10月7日,，貴州酒中酒集團已亥年重陽祭水大典在酒中酒宋代官窖園舉行,。

行業(yè)協(xié)會領導、企業(yè)負責人及來自全國各地的酒中酒合伙人,、經(jīng)銷商聚首茅臺鎮(zhèn),，共同見證祭水下沙，這一醬酒釀造過程中的重要時刻,。

遵循古制,、追隨古法，一年一度的祭水大典彰顯的不止是對“天地”“道法”“自然”的敬畏,，也是酒中酒集團的生存法則所在,。無論是源自宋代的窖池，還是由此而來的宋代官窖園,，以及專屬打造的宋代既視感,，將傳統(tǒng)照進品牌和產(chǎn)品體系當中,，大宋文化將成為酒中酒實現(xiàn)價值的重要通道。

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重陽祭水,，酒中酒是認真的

“九月九,，下河挑水煮新酒”，這句民謠,，在赤水河畔的酒都仁懷,，不知已傳誦了多少年。

赤水河在仁懷段有一個非常奇特的現(xiàn)象,，每年端午至重陽,，河水呈赤紅色；而重陽至翌年端午,，河水則清澈透明,，這時正是端午到重陽濁水季，茅臺歇蒸,，下窖基本不用水,；而重陽以后下沙、蒸煮需大量用水,，赤水正當澄碧,，因此重陽節(jié)這一天，成了茅臺鎮(zhèn)酒企祭水的日子,，流傳了千百年,。

由于天氣多雨，今年的重陽節(jié),，茅臺赤水河段的河水并不如往年清澈,，但在千年的古制面前，重陽祭水的活動卻并未受到任何影響,。作為茅臺鎮(zhèn)第二大民營釀酒企業(yè),，酒中酒集團的重陽祭水大典如期舉行。

重陽祭水,，一切遵從古制,。一年一度的盛大典禮，在酒中酒的隆重操持中得到了完美體現(xiàn),。

在20名童男童女，9位挑夫的引領下,，酒中酒集團董事長曹本強,，酒中酒集團銷售公司總經(jīng)理呂祥麟，酒中酒集團黨委副書記陳我會及眾多酒中酒全國經(jīng)銷商在內的公司代表和特邀嘉賓,，進行了盛大的祭水下沙儀式,。

取水,、迎圣水、酒師祭拜,，在曹本強及酒中酒集團醬香酒公司總經(jīng)理陳思鋼的帶領下,，祭水大典環(huán)節(jié)依次進行。其中,，作為本次祭水的重要一環(huán),，下沙工作也在車間展開。依照“12987”的傳統(tǒng)醬酒釀制過程,，2次投料中,，下沙尤為關鍵，在醬香型白酒最終的品質呈現(xiàn)中起到了不可替代的作用,。

在仁懷當?shù)氐耐猎捴?，高粱被稱作“沙”，而選用本地出產(chǎn)的糯紅高粱,，酒中酒的下沙過程,，也讓來自省外的諸多嘉賓們感受到了正宗醬酒釀造的魅力所在。

“醬酒釀造工藝繁復,，今天的確有所感受,，每一個步驟的嚴格遵守，醬香型白酒能夠堪稱酒中上乘,，口感來源于一絲不茍的堅守”,，一位來自河南的經(jīng)銷商有感而發(fā)。有隨行的專業(yè)人士分析,，舉辦如此大規(guī)模的祭水典禮,，酒中酒讓人看到的不止是一瓶好醬酒釀造的過程，更是工藝對于茅臺鎮(zhèn)醬酒釀制的必要所在,。

