有一種葡萄酒,，喝起來(lái)滿(mǎn)口香甜，卻無(wú)人敢冒昧叫它“小甜水”,。畢竟這種酒不但擁有復(fù)雜口感,，酒精度也比常規(guī)葡萄酒高出5-8度，往往還具備陳年潛力,。這位葡萄酒中的“加強(qiáng)型”選手便是波特酒,。

今年以來(lái)，一個(gè)名為GLORIA 的波特酒品牌在京東意外走紅,。僅經(jīng)過(guò)半年品牌培養(yǎng),，GLORIA便數(shù)次斷貨售罄，累計(jì)好評(píng)7300多條,，好評(píng)率達(dá)到99%,。依托京東，這種“又甜又烈”的加強(qiáng)型葡萄酒,，剛好切中了中國(guó)消費(fèi)者的偏好,？

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波特酒火了？

9月21日,，北京,，一場(chǎng)簽約晚宴開(kāi)啟了GLORIA PORT（葡萄牙格洛瑞亞波特）與京東集團(tuán)的獨(dú)家合作。

簽約儀式現(xiàn)場(chǎng),，在葡駐華大使José Duarte的見(jiàn)證下,，京東集團(tuán)快消品事業(yè)部酒類(lèi)采銷(xiāo)部總經(jīng)理吳雙喜與格洛瑞亞波特品牌方代表Dr. Pedro da Fonseca正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。

事實(shí)上,，早在去年9月,，京東集團(tuán)便與GLORIA PORT達(dá)成初步合作，這是京東第一次嘗試引進(jìn)波特酒,。今年2月,，GLORIA PORT首批產(chǎn)品在京東上柜銷(xiāo)售，出人意料的是，僅僅3周,，9000來(lái)瓶GLORIA PORT酒便銷(xiāo)售一空,，多款暢銷(xiāo)品出現(xiàn)斷貨。

而在隨后的紅酒節(jié),、618等大促中,，GLORIA PORT均有亮眼表現(xiàn)。其中,，入門(mén)級(jí)產(chǎn)品大促時(shí)可日銷(xiāo)2000瓶以上,，TOP1商品7日銷(xiāo)量超過(guò)6000瓶。

嚴(yán)格來(lái)說(shuō),，截至目前,，GLORIA PORT在京東上僅經(jīng)過(guò)半年上市培養(yǎng)，但從京東用戶(hù)的反饋來(lái)看,，好評(píng)率達(dá)到99%,，累計(jì)獲得7300多條好評(píng)。據(jù)京東方面透露,，今年以來(lái),，這個(gè)品牌已經(jīng)直采補(bǔ)貨3次。

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甜蜜的微醺,，波特酒為什么又甜又烈,？

英劇《唐頓莊園》里，經(jīng)過(guò)一天漫長(zhǎng)的忙碌,，大管家Carson深夜回到房間,，一杯波特酒便成了他甜美的慰藉。

“入口好香甜,，有點(diǎn)像太妃糖的味道,，撲鼻的香氣竟然還和陳年黃酒有幾分相似”，有人這樣描述波特酒,，“沒(méi)過(guò)多久,，身體有種溫?zé)帷⑹娣奈Ⅴ父?。這個(gè)時(shí)候只想躺進(jìn)被窩,，美美地睡上一覺(jué)?！?/span>

作為甜美微醺的締造者,，波特酒可謂兼得甜與烈，酒精度一般在17%-22%左右,。

▲左起：10年陳茶色波特,、20年陳茶色波特、白波特、紅寶石波特

在9月21日的簽約晚宴,，大家品鑒了GLORIA旗下的白波特,、紅寶石波特以及茶色波特，這也是波特酒的三個(gè)細(xì)分品類(lèi),。同時(shí)還品鑒了單一年份的1993年陳年波特酒,，年份越久，波特酒的顏色便越傾向于茶色,。

波特酒和雪莉酒同為加強(qiáng)葡萄酒的代表性品類(lèi),，但二者“加強(qiáng)”的方式不盡相同。一般而言,，雪莉酒是在發(fā)酵完成后與烈性酒混合而成,，波特酒則需在發(fā)酵尚未完成時(shí)加入烈性酒進(jìn)行加強(qiáng)，釀酒師會(huì)根據(jù)最終要在成品中殘留多少糖分選擇加強(qiáng)的時(shí)機(jī),，這也是波特酒甜的緣由,。

