1月4日中午,，1919酒類直供董事長楊陵江在朋友圈發(fā)了一條信息,，文中滿是推崇：“很多細(xì)節(jié)和管理,，比傳說中更厲害”,，“期待我住家附近早日有”，“期待與1919合作盡快深入”……

楊陵江去的哪家店,？誰這么厲害,？楊陵江要學(xué)什么？

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楊陵江去盒馬鮮生逛吃了一圈

盒馬鮮生定位于以大數(shù)據(jù)支撐的線上線下一體化超市,，具體來說：一是以線下體驗(yàn)門店拉動(dòng)線上銷量,；二是 定位80、90后的年輕消費(fèi)群,；三是提供門店3公里范圍內(nèi)30分鐘送達(dá)的配送服務(wù),。

盒馬鮮生的模式與傳統(tǒng)電商和傳統(tǒng)生鮮店都有很大區(qū)別。從門店組織架構(gòu)來講,，盒馬鮮生以線上銷售為主,，線下銷售為輔，可以說絕對不只是一家O2O的企業(yè),。

盒馬鮮生是以線下體驗(yàn)門店為基礎(chǔ),，并將之作為線上平臺(tái)盒馬APP的倉儲(chǔ)、分揀及配送中心,，通過將線上、線下業(yè)務(wù)完全一體化,，來滿足周邊3公里范圍內(nèi)的消費(fèi)者對生鮮食品采購,、餐飲以及生活休閑的需求。

楊陵江來到的是盒馬鮮生位于上海的旗艦店,，這里的門頭是一只大大嘴巴的河馬,，童趣又暗含了這個(gè)和吃有關(guān)的集市。一片嫩綠的葉子,，讓生鮮食品品類立刻鮮活起來,。

而店里“日日鮮，不賣隔夜肉”的承諾,，更是非常醒目,，很難讓人忽視,。

楊陵江參觀了盒馬鮮生的幾個(gè)大的區(qū)塊。蔬菜區(qū),，除了常規(guī)蔬菜以外,，每天產(chǎn)地直達(dá)的有機(jī)蔬菜很吸引人的眼球；冷藏食品區(qū),，為了和普通超市實(shí)現(xiàn)差異化,，商品多為進(jìn)口。

這些掛在滑行軌道口的購物袋,，線上客人APP下單后,，工作人員就會(huì)根據(jù)下單情況立刻操作裝袋，放入軌道,，保證能在30分鐘之內(nèi)送貨上門,。

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盒馬鮮生有什么不同？

傳統(tǒng)超市里,，人們只能挑,、選、逛,。在盒馬鮮生,，人們可挑、選,、逛,、吃。后者的模式體驗(yàn)感十足,。以店為倉讓消費(fèi)者看到了一個(gè)更鮮活更生動(dòng)的場面,，容易產(chǎn)生一種眼見為實(shí)的信任；配送可以預(yù)約和半小時(shí)配送,，服務(wù)到位,，在陰冷的寒冬里，消費(fèi)體驗(yàn)倍兒棒,！而體驗(yàn)感或許是楊陵江比較看重的一點(diǎn),。

但光配送的話，之前有社區(qū)果蔬超市和電商平臺(tái)也能對生鮮食品提供線上點(diǎn)單,、線下配送的服務(wù),。只是社區(qū)超市能快速送貨，但品類不夠,；電商平臺(tái)品類齊全,，但物流運(yùn)送速度慢，成本高。

盒馬鮮生開通了線上線下超市,，并打造3公里內(nèi)30分鐘的配送效率,，30分鐘的設(shè)定可提高用戶體驗(yàn)，并且可選擇常溫配送,，節(jié)省了巨額的冷鏈物流成本,，沒有了冷鏈限制，幾乎所有的品類都可實(shí)現(xiàn)配送,。降低物流成本,，提高運(yùn)營效率，以及這背后牽扯到的前臺(tái)和后臺(tái)管理,，都是1919這樣線上線下結(jié)合的新零售企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn),。

盒馬鮮生之所以能做到30分鐘送達(dá)，是因?yàn)楹蠖藢?shí)現(xiàn)了5分鐘內(nèi)從下單到揀貨的過程,。系統(tǒng)接收到線上訂單后,，揀貨員根據(jù)PDA顯示訂單，前往零售區(qū)或倉儲(chǔ)區(qū)揀貨,，用PDA掃碼之后放入專用撿貨袋,，再將打包好的撿貨袋掛上傳送帶，通過自動(dòng)傳輸系統(tǒng)把商品傳送到合流區(qū),，由配送人員送貨上門,。所以，在門店購物時(shí)可以看到,，消費(fèi)者頭頂經(jīng)常有飛來飛去的快遞包裹,。

在數(shù)據(jù)收集和積累方面，盒馬鮮生一上來就瞄準(zhǔn)80,、90后群體,，推薦使用支付寶付款和盒馬App。數(shù)據(jù)的收集有利于盒馬鮮生進(jìn)行精準(zhǔn)營銷,，開拓會(huì)員增值業(yè)務(wù),。而這也是正處在辛苦尋找數(shù)據(jù)、積累數(shù)據(jù)的酒類行業(yè)需要學(xué)習(xí)的地方,。

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為什么選擇盒馬鮮生探店,？

有消息說，楊陵江此次的探店,，是很早就定下來的行程，而不是臨時(shí)起意,。

盒馬鮮生這個(gè)被看作是阿里打響“新零售之戰(zhàn)”第一槍的新物種,，從出現(xiàn)就備受矚目。而1919則是酒水行業(yè)里最早探索新零售的企業(yè)，雙方的商業(yè)模式在大的格局下來看完全一樣,。楊陵江為什么選擇盒馬鮮生探店呢,？

阿里的盒馬+淘鮮達(dá)這一套新零售探索，不但將人,、貨,、場顛覆和重構(gòu)，為顧客提供新形式的商品服務(wù),，更提供一種生活方式,，成為激活新市場的一支“強(qiáng)心針”。

此外,，盒馬鮮生還是挖掘線下用戶的一把“工兵鏟”,，在數(shù)據(jù)信息已經(jīng)成為巨大財(cái)富的時(shí)代，其強(qiáng)大的線下往線上引流功能,，已經(jīng)不是簡單的為零售賦能,，而是給公司帶來一座富礦。也因此,，關(guān)心盒馬鮮生的人甚至不能判斷未來其所能到達(dá)的高度,。

此次拜訪盒馬鮮生，不難發(fā)現(xiàn),，1919一直再盯著更先進(jìn)的模式在看,、在學(xué)、在嘗試,。按照1919和阿里達(dá)成的戰(zhàn)略合作,，雙方積極開展智慧門店項(xiàng)目試點(diǎn)再造新零售，打通線上線下,，在手機(jī)淘寶,、天貓客戶端等APP內(nèi)，就近推薦1919門店,、優(yōu)惠券及熱銷商品,，消費(fèi)者也可以用淘系A(chǔ)PP內(nèi)的會(huì)員碼在1919線下門店進(jìn)行消費(fèi)，一次性完成會(huì)員身份認(rèn)證和支付,，享受更多優(yōu)惠等,，讓酒類新零售更活躍起來。

作為“新零售”的科技成果,，1919在大數(shù)據(jù)畫像,、零售智能化的進(jìn)展巨大，“無人門店”也在積極探索中,，而這些,，或?qū)⒄嬲议_酒行業(yè)一個(gè)全新的“新零售”時(shí)代,。

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