秋光似玉,，酒香盈袖。11月1日-3日,，瀘州老窖·國窖1573研究院攜手華東師范大學(xué)中國智慧研究院酒與哲學(xué)研究中心,，在酒城瀘州共同舉辦第七屆“酒與哲學(xué)”學(xué)術(shù)論壇。

來自全國各地的60余名專家學(xué)者齊聚一堂,，以酒入道,、以酒為媒、以酒會友,，共同探討酒與哲學(xué)的精神內(nèi)涵,。

復(fù)旦大學(xué)哲學(xué)學(xué)院教授、原全國政協(xié)委員謝遐齡,；華東師范大學(xué)特聘教授,、中國智慧研究院院長貢華南；成都大學(xué)二級教授,，原副校長楊玉華,；四川輕化工大學(xué)人文社科處處長、管理學(xué)院院長,、長江上游地區(qū)白酒數(shù)智化管理與生態(tài)決策優(yōu)化重點實驗室主任黃英杰,；瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、首席質(zhì)量官何誠,；教授級高級工程師,、博士生導(dǎo)師、首屆中國釀酒大師,、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人,、瀘州老窖集團(tuán)原黨委書記、董事長張良等領(lǐng)導(dǎo),、專家,、學(xué)者出席論壇，共同探究哲學(xué)與酒文化的深度交融,。

本屆論壇立足白酒文化內(nèi)涵研究,，挖掘其中蘊含的哲學(xué)思想和人文精神，全力推動酒文化研究向縱深發(fā)展,，為當(dāng)代酒文化建設(shè)添磚加瓦,，并以酒為媒，搭建起酒與人類精神文明溝通的橋梁,，在思想與智慧的碰撞中,，重塑中國白酒文化建設(shè)風(fēng)向標(biāo)。

“酒以合歡”“酒以成禮”,，是刻入中國群體文化基因里的標(biāo)記，酒的演變與發(fā)展見證著中國文明的進(jìn)程,。放眼世界,，酒承擔(dān)著構(gòu)造人類精神世界的重要角色，從古希臘哲學(xué)家在美酒中尋找智慧之光,，到中國古代文人雅士對酒當(dāng)歌,，感慨人生幾何，酒與哲學(xué)之間形成了獨特的共生關(guān)系,。

▎瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理,、首席質(zhì)量官何誠致辭

瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、首席質(zhì)量官何誠在致辭中表示：“一直以來,，瀘州老窖始終秉持‘十年品牌靠營銷,、百年品牌靠質(zhì)量、千年品牌靠文化’的發(fā)展理念,，推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展,。本屆論壇以哲學(xué)為牽引，對酒精神,、酒文化開展更深層次,、更高維度的探索，以此促進(jìn)酒與哲學(xué)之間的碰撞和融合,?！?/span>

何誠認(rèn)為：“一部酒的發(fā)展史，也是一部人類文明進(jìn)步史,。酒與哲學(xué)的聯(lián)系源遠(yuǎn)流長,，穿越時空界限，成為思想交流的重要橋梁,。而縱覽中國數(shù)千年文明史,，酒亦與傳統(tǒng)文化深度交融，與哲學(xué)相互啟迪,。酒在中國人的精神生活中扮演了不可或缺的角色,，蘊含著豐富的內(nèi)涵，為后人打開了一扇探索酒與哲學(xué)的獨特視窗,。”

▎華東師范大學(xué)特聘教授,、中國智慧研究院院長貢華南致辭

華東師范大學(xué)特聘教授,、中國智慧研究院院長貢華南在致辭中談到：“現(xiàn)代哲學(xué)研究通常是旁觀式的，需要拉開一定的距離，以客觀的角度去切入,。而飲酒不一樣,，作為人類最基本的活動，酒可以在極短的時間內(nèi)改變自我認(rèn)知以及觀察世界的角度,，以酒進(jìn)入哲學(xué),，從微醺、醉等非清醒情態(tài)構(gòu)造世界,，以微醺感受世界,，以醉眼看世界，從而為探索哲學(xué)世界提供全新視角,?！?/span>

▎成都大學(xué)二級教授、原副校長楊玉華致辭

成都大學(xué)二級教授,、原副校長楊玉華也在講話中表示：“瀘州老窖,，不僅僅是一種酒，更是一種文化的象征,。它蘊含著中國人對美好生活的向往與追求,，也承載著中華民族深厚的文化底蘊。當(dāng)我們舉杯共飲瀘州老窖時,，仿佛能穿越時空,，感受到古代文人墨客那種‘把酒問青天’的豪情壯志，也能品味到‘醉臥沙場君莫笑’的壯志未酬,，更能體會到‘綠蟻新醅酒,，紅泥小火爐’的溫馨與愜意?！?/span>

