文化自信時(shí)代，文化為何是白酒企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,，我們又該如何理解中國(guó)酒文化與美酒精神,？

白酒國(guó)際化之下，什么才是世界酒文化與中國(guó)酒文化的共性,？我們又該如何向世界表達(dá),？

問(wèn)題的答案，盡在9月19日以“美酒精神 世界大同”為主題的中國(guó)白酒杏花村論壇——中國(guó)酒文化第一論壇,。論壇邀請(qǐng)著名文化學(xué)者酈波,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉，江南大學(xué)教授,、博士生導(dǎo)師徐巖,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)何勇，中國(guó)酒史學(xué)家王賽時(shí)等眾多一線大咖,，共同探討“美酒精神 世界大同”,。

據(jù)悉,，中國(guó)白酒杏花村論壇志在打造高級(jí)別的中國(guó)酒業(yè)論壇,，以前沿的觀點(diǎn)、睿智的思考,、全球的視角,，碰撞智慧、激蕩思想,。這個(gè)9月,，讓我們一起進(jìn)入中國(guó)白酒“杏花村”時(shí)間,。

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文化，白酒行業(yè)的新賽道

近年來(lái),，眾多傳統(tǒng)酒企借助文化,，在歷史傳承和基因中尋求“創(chuàng)新式”的品牌表達(dá)方式,，深入挖掘品牌的文化底蘊(yùn),，在實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的有效溝通,，增強(qiáng)品牌的個(gè)性和影響力的同時(shí),，構(gòu)建企業(yè)對(duì)標(biāo)世界一流烈酒企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

2018年,，茅臺(tái)集團(tuán)提出建設(shè)“文化茅臺(tái)”初步設(shè)想,，并逐步完善,。茅臺(tái)集團(tuán)黨委書(shū)記,、董事長(zhǎng)李保芳表示，建設(shè)“文化茅臺(tái)”,，既是茅臺(tái)立足現(xiàn)狀,、謀求跨越，“做足酒文章,，擴(kuò)大酒天地”，實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要,；也是通過(guò)由外而內(nèi),、由內(nèi)而外的持續(xù)努力,，逐步形成茅臺(tái)的新時(shí)代特質(zhì),，對(duì)內(nèi)切實(shí)管用,，對(duì)外可資借鑒。

五糧液在發(fā)展中同樣將講好“五糧液故事”“白酒故事”列為核心工作。五糧液集團(tuán)黨委書(shū)記,、董事長(zhǎng)李曙光曾表示,，文化是品牌建設(shè)背后最深沉,、最持久的支撐力量,。堅(jiān)定文化自信,，向全球講好中國(guó)白酒的品牌故事，是五糧液品牌國(guó)際化發(fā)展的重心,。

早在2009年,，汾酒集團(tuán)就將“清香汾酒、綠色汾酒,、文化汾酒”作為公司的經(jīng)營(yíng)理念,，提出了“中國(guó)酒魂信仰體系”,，從歷史文化,、品質(zhì)文化,、工藝文化,、地域文化到理念文化全面推進(jìn)“汾酒文化”,，進(jìn)而通過(guò)“文化汾酒”的建設(shè),，將白酒行業(yè)帶入“文化時(shí)代”,。

2019年初,，汾酒集團(tuán)黨委書(shū)記,、董事長(zhǎng)李秋喜發(fā)表了一篇署名文章——《關(guān)于百年來(lái)“文化汾酒”建設(shè)的回顧與思考》引起了廣泛關(guān)注,。李秋喜呼吁,，文化應(yīng)該成為白酒企業(yè)的核心力量，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)應(yīng)該構(gòu)建統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)文化，形成統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)愿景,、產(chǎn)業(yè)哲學(xué),、產(chǎn)業(yè)核心價(jià)值觀和產(chǎn)業(yè)精神,。

無(wú)論是茅臺(tái)的“文化茅臺(tái)”建設(shè)，還是五糧液的“講好五糧液故事”,，汾酒的“酒魂文化”,，以及其他企業(yè)在文化方面多做的傳承與創(chuàng)新,，都證明了文化不僅僅已經(jīng)成為打開(kāi)未來(lái)發(fā)展空間的“鑰匙”,，也已經(jīng)實(shí)際性成為行業(yè)發(fā)展“新賽道”,，企業(yè)發(fā)展正經(jīng)歷從產(chǎn)品驅(qū)動(dòng),、營(yíng)銷驅(qū)動(dòng),，向文化驅(qū)動(dòng)深化的轉(zhuǎn)變,。

可以說(shuō),，要想讀懂白酒行業(yè)未來(lái)幾十年的發(fā)展,，必須要讀懂中國(guó)白酒文化,。

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中國(guó)白酒骨子里生長(zhǎng)著怎樣的“美酒精神”？

中國(guó)白酒作為世界烈酒的重要組成部分，無(wú)論是在滿足人民群眾對(duì)于美好生活的不斷追求上，還是順應(yīng)世界人民對(duì)于烈酒多元化選擇上,，都具有不可替代的產(chǎn)業(yè),、文化價(jià)值,。

