有一種葡萄酒,，喝起來滿口香甜,，卻無人敢冒昧叫它“小甜水”,。畢竟這種酒不但擁有復(fù)雜口感，酒精度也比常規(guī)葡萄酒高出5-8度,，往往還具備陳年潛力,。這位葡萄酒中的“加強型”選手便是波特酒。

今年以來,，一個名為GLORIA 的波特酒品牌在京東意外走紅,。僅經(jīng)過半年品牌培養(yǎng)，GLORIA便數(shù)次斷貨售罄,，累計好評7300多條,，好評率達到99%。依托京東,，這種“又甜又烈”的加強型葡萄酒，剛好切中了中國消費者的偏好,？

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波特酒火了,？

9月21日，北京,，一場簽約晚宴開啟了GLORIA PORT（葡萄牙格洛瑞亞波特）與京東集團的獨家合作,。

簽約儀式現(xiàn)場，在葡駐華大使José Duarte的見證下,，京東集團快消品事業(yè)部酒類采銷部總經(jīng)理吳雙喜與格洛瑞亞波特品牌方代表Dr. Pedro da Fonseca正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,。

事實上，早在去年9月,，京東集團便與GLORIA PORT達成初步合作,，這是京東第一次嘗試引進波特酒。今年2月,，GLORIA PORT首批產(chǎn)品在京東上柜銷售,，出人意料的是，僅僅3周,，9000來瓶GLORIA PORT酒便銷售一空,，多款暢銷品出現(xiàn)斷貨。

而在隨后的紅酒節(jié),、618等大促中,，GLORIA PORT均有亮眼表現(xiàn)。其中,，入門級產(chǎn)品大促時可日銷2000瓶以上,，TOP1商品7日銷量超過6000瓶。

嚴格來說,，截至目前,，GLORIA PORT在京東上僅經(jīng)過半年上市培養(yǎng),，但從京東用戶的反饋來看，好評率達到99%,，累計獲得7300多條好評,。據(jù)京東方面透露，今年以來,，這個品牌已經(jīng)直采補貨3次,。

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甜蜜的微醺，波特酒為什么又甜又烈,？

英劇《唐頓莊園》里,，經(jīng)過一天漫長的忙碌，大管家Carson深夜回到房間,，一杯波特酒便成了他甜美的慰藉,。

“入口好香甜，有點像太妃糖的味道,，撲鼻的香氣竟然還和陳年黃酒有幾分相似”,，有人這樣描述波特酒，“沒過多久,，身體有種溫熱,、舒服的微醺感。這個時候只想躺進被窩,，美美地睡上一覺,。”

作為甜美微醺的締造者,，波特酒可謂兼得甜與烈,，酒精度一般在17%-22%左右。

▲左起：10年陳茶色波特,、20年陳茶色波特,、白波特、紅寶石波特

在9月21日的簽約晚宴,，大家品鑒了GLORIA旗下的白波特,、紅寶石波特以及茶色波特，這也是波特酒的三個細分品類,。同時還品鑒了單一年份的1993年陳年波特酒,，年份越久，波特酒的顏色便越傾向于茶色,。

波特酒和雪莉酒同為加強葡萄酒的代表性品類,，但二者“加強”的方式不盡相同。一般而言,，雪莉酒是在發(fā)酵完成后與烈性酒混合而成,，波特酒則需在發(fā)酵尚未完成時加入烈性酒進行加強,，釀酒師會根據(jù)最終要在成品中殘留多少糖分選擇加強的時機，這也是波特酒甜的緣由,。

用傳統(tǒng)釀造方法釀造波特酒,，當釀酒師認為需要的糖度已經(jīng)達到，便將尚在發(fā)酵中的葡萄酒酒從釀酒槽中放出,，直接灌入已經(jīng)預(yù)先添加了五分之一白蘭地的橡木桶,，這種白蘭地酒精度高達70度以上，酒體的整體酒精度也將提升到20%左右,。這個時候酵母會被殺死,，發(fā)酵自然停止，糖分便在酒中留存下來,。

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“征服”英國人的波特酒,，能否“圈粉”中國人的舌尖？

細心觀察GLORIA的酒標,，你會發(fā)現(xiàn)上面標注著PORTO·PORT的字樣,。

▲左起：白波特、紅寶石波特和茶色波特

事實上,，PORTO和香檳一樣,，本身是個地名,，用來稱呼酒時是有專有權(quán)的,。全世界有很多地方釀造波特酒，但只有葡萄牙杜羅河（Douro River）流域釀造的波特酒可以使用PORTO的名字,。

從區(qū)位來看,，PORTO位于葡萄牙西北部，是一座著名的海港城市,，杜羅河流經(jīng)西班牙和葡萄牙兩個國家,，最終在這里注入大西洋。早先時候,，PORTO實際上連接起波特酒崛起路上至關(guān)重要的兩個國家：在葡萄牙釀造的波特酒,，經(jīng)由PORTO港運送到英國。那里是波特酒最重要的消費市場,，甚至有人說,，在17世紀末、18世紀初,，“波特酒是為英國人釀的”,。

在英國女王最愛的電視劇《冠冕街》中，紅寶石波特酒經(jīng)常搭配著檸檬和冰塊出現(xiàn),。據(jù)說這種喝法在一戰(zhàn)后一度風靡英國,。那時的街角小酒吧,，人們最常點的就是一杯紅寶石波特酒加檸檬，冰塊和檸檬為波特酒原本的甜增添了不少清爽,。

甚至劍橋大學(xué)也對波特酒的推廣起到推波助瀾的神奇作用,。在那里，波特文化帶有了強烈的儀式色彩,，每逢喝波特酒的晚餐,，教授和學(xué)生必定披袍戴帽、盛裝出席,，無論是教授餐桌上的珍釀級波特,，還是學(xué)生餐桌上的普通波特，酒瓶必定要放在左手邊,，順時針傳遞,。

英國人愛上波特酒有著一定的歷史機緣。1667年,，法國國王路易十四（Louis XIV）開始限制英國商品的進口,，英國隨即反擊，增加法國葡萄酒的進口稅甚至禁止進口,。這一政策也迫使英國人不得不尋找法國葡萄酒的代替品,，產(chǎn)自杜羅河流域的波特酒變成了英國人的“飲酒新出路”之一。

曾經(jīng)“征服”英國人的波特酒,，能否“圈粉”中國人的舌尖,？

在不斷發(fā)育成熟的中國市場，多元化的酒類消費需求正在涌現(xiàn),。從京東與GLORIA PORT合作以來露出的苗頭來看,，波特酒似乎正好切中了中國消費者的偏好。

而隨著本次戰(zhàn)略合作的正式達成,，京東將作為格羅瑞亞波特酒及其他相關(guān)產(chǎn)品的獨家進口商及代理商,，全權(quán)負責該系列商品在中國市場的銷售、推廣及營銷事宜,。京東商城消費品事業(yè)部酒類采銷部總經(jīng)理吳雙喜表示,，京東也希望進一步推動與GLORIA PORT的深度合作，從互聯(lián)網(wǎng)零售,、產(chǎn)品包銷定制等更多方面,，共同推進葡萄酒產(chǎn)業(yè)合作升級。