文化自信時代,，文化為何是白酒企業(yè)的核心競爭力,，我們又該如何理解中國酒文化與美酒精神？

白酒國際化之下,，什么才是世界酒文化與中國酒文化的共性,？我們又該如何向世界表達？

問題的答案,，盡在9月19日以“美酒精神 世界大同”為主題的中國白酒杏花村論壇——中國酒文化第一論壇,。論壇邀請著名文化學(xué)者酈波，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉,，江南大學(xué)教授,、博士生導(dǎo)師徐巖，中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長何勇,，中國酒史學(xué)家王賽時等眾多一線大咖,，共同探討“美酒精神 世界大同”。

據(jù)悉,，中國白酒杏花村論壇志在打造高級別的中國酒業(yè)論壇,，以前沿的觀點、睿智的思考,、全球的視角,，碰撞智慧、激蕩思想,。這個9月,，讓我們一起進入中國白酒“杏花村”時間。

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文化，白酒行業(yè)的新賽道

近年來,，眾多傳統(tǒng)酒企借助文化,，在歷史傳承和基因中尋求“創(chuàng)新式”的品牌表達方式，深入挖掘品牌的文化底蘊,，在實現(xiàn)與消費者的有效溝通,，增強品牌的個性和影響力的同時，構(gòu)建企業(yè)對標(biāo)世界一流烈酒企業(yè)的核心競爭力,。

2018年,，茅臺集團提出建設(shè)“文化茅臺”初步設(shè)想，并逐步完善,。茅臺集團黨委書記,、董事長李保芳表示，建設(shè)“文化茅臺”,，既是茅臺立足現(xiàn)狀,、謀求跨越，“做足酒文章,，擴大酒天地”,，實現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展的現(xiàn)實需要；也是通過由外而內(nèi),、由內(nèi)而外的持續(xù)努力,，逐步形成茅臺的新時代特質(zhì)，對內(nèi)切實管用,，對外可資借鑒,。

五糧液在發(fā)展中同樣將講好“五糧液故事”“白酒故事”列為核心工作。五糧液集團黨委書記,、董事長李曙光曾表示,，文化是品牌建設(shè)背后最深沉、最持久的支撐力量,。堅定文化自信,，向全球講好中國白酒的品牌故事，是五糧液品牌國際化發(fā)展的重心,。

早在2009年,，汾酒集團就將“清香汾酒、綠色汾酒,、文化汾酒”作為公司的經(jīng)營理念,，提出了“中國酒魂信仰體系”，從歷史文化,、品質(zhì)文化,、工藝文化,、地域文化到理念文化全面推進“汾酒文化”，進而通過“文化汾酒”的建設(shè),，將白酒行業(yè)帶入“文化時代”,。

2019年初，汾酒集團黨委書記,、董事長李秋喜發(fā)表了一篇署名文章——《關(guān)于百年來“文化汾酒”建設(shè)的回顧與思考》引起了廣泛關(guān)注。李秋喜呼吁,，文化應(yīng)該成為白酒企業(yè)的核心力量,，中國白酒產(chǎn)業(yè)應(yīng)該構(gòu)建統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)文化，形成統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)愿景,、產(chǎn)業(yè)哲學(xué),、產(chǎn)業(yè)核心價值觀和產(chǎn)業(yè)精神。

無論是茅臺的“文化茅臺”建設(shè),，還是五糧液的“講好五糧液故事”,，汾酒的“酒魂文化”，以及其他企業(yè)在文化方面多做的傳承與創(chuàng)新,，都證明了文化不僅僅已經(jīng)成為打開未來發(fā)展空間的“鑰匙”,，也已經(jīng)實際性成為行業(yè)發(fā)展“新賽道”，企業(yè)發(fā)展正經(jīng)歷從產(chǎn)品驅(qū)動,、營銷驅(qū)動,，向文化驅(qū)動深化的轉(zhuǎn)變。

可以說,，要想讀懂白酒行業(yè)未來幾十年的發(fā)展,，必須要讀懂中國白酒文化。

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中國白酒骨子里生長著怎樣的“美酒精神”,？

中國白酒作為世界烈酒的重要組成部分,，無論是在滿足人民群眾對于美好生活的不斷追求上，還是順應(yīng)世界人民對于烈酒多元化選擇上,，都具有不可替代的產(chǎn)業(yè),、文化價值。

