2020年，新冠疫情全球肆虐，市場(chǎng)消費(fèi)特別是線下消費(fèi)面臨嚴(yán)峻考驗(yàn),，具備社交和聚飲屬性的白酒產(chǎn)業(yè)同樣遭遇重創(chuàng)。業(yè)內(nèi)專家分析,，白酒年度銷量將下降10%-15%,。

與此同時(shí)，為拉動(dòng)消費(fèi),，江西投放1000萬(wàn)元電子消費(fèi)劵拉動(dòng)消費(fèi),。多家酒企也正醞釀促銷降價(jià)，以減少庫(kù)存,。

然而在此大背景下,，李渡酒業(yè)卻逆市停貨——3月28日，李渡酒業(yè)銷售公司發(fā)布停貨通知,，公司兩款主銷產(chǎn)品停貨,，恢復(fù)供應(yīng)時(shí)間另行通知。

進(jìn)入3月,，大多數(shù)酒企復(fù)產(chǎn)復(fù)工,。面對(duì)幾無(wú)動(dòng)銷的渠道，業(yè)界甚至有觀點(diǎn)預(yù)測(cè),，酒業(yè)將爆發(fā)價(jià)格戰(zhàn),，降價(jià)促銷或卷土重來(lái)。此時(shí)選擇停貨,，李渡底氣何來(lái),？

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兩大單品再次停貨

“因?yàn)樨涃u得太快，我們停貨了”,，李渡酒業(yè)的這則通知，讓業(yè)界倍感意外,。

3月28日,，李渡酒業(yè)銷售公司發(fā)布停貨通知，稱為了保證品質(zhì),，鑒于產(chǎn)品稀缺,，總配額不夠，經(jīng)公司研究決定,，自3月28日19:00起,，停止供應(yīng)52度李渡高粱1955和50.8度李渡高粱1975，恢復(fù)供應(yīng)時(shí)間另行通知,。

此時(shí)此刻,，尚處疫情之中的酒類企業(yè)，大都以去庫(kù)存為目標(biāo),，李渡停貨,，絕對(duì)“吸引眼球”,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）獲悉，李渡停貨絕非制造話題,，產(chǎn)品稀缺是客觀事實(shí),，季度配額已經(jīng)“超支”。

據(jù)悉,，作為李渡酒業(yè)旗下戰(zhàn)略大單品,，52度李渡高粱1955和50.8度李渡高粱1975一直實(shí)行配額管理。

2019年12月,，江西李渡酒業(yè)銷售有限公司宣布,，將52度李渡高粱1955調(diào)整為850元/瓶、50.8度李渡高粱1975調(diào)整為600元/瓶,；2019年11月5日-11月25日,，公司又發(fā)出通知，停止供應(yīng)50.8度李渡高粱1975和52度李渡高粱1955,，原因都是配額稀缺,，2020年3月28日再次停貨，屬于半年內(nèi)的第二次,。

由此可見,，李渡酒業(yè)戰(zhàn)略大單品因配額“超支”停貨已趨于常態(tài)，只是在疫情之下才被放大解讀,。

“一句話,，誰(shuí)不想多賣貨？配額不允許啊”,，對(duì)于希望多進(jìn)貨的客戶,，這次，李渡掌門人湯司令也要說(shuō)聲“對(duì)不起”了,。

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同比增長(zhǎng)400%背后

李渡停貨廣受關(guān)注,，一方面，是由于疫情期白酒動(dòng)銷困難背景下的逆勢(shì)而為,；另一方面,，則是其云店銷量同比增長(zhǎng)400%的業(yè)績(jī)表現(xiàn)。

反差巨大,，背后有何故事,？

1月23日湖北武漢“封城”以來(lái)，在金東集團(tuán)統(tǒng)一安排和部署下,，李渡酒業(yè)采取了一系列應(yīng)對(duì)舉措：

1月27日,，金東集團(tuán)攜旗下華致、國(guó)寶李渡和珍酒等企業(yè)捐款600萬(wàn)元，用于武漢等地區(qū)的疫情防控工作,。李渡酒業(yè)還在第一時(shí)間采購(gòu)口罩10萬(wàn)余個(gè),、食品300余箱、防護(hù)服和醫(yī)用手套近2000余件,，自發(fā)捐款上百萬(wàn)元助力抗疫,。

另?yè)?jù)了解，公司通過(guò)“三級(jí)動(dòng)員”,，在員工,、經(jīng)銷商、團(tuán)購(gòu)合伙人,、以及近千名“國(guó)粉”中建立微信群,，在特殊時(shí)期快速完成“思維模式轉(zhuǎn)型”，開展“大講師,、讀書會(huì)和電梯計(jì)劃”等線上學(xué)習(xí)和互動(dòng)交流,。

此外，李渡酒業(yè)還克服困難,，緊急開發(fā)和生產(chǎn)了1萬(wàn)瓶寓意“戰(zhàn)疫必勝,、萬(wàn)無(wú)一失”的“抗疫必勝”特別紀(jì)念酒，免費(fèi)贈(zèng)送給“醉美逆行者”——醫(yī)護(hù)人員和全國(guó)各地的核心客戶,、合伙人,、文化大咖以及核心“國(guó)粉”。央視《百家講壇》主講人紀(jì)連海,、江西民俗文化館大梅以及湖南藍(lán)思科技創(chuàng)始人周群飛等大咖紛紛點(diǎn)贊,。

