一年前,，在貴州酒中酒集團(tuán)的積極努力之下,，一件源自宋代晚期的釀酒文化遺產(chǎn)——“宋代官窖”，揭開歷史的塵封,，呈現(xiàn)在世人眼前,。

一年后，貴州酒中酒再次“開封論劍”,，定于5月5日,，發(fā)布“宋代官窖”新品，“重現(xiàn)大宋輝煌”,。

一年前,，隨著宋代官用酒窖破土而出，不僅僅是茅臺(tái)鎮(zhèn),，整個(gè)中國酒業(yè)都重新站在了新的歷史起點(diǎn)之上,。彼時(shí)，仁人志士群情激昂，為中國酒業(yè)發(fā)展許下了一個(gè)又一個(gè)美好的預(yù)言,。到如今,，一年過去了，這些語言是否都實(shí)現(xiàn)了,？

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預(yù)言一：“宋代官窖”或成“再造一個(gè)茅臺(tái)”發(fā)展新契機(jī)

貴州是南方古人類的發(fā)祥地,，受中原文化影響小，更多具有“巴蜀文化”特征,。歷史上由于地理偏遠(yuǎn),、交通不便，一直被視為“蠻荒之地”和“文化沙漠”,。在“宋代官窖”發(fā)現(xiàn)之前,，很多人對貴州酒文化的認(rèn)知也抱有這種偏見，認(rèn)為貴州酒文化不如中國酒文化那般源遠(yuǎn)流長,。

歷史學(xué)者,、貴州省史學(xué)會(huì)會(huì)長、多彩貴州旅游文化研究院院長熊宗仁認(rèn)為,，“宋代官窖”的發(fā)現(xiàn),，是對這種歷史偏見的有力駁斥?！?/span>這批宋代官窖工藝精良,，顯示出了從傳統(tǒng)農(nóng)耕向商業(yè)社會(huì)轉(zhuǎn)型的典型特征。這樣具有歷史考證的文物,，說明了貴州的酒文化與中國酒文化的源流保持了發(fā)展一致性,，它從來沒有與中國酒文化的發(fā)展發(fā)生過斷裂，具有著里程碑式的意義,?！?/span>

這也意味著，“宋代官窖”的發(fā)掘,，不僅僅對于1992年創(chuàng)辦的酒中酒來說是一件幸事,，更重要的是，它改變了茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒史,。也因此,，有業(yè)內(nèi)人士預(yù)言，“宋代官窖”的發(fā)現(xiàn)與考證或?qū)⒊蔀槿蕬咽小霸僭煲粋€(gè)茅臺(tái)”的發(fā)展契機(jī),。

2017年,，仁懷市政府提出要用5至10年時(shí)間“培育千億產(chǎn)業(yè)、打造千億強(qiáng)市,、再造一個(gè)茅臺(tái)”的發(fā)展戰(zhàn)略,。遵義（仁懷）市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長呂云懷曾表示：“宋代官窖的重大發(fā)現(xiàn),，必將進(jìn)一步充實(shí)仁懷醬香酒的文化底蘊(yùn)，提升仁懷醬香酒的對外知名度和影響力,，從而有力推進(jìn)仁懷白酒產(chǎn)業(yè)和特色旅游加速發(fā)展,，促進(jìn)‘一看三打造’戰(zhàn)略目標(biāo)早日實(shí)現(xiàn)?！?/span>

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預(yù)言二：“宋代官窖”或引領(lǐng)新一輪醬酒熱潮來襲

早在2016年,，醬酒熱潮便已經(jīng)開始醞釀。貴州作為醬香型白酒的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū),，也因?yàn)椤八未俳选钡某霈F(xiàn),，更加充滿歷史自信。

▲中華書局出版的《宋史食貨志》

分析人士認(rèn)為,，一方面,，“宋代官窖”的發(fā)現(xiàn)有利于吸引政策、資本等各方面資源集聚,，從而催生醬酒大品牌的誕生,；另一方面，隨著消費(fèi)升級(jí),，消費(fèi)者對品質(zhì),、體驗(yàn)與文化內(nèi)涵的追求進(jìn)一步提高,，“宋代官窖”所帶來的人文情懷以及歷史文化上的厚重感,，將成為吸引消費(fèi)者的又一亮點(diǎn)，有助于催生全新的醬酒需求,。

左右腦策略機(jī)構(gòu)董事長權(quán)圖曾表示,，醬酒的需求在未來將十分可觀。一方面,，隨著中產(chǎn)階級(jí)崛起,、消費(fèi)升級(jí)，在品質(zhì)支撐,、資本攪動(dòng)以及國酒茅臺(tái)的帶動(dòng)作用下,，中高端人群對醬酒的轉(zhuǎn)移持續(xù)進(jìn)行；另一方面,，醬酒已經(jīng)找到與消費(fèi)者溝通的方法和技術(shù),，傳統(tǒng)渠道模式已經(jīng)失效，白酒營銷的重心轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者上來,。在這個(gè)過程中,，“宋代官窖”將是一個(gè)與消費(fèi)者溝通的有效介質(zhì)。

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預(yù)言三：“宋代官窖”或創(chuàng)造中國白酒表達(dá)的新方式

在與消費(fèi)者溝通越來越頻繁的今天,，白酒的表達(dá)方式越來越受到企業(yè)的重視,。

如何打造一個(gè)酒類暢銷品牌,？林楓認(rèn)為，“宋代官窖”背后切中的社會(huì)情緒,，為企業(yè)品牌建設(shè)提供了一個(gè)通路,。

他表示，宋朝具有鮮明的文人治國傾向,，工商業(yè)高度繁榮,，是我國5000年歷史長河中人文氣息極強(qiáng)的朝代。同樣,，兩宋還是最具人文精神的朝代,，開國即列下不殺士大夫的祖訓(xùn)，開明的社會(huì)風(fēng)氣流淌出了很多“文中文”,、“詩中詩”和“酒中酒”,。而在此基礎(chǔ)上，挖掘醬酒品牌內(nèi)涵與宋代人文氣息的契合之處,，滿足消費(fèi)者對生活態(tài)度的追求,、對情緒的宣泄，不失為仁懷醬酒品牌建設(shè)的一條路徑,。

與此同時(shí),，中國改革開放40周年的時(shí)代節(jié)點(diǎn)，也與“宋代官窖”所代表的兩宋盛世無縫對接,，“大國崛起”的情緒宣泄將助力中國白酒進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)文化價(jià)值的釋放,。

對中國酒業(yè)而言，“宋代官窖”不僅僅是歷史,，更是未來,。那么，不止于一年,，甚至是五年,、十年，“宋代官窖”又將為中國酒業(yè)許下什么樣的預(yù)言,？

5月5日,，河南開封，“開封論劍——再現(xiàn)大宋輝煌”宋代官窖新品上市發(fā)布會(huì),，或許會(huì)提供一些線索,。

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