在白酒香型“三香鼎立”之下，濃香型白酒不斷加大品質(zhì)與價(jià)值的研究,。

10月19日,，在上海酒博會(huì)期間,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)和洋河股份共同舉辦的“品質(zhì)與價(jià)值——中國(guó)濃香白酒高峰論壇”舉行,，五糧液、洋河,、瀘州老窖,、古井貢等幾大濃香型酒企的代表與行業(yè)專家學(xué)者一起，共話濃香白酒未來發(fā)展,。

會(huì)上,，蘇酒集團(tuán)（洋河股份）黨委書記、董事長(zhǎng)王耀表示,，濃香擁有值得驕傲的歷史地位和行業(yè)貢獻(xiàn),，更有條件更有能力長(zhǎng)期打造“高品質(zhì)”白酒，要“再鼓干勁跑贏挑戰(zhàn)自我的馬拉松”,，并為濃香型描摹了“更有魅力的品質(zhì)奇跡”,。

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濃香型白酒的“洋河主張”

行業(yè)新常態(tài)，隨著醬香型和清香型的崛起,，濃香型白酒的發(fā)展變得“微妙”,。

“白酒的生命力在于多樣化”，論壇上,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才表示,，濃香型白酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，生產(chǎn)銷售地域廣闊,，不同區(qū)域的糧食,、微生物菌群、工藝都不相同，花色品種風(fēng)格是多樣的,。他同時(shí)指出,，濃香企業(yè)“長(zhǎng)期不缺酒，但是長(zhǎng)期缺好酒”的現(xiàn)狀,，未來需要在濃香好酒上下功夫,。

▲中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才

實(shí)際上，公眾乃至行業(yè)內(nèi)部分人士,，對(duì)于濃香型的價(jià)值認(rèn)同感與認(rèn)可度,，與濃香型白酒高達(dá)70%的市場(chǎng)份額并不匹配，這成為困擾濃香型白酒發(fā)展的重要問題,。

在2017年第一次中國(guó)濃香型白酒代表企業(yè)聯(lián)席會(huì)議上,，王耀就發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問題。他表示,，濃香型白酒是具有豐富歷史文化底蘊(yùn)的地道白酒,，但濃香企業(yè)大多潛心釀制好酒，不善于表達(dá),，需要向優(yōu)秀企業(yè)學(xué)習(xí),，并求同存異抱團(tuán)發(fā)展，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展進(jìn)程,。

在當(dāng)年的中國(guó)濃香型白酒文化高峰論壇上,，王耀認(rèn)為，與其他香型白酒相比,，濃香型白酒具有規(guī)模,、工藝、品質(zhì)三大優(yōu)勢(shì),，并倡議要增強(qiáng)濃香型白酒的歷史自信,、工藝自信、品質(zhì)自信和發(fā)展自信,，與時(shí)俱進(jìn)成為酒業(yè)創(chuàng)造美好生活的時(shí)代先鋒,，讓中國(guó)濃香型白酒在新時(shí)代煥發(fā)更強(qiáng)的活力。

經(jīng)過2年多的努力,，“大國(guó)濃香”成為行業(yè)共識(shí),，濃香型白酒的發(fā)展內(nèi)外部環(huán)境得到優(yōu)化，由五糧液,、洋河等企業(yè)領(lǐng)銜的“濃香艦隊(duì)”也打出了“濃香氣勢(shì)”,，吹響了濃香型白酒品質(zhì)和價(jià)值升級(jí)的總號(hào)角。

濃香型白酒該如何繼續(xù)認(rèn)識(shí)和表達(dá)自己,？

在此次高峰論壇上,，王耀表示,，濃香擁有值得驕傲的歷史地位和行業(yè)貢獻(xiàn)，直至今日,，濃香白酒是行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展當(dāng)仁不讓的主角,，是市場(chǎng)消費(fèi)的絕對(duì)主流，“在這個(gè)多元,、多樣,、多變的時(shí)代，消費(fèi)者對(duì)濃香的偏愛不曾改變,，濃香白酒的根本優(yōu)勢(shì)也不曾改變”,。

▲蘇酒集團(tuán)（洋河股份）黨委書記、董事長(zhǎng)王耀

在演講中,，王耀借助洋河7萬(wàn)口窖池,、2020口最珍貴的明清老窖，“低溫入池,、低溫發(fā)酵,、低溫餾酒”的三低工藝，100多萬(wàn)噸儲(chǔ)酒能力和70萬(wàn)噸以上不同時(shí)期生產(chǎn),、不同年份的原漿酒儲(chǔ)存,，闡述了濃香型的窖池、工藝,、規(guī)模優(yōu)勢(shì),。

這與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)宋書玉開出的“藥方”不謀而合。

宋書玉表示,，要從“老與新”“長(zhǎng)和短”“多和少”三方面，去構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)體系是濃香型白酒品質(zhì)與價(jià)值表達(dá),。對(duì)于“什么是好酒,，什么是名酒”，濃香企業(yè)必須要真實(shí)表達(dá),，誠(chéng)信表達(dá),，規(guī)范、清晰的表達(dá),，要從概念表達(dá),、數(shù)字表達(dá)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品等級(jí)的表達(dá)這三方面來鎖定濃香未來發(fā)展,。

▲中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)宋書玉

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回答濃香未來發(fā)展之問,，王耀拿出了洋河經(jīng)驗(yàn)