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遵循傳統(tǒng),，“宋”成就酒中酒文化標簽

放眼古今，宋代豎立起中國古文化的又一座里程碑,。

無論是流傳千古的宋詞,，范仲淹的《岳陽樓記》，還是舉世聞名的《清明上河圖》,，宋代的文學創(chuàng)造了堪比漢唐的文化新高,；回溯千年世界進程史，即便內憂外患,，宋朝經(jīng)濟依舊穩(wěn)居第一,，后世朝代無可匹敵；豐富的市井文化，也讓人類文明在兩宋存在的近300年間達到了新的輝煌,。史學家稱,，宋代，于華夏5000年文明和世界人文發(fā)展而言,，都是不可復制的時代,。

6個長1.65米、寬3.5米,、深1.8米的老窖池,，2016年，經(jīng)過國內外考古專家先后3次實地考察后,，酒中酒的這一組窖池被認定源于宋代晚期,，茅臺鎮(zhèn)釀酒歷史由此前進了一千余年，大宋文化也由此成為了酒中酒文化塑造的一大依托點,。

據(jù)了解,，至2016年宋代窖池被確認后，酒中酒推出宋代官窖酒的同時,，其精心打造的宋代官窖園也在2019年5月24日正式開園,。大宋文化與酒中酒的結合，不但讓酒中酒品牌的動銷找到了新的突破口,，也讓消費者對茅臺鎮(zhèn)醬酒的有了新的認知,。

有行業(yè)觀點認為，作為中國醬香型白酒的優(yōu)質產(chǎn)區(qū),，茅臺鎮(zhèn)近2000家釀酒企業(yè)中,，以古文化和宋代文化作為品牌內涵植入的企業(yè)，酒中酒當屬首家,。與優(yōu)質醬酒進行有機結合,，酒中酒品牌IP的獨特性和稀缺性在此過程中得以彰顯。宋代文化構筑起的不僅是消費升級的當下,，品牌收割市場的源動力,，也是酒中酒推進酒旅融合，實現(xiàn)企業(yè)進一步增收的關鍵所在,。

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老窖池文化,，開啟宋代官窖高端序曲

酒業(yè)都在談文化，而回歸本身,，窖池文化似乎正在成為拔高產(chǎn)品價值最大的談資,。

限定車間、限定窖池,、限定匠人,，“三限定”凝結出五糧液新推大單品“501”的極優(yōu)品質,，也將五糧液501送入了超高端產(chǎn)品的競爭序列。究其緣由,，有專家認為，在“酒好還需窖池老”的濃香品質標準下,，五糧液501車間的明清窖池,，最大限度地保障了每一滴五糧濃香白酒的優(yōu)質體驗。

一瓶李渡高粱酒1955能賣出800元的高價,，高線光瓶酒刷新酒業(yè)認知的同時,，李渡所主打的白酒祖庭文化也讓人看到了老窖池的魅力。作為李渡體驗式營銷過程中的重要一環(huán),，消費者對其元代窖池的認知和認可,，成為其完成逆襲的核心要義之一。

回歸醬香型白酒,，老窖池同樣受用,，茅臺的茅酒之源車間，已成為醬酒愛好者頂禮膜拜的圣地,。有行業(yè)人士估計,，茅酒之源一旦被作為產(chǎn)品IP被加以打造，茅臺的產(chǎn)品價值和品牌價值將再度得到極大提升,。

由此可見,，宋代窖池對于酒中酒，特別是宋代官窖產(chǎn)品的助推,，意義相當重大,。云酒頭條（微信號：云酒頭條）從酒中酒方面獲悉，目前,，宋代官窖的終端零售價位居千元以上,，酒中酒集團的高端市場布局已由此展開。宋代窖池帶給的宋代官窖的不僅是品質,，更是象征產(chǎn)品力的高要求和高水準,，宋代官窖動銷市場的硬實力和軟實力也在其中得到體現(xiàn)。

所以,，無論是重陽祭水,，還是打造大宋文化，遵循傳統(tǒng),，對于此刻的酒中酒而言,，已是企業(yè)實現(xiàn)突破式發(fā)展的命脈所在。

從祭水盛典到宋窖文化,，你怎么看酒中酒布局高端的戰(zhàn)略,？文末留言等你分享！