2017年,，醬香型白酒以13%的銷售收入，創(chuàng)造了白酒行業(yè)35%-40%的利潤(rùn),，如今隨著“醬酒熱”持續(xù)升溫發(fā)酵,，這一占比還在往上升,。

投資者、消費(fèi)者與釀酒企業(yè)的多重青睞,，使得醬香型白酒成為行業(yè)熱門與主流,，對(duì)于那些具有多年醬酒釀造積累的企業(yè)而言，新的發(fā)展機(jī)遇近在咫尺,。特別是區(qū)域性白酒品牌,，如何借助醬酒熱形成差異化競(jìng)爭(zhēng)，成為崛起的關(guān)鍵,。

對(duì)此,，魯酒區(qū)域品牌景陽岡酒業(yè)打出三張王牌，以醬酒為核心重新調(diào)整企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃,，形成鮮明的香型特色,、文化特色與產(chǎn)業(yè)特色，在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的白熱化階段逆勢(shì)成長(zhǎng),，逐漸步入新的發(fā)展周期,。

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“復(fù)窖醬香”走到臺(tái)前

10月30日，2019景陽岡英雄酒文化節(jié)暨第五屆老酒封藏大典在山東景陽岡酒廠舉行,。在這樣一場(chǎng)行業(yè)專家與社會(huì)名流云集的活動(dòng)上,，我們可以看到景陽岡酒業(yè)的不少特質(zhì)與變化，其中“復(fù)窖醬香”一詞被多次提及,，企業(yè)對(duì)于醬酒的加碼布局也隨之浮出水面,。

從1985年正宗醬香賴茆生產(chǎn)工藝在景陽岡酒廠的落地，醬酒就成為企業(yè)的核心優(yōu)勢(shì)之一,。與近年來新入局醬酒的企業(yè)不同,，多年的醬酒釀造歷史積淀，使其獨(dú)特的復(fù)窖醬香工藝與產(chǎn)品的價(jià)值進(jìn)一步放大,，真正體現(xiàn)“正宗”二字,，形成競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

在2019布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽上,，景陽岡賴茆酒榮獲雙金獎(jiǎng),。通過對(duì)其微量成分進(jìn)行檢測(cè)，賴茆酒降血壓,、增強(qiáng)免疫力等功效也被進(jìn)一步挖掘,，在當(dāng)今行業(yè)崇尚健康、養(yǎng)生的大趨勢(shì)下,，賴茆酒的這一特殊屬性同樣占得先機(jī),。

然而醬酒的井噴帶來的不僅是市場(chǎng)的擴(kuò)容，更有行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng),。近兩年,，不斷出現(xiàn)非醬酒產(chǎn)區(qū)白酒品牌到仁懷市,、茅臺(tái)鎮(zhèn)并購產(chǎn)能、嫁接品牌的現(xiàn)象,，包括洋河與勁酒在內(nèi)的多家白酒企業(yè)均開始布局醬香酒產(chǎn)業(yè),，更有眾多區(qū)域中小酒企不斷匯入，以期通過醬酒迎來新生,。

本次英雄酒文化節(jié)上,，景陽岡酒業(yè)發(fā)布的兩個(gè)重大項(xiàng)目，均圍繞提升醬酒釀造技術(shù)與品質(zhì)展開,。

中國(guó)釀酒大師孫慶文和山東景陽岡酒廠有限公司董事長(zhǎng)趙傳新共同為“中國(guó)釀酒大師工作站”揭牌,，標(biāo)志著中國(guó)釀酒大師工作站正式啟用，將全面促進(jìn)企業(yè)質(zhì)量管理和技術(shù)創(chuàng)新,，為進(jìn)一步推進(jìn)“質(zhì)量興廠”戰(zhàn)略工程提供強(qiáng)大支撐,。

同時(shí)，為了使復(fù)窖醬香白酒獲得更好的發(fā)展,，山東景陽岡酒廠有限公司將與山東中醫(yī)藥大學(xué),、齊魯工業(yè)大學(xué)聯(lián)合籌建“中國(guó)復(fù)窖醬香白酒研究院”，研究院將以研究提升復(fù)窖醬香白酒質(zhì)量為目標(biāo),，堅(jiān)持品牌創(chuàng)新,、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新,，不斷優(yōu)化發(fā)展復(fù)窖醬香白酒養(yǎng)生價(jià)值體系,。

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獨(dú)創(chuàng)“醬頭濃尾”兼香型風(fēng)格

從1950年建廠至今,，景陽岡酒廠已經(jīng)走過近七十年的風(fēng)雨,，見證了白酒行業(yè)的近現(xiàn)代發(fā)展歷程,。而一個(gè)酒廠能夠長(zhǎng)期生存并且不斷地發(fā)展和壯大，與酒的質(zhì)量和創(chuàng)新分不開,，通過挖掘景陽岡酒廠的特色，不難發(fā)現(xiàn)企業(yè)還有一張容易被忽視的“王牌”,。

