(xiàn)傳承,，紛紛為醬酒文化,、工藝傳承建言獻策,，形成群體智慧。

研討會后，小窖大道酒莊首任莊主蘇建誠教授帶來了關(guān)于復興國粹釀藝的精彩演講,，并呼吁到場嘉賓做“為復興傳統(tǒng)國粹釀藝的引領(lǐng)者”，先進帶動后進,，吸引更多有志之士加入到“復興傳統(tǒng)國粹釀藝,，弘揚工匠精神”的康莊大道上,。

現(xiàn)場還發(fā)起了《守護計劃》,，目的在全國尋找2014位懂欣賞、夠資格的非凡企業(yè)家成為會員守護者,，一起守護瀕臨失傳的低水分國粹釀藝，為中華民族留一壇好酒,，守護中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,，造福子孫后代。

為了紀念中國白酒界里程碑的歷史時刻,，首批限量發(fā)行2014瓶紀念版的低水分3955小大道酒,。每位會員守護者獲贈1瓶紀念版3955小窖大道酒和授予“終身守護者”榮譽牌。