隨著消費者的個性化需求越來越多元,，未來中國酒類市場無疑會更加豐富多彩。有人說，“我們正被全新的酒文化教育著”，這個“新”沒有所謂邊界,，新文化之外，新原料,、新工藝,、新飲用方式、新概念,、新價值,、新消費者等等，皆在其中,。

而同時，有著旺盛生命力的新酒飲,，變成單個的品牌或產品,，又往往被認為續(xù)航能力弱。如何新且強,、新且久,，或許是新酒飲領域最應該關注的問題。

最近,，市場上突然多出了一款榴蓮酒,，名為“脫單”，順著這個奇葩的名字“摸瓜”,，這個新品牌背后的神秘力量也露出水面,。

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榴蓮酒你喝過嗎？

據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù),，中國果酒市場年消費量正以15%的速度遞增,，果酒的發(fā)展?jié)摿ψ尣簧偃丝吹搅诉@個細分領域。

在果酒這個龐大的市場上,，無數(shù)水果被制成了酒,，梅酒更占據(jù)其中30%以上的市場份額。而榴蓮酒,，則是果酒領域的新手,，絕大部分人沒喝過，甚至對榴蓮酒聞所未聞,。

脫單榴蓮酒率先打開了市場對于該品類的認知,。

正如最適合白酒生產的地方在中國白酒金三角，國內最適合水果發(fā)酵的地方便是山東煙臺,。此外,，目前煙臺具有中國最成熟的供應鏈體系,。綜合考量空氣、濕度,、環(huán)境,、人才和技術等綜合原因后，脫單榴蓮酒將其核心生產放在了煙臺,。

在原料選擇上,，脫單榴蓮酒嚴選單只3.5kg以上成熟度高、果肉香糯,、低纖維,、味道香甜、個頭飽滿的進口泰國金枕頭榴蓮果肉,。

在工藝上,，脫單榴蓮酒的酒體研發(fā)創(chuàng)新采用榴蓮果肉發(fā)酵起泡果酒新產品，選取不同產地和品質原料進行對比,，反復調整工藝,，讓起泡酒體口感最大程度還原榴蓮果肉的濃郁奶香味。綿滑香甜,、口感豐富,。

從飲用果酒的場景來看，消費者們注重體驗和感覺,。脫單榴蓮酒從開瓶,，到飲后回味，都是滿滿的,、極致的榴蓮味兒,。榴蓮果肉提取物對乙醛脫氫酶活性抑制有一定影響，減緩酒精分解,，少量飲用即可達到微醺狀態(tài),。

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下一款網(wǎng)紅酒誕生？

2018年4月19日,，泰國金枕頭榴蓮在天貓開售,，一分鐘賣出8萬多訂單，超過40萬斤榴蓮被一搶而空,，馬云甚至和泰國簽訂了3年30億的銷售大單,。數(shù)據(jù)顯示，榴蓮占據(jù)泰國水果對華出口的一半以上,。

中國消費者對于榴蓮的熱情與日俱增,，而且有個現(xiàn)象是——只要愛吃榴蓮的人，幾乎就是各種榴蓮衍生產品的忠實客戶,，榴蓮酒天生具備消費者高黏性,，本身就是一個高熱度IP,。脫單榴蓮酒的出現(xiàn)，為榴蓮愛好者打開“新大門”,，可能成為下一款網(wǎng)紅酒,。

“脫單”之名，賦予了脫單榴蓮酒網(wǎng)紅基因,。2009年首屆淘寶“光棍節(jié)”,，不僅帶火了雙十一購物，更帶火了脫單這個詞,，并且流行了十年?，F(xiàn)在每年雙十一，“脫單”都會重新刷一波熱度,。

對于脫單榴蓮酒而言,，把年輕人熟知的“脫單”，變成榴蓮酒的名片,，更能夠受到年輕人的熱捧,。

然而，目前多數(shù)網(wǎng)紅產品都屬于低端大眾的產品,，只有一時的熱度,，經(jīng)不起品質上的推敲,。脫單榴蓮酒選擇以榴蓮為原料,，打造年輕消費群體認可的輕奢健康消費品品牌，符合消費升級下消費者對品質的需求,，網(wǎng)紅熱度可持續(xù),，后期更有“轉型”空間。

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一款新酒飲品牌,，需要什么,？

“年輕商業(yè)不是針對年輕人做的商業(yè)，而是商業(yè)的年輕,，把一個品類,、一個品牌、一種生活方式變得年輕,?！边@是脫單榴蓮酒對其品牌價值的詮釋。

然而,，想要抓住年輕人,，塑造一種“生活方式”，一瓶酒顯然不夠,。據(jù)了解,，脫單公司將針對榴蓮品類進行全產業(yè)鏈的打造,，滿足“榴蓮控”的一切需求。

對于很多新品牌來說,，根基實力弱,、抗風險能力低，成為致命原因,。而脫單榴蓮酒,，卻“背靠大樹”，擁有強大的品牌支撐,。

脫單品牌創(chuàng)始人諶超擁有互聯(lián)網(wǎng)背景,，有強大的線上資源和經(jīng)驗，又曾在酒行業(yè)從供應鏈后端到前端實操七年,。“新產業(yè)經(jīng)濟下的酒產業(yè)”——這次是把產業(yè)經(jīng)濟品牌化,，才是脫單品牌的出發(fā)點。

此外,，脫單榴蓮酒的兩大“神秘”股東,，才是其最堅實的后盾。

脫單文化創(chuàng)意發(fā)展有限公司的第一大股東是瀘州老窖集團公司,。瀘州老窖集團采用產融控股的方式,，再造一個面向未來的消費品品牌——脫單，進一步加強了其六大產業(yè)中食品板塊的競爭力,，是產業(yè)與新經(jīng)濟結合的典范,。

第二大股東是生而不同創(chuàng)始人科技合伙企業(yè)。這家企業(yè)的股東名單上,，有二十余名來自多個領域的明星創(chuàng)始人,，如原淘寶副總裁閆利珉、德勤中國副主席吳衛(wèi)軍,、映客直播創(chuàng)始人奉佑生,、德同資本合伙人李農、二更傳媒創(chuàng)始人丁豐,、《奔跑吧兄弟》總制片人俞杭英,、二次元機構幕星社創(chuàng)始人幕斯、原搜狐新聞總裁蔡明軍,、熊貓傳媒創(chuàng)始人申晨,、水木年華盧庚戌等等各領域的大IP人物。

老窖集團控股,，各領域領軍人合力加持的脫單品牌,，在眾多根基單薄的新酒飲品牌中，擁有更大的發(fā)展空間和更多可能性。未來,，脫單將會把目光放到更多基于年輕商業(yè)的消費品上,，依靠產融結合，在脫單的品牌“生而不同”定位下,，把觸角推向更多消費品領域,。