在剛剛結(jié)束的2019布魯塞爾國際烈性酒大賽上,，賴茆1986和賴茆復(fù)窖均榮獲金獎(jiǎng)。

這一消息迅速在醬酒市場(chǎng)里掀起波瀾,。最近幾年,，醬酒迎來了行業(yè)前所未有的熱度。然而“醬酒熱”背后,，實(shí)際狀態(tài)卻是“冰火兩重天”：主流賽道上,，茅臺(tái)、郎酒等企業(yè)產(chǎn)銷兩旺,、遍地開花,；但不少區(qū)域性醬酒品牌的日子并不好過，缺乏準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位與自身優(yōu)勢(shì)特色,，醬酒市場(chǎng)里的“個(gè)性賽道”遲遲難以找到,。

這個(gè)節(jié)點(diǎn)上，景陽岡特色產(chǎn)品賴茆酒在眾多同類型醬酒中殺出重圍,，獲得了國際認(rèn)可,。作為一個(gè)區(qū)域品牌，景陽岡為何能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的醬酒市場(chǎng)里獨(dú)樹一幟,？

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走“文化特色”發(fā)展道路

當(dāng)今的白酒行業(yè),，區(qū)域品牌發(fā)展的一大困境是戰(zhàn)略不清晰，缺乏特色與愿景,，企業(yè)無法專注,。在全國范圍內(nèi)興起的醬酒市場(chǎng)亦是如此，許多區(qū)域性醬酒品牌往往盲目跟風(fēng),，沒有形成自身特色,。

伴隨著消費(fèi)升級(jí)與新生代消費(fèi)群體的興起，個(gè)性化,、差異化的企業(yè)與產(chǎn)品最有可能成為黑馬,。景陽岡酒業(yè)深諳此道，與其他企業(yè)相比,，深厚的歷史文化底蘊(yùn)與根源,，使其先天具有文化獨(dú)特性。根據(jù)這一文化特色,，景陽岡為自己設(shè)計(jì)了一條不可復(fù)制的發(fā)展線路,。

山東陽谷景陽岡，是武松打虎的地方,。千百年來,，武松打虎的故事被廣為流傳，人們對(duì)好漢武松有口皆碑,，稱頌不已,。在這樣一個(gè)充滿歷史底蘊(yùn)的地方，賴茆酒的誕生從一開始就已經(jīng)注入了靈魂,。

1984年,，賴正衡的曾孫賴貴山在時(shí)任國務(wù)院副總理田紀(jì)云的協(xié)調(diào)下，派其子賴世倫到景陽岡酒業(yè)考察,，于1985年聯(lián)合成立“貴山聯(lián)合酒廠”,，把正宗的醬香賴茆的生產(chǎn)工藝帶到了景陽岡酒業(yè),。

景陽岡文化與賴茆酒文化相得益彰，可以說,，文化獨(dú)特性就是景陽岡酒業(yè)差異化競(jìng)爭(zhēng)的第一張王牌,。那么景陽岡又是如何用好這張王牌的？

首先,，景陽岡酒業(yè)緊緊抓住“千年景陽岡”核心品牌效應(yīng),，積極利用現(xiàn)代傳播手段，向消費(fèi)者傳達(dá)“千年景陽岡,，今日酒更香”的文化訴求和消費(fèi)理念,；同時(shí)積極挖掘和打造英雄文化，賦予賴茆酒“英雄之酒”的品牌內(nèi)涵,。

此外,，景陽岡酒業(yè)先后建設(shè)了酒道館、千秋陽谷文化園,、復(fù)古酒窖生產(chǎn)基地,、陳年酒莊、明清酒坊,、魯西農(nóng)耕文明展館等,，在挖掘的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，大力發(fā)展文化旅游事業(yè),，使其文化特色更加深入人心,。

近年來，中國白酒走出新一輪調(diào)整期,，越來越多的酒企正將酒文化視為新的行業(yè)增長窗口,，文化建設(shè)成為白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“新引擎”。得益于文化加成,，景陽岡酒業(yè)迎來高速發(fā)展期,。

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“復(fù)窖工藝”：景陽岡的第二張王牌

9月17日，中國北方復(fù)窖醬香白酒品質(zhì)創(chuàng)新研討會(huì)暨景陽岡賴茆榮獲2019布魯塞爾國際烈性酒大賽雙金發(fā)布會(huì)在山東景陽岡酒廠有限公司召開,。期間,，“復(fù)窖工藝”被多次提及。

當(dāng)前白酒行業(yè)里興起的這股來勢(shì)洶洶的“醬酒熱”,，很大原因是由于醬香酒品類特點(diǎn)中的“健康性”“品質(zhì)感”“稀缺性”再次被高頻次地提起,，而醬酒品質(zhì)的保證，無疑要依靠釀造工藝來實(shí)現(xiàn),。