本次封藏大典上,，景陽岡酒廠共封藏了兩種產(chǎn)品，一種是上面提到的以獨(dú)特復(fù)窖工藝遠(yuǎn)銷四海五洲的景陽岡賴茆酒,；另一種則是素有“醬頭濃尾”之稱,、獨(dú)具兼香型風(fēng)格的景陽岡陳釀酒。

而景陽岡酒廠為建國(guó)70周年專門開發(fā)的70周年典藏酒,，同樣分為醬香和兼香兩種香型,，一共有5斤、10斤,、20斤,、30斤四種規(guī)格,，每種規(guī)格每種香型只生產(chǎn)70壇?？梢?，景陽岡對(duì)于兼香型的重視并不亞于醬香型，原因何在,？

實(shí)際上,，在此之前，景陽岡獨(dú)創(chuàng)的兼香型陳釀酒就已經(jīng)被稱為“中國(guó)兼香第一酒”,、“山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”,；2013年，景陽岡陳釀傳統(tǒng)釀造技藝被認(rèn)定為“省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,，目前正在積極申報(bào)“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”和“中華老字號(hào)”,。

可以說，在酒企產(chǎn)品特色價(jià)值極具放大的個(gè)性化消費(fèi)時(shí)代,，具有“醬頭濃尾”特色的兼香型風(fēng)格,，與工藝復(fù)雜的復(fù)窖醬香一樣，都是景陽岡酒業(yè)應(yīng)對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng),、搶占消費(fèi)者心智,，從而實(shí)現(xiàn)區(qū)域品牌逆襲的王牌。

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英雄酒文化成為企業(yè)IP

山東陽谷景陽岡,，是武松打虎的地方,，千百年來，“三碗不過岡”的說法與武松打虎的故事被廣為流傳,，景陽岡英雄酒的叫法由此而來,。如今，以歷史英雄為范本,，以革命英雄為榜樣,，以時(shí)代英雄為楷模，景陽岡構(gòu)筑起了獨(dú)特而豐富的英雄酒文化,，一個(gè)極具特色的企業(yè)IP正在形成,。

在白酒行業(yè)里，IP成為帶動(dòng)酒水銷售的新亮點(diǎn),，無論是江小白自身IP的打造,，還是小郎酒借勢(shì)綜藝IP的行為，都能看到IP文化為企業(yè)所創(chuàng)造的價(jià)值,。

▲山東景陽岡酒廠有限公司董事長(zhǎng)趙傳新

“從武松打虎開始,，景陽岡酒的品牌基因就注入了英雄的靈魂，英雄文化已經(jīng)成為景陽岡酒品牌發(fā)展的核心動(dòng)力,。景陽岡酒廠一直致力于英雄酒文化的挖掘,、傳承與創(chuàng)新，打造了完整的具有景陽岡英雄文化特色的工業(yè)旅游項(xiàng)目,，為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造新動(dòng)能”,，趙傳新表示。

傳承英雄基因,，彰顯英雄本色,，景陽岡酒業(yè)先后建設(shè)了酒道館、千秋陽谷文化園,、復(fù)古酒窖生產(chǎn)基地,、陳年酒莊、明清酒坊,、魯西農(nóng)耕文明展館等,，在挖掘的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，大力發(fā)展文化旅游事業(yè),，其主要目的就是傳承酒的文明,，打造英雄文化。

不僅如此,，賴茆酒,、陳釀酒等主力產(chǎn)品均被注入“英雄酒”的文化基因，無論是產(chǎn)品宣傳還是包裝設(shè)計(jì),，景陽岡都致力于將這一IP融入其中,，加深消費(fèi)者印象。

通過文化獨(dú)特性形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，再對(duì)此進(jìn)行挖掘開拓工業(yè)旅游,、產(chǎn)業(yè)融合的文化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，形成產(chǎn)業(yè)特色,，這一完整產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)的打造,，在推動(dòng)企業(yè)步入發(fā)展新周期的同時(shí),，無疑使得英雄酒文化這一IP形象更加深入人心,。

當(dāng)今白酒行業(yè)，區(qū)域品牌振興仍處于探索階段,。盡管景陽岡酒廠從業(yè)績(jī)體量上與區(qū)域酒企龍頭還有一定差距,，但其卻是魯酒陣營(yíng)中最具文化特色與產(chǎn)業(yè)特色的企業(yè)之一，其醬酒優(yōu)勢(shì),、文化創(chuàng)新,、產(chǎn)業(yè)融合等特點(diǎn)，實(shí)際上為區(qū)域白酒品牌振興提供了新的路徑和參考,。