用傳統(tǒng)釀造方法釀造波特酒，當(dāng)釀酒師認(rèn)為需要的糖度已經(jīng)達(dá)到,，便將尚在發(fā)酵中的葡萄酒酒從釀酒槽中放出，直接灌入已經(jīng)預(yù)先添加了五分之一白蘭地的橡木桶,，這種白蘭地酒精度高達(dá)70度以上,，酒體的整體酒精度也將提升到20%左右。這個(gè)時(shí)候酵母會(huì)被殺死,，發(fā)酵自然停止,，糖分便在酒中留存下來(lái)。

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“征服”英國(guó)人的波特酒,，能否“圈粉”中國(guó)人的舌尖,？

細(xì)心觀察GLORIA的酒標(biāo)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)上面標(biāo)注著PORTO·PORT的字樣,。

▲左起：白波特,、紅寶石波特和茶色波特

事實(shí)上，PORTO和香檳一樣,，本身是個(gè)地名,，用來(lái)稱(chēng)呼酒時(shí)是有專(zhuān)有權(quán)的。全世界有很多地方釀造波特酒,，但只有葡萄牙杜羅河（Douro River）流域釀造的波特酒可以使用PORTO的名字,。

從區(qū)位來(lái)看，PORTO位于葡萄牙西北部,，是一座著名的海港城市,，杜羅河流經(jīng)西班牙和葡萄牙兩個(gè)國(guó)家，最終在這里注入大西洋。早先時(shí)候,，PORTO實(shí)際上連接起波特酒崛起路上至關(guān)重要的兩個(gè)國(guó)家：在葡萄牙釀造的波特酒,，經(jīng)由PORTO港運(yùn)送到英國(guó)。那里是波特酒最重要的消費(fèi)市場(chǎng),，甚至有人說(shuō),，在17世紀(jì)末、18世紀(jì)初,，“波特酒是為英國(guó)人釀的”,。

在英國(guó)女王最?lèi)?ài)的電視劇《冠冕街》中，紅寶石波特酒經(jīng)常搭配著檸檬和冰塊出現(xiàn),。據(jù)說(shuō)這種喝法在一戰(zhàn)后一度風(fēng)靡英國(guó),。那時(shí)的街角小酒吧，人們最常點(diǎn)的就是一杯紅寶石波特酒加檸檬,，冰塊和檸檬為波特酒原本的甜增添了不少清爽,。

甚至劍橋大學(xué)也對(duì)波特酒的推廣起到推波助瀾的神奇作用。在那里,，波特文化帶有了強(qiáng)烈的儀式色彩,，每逢喝波特酒的晚餐，教授和學(xué)生必定披袍戴帽,、盛裝出席,，無(wú)論是教授餐桌上的珍釀級(jí)波特，還是學(xué)生餐桌上的普通波特,，酒瓶必定要放在左手邊,，順時(shí)針傳遞。

英國(guó)人愛(ài)上波特酒有著一定的歷史機(jī)緣,。1667年,，法國(guó)國(guó)王路易十四（Louis XIV）開(kāi)始限制英國(guó)商品的進(jìn)口，英國(guó)隨即反擊,，增加法國(guó)葡萄酒的進(jìn)口稅甚至禁止進(jìn)口,。這一政策也迫使英國(guó)人不得不尋找法國(guó)葡萄酒的代替品，產(chǎn)自杜羅河流域的波特酒變成了英國(guó)人的“飲酒新出路”之一,。

曾經(jīng)“征服”英國(guó)人的波特酒,，能否“圈粉”中國(guó)人的舌尖？

在不斷發(fā)育成熟的中國(guó)市場(chǎng),，多元化的酒類(lèi)消費(fèi)需求正在涌現(xiàn),。從京東與GLORIA PORT合作以來(lái)露出的苗頭來(lái)看，波特酒似乎正好切中了中國(guó)消費(fèi)者的偏好,。

而隨著本次戰(zhàn)略合作的正式達(dá)成,，京東將作為格羅瑞亞波特酒及其他相關(guān)產(chǎn)品的獨(dú)家進(jìn)口商及代理商,，全權(quán)負(fù)責(zé)該系列商品在中國(guó)市場(chǎng)的銷(xiāo)售、推廣及營(yíng)銷(xiāo)事宜,。京東商城消費(fèi)品事業(yè)部酒類(lèi)采銷(xiāo)部總經(jīng)理吳雙喜表示,，京東也希望進(jìn)一步推動(dòng)與GLORIA PORT的深度合作，從互聯(lián)網(wǎng)零售,、產(chǎn)品包銷(xiāo)定制等更多方面,，共同推進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)合作升級(jí)。