▎四川輕化工大學(xué)人文社科處處長,、管理學(xué)院院長、長江上游地區(qū)白酒數(shù)智化管理與生態(tài)決策優(yōu)化重點實驗室主任黃英杰致辭

四川輕化工大學(xué)人文社科處處長,、管理學(xué)院院長,、長江上游地區(qū)白酒數(shù)智化管理與生態(tài)決策優(yōu)化重點實驗室主任黃英杰在致辭中談到：“酒以致和，大同開顏,，酒窖古人遺,。人類是讀著詩、喝著酒,、唱著歌,，從歷史的長河中走到今天的，可以說人類文明與酒文化自古便是相伴相生,。而此次論壇,，在‘風(fēng)過瀘州帶酒香’的城市完美地將酒與人類哲思相結(jié)合,，將會為全國各地的專家學(xué)者帶來一場酣暢淋漓的精神體驗?！?/span>

本屆論壇以“酒與哲學(xué)的意蘊”“人類為什么愛喝酒“以及“中國人的精神生活”等內(nèi)容為主要議題,，邀請專家學(xué)者以主題報告、分組研討的形式暢所欲言,。

▎復(fù)旦大學(xué)哲學(xué)學(xué)院教授,、原全國政協(xié)委員謝遐齡作交流分享

復(fù)旦大學(xué)哲學(xué)學(xué)院教授、原全國政協(xié)委員謝遐齡認(rèn)為,，酒的發(fā)現(xiàn)不亞于火的發(fā)現(xiàn),，酒開辟了人類生活的又一個廣闊領(lǐng)域——精神領(lǐng)域。酒的用途不僅在于祭祀和各種禮儀場合,，也在于社交活動之中,，所以酒能夠成為文明之間交流的橋梁。

▎同濟(jì)大學(xué)哲學(xué)系教授谷繼明作交流分享

同濟(jì)大學(xué)哲學(xué)系教授谷繼明以現(xiàn)代宴飲座次為主題,，分享中餐的現(xiàn)代餐飲禮儀與飲酒的次序相互規(guī)定和影響,，并以傳世名著《紅樓夢》為案例，分析了宴飲座次的起源和不同視角下的多方觀點,。

▎南開大學(xué)社會學(xué)院副教授遲帥作交流分享

南開大學(xué)社會學(xué)院副教授遲帥在分享中提到,，隨著社會發(fā)展和個體意識的提升，人們對飲酒的態(tài)度變得更加理性和多元化,。酒文化在中國文化中的地位依然重要,，而未來的酒文化可能會更多地強(qiáng)調(diào)適度飲用、健康生活和個人選擇,，而非傳統(tǒng)的過度飲酒和社交壓力,。這一變化不僅有利于個人健康，也促進(jìn)了社會文化的現(xiàn)代化和高質(zhì)量發(fā)展,。

▎自由寫作者,、資深媒體專家朱學(xué)東作交流分享

自由寫作者、資深媒體專家朱學(xué)東分享了自己對現(xiàn)代中國酒文化的見解,，他認(rèn)為,，飲酒的核心在于能夠自由地喝酒、喝好酒,，能夠自由選擇喝酒的酒伴,，這也是酒和酒局的精神，背后既是經(jīng)濟(jì)的繁榮,，科技的進(jìn)步,，更是現(xiàn)代人擁有的自由選擇生活方式的權(quán)利。

▎重慶市委黨校博士徐昇作交流分享

重慶市委黨校博士徐昇從“酒—味”精神的現(xiàn)代政治哲學(xué)意蘊進(jìn)行了探討,，他提到,，飲酒是領(lǐng)會味覺精神的重要途徑,。飲酒的過程，就是酒不斷融化間隔,，打破種種形式和界限的過程。酒能幫助人們消除對立,、成見乃至獨立自我,，而讓人、物,、我通達(dá)為一,。自由主義獨白式的唯我論幻覺、監(jiān)視般的人我關(guān)系,，都可以在“酒—味”中被打破,。

▎首屆中國釀酒大師、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人,、瀘州老窖集團(tuán)原黨委書記,、董事長張良作交流分享

