一則?；韬羁脊虐l(fā)掘斬獲大獎(jiǎng)新聞,，引發(fā)行業(yè)關(guān)于白酒起源的熱議和關(guān)注。

12月14日,，從中國(guó)上海舉行的第四屆世界考古論壇傳來(lái)喜訊——西漢?；韬钅箍脊虐l(fā)掘獲第四屆世界考古論壇“重大田野考古發(fā)現(xiàn)獎(jiǎng)”,。同時(shí),，南昌漢代海昏侯國(guó)遺址公園博物館也將于2020年“五一”前開園迎賓,。

近年來(lái),，漢代海昏侯墓考古發(fā)掘成為社會(huì)熱點(diǎn),，特別是其中發(fā)掘出的漢代酒類器皿,，引發(fā)了關(guān)于白酒起源時(shí)間的諸多猜想。

與其同處南昌,，2002年榮獲全國(guó)十大考古發(fā)現(xiàn)的李渡元代燒酒作坊遺址,，也再次受到高度關(guān)注。

據(jù)悉,，伴隨漢代?；韬顕?guó)遺址公園博物館開園，有“國(guó)寶李渡”之稱的李渡元代燒酒作坊遺址也將與前者一同“走秀”,。在?；韬钸z址公園，一家國(guó)寶李渡知味軒正在抓緊設(shè)計(jì)裝修,。屆時(shí),，這里將舉行李渡酒現(xiàn)場(chǎng)蒸酒、品鑒體驗(yàn),，在遺址公園開園后與?；韬畲竽挂坏溃τ朔劫e客,。

能夠與?；韬钔_(tái)走秀，李渡有哪“三宗最”,？

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考古發(fā)掘之最

2011年,，第一代?；韬顒①R墓葬在南昌市新建區(qū)被發(fā)現(xiàn)。

截至目前,，?；韬钅箍脊殴部碧郊s400萬(wàn)平方米，發(fā)掘約1萬(wàn)平方米,，出土各類文物1萬(wàn)余件（套）,。

考古專業(yè)人士表示，?；韬顒①R墓由墓葬本體及車馬坑構(gòu)成,，是目前中國(guó)考古發(fā)掘的面積最大、保存最好,、內(nèi)涵最豐富,、出土文物最多的漢代列侯墓葬，也是中國(guó)長(zhǎng)江以南地區(qū)發(fā)現(xiàn)的唯一帶有真車馬陪葬坑的墓葬,。同時(shí),，海昏侯墓葬還是我國(guó)目前發(fā)現(xiàn)的面積最大,、保存最好,、內(nèi)涵最豐富的漢代侯國(guó)聚落遺址。

李渡燒酒作坊位于江西省南昌市進(jìn)賢縣李渡鎮(zhèn),，李渡元代燒酒作坊遺址考古勘探面積為1600平方米,，2002年考古發(fā)掘面積300平方米，發(fā)現(xiàn)的文物年代跨越元,、明,、清。其文化堆積的11個(gè)層面分為南宋,、元,、明、清,、近代,、現(xiàn)代6個(gè)時(shí)期，是中國(guó)年代最早,、遺跡最全,、遺物最多、時(shí)間跨度最長(zhǎng)且富有鮮明地方特色的大型古代白酒作坊遺址,，也是中國(guó)酒業(yè)的國(guó)寶和酒文化重要代表,，其中以酒具最為豐富。

由此看來(lái)，?；韬钅乖岚l(fā)掘榮獲第四屆世界考古論壇“重大田野考古發(fā)現(xiàn)獎(jiǎng)”,，與李渡燒酒作坊2002年被評(píng)為中國(guó)十大考古發(fā)現(xiàn)，同屬中國(guó)考古發(fā)現(xiàn)之最,，自然可以同臺(tái)“走秀”,。

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文明遺存之最

海昏侯墓葬的發(fā)現(xiàn),，讓埋藏地下中華文明遺存重見(jiàn)天日,。

海昏侯墓出土的1萬(wàn)余件（套）文物,，形象再現(xiàn)西漢時(shí)期高等級(jí)貴族的奢華生活,；數(shù)千枚竹簡(jiǎn)和近百版木牘使多種古代文獻(xiàn)兩千年后重現(xiàn)，是中國(guó)簡(jiǎn)牘發(fā)展史上又一重大發(fā)現(xiàn),；出土的整套樂(lè)器,，包括兩架編鐘、一架編磬,、琴,、瑟,、排簫,、笙和36尊伎樂(lè)木俑，形象再現(xiàn)西漢列侯用樂(lè)制度,。

