3月20日，華潤啤酒對外發(fā)布2018年財報,。報告顯示,，過去一年，華潤啤酒綜合營業(yè)額為318.67億元,，較2017年同比增長7.2%,；實現毛利111.98億元，同比增長11.7%,；中高檔啤酒銷量增長4.8%,。

利潤增幅達到兩位數，對于長期以來受困于利潤水平較低的國產啤酒而言,，無疑非常亮眼,。而對于志在“最后一戰(zhàn)”，重寫國內啤酒市場競爭格局的華潤啤酒,，則是其升級效果的直接顯現,，隨著“戰(zhàn)局”進一步鋪開，這種結構性優(yōu)勢或將表現得愈發(fā)明顯,。

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11.7%的含金量

與茅臺,、五糧液等白酒企業(yè)利潤動輒增長兩位數的情況不同，華潤啤酒此次實現11.7%毛利增長,，可謂啤酒行業(yè)近年來罕見的突破,。

回顧華潤啤酒之前數年的利潤表現，其2017年毛利增長3.68%,，2016年稅后溢利增長6.8%,，2015和2014年兩年，華潤啤酒均遭遇虧損,，2013年,，其凈利同比減少51.83%,。

由此可見，華潤啤酒在2018年取得了近6年來罕有的高增長,。

如果將華潤啤酒在銷量和成本方面的因素綜合比較,，2018利潤增長的含金量便進一步得到凸顯。

年報顯示,，由于東北市場容量下滑及競爭等影響,，加上局部市場因為產品漲價造成銷量減少，華潤啤酒在2018年啤酒銷量下降4.5%至約1128.5萬千升,；另一方面,，由于部分原材料、包裝物成本上漲,，以及產品結構進一步提升,，銷售成本也隨之增長。

在銷量收縮,，成本上漲的雙重影響下,，華潤啤酒仍能實現兩位數水平的毛利增長，其在產品結構方面的調整無疑起到了至關重要的作用,。年報顯示,，2018年，在中高檔啤酒銷量增長4.8%的基礎上,，華潤啤酒通過適度調整部分產品價格,，推動產品結構進一步提升，使整體平均銷售價格上升12.3%,。

按照這種結構性變化推測,，經過生產布局優(yōu)化和產品迭代升級，華潤啤酒的利潤水平或將在2018年基礎上獲得進一步攀升的空間,。

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先下一城

在相當長一段時間內,，國產啤酒的低迷表現，主要體現在產品結構和利潤水平“雙低”,。而現階段國產啤酒的復蘇崛起,，同樣以結構性提升為主。

2019春季糖酒會期間,，中國酒類流通協(xié)會專職副會長劉員表示,，國內啤酒市場升級趨勢明顯，適應更高消費需求的能力,，是國產啤酒與進口啤酒,，以及國產啤酒相互之間競爭的核心。

數據顯示,，2014年7月起,，中國啤酒銷量出現長達25個月的下滑,，雖然2016年8月轉為增長態(tài)勢,，但進入2017年后,，又連續(xù)4個月出現負增長。最新數據顯示,，2018年1-12月,，全國啤酒產量為3812.24萬千升，同比增長0.5%,。

與此同時,，進口啤酒一直保持著強勁增長態(tài)勢。2011年,，我國進口啤酒總量約為6.4萬千升,，到2016年，已增長至64.64萬千升,，累計增長高達900%,。去年，國內累計進口啤酒82.11萬千升,，同比增長14.7%,；金額達到59.6億元，同比增長17.9%,。

在劉員看來,，進口啤酒的持續(xù)增長，正是因為其符合消費升級趨勢,，“站在酒類流通行業(yè)的角度上,，進口啤酒不僅是一個品類或一項業(yè)務，而是代表著一種新的消費文化和經營模式,?！?/span>

當啤酒消費已由品類和產品的初級需求，逐漸向高端,、精致的消費文化轉型時,，在懂得“啤酒是什么”“什么樣的啤酒是好啤酒”之后，消費者的自我意識越來越強,，并會主動選擇,、嘗試不同產地、不同類型的產品,，逐漸找到最適合自己的那瓶啤酒,。

在這種情況下，產品結構既是國產啤酒的短板所在,，也是未來發(fā)展的關鍵增長點和機遇所在,。2018年,，華潤啤酒在結構性升級方面的突出表現，代表著其在國產啤酒競爭中先下一城,，取得了意義重大的領先優(yōu)勢,。

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新時代已來

2018年1月，華潤啤酒CEO侯孝海在公司內部公眾號上發(fā)表署名文章《走進新時代》,，稱華潤雪花將拉開行業(yè)競爭“大決戰(zhàn)”的序幕,，用三到五年時間，在“最后一戰(zhàn)”中取得“理想的成績”,。

兩個月后,，華潤啤酒推出“勇闖天涯SuperX”，作為品牌重塑的首支核心產品,，其精確瞄準年輕消費人群,，發(fā)力互聯網營銷，通過“一場顛覆行業(yè)的上市發(fā)布會+IP化推廣+代言人粉絲經濟+場景營銷”的形式,，突破傳統(tǒng)啤酒新品的營銷方法,，一經上市便廣受認可。

8月,，華潤啤酒推出高端產品代表作“匠心營造”,。2019年春節(jié)前后，“匠心營造”通過攜手《風味人間》,、發(fā)起“匠心年夜飯”等社交圈傳播活動,，其高端形象已有效植入到消費者心目中，成為市場接受度和喜愛度較高的一款國產高端啤酒,。

這兩款產品的成功,，還具有另一重象征性意義：華潤啤酒除了在釀造生產方面已具備立足高端的能力，其高端品牌形象也樹立起來,。作為國產啤酒,，華啤酒已經與當下的啤酒消費文化和高端需求、高端消費心理,，實現了精準對接,。

從產品上市到文化認同，當消費者認同了華潤啤酒的高端化轉變,，侯孝?？谥械哪莻€“新時代”或許已經到來。