首屆中國釀酒大師、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人,、瀘州老窖集團(tuán)原黨委書記,、董事長張良在分享中提到，從歷史的角度來看,，酒文化曾經(jīng)是宮廷文化的代表,，為無數(shù)文人雅士提供靈感的催化和情懷的抒發(fā)。隨著人類文明和社會發(fā)展的不斷進(jìn)步,，酒與大眾之間的關(guān)系越來越親密,，逐漸成為了一種精神表達(dá)，為人們提供情緒價值和精神力量,。

▎瀘州老窖股份有限公司企業(yè)文化中心總經(jīng)理,，瀘州老窖?國窖1573研究院秘書長李賓作分享交流

瀘州老窖股份有限公司企業(yè)文化中心總經(jīng)理、瀘州老窖?國窖1573研究院秘書長李賓在交流中,，以竹林七賢的飲酒現(xiàn)象與酒的祭祀,、禮儀、健康,，以及激發(fā)文思等社會功能進(jìn)行結(jié)合分析,，綜合闡述了飲酒的功能意義，并將儒家的“酒以成禮”和道家的“飲酒以樂”兩個維度作為縱橫坐標(biāo),，建立起飲酒功能意義四象限圖,，從一個全新的角度分析討論古今酒局、古今飲酒之人及其詩文作品,，以及期間蘊含的哲理智慧,。

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論壇期間,，60余名專家學(xué)者紛紛提出了各自的獨特見解，從“酒與哲學(xué)的意蘊”到“酒與社會的交織”,，從“酒文化的歷史傳承”到“中國人的精神生活”,，為中國傳統(tǒng)酒文化研究以及酒與哲學(xué)的研究提供了思考和借鑒。

自2017年首屆“酒與哲學(xué)”學(xué)術(shù)論壇舉辦以來,，這一學(xué)術(shù)盛會已經(jīng)走過七載春秋,，不少參會專家學(xué)者表示，此次能夠來到瀘州參加論壇,，對“酒城”的歷史底蘊有了更加生動和具象化的理解,。

▎華東師范大學(xué)歷史系教授李磊作分享交流

華東師范大學(xué)歷史系教授李磊表示，瀘州是非常重要的文化城市,，在地理位置上聯(lián)結(jié)了成都,、重慶、貴州,、云南等地,，匯聚全國各地的商業(yè)物資，這里的人既有“碼頭文化”的豪邁,，又有胸懷天下的情懷,，因此，瀘州所釀的酒不只是地方佳釀,，而是中國歷史舞臺上的重要角色,，瀘州將酒作為自身城市意識和大西南意識的載體，是非常重要的文化拓展,。

“瀘州老窖是濃香型白酒的開創(chuàng)者,、推廣者，通過這次活動,，讓我們對白酒的技藝傳播和背后承載的文化有了更深刻的理解,，收獲巨大，這些珍貴的歷史傳統(tǒng),，值得繼續(xù)深挖,。”李磊說,。

▎上海師范大學(xué)哲學(xué)系副教授高瑞杰作交流分享

上海師范大學(xué)哲學(xué)系副教授高瑞杰也提到,，自己之前就了解過瀘州的歷史，來了以后發(fā)現(xiàn)果然名不虛傳,。他認(rèn)為,，國窖1573不僅擁有極佳的口感，還承載著深厚的歷史底蘊,，是名副其實的中國鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級酒品,。

2021年,，瀘州老窖組建瀘州老窖·國窖1573研究院，旨在以“建設(shè)一個研究平臺”“團(tuán)結(jié)一批高級顧問”“輸出一系列研究成果為宗旨,，致力于構(gòu)建一個“大戰(zhàn)略,、大平臺、大智慧,、大文化”的智庫平臺,，為瀘州老窖和中國酒業(yè)發(fā)展提供戰(zhàn)略支撐和智力支持，助力中國白酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量,、可持續(xù)發(fā)展。

本屆學(xué)術(shù)論壇在瀘州成功舉辦,，是瀘州老窖·國窖1573研究院與華東師范大學(xué)中國智慧研究院酒與哲學(xué)研究中心的共同成果,，體現(xiàn)了企業(yè)與高校之間攜手共進(jìn)、美美與共的良好生態(tài),，也為校企聯(lián)動,、產(chǎn)學(xué)深度融合提供了優(yōu)質(zhì)范本。

瀘州老窖將以此次論壇為契機(jī),，持續(xù)秉持“天地同釀,、人間共生”的企業(yè)哲學(xué)，肩負(fù)起弘揚傳統(tǒng)文化,、探索哲學(xué)精神,、塑造酒業(yè)未來的重任，不斷推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展,，賦予中國白酒新的時代意義和當(dāng)代價值,，為新時代哲學(xué)和白酒文化高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動能。