值得注意的是,，海昏侯墓出土的文物中,，出現(xiàn)了帶有冷凝器的蒸煮器和酒具,，一旦被最終證實(shí)，中國(guó)白酒的起源年代或?qū)⑻崆扒?/span>,。

而2002年“李渡元代燒酒作坊遺址”的發(fā)現(xiàn),，印證了“千年古窖萬(wàn)年糟”的來(lái)由。李渡燒酒作坊的發(fā)現(xiàn),，為中國(guó)元代已生產(chǎn)蒸餾酒的論斷提供了最具說(shuō)服力的實(shí)物依據(jù),，證實(shí)了李時(shí)珍在《本草綱目》中關(guān)于白酒的記載：“燒酒非古法也，自元始創(chuàng)之,?！?/span>

更應(yīng)該引起酒業(yè)關(guān)注的是，通過(guò)現(xiàn)代檢測(cè)手段發(fā)現(xiàn),，李渡元代燒酒作坊遺址的元,、明、清古窖池發(fā)酵的酒糟中，竟然含有167個(gè)OTU（古菌群）,，其中包含了國(guó)寶李渡獨(dú)有的“奇古菌酶”,，此菌種是目前可知的唯一能在常溫環(huán)境下進(jìn)行生存代謝的OTU。這也讓人對(duì)李渡的釀酒史,，提供了無(wú)數(shù)想象空間,。

因此，無(wú)論是?；韬钅钩鐾恋恼麴s器,，還是佐證元代白酒蒸餾技術(shù)成熟的李渡元代燒酒作坊遺址,，二者的發(fā)現(xiàn),，都讓中華文明遺存重見(jiàn)天日，這也成為李渡與?；韬钔_(tái)獻(xiàn)藝的底氣,。

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文化瑰寶之最

除了考古發(fā)掘和文明遺存,，海昏侯墓葬和李渡元代燒酒作坊遺址,，共同特點(diǎn)都是中華文化瑰寶,。

?；韬钅挂?jiàn)證了西漢歷史上第九個(gè)皇帝,、第二代昌邑王、第一代?；韬顒①R的傳奇人生,，也反映出西漢王朝繁榮燦爛的歷史文化。這里發(fā)掘出土的“孔子衣鏡”上繪有孔子畫像,，是目前已知最早的孔子形象,。“孔子衣鏡”上的文字記錄了孔子及弟子的生平,，關(guān)系到《史記》成書過(guò)程與失傳1800年的《齊論語(yǔ)》,。

李渡酒則產(chǎn)自江西省進(jìn)賢縣,，榮獲中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，釀酒技藝載入《江西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)》名錄,。號(hào)稱中國(guó)時(shí)代最早,、遺址最全,、遺物最多,、時(shí)間跨度最長(zhǎng)的大型古代燒酒作坊遺址，并沿用至今,。

李渡古鎮(zhèn)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米,、上等豌豆及名貴中草藥,，水質(zhì)清亮,，味美甘冽,，久貯不混,，自古就有“做酒酒香,，做豆腐無(wú)雙”的說(shuō)法。

據(jù)《進(jìn)賢縣志·釀酒篇》記載,，進(jìn)賢縣民間歷來(lái)就有吊燒酒和做水酒的習(xí)慣,，全縣產(chǎn)酒以李渡為最盛,。李渡酒廠所釀制的李渡高粱酒,，是從民間釀酒中發(fā)展起來(lái)的,，相傳有一千多年的歷史,。

此外,，李渡燒酒作坊遺址還被國(guó)務(wù)院授予“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”、榮獲AAAA級(jí)旅游景區(qū),，國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)稱號(hào),。

由此可見(jiàn),，無(wú)論是“漢代?；韬钅埂保€是“李渡元代燒酒作坊遺址”,，二者都再現(xiàn)了5000年華夏文明燦爛的歷史文化遺存,，屬于中國(guó)文化的瑰寶。值此南昌漢代?；韬顕?guó)遺址公園博物館開園契機(jī),，雙方不僅應(yīng)該共同“走秀”,，未來(lái)還應(yīng)走出國(guó)門,，秀出國(guó)際范,。

可以預(yù)料,，伴隨“漢代?；韬钅埂鲍@獎(jiǎng)成為熱點(diǎn)，以及南昌漢代海昏侯國(guó)遺址公園博物館開園在即,，占據(jù)“李渡元代燒酒作坊遺址”大IP的李渡酒業(yè),，即將駛?cè)氚l(fā)展快車道,。

與?；韬钔?，你怎么看國(guó)寶李渡的文化新IP,？文末留言等你分享,！