2017年,，醬香型白酒以13%的銷售收入，創(chuàng)造了白酒行業(yè)35%-40%的利潤,，如今隨著“醬酒熱”持續(xù)升溫發(fā)酵,，這一占比還在往上升。

投資者、消費(fèi)者與釀酒企業(yè)的多重青睞,，使得醬香型白酒成為行業(yè)熱門與主流,，對于那些具有多年醬酒釀造積累的企業(yè)而言，新的發(fā)展機(jī)遇近在咫尺,。特別是區(qū)域性白酒品牌,，如何借助醬酒熱形成差異化競爭，成為崛起的關(guān)鍵,。

對此,，魯酒區(qū)域品牌景陽岡酒業(yè)打出三張王牌，以醬酒為核心重新調(diào)整企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃,，形成鮮明的香型特色,、文化特色與產(chǎn)業(yè)特色，在行業(yè)競爭的白熱化階段逆勢成長,，逐漸步入新的發(fā)展周期,。

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“復(fù)窖醬香”走到臺前

10月30日，2019景陽岡英雄酒文化節(jié)暨第五屆老酒封藏大典在山東景陽岡酒廠舉行,。在這樣一場行業(yè)專家與社會名流云集的活動上,，我們可以看到景陽岡酒業(yè)的不少特質(zhì)與變化，其中“復(fù)窖醬香”一詞被多次提及,，企業(yè)對于醬酒的加碼布局也隨之浮出水面,。

從1985年正宗醬香賴茆生產(chǎn)工藝在景陽岡酒廠的落地，醬酒就成為企業(yè)的核心優(yōu)勢之一,。與近年來新入局醬酒的企業(yè)不同,，多年的醬酒釀造歷史積淀，使其獨(dú)特的復(fù)窖醬香工藝與產(chǎn)品的價值進(jìn)一步放大,，真正體現(xiàn)“正宗”二字,，形成競爭壁壘。

在2019布魯塞爾國際烈性酒大賽上,，景陽岡賴茆酒榮獲雙金獎,。通過對其微量成分進(jìn)行檢測，賴茆酒降血壓,、增強(qiáng)免疫力等功效也被進(jìn)一步挖掘,，在當(dāng)今行業(yè)崇尚健康、養(yǎng)生的大趨勢下,，賴茆酒的這一特殊屬性同樣占得先機(jī),。

然而醬酒的井噴帶來的不僅是市場的擴(kuò)容，更有行業(yè)的激烈競爭,。近兩年,，不斷出現(xiàn)非醬酒產(chǎn)區(qū)白酒品牌到仁懷市,、茅臺鎮(zhèn)并購產(chǎn)能、嫁接品牌的現(xiàn)象,，包括洋河與勁酒在內(nèi)的多家白酒企業(yè)均開始布局醬香酒產(chǎn)業(yè),，更有眾多區(qū)域中小酒企不斷匯入，以期通過醬酒迎來新生,。

本次英雄酒文化節(jié)上,，景陽岡酒業(yè)發(fā)布的兩個重大項(xiàng)目，均圍繞提升醬酒釀造技術(shù)與品質(zhì)展開,。

中國釀酒大師孫慶文和山東景陽岡酒廠有限公司董事長趙傳新共同為“中國釀酒大師工作站”揭牌,，標(biāo)志著中國釀酒大師工作站正式啟用，將全面促進(jìn)企業(yè)質(zhì)量管理和技術(shù)創(chuàng)新,，為進(jìn)一步推進(jìn)“質(zhì)量興廠”戰(zhàn)略工程提供強(qiáng)大支撐,。

同時，為了使復(fù)窖醬香白酒獲得更好的發(fā)展,，山東景陽岡酒廠有限公司將與山東中醫(yī)藥大學(xué),、齊魯工業(yè)大學(xué)聯(lián)合籌建“中國復(fù)窖醬香白酒研究院”，研究院將以研究提升復(fù)窖醬香白酒質(zhì)量為目標(biāo),，堅持品牌創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新,、產(chǎn)品創(chuàng)新,，不斷優(yōu)化發(fā)展復(fù)窖醬香白酒養(yǎng)生價值體系。

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獨(dú)創(chuàng)“醬頭濃尾”兼香型風(fēng)格

從1950年建廠至今,，景陽岡酒廠已經(jīng)走過近七十年的風(fēng)雨,，見證了白酒行業(yè)的近現(xiàn)代發(fā)展歷程。而一個酒廠能夠長期生存并且不斷地發(fā)展和壯大,，與酒的質(zhì)量和創(chuàng)新分不開,，通過挖掘景陽岡酒廠的特色，不難發(fā)現(xiàn)企業(yè)還有一張容易被忽視的“王牌”,。

