汾酒又一次“吸睛無數(shù)”,。

11月19日上午，山西杏花村汾酒集團(tuán)有限公司正式參展2017上海國際酒交會,，引起了廣泛關(guān)注,。“汾酒·中國酒魂”標(biāo)志大字分外惹眼,，清新淡雅設(shè)計格調(diào)別具一格,，巨型青花汾酒瓶引來參觀者合影。同時,，汾酒又一次現(xiàn)場演繹古法釀造技藝,，吸引了觀眾駐足拍照，消費者直觀感受到了汾酒的悠久歷史和釀造文化,。

下午,，“世界名酒·共享榮耀——世界名酒價值論壇”重磅發(fā)布“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”，推動全球烈酒共融發(fā)展,。其中,，呂梁市被授予“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)·呂梁產(chǎn)區(qū)”，呂梁市市長王立偉,、汾酒集團(tuán)黨委書記,、董事長李秋喜接受授牌。這意味著歷史悠久的呂梁產(chǎn)區(qū)白酒,，已在世界酒類發(fā)展史上占有一席之地,。

當(dāng)晚，為了向世界展示中國白酒的文化底蘊(yùn),，以及它獨特的清香品質(zhì),，汾酒主辦了“酒·無界—汾酒現(xiàn)釀溫飲之夜”主題活動,，將汾酒古法釀造工藝原汁原味地搬到現(xiàn)場，并用青花汾酒溫酒之禮,，引領(lǐng)健康飲酒新風(fēng)尚,。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才，呂梁市市長王立偉,，呂梁市市委常委,、副市長李建國，呂梁市秘書長梁斌,、汾陽市市長吳曉東,，汾陽市副市長閆成虎等出席并表示支持。

汾酒集團(tuán)黨委書記,、董事長李秋喜,，汾酒集團(tuán)黨委委員、董事,、山西杏花村汾酒廠股份公司副董事長,、總經(jīng)理常建偉，汾酒集團(tuán)總經(jīng)濟(jì)師楊波,，汾酒股份公司副總經(jīng)理王召穩(wěn),，汾酒股份公司董事會秘書、汾酒商貿(mào)公司執(zhí)行董事王濤,，上海酒類專賣局局長奚其龍等400余位各界嘉賓共同現(xiàn)場見證,。

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王延才、王立偉一起為汾酒打call

汾酒作為清香型白酒的領(lǐng)袖品牌和典型代表,，不遠(yuǎn)千里將國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——汾酒古法釀造工藝搬到上海,。在王延才看來，這是對汾酒釀造史的立體式傳播,，是對汾酒精湛工藝的傳承和發(fā)揚,，更體現(xiàn)了對工匠精神的不懈追求。

一直以來,，中國酒類消費被認(rèn)為缺乏場景感,、體驗感、儀式感和參與感,，面對理性化,、個性化和多樣化的消費需求，行業(yè)一直在呼吁豐富中國酒類消費的新文化,，創(chuàng)新消費新文化,，倡導(dǎo)消費新文化，建立消費新理念。

汾酒正是在彌補(bǔ)行業(yè)這一“短板”,。王延才稱贊說,，清香汾酒能夠發(fā)揮自身酒體的獨特優(yōu)勢，突出強(qiáng)化產(chǎn)品本身的質(zhì)量,，并以溫飲酒道的方式創(chuàng)新白酒消費文化,，傳播理性飲酒的健康理念，非常值得大力推廣,。

作為呂梁市的“父母官”,，王立偉稱，由全球頂尖專家組成的評審委員會隆重發(fā)布了“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”,，呂梁地區(qū)獲得了此項殊榮,，躋身“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”。這來源于呂梁地區(qū),、杏花村地區(qū)傳承千年的釀酒傳統(tǒng)，要感謝呂梁人和杏花村人的不懈努力,。

因為汾酒搶眼表演,，呂梁一舉躍入“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”。這既得益于該市以往悠久的釀酒歷史和文化,，更重要是現(xiàn)代汾酒人的努力付出,，這其實在表揚汾酒在當(dāng)下所取得的成績。

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現(xiàn)釀溫飲

讓消費者感受骨子里的品質(zhì)

“汾酒現(xiàn)釀溫飲之夜”,，顧名思義是兩個活動,。一個活動是“現(xiàn)場釀酒”，汾酒大師傅在場展示了汾酒古法釀造的手工技藝,，讓現(xiàn)場親身體驗了汾酒文化的獨特魅力,。

汾酒在晚宴現(xiàn)場側(cè)舞臺區(qū)進(jìn)行了特殊設(shè)置，將汾酒釀造工藝直接搬到現(xiàn)場,，讓現(xiàn)場嘉賓親眼看到古法釀酒,，看到中國最古老的白酒產(chǎn)生過程，將傳統(tǒng)民族產(chǎn)業(yè)的“工匠精神”用行動闡釋,。消費者親眼看到清香汾酒如何釀造,，親口品嘗到剛蒸出來的清香汾酒，感受到汾酒骨子里的品質(zhì),，自然更加放心,。