“我們很清楚濃香從哪里來，如今在哪里,，我們還要弄清楚,，濃香將到哪里去,？”，王耀發(fā)出了事關(guān)濃香型白酒未來發(fā)展“濃香之問”,。

他表示,，只有繼續(xù)在濃香發(fā)展的馬拉松賽道上向前，為消費(fèi)者帶來更高品質(zhì)的產(chǎn)品,，開啟濃香更加美好輝煌的未來,。

“站在更高起點(diǎn)，做品質(zhì)升級(jí)領(lǐng)航員,；迎來更高層次,，當(dāng)飄香全球排頭兵；確立更高目標(biāo),，引領(lǐng)高品質(zhì)消費(fèi)新潮流”,，王耀認(rèn)為，濃香型白酒要再鼓干勁跑贏挑戰(zhàn)自我的馬拉松要做好這三點(diǎn),。

這正是洋河成功的“核心密碼”,。

視“品質(zhì)為天”的洋河，始終將品質(zhì)作為發(fā)展的根基,。從創(chuàng)造“綿柔風(fēng)格”開始,，洋河一心做綿柔，將綿柔“品質(zhì)革命”列為“一號(hào)工程”,，不斷抬高綿柔品質(zhì)新高度,，打造出“更綿柔，最綿柔”的高品質(zhì)產(chǎn)品,，為消費(fèi)者提供高品質(zhì),、高品位的享受。

能否與時(shí)代內(nèi)涵相結(jié)合,、與際消費(fèi)潮流同頻共振,，關(guān)系著酒業(yè)未來高層次發(fā)展。王耀指出,，濃香型白酒要有更開闊的胸襟厚植文化傳播文化,，才能創(chuàng)造更高層次的發(fā)展。這一目標(biāo)的提出,，正是基于洋河在國(guó)內(nèi)和國(guó)外深層次,、多樣化的文化交流。

消費(fèi)需求不斷變化的過程中,，最能給品牌賦能的還是品質(zhì),，沒有高品質(zhì)的產(chǎn)品，就難以激活品牌的高價(jià)值感,。過去,，洋河應(yīng)勢(shì)而謀,，傾力打造了綿柔，引領(lǐng)了白酒品質(zhì)發(fā)展的新方向,。如今,，洋河正持續(xù)創(chuàng)造新的更有魅力的品質(zhì)奇跡，以夢(mèng)之藍(lán)M9,、夢(mèng)之藍(lán)·手工班,，繼續(xù)保持綿柔引領(lǐng)。

從品質(zhì)升級(jí),、飄香全球到品質(zhì)引領(lǐng),，無疑是洋河過去最成功經(jīng)驗(yàn)的凝練?！按髧?guó)濃香”的夢(mèng)想,，正與其他濃香型白酒企業(yè)共同匯聚起“大國(guó)濃香”的磅礴力量。

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濃香大潮,，洋河要當(dāng)“好榜樣”

“濃香依然是白酒行業(yè)里最美的風(fēng)景,，最好的榜樣”，王耀概括了濃香型白酒的行業(yè)地位,。矚目未來,，聚焦高品質(zhì)、煥發(fā)自信力量的洋河,，要如何在“濃香大潮”中當(dāng)好“好榜樣”呢,？

在世界名酒·共享榮耀—世界名酒價(jià)值論壇上，王耀對(duì)于下一個(gè)十年發(fā)展,，再次強(qiáng)調(diào)了洋河產(chǎn)品力,、品牌力、渠道力“三力齊發(fā)”的思路,，利用這些能力,，持續(xù)成長(zhǎng)，突破次高端,、突破高端，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展,。

“三力”來自于年初洋河年度工作會(huì)議上,，王耀對(duì)洋河奮力譜寫“千萬(wàn)億宏偉目標(biāo)”新篇章，所提出的“精鑄六力”全新構(gòu)想,，即方向力,、聯(lián)合力、基本力“宏觀三力”,，和產(chǎn)品力,、品牌力,、渠道力“微觀三力”。

在洋河矚目“加速度”的“1246”工程中,，則進(jìn)一步將六大力量則被分解為：至臻至強(qiáng)的產(chǎn)品力,、直入人心的品牌力、攻守兼?zhèn)涞那懒?、?jiān)強(qiáng)可靠的配套力,、迎接未來的創(chuàng)新力、昂揚(yáng)向上的文化力,。

從實(shí)踐來看,，藍(lán)色經(jīng)典系列升級(jí)換代持續(xù)升級(jí)綿柔品質(zhì)，以夢(mèng)之藍(lán)系列和頭排酒領(lǐng)銜,，綁定國(guó)內(nèi)外重大文化與事件營(yíng)銷,，持續(xù)打造“新國(guó)酒”的品牌力，矚目長(zhǎng)期高質(zhì)量增長(zhǎng)推動(dòng)在渠道庫(kù)存管控,、市場(chǎng)價(jià)格恢復(fù),、經(jīng)銷商信心提振、組織架構(gòu),、人事調(diào)整等方面積極調(diào)整,。

從結(jié)果來看，洋河的“微觀三力”在保證企業(yè)文件增長(zhǎng)的同時(shí),，正取得不斷增長(zhǎng),，并與“宏觀三力”形成有效互動(dòng)，繼續(xù)保持洋河的綿柔引領(lǐng)與跨越式發(fā)展,，也保證洋河穩(wěn)健姿態(tài)向千萬(wàn)億目標(biāo)進(jìn)發(fā),。

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