8月26日,，由中國酒類流通協(xié)會(huì)發(fā)起,、主辦，云酒傳媒,、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起,、承辦，貴州珍酒釀酒有限公司協(xié)辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動(dòng)之——35年再回味|老評(píng)委走進(jìn)貴州珍酒活動(dòng),，正式舉辦,。

鑒評(píng)委員會(huì)專家組組長、第五屆全國評(píng)酒會(huì)專家組成員王貴玉出席并發(fā)言,。

王貴玉坦言,，這次走進(jìn)珍酒，是一次期望已久之行,。他表示,，珍酒近年發(fā)展就像當(dāng)年珍酒的傳奇神話一樣,，在國內(nèi)酒類行業(yè)起到了推波助瀾的作用，或者說在白酒真正的激烈的大潮中,，出現(xiàn)了珍酒這種逆勢(shì)增長的典型企業(yè),，是行業(yè)當(dāng)中非常好的一種現(xiàn)象,。

“這次活動(dòng),，喚醒我們?cè)鰪?qiáng)對(duì)名優(yōu)酒品牌意識(shí)，以珍酒的高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)象,，引領(lǐng)和推動(dòng)中國白酒行業(yè)未來的健康高質(zhì)量發(fā)展,。”王貴玉說,。

會(huì)上,，王貴玉就珍酒特點(diǎn)提出幾點(diǎn)感想。

一是珍酒有行之有效的質(zhì)量控制機(jī)制,，保證了品質(zhì)的卓越,。在酒體管控、產(chǎn)品風(fēng)格的設(shè)計(jì)和品質(zhì)的管理上,，珍酒都有行之有效的制度約束和機(jī)制,，這種機(jī)制是品質(zhì)技術(shù)保證的根本。

二是產(chǎn)能,、儲(chǔ)能規(guī)?；Ｕ狭四攴菥破焚|(zhì)穩(wěn)定提升,。沒有一定的規(guī)模,，沒有配套的合理的產(chǎn)能，就很難保證珍酒快速增長的需要,。珍酒搞產(chǎn)能和儲(chǔ)能遠(yuǎn)期規(guī)劃,，這也是難能可貴的。

在王貴玉看來,，珍酒不僅具備完整的大曲醬香釀造技藝,，與茅臺(tái)酒的基因高度相似，也很典型,，易地的優(yōu)勢(shì)又使珍酒疊加了風(fēng)味優(yōu)雅,、獨(dú)具奇妙的珍香，造就了神奇醬香,。

王貴玉還表示,，珍酒是一家傳奇智慧型企業(yè)，智慧在管理上,、智慧在技藝的應(yīng)用上,、智慧在產(chǎn)品風(fēng)味上,。珍酒堅(jiān)守傳統(tǒng)特色，在創(chuàng)新發(fā)展,、技術(shù)管理等多方面開創(chuàng)了行業(yè)先河,。此外，珍酒技術(shù)力量雄厚,、裝備精良,、設(shè)備資源配備合理，珍酒領(lǐng)導(dǎo)高瞻遠(yuǎn)矚,，讓珍酒綻放異彩,，成為國家名優(yōu)酒高質(zhì)量發(fā)展的榜樣，彰顯出國家品牌的榮耀,。