什么才是中國(guó)白酒骨子里的“精神”,？答案就是：“美酒精神”。

“美酒精神”,，對(duì)內(nèi)體現(xiàn)在中國(guó)白酒基于自然環(huán)境,、歷史底蘊(yùn)所形成的“色香味格”的高貴品質(zhì),，又體現(xiàn)在中國(guó)白酒釀造過(guò)程中,，“讓酒更美”精益求精的“工匠精神”，還體現(xiàn)中國(guó)白酒引用時(shí),，所達(dá)到的物質(zhì)與精神高度融合,，以及延伸的做人處事哲學(xué)。

“美酒精神”,，對(duì)外體現(xiàn)在“各美其美,，美人之美，美美與共,，天下大同”,，表現(xiàn)在中國(guó)白酒之間以及與世界烈酒之間，盡管地域不同,、語(yǔ)言不同,，甚至釀酒工藝不同，但既懂得欣賞自己創(chuàng)造的美,，又包容地欣賞別人創(chuàng)造的美,，呈現(xiàn)的是“中國(guó)白酒走出去,，世界烈酒走進(jìn)來(lái)”的“大同”愿景。

追尋中國(guó)白酒的“美酒精神”,，山西（汾陽(yáng)?杏花村）世界酒文化博覽會(huì)以中國(guó)唯一的“世界酒文化博覽會(huì)”為名,。對(duì)此,，李秋喜就曾強(qiáng)調(diào),，“（目的）就是要專注于文化，把文化做到極致”,。

在中國(guó)白酒“美酒精神”當(dāng)中,，汾酒的企業(yè)精神——“酒魂精神”正是極致的代表，是行業(yè)主導(dǎo)的“精神”之一,，蘊(yùn)含了“工匠精神”,、“創(chuàng)新精神”、“榜樣精神”,，飽含了“各美其美,，美人之美，美美與共,，天下大同”的大同精神,。

在杏花村，探討“美酒精神 世界大同”,，是汾酒承擔(dān)起加強(qiáng)白酒國(guó)際交流,、弘揚(yáng)白酒文化重任的擔(dān)當(dāng)，與嘉賓,、同業(yè)一起加強(qiáng)中國(guó)白酒“美酒精神”研究,，為推動(dòng)中國(guó)白酒走向世界注入“精神力量”。

中國(guó)白酒文化的“杏花村共識(shí)”,，他們講如何講述,？

本屆中國(guó)白酒杏花村論壇期間，眾多行業(yè)大咖,、企業(yè)家代表將共同出席,，憑借敏銳目光、行業(yè)經(jīng)驗(yàn),，為全行業(yè)帶來(lái)一場(chǎng)關(guān)于中國(guó)白酒“美酒精神”和“世界大同”的智慧盛宴,。

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他們是誰(shuí)？他們將如何講述,？

在論壇上,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉將闡述中國(guó)酒業(yè)的“文化力量”，展示代表中國(guó)白酒的“汾酒精神”探索,。

鑒賞中國(guó)白酒的“美酒精神”離不開(kāi)“詩(shī)意”,，被稱為“詩(shī)詞男神”的南京師范大學(xué)文學(xué)院教授,、博士生導(dǎo)師酈波將為觀眾翻開(kāi)“美酒精神”與“天人合一”的關(guān)聯(lián)，深刻解讀中國(guó)白酒骨子里的“精神”與“哲學(xué)”,。

“解碼”中國(guó)白酒幾十年的江南大學(xué)教授,、博士生導(dǎo)師徐巖，在此前2019（山西·杏花村）比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽上展示“中國(guó)白酒釀造技藝與品鑒”之后,，徐巖將再次受邀來(lái)到杏花村,，解碼“美酒風(fēng)味”，“揭秘”中國(guó)白酒到底“美在哪里”,。

中國(guó)白酒的“美酒精神”從歷史傳承而來(lái),，所以才能擁有超強(qiáng)的生命力。曾經(jīng)宣告“所有的酒都離不開(kāi)一個(gè)‘汾’字”的山東社會(huì)科學(xué)院研究員王賽時(shí),，將在論壇上結(jié)合幾十年的中國(guó)釀酒歷史研究,，展示如何“在中國(guó)酒史中發(fā)現(xiàn)美酒精神”。

“美酒精神”的尋找,，是為了讓中國(guó)白酒在世界上更好的“行走”,。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)何勇將以“輸出美酒精神，分享東方智慧”為題,，介紹如何構(gòu)建屬于中國(guó)白酒與世界烈酒的“世界大同”時(shí)代,。

要在杏花村講述中國(guó)白酒“美酒精神”和“世界大同”的并不止他們，來(lái)自十七大名酒的企業(yè)代表也將現(xiàn)場(chǎng)對(duì)話,，而“國(guó)際酒文化交流中心”現(xiàn)場(chǎng)掛牌,，無(wú)疑都標(biāo)志著關(guān)于中國(guó)白酒文化的“杏花村共識(shí)”已經(jīng)冉冉升起。