“不要浪費(fèi)任何一場(chǎng)危機(jī)！”丘吉爾的這句名言,，同樣也是疫情期間李渡主動(dòng)出擊的寫照,。數(shù)據(jù)顯示，在今年2月疫情高峰期,，李渡酒業(yè)云店銷量卻實(shí)現(xiàn)環(huán)比增長(zhǎng)170%,、同比增長(zhǎng)400%的優(yōu)異業(yè)績(jī)。

有了這些故事,，李渡品牌稀缺性凸顯,，配額更加緊張,，停貨自然順理成章,。

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從巴菲特看李渡停貨

李渡停貨深層次原因何在？敢于“反其道而行之”,，源于李渡對(duì)稀缺品質(zhì)的自信,，以及領(lǐng)先的商業(yè)模式。

2015年，定價(jià)380元的李渡高粱1955正式推出,，每年限產(chǎn)4600箱,，至今連續(xù)調(diào)價(jià)超過(guò)10次。

2017年,，李渡高粱1975誕生,，其原料生產(chǎn)得到袁隆平大師的指導(dǎo)。產(chǎn)品延續(xù)了1955熟透了的獼猴桃香的酒體風(fēng)格,，又具有口感柔和,、綿甜的特征，讓人印象深刻,。

李渡品質(zhì)出色,，還得益“兩古兩長(zhǎng)”的傳統(tǒng)工藝。

“兩古”,，是指李渡產(chǎn)品在古窖池采用手工古法釀成,。李渡古窖為延續(xù)使用的元、明,、清青磚古窖池群,，其產(chǎn)品生產(chǎn)，采用全手工古法釀造,。

“兩長(zhǎng)”首先是指李渡產(chǎn)品發(fā)酵期長(zhǎng),，其發(fā)酵期達(dá)60天以上，可以產(chǎn)糖,、產(chǎn)酒,、產(chǎn)香；其次是指儲(chǔ)存期長(zhǎng),，通過(guò)揮發(fā)雜質(zhì)減少,、酯化水解，使醇類,、酸類和酯類之間逐漸達(dá)到平衡,。

值得關(guān)注的是，近年來(lái),，李渡酒業(yè)還在窖池中發(fā)現(xiàn)167個(gè)古菌群OTU,，成為李渡產(chǎn)品獨(dú)特風(fēng)味和風(fēng)格的保證。

正因?yàn)槠焚|(zhì)出類拔萃,，2015年布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽期間,，李渡高粱1955就從1397款參選的產(chǎn)品中脫穎而出，與53度飛天茅臺(tái)一起獲得了大賽最高獎(jiǎng)——“大金獎(jiǎng)”,。2019年李渡高粱1308從在1750款酒樣中再次摘金,。至此國(guó)寶李渡成為中國(guó)僅有的擁有2枚大金牌獎(jiǎng)的白酒品牌,。

另一方面，李渡能夠逆勢(shì)漲價(jià),，除了品質(zhì)出類拔萃,，也是堅(jiān)持沉浸式體驗(yàn)、社群運(yùn)營(yíng)的成果,。以李渡云店為例,，疫情期間業(yè)績(jī)猛增，其基本做到了“線上+線下+社群”三度空間合而為一,。

為此,，李渡酒業(yè)還提出了四個(gè)規(guī)劃——稀缺商品+高端商品導(dǎo)入；優(yōu)勝劣汰,，保持高度的內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng),；建立模塊或模式，能夠快速?gòu)?fù)制,；建立三級(jí)云商,，共建生態(tài)。

云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、鄭州大學(xué)副教授劉春雄認(rèn)為,，李渡云店模式能夠脫穎而出原因有三：“首先，公司BC一體化成功,，通過(guò)沉浸式體驗(yàn),，做大做強(qiáng)了B端，放大了C端,。第二,，通過(guò)社區(qū)社群合伙人，做好了社群運(yùn)營(yíng),。第三,，通過(guò)高密度覆蓋，做好了社群傳播引爆,，形成了勢(shì)能,。”

湯向陽(yáng)坦言,，李渡酒廠作為國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位和工業(yè)遺產(chǎn),、4A景區(qū)，公司一直打造自身優(yōu)勢(shì),，形成了“深體驗(yàn),、強(qiáng)認(rèn)知、高傳播”的營(yíng)銷體系,，最終打造出李渡業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的商業(yè)模式,。

巴菲特說(shuō)“評(píng)估一個(gè)企業(yè)最重要的決定是定價(jià)權(quán)。如果企業(yè)有能力提高價(jià)格而又不被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手搶走生意,，你就有了一個(gè)非常好的生意,。”

顯然,，李渡高粱敢于逆勢(shì)停貨,，就是擁有定價(jià)權(quán)的體現(xiàn)，這也證明李渡酒業(yè)跳出了白酒行業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng),，從紅海駛向藍(lán)海,。這或許也是李渡近年來(lái)狂飆突進(jìn)，屢屢打破行業(yè)紀(jì)錄關(guān)鍵所在,，也是李渡酒業(yè)停貨的真正底氣,。