一年前,，在貴州酒中酒集團的積極努力之下,，一件源自宋代晚期的釀酒文化遺產(chǎn)——“宋代官窖”，揭開歷史的塵封,，呈現(xiàn)在世人眼前,。

一年后，貴州酒中酒再次“開封論劍”,，定于5月5日,，發(fā)布“宋代官窖”新品，“重現(xiàn)大宋輝煌”,。

一年前,，隨著宋代官用酒窖破土而出，不僅僅是茅臺鎮(zhèn),，整個中國酒業(yè)都重新站在了新的歷史起點之上,。彼時，仁人志士群情激昂,，為中國酒業(yè)發(fā)展許下了一個又一個美好的預(yù)言,。到如今，一年過去了,，這些語言是否都實現(xiàn)了,？

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預(yù)言一：“宋代官窖”或成“再造一個茅臺”發(fā)展新契機

貴州是南方古人類的發(fā)祥地，受中原文化影響小,，更多具有“巴蜀文化”特征,。歷史上由于地理偏遠(yuǎn)、交通不便,，一直被視為“蠻荒之地”和“文化沙漠”,。在“宋代官窖”發(fā)現(xiàn)之前，很多人對貴州酒文化的認(rèn)知也抱有這種偏見,，認(rèn)為貴州酒文化不如中國酒文化那般源遠(yuǎn)流長,。

歷史學(xué)者、貴州省史學(xué)會會長,、多彩貴州旅游文化研究院院長熊宗仁認(rèn)為,，“宋代官窖”的發(fā)現(xiàn)，是對這種歷史偏見的有力駁斥,?！?/span>這批宋代官窖工藝精良,，顯示出了從傳統(tǒng)農(nóng)耕向商業(yè)社會轉(zhuǎn)型的典型特征。這樣具有歷史考證的文物,，說明了貴州的酒文化與中國酒文化的源流保持了發(fā)展一致性,，它從來沒有與中國酒文化的發(fā)展發(fā)生過斷裂，具有著里程碑式的意義,?！?/span>

這也意味著，“宋代官窖”的發(fā)掘,，不僅僅對于1992年創(chuàng)辦的酒中酒來說是一件幸事,，更重要的是，它改變了茅臺鎮(zhèn)的釀酒史,。也因此,，有業(yè)內(nèi)人士預(yù)言，“宋代官窖”的發(fā)現(xiàn)與考證或?qū)⒊蔀槿蕬咽小霸僭煲粋€茅臺”的發(fā)展契機,。

2017年,，仁懷市政府提出要用5至10年時間“培育千億產(chǎn)業(yè)、打造千億強市,、再造一個茅臺”的發(fā)展戰(zhàn)略,。遵義（仁懷）市酒業(yè)協(xié)會會長呂云懷曾表示：“宋代官窖的重大發(fā)現(xiàn)，必將進一步充實仁懷醬香酒的文化底蘊,，提升仁懷醬香酒的對外知名度和影響力,，從而有力推進仁懷白酒產(chǎn)業(yè)和特色旅游加速發(fā)展，促進‘一看三打造’戰(zhàn)略目標(biāo)早日實現(xiàn),。”

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預(yù)言二：“宋代官窖”或引領(lǐng)新一輪醬酒熱潮來襲

早在2016年,，醬酒熱潮便已經(jīng)開始醞釀,。貴州作為醬香型白酒的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)，也因為“宋代官窖”的出現(xiàn),，更加充滿歷史自信,。

▲中華書局出版的《宋史食貨志》

分析人士認(rèn)為，一方面,，“宋代官窖”的發(fā)現(xiàn)有利于吸引政策,、資本等各方面資源集聚，從而催生醬酒大品牌的誕生,；另一方面,，隨著消費升級，消費者對品質(zhì),、體驗與文化內(nèi)涵的追求進一步提高,，“宋代官窖”所帶來的人文情懷以及歷史文化上的厚重感,，將成為吸引消費者的又一亮點，有助于催生全新的醬酒需求,。

左右腦策略機構(gòu)董事長權(quán)圖曾表示,，醬酒的需求在未來將十分可觀。一方面,，隨著中產(chǎn)階級崛起,、消費升級，在品質(zhì)支撐,、資本攪動以及國酒茅臺的帶動作用下,，中高端人群對醬酒的轉(zhuǎn)移持續(xù)進行；另一方面,，醬酒已經(jīng)找到與消費者溝通的方法和技術(shù),，傳統(tǒng)渠道模式已經(jīng)失效，白酒營銷的重心轉(zhuǎn)移到消費者上來,。在這個過程中,，“宋代官窖”將是一個與消費者溝通的有效介質(zhì)。

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預(yù)言三：“宋代官窖”或創(chuàng)造中國白酒表達的新方式

在與消費者溝通越來越頻繁的今天,，白酒的表達方式越來越受到企業(yè)的重視,。

如何打造一個酒類暢銷品牌？林楓認(rèn)為,，“宋代官窖”背后切中的社會情緒,，為企業(yè)品牌建設(shè)提供了一個通路。

他表示,，宋朝具有鮮明的文人治國傾向,，工商業(yè)高度繁榮，是我國5000年歷史長河中人文氣息極強的朝代,。同樣,，兩宋還是最具人文精神的朝代，開國即列下不殺士大夫的祖訓(xùn),，開明的社會風(fēng)氣流淌出了很多“文中文”,、“詩中詩”和“酒中酒”。而在此基礎(chǔ)上,，挖掘醬酒品牌內(nèi)涵與宋代人文氣息的契合之處,，滿足消費者對生活態(tài)度的追求、對情緒的宣泄,，不失為仁懷醬酒品牌建設(shè)的一條路徑,。

與此同時，中國改革開放40周年的時代節(jié)點,，也與“宋代官窖”所代表的兩宋盛世無縫對接,，“大國崛起”的情緒宣泄將助力中國白酒進一步實現(xiàn)文化價值的釋放,。

對中國酒業(yè)而言，“宋代官窖”不僅僅是歷史,，更是未來,。那么，不止于一年,，甚至是五年,、十年，“宋代官窖”又將為中國酒業(yè)許下什么樣的預(yù)言,？

5月5日,，河南開封，“開封論劍——再現(xiàn)大宋輝煌”宋代官窖新品上市發(fā)布會,，或許會提供一些線索,。

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