從這個(gè)角度看,，除了文化獨(dú)特性，景陽岡還擁有工藝獨(dú)特性，“復(fù)窖工藝”無疑是其發(fā)力市場(chǎng)的第二張王牌,，它使得賴茆酒既保持茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒的傳統(tǒng)風(fēng)味,，又有獨(dú)特中藥健身的特點(diǎn)，成為中國北方復(fù)窖醬香白酒一張亮麗的名片,。

復(fù)窖工藝,，即“用140種中草藥”封藏于陶壇四周，使其與中藥分子相互滲透,，生產(chǎn)的醬香酒具有焦香、醬香和藥香復(fù)雜而協(xié)調(diào)的復(fù)合香氣,，以醬香為主,，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體豐滿醇厚,，回味悠長,，空杯留香持久，有很好的保健功效,。

與其他香型白酒相比,，醬香型白酒價(jià)格普遍較高，原因就在于在各種白酒的釀造工藝中,，以醬香型白酒工藝最為復(fù)雜,，其釀造工藝在順應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、氣候,、原料外,，還有其獨(dú)特巧妙的工藝內(nèi)涵，具有獨(dú)特性,。在這一輪醬酒熱中,，景陽岡賴茆酒的復(fù)窖工藝與釀造技術(shù)之獨(dú)特性，將賦能產(chǎn)品以品質(zhì)創(chuàng)新,，占據(jù)醬酒市場(chǎng)重要席位,。

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品質(zhì)至上，質(zhì)量興廠進(jìn)入2.0時(shí)代

當(dāng)人們正在討論“醬酒熱”之時(shí),，茅臺(tái)系列酒,、郎酒、國臺(tái)等企業(yè)正使出渾身系數(shù)搶奪“醬粉”,。對(duì)于醬酒區(qū)域品牌來說,，到底怎樣才能在主流賽道之外擁有自己的“個(gè)性賽道”？

可以看到,，由于傳統(tǒng)的白酒思維,，區(qū)域酒企的資源大部分投入了渠道建設(shè)，這一舉動(dòng)的后果往往忽視了質(zhì)量建設(shè),。值得一提的是,，景陽岡酒業(yè)自誕生之初就把更多注意力集中在產(chǎn)品品質(zhì)打磨上,，遵循優(yōu)質(zhì)白酒發(fā)展的規(guī)律，走出了一條質(zhì)量興廠之路,。

質(zhì)量興廠的第一步,，是產(chǎn)品層面的無懈可擊。對(duì)此,，景陽岡酒業(yè)編制了《質(zhì)量復(fù)興發(fā)展大綱》,，從原材物料進(jìn)廠，到產(chǎn)品完整出廠,，每一道工序,、每一道關(guān)口都可追溯、可倒查,。

質(zhì)量興廠的2.0版本,，是整個(gè)企業(yè)層面在內(nèi)提質(zhì)量、外塑形象方面的高質(zhì)量發(fā)展,。站在新一輪醬酒風(fēng)口上,，新的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)倒逼企業(yè)從全局出發(fā)，通過多種業(yè)態(tài)融合創(chuàng)新賦予醬酒產(chǎn)品更高的價(jià)值與品牌內(nèi)涵,。

山東景陽岡酒廠有限公司董事長趙傳新在會(huì)上指出,，一方面，近年來公司搶抓發(fā)展機(jī)遇,，加速新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換,，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，突破了以酒業(yè)為主的單一性產(chǎn)業(yè)布局,，初步構(gòu)建了多產(chǎn)業(yè),、多業(yè)態(tài)并存的產(chǎn)業(yè)格局，走出了一條農(nóng)業(yè),、工業(yè),、旅游業(yè)三大產(chǎn)業(yè)相融合的創(chuàng)新發(fā)展之路。

另一方面,，近年來景陽岡酒業(yè)不斷加大對(duì)賴茆酒的創(chuàng)新和研發(fā)力度,，加強(qiáng)人才引領(lǐng)，加大科研投入,，建設(shè)了中國釀酒大師工作站,，正在建設(shè)中國白酒院士工作站和中國醬香酒研究院，在醬香的研發(fā),、生產(chǎn),、銷售上取得科學(xué)化、專業(yè)化、規(guī)?；?、系統(tǒng)化的發(fā)展。

如果說景陽岡酒業(yè)提出的質(zhì)量興廠戰(zhàn)略在幾年前只是一句口號(hào),，那么經(jīng)過不懈的耕耘與運(yùn)作,，如今的質(zhì)量興廠戰(zhàn)略可以說開花結(jié)果，成為企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),、確定產(chǎn)品定位的強(qiáng)大助攻,。

當(dāng)前，白酒市場(chǎng)的消費(fèi)正在快速升級(jí),，具有健康養(yǎng)生特性的醬香型白酒,，正受到越來越多消費(fèi)者的青睞。擁有文化獨(dú)特性,、工藝獨(dú)特性的景陽岡酒業(yè),，正在屬于自己的“個(gè)性賽道”上跑步前進(jìn),，其價(jià)值將得到進(jìn)一步提升,。