另一活動就是“溫飲汾酒”。溫酒,，是一種傳統(tǒng)酒禮,，更是一種健康的飲酒方式。江浙滬地區(qū)一直保持著溫飲黃酒的習(xí)慣，而白酒一直被認(rèn)為不宜加熱,。

事實上,，白酒在加熱后酒精濃度會稍稍降低，較冷酒而言不易醉,，冬日飲溫酒還可祛寒保暖,。尤其是以“清”字著稱的汾酒，純糧,、純凈,、純手工釀造，溫?zé)嶂?，不僅會對身體有益處,，更能使酒的味道更為細(xì)膩豐富、層次分明,。

事實果然如此?，F(xiàn)場多位業(yè)內(nèi)人士均表示，當(dāng)把青花汾酒以接近人體溫度的36.5度溫水進(jìn)行加熱,，溫?zé)岷?，汾酒香氣更加溫潤，口感更加綿甜爽凈,。

不得不說,，這一招真得很妙。在中國白酒當(dāng)中,，汾酒因“地缸分離發(fā)酵,、清蒸二次清、一清到底”的工藝特點,，使得酒體清香純正,，口感清爽。

而汾酒在此基礎(chǔ)上,，創(chuàng)造性地以接近人體的溫度進(jìn)行溫飲,，讓口感更佳綿甜爽凈、香氣溫潤,。這種飲酒儀式感,，讓喝酒多了幾分慢品的暖意，品出了骨子里的中國味道,。

汾酒把“現(xiàn)釀”和“溫飲”原汁原味地上演,，其實是汾酒以樸實、純粹的方式,，與消費者進(jìn)行互動,，讓他們體驗健康、純凈的汾酒，見證傳統(tǒng)釀造技藝與酒文化獨特魅力,。

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“中國酒魂”的兩種價值觀定位

汾酒為什么這樣做,？我們想到的，它在引領(lǐng)白酒飲用新時尚,，以及在白酒國際化上勇敢探索,。

時值初冬，汾酒溫飲不僅促進(jìn)循環(huán),、祛除寒意,，同時增進(jìn)情誼交往，提倡新的生活方式,。作為清香型白酒鼻祖和領(lǐng)軍企業(yè),，汾酒擁有的純凈酒體等突出優(yōu)勢，在引領(lǐng)白酒飲用新風(fēng)尚上,，具有極大的先發(fā)優(yōu)勢,。所以，汾酒這么做了,。

中國白酒在走向國際化的道路上,，面臨著傳承文化，必然推崇將飲酒文化融入生活,。而在此角度,，汾酒已邁出了具有前瞻性的一大步,。

中國目前已成為世界最大的酒類生產(chǎn)及消費大國,，其中烈酒（特別是白酒）消費居世界第一，啤酒和葡萄酒的產(chǎn)銷量已躋身世界前列,，但中國酒的認(rèn)可度和影響力,，還處于相對起步階段。

國家有界,，酒無界,。酒文化作為“可觀·可嗅·可品”的活生生的文化形態(tài)，是國家之間跨文化交流的天然使者,，不論你來自世界的哪個角落,，不論說的哪種語言，“舉杯同慶”都不需要通過翻譯來表達(dá),，而是人類所共知的一種默契,。

因此，酒是一種世界性的語言,，是跨文化交流的重要載體,，中國白酒讓世界了解中國、理解中國，真正看到“骨子里的中國”的友誼之窗,。

“不要人夸顏色好,，只留清氣滿乾坤”。在世界名酒的舞臺上,，清香汾酒在堅守和發(fā)揚“清香”本色,，既秉承汾酒的獨特性格和獨有價值，又充分擁抱世界各國優(yōu)秀酒文化,。

創(chuàng)新白酒溫飲這一方式,，正是“中國酒魂”在引領(lǐng)中國酒文化走向世界的征程中，做出的一份重要貢獻(xiàn),。

作為中國清香型白酒的典型代表,，汾酒有著悠久的釀造歷史，深厚的文化底蘊(yùn),，卓越的清香品質(zhì),，是充分繼承和發(fā)揚中華文明和晉商文化的成果，這正是中國酒魂的精髓所在,，也奠定了中國汾酒在世界酒類版圖中不可動搖的價值定位,。

常建偉提出，在世界酒文化價值體系當(dāng)中,，中國白酒的價值,，不僅體現(xiàn)在民族文化層面，而且體現(xiàn)在東西方交融的思維層面和價值觀層面,。一是中國傳統(tǒng)文化的人文情懷,，即對于經(jīng)驗和文化傳承的尊重；二是近代以來西方文化對于科學(xué)的追求,，即對科學(xué)性和精準(zhǔn)性的尊重,。

“中國白酒產(chǎn)業(yè)能夠歷經(jīng)千年仍保持發(fā)展的規(guī)模與活力，正是這兩種思維方式相互作用的結(jié)果,?？梢哉f，中國白酒是物質(zhì)與精神的交織,，是古老與現(xiàn)代的交響,，是東方與西方的交融，是世界酒文化的版圖不可或缺的重要板塊,?！背＝▊フf。

汾酒顯然也一直受這兩種思維推動,，并在一直推動自己實踐這兩種思維,。所以,，我們才得以一次又一次見證“汾老大”的歸來，以及汾酒式“加速度”,。