本次封藏大典上,，景陽岡酒廠共封藏了兩種產(chǎn)品，一種是上面提到的以獨(dú)特復(fù)窖工藝遠(yuǎn)銷四海五洲的景陽岡賴茆酒,；另一種則是素有“醬頭濃尾”之稱,、獨(dú)具兼香型風(fēng)格的景陽岡陳釀酒。

而景陽岡酒廠為建國70周年專門開發(fā)的70周年典藏酒,，同樣分為醬香和兼香兩種香型,，一共有5斤、10斤,、20斤,、30斤四種規(guī)格，每種規(guī)格每種香型只生產(chǎn)70壇?？梢?，景陽岡對于兼香型的重視并不亞于醬香型，原因何在,？

實(shí)際上,，在此之前，景陽岡獨(dú)創(chuàng)的兼香型陳釀酒就已經(jīng)被稱為“中國兼香第一酒”,、“山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”,；2013年，景陽岡陳釀傳統(tǒng)釀造技藝被認(rèn)定為“省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,，目前正在積極申報“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”和“中華老字號”,。

可以說,，在酒企產(chǎn)品特色價值極具放大的個性化消費(fèi)時代,，具有“醬頭濃尾”特色的兼香型風(fēng)格,，與工藝復(fù)雜的復(fù)窖醬香一樣,，都是景陽岡酒業(yè)應(yīng)對行業(yè)競爭,、搶占消費(fèi)者心智,，從而實(shí)現(xiàn)區(qū)域品牌逆襲的王牌,。

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英雄酒文化成為企業(yè)IP

山東陽谷景陽岡,，是武松打虎的地方,，千百年來,，“三碗不過岡”的說法與武松打虎的故事被廣為流傳，景陽岡英雄酒的叫法由此而來,。如今,，以歷史英雄為范本，以革命英雄為榜樣,，以時代英雄為楷模,，景陽岡構(gòu)筑起了獨(dú)特而豐富的英雄酒文化，一個極具特色的企業(yè)IP正在形成,。

在白酒行業(yè)里,，IP成為帶動酒水銷售的新亮點(diǎn)，無論是江小白自身IP的打造,，還是小郎酒借勢綜藝IP的行為,，都能看到IP文化為企業(yè)所創(chuàng)造的價值。

▲山東景陽岡酒廠有限公司董事長趙傳新

“從武松打虎開始,，景陽岡酒的品牌基因就注入了英雄的靈魂,，英雄文化已經(jīng)成為景陽岡酒品牌發(fā)展的核心動力。景陽岡酒廠一直致力于英雄酒文化的挖掘,、傳承與創(chuàng)新,，打造了完整的具有景陽岡英雄文化特色的工業(yè)旅游項(xiàng)目,，為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造新動能”，趙傳新表示,。

傳承英雄基因,，彰顯英雄本色，景陽岡酒業(yè)先后建設(shè)了酒道館,、千秋陽谷文化園,、復(fù)古酒窖生產(chǎn)基地、陳年酒莊,、明清酒坊,、魯西農(nóng)耕文明展館等，在挖掘的基礎(chǔ)上創(chuàng)新,，大力發(fā)展文化旅游事業(yè),，其主要目的就是傳承酒的文明，打造英雄文化,。

不僅如此,，賴茆酒、陳釀酒等主力產(chǎn)品均被注入“英雄酒”的文化基因,，無論是產(chǎn)品宣傳還是包裝設(shè)計,，景陽岡都致力于將這一IP融入其中，加深消費(fèi)者印象,。

通過文化獨(dú)特性形成競爭優(yōu)勢,，再對此進(jìn)行挖掘開拓工業(yè)旅游、產(chǎn)業(yè)融合的文化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目,，形成產(chǎn)業(yè)特色，這一完整產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)的打造,，在推動企業(yè)步入發(fā)展新周期的同時,，無疑使得英雄酒文化這一IP形象更加深入人心。

當(dāng)今白酒行業(yè),，區(qū)域品牌振興仍處于探索階段,。盡管景陽岡酒廠從業(yè)績體量上與區(qū)域酒企龍頭還有一定差距，但其卻是魯酒陣營中最具文化特色與產(chǎn)業(yè)特色的企業(yè)之一,，其醬酒優(yōu)勢,、文化創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)融合等特點(diǎn),，實(shí)際上為區(qū)域白酒品牌振興提供了新的路徑和參考,。