什么才是中國白酒骨子里的“精神”,？答案就是：“美酒精神”,。

“美酒精神”，對內(nèi)體現(xiàn)在中國白酒基于自然環(huán)境,、歷史底蘊所形成的“色香味格”的高貴品質(zhì),，又體現(xiàn)在中國白酒釀造過程中，“讓酒更美”精益求精的“工匠精神”,，還體現(xiàn)中國白酒引用時,，所達到的物質(zhì)與精神高度融合,，以及延伸的做人處事哲學(xué)。

“美酒精神”,，對外體現(xiàn)在“各美其美,，美人之美，美美與共,，天下大同”,，表現(xiàn)在中國白酒之間以及與世界烈酒之間，盡管地域不同,、語言不同,，甚至釀酒工藝不同，但既懂得欣賞自己創(chuàng)造的美,，又包容地欣賞別人創(chuàng)造的美,，呈現(xiàn)的是“中國白酒走出去，世界烈酒走進來”的“大同”愿景,。

追尋中國白酒的“美酒精神”,，山西（汾陽?杏花村）世界酒文化博覽會以中國唯一的“世界酒文化博覽會”為名。對此,，李秋喜就曾強調(diào),，“（目的）就是要專注于文化，把文化做到極致”,。

在中國白酒“美酒精神”當(dāng)中,，汾酒的企業(yè)精神——“酒魂精神”正是極致的代表，是行業(yè)主導(dǎo)的“精神”之一,，蘊含了“工匠精神”,、“創(chuàng)新精神”、“榜樣精神”,，飽含了“各美其美,，美人之美，美美與共,，天下大同”的大同精神,。

在杏花村，探討“美酒精神 世界大同”,，是汾酒承擔(dān)起加強白酒國際交流,、弘揚白酒文化重任的擔(dān)當(dāng)，與嘉賓,、同業(yè)一起加強中國白酒“美酒精神”研究,，為推動中國白酒走向世界注入“精神力量”。

中國白酒文化的“杏花村共識”,，他們講如何講述,？

本屆中國白酒杏花村論壇期間,，眾多行業(yè)大咖、企業(yè)家代表將共同出席,，憑借敏銳目光,、行業(yè)經(jīng)驗，為全行業(yè)帶來一場關(guān)于中國白酒“美酒精神”和“世界大同”的智慧盛宴,。

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他們是誰,？他們將如何講述？

在論壇上,，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉將闡述中國酒業(yè)的“文化力量”,，展示代表中國白酒的“汾酒精神”探索。

鑒賞中國白酒的“美酒精神”離不開“詩意”,，被稱為“詩詞男神”的南京師范大學(xué)文學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師酈波將為觀眾翻開“美酒精神”與“天人合一”的關(guān)聯(lián),，深刻解讀中國白酒骨子里的“精神”與“哲學(xué)”,。

“解碼”中國白酒幾十年的江南大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師徐巖,，在此前2019（山西·杏花村）比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽上展示“中國白酒釀造技藝與品鑒”之后,，徐巖將再次受邀來到杏花村，解碼“美酒風(fēng)味”,，“揭秘”中國白酒到底“美在哪里”,。

中國白酒的“美酒精神”從歷史傳承而來，所以才能擁有超強的生命力,。曾經(jīng)宣告“所有的酒都離不開一個‘汾’字”的山東社會科學(xué)院研究員王賽時,，將在論壇上結(jié)合幾十年的中國釀酒歷史研究，展示如何“在中國酒史中發(fā)現(xiàn)美酒精神”,。

“美酒精神”的尋找,，是為了讓中國白酒在世界上更好的“行走”。中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長何勇將以“輸出美酒精神,，分享東方智慧”為題,，介紹如何構(gòu)建屬于中國白酒與世界烈酒的“世界大同”時代。

要在杏花村講述中國白酒“美酒精神”和“世界大同”的并不止他們,，來自十七大名酒的企業(yè)代表也將現(xiàn)場對話,，而“國際酒文化交流中心”現(xiàn)場掛牌，無疑都標(biāo)志著關(guān)于中國白酒文化的“杏花村共識”已經(jīng)冉冉升起,。