“中國白酒走向世界不僅需要勤懇的努力,，更重要的是找準(zhǔn)方向,，用國際化思維找準(zhǔn)切入點和方法?！?/span>

5月22日,，全國人大代表、舍得酒業(yè)生產(chǎn)基地副總經(jīng)理余東提出《關(guān)于鼓勵中國白酒文化走向世界的建議》,。

余東此次帶來的,，還有關(guān)于生態(tài)保護(hù)、疫情復(fù)工,、脫貧攻堅,、企業(yè)社會責(zé)任等一系列的建議,。而這其中透露的，是舍得酒業(yè)一如既往的品質(zhì)和文化內(nèi)涵,，以及未來的發(fā)展方向,。

以下為余東代表問答實錄。

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生態(tài)

問：生態(tài)現(xiàn)在已成為發(fā)展大趨勢,，您也提出了關(guān)于鼓勵企業(yè)以生態(tài)發(fā)展理念建設(shè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建議,，請問您是基于什么考慮提出的這個建議呢？

生態(tài)是一個永恒的話題,。這次疫情也讓人類深刻意識到人類發(fā)展與自然生態(tài)直接不可分割的共生關(guān)系,。多年來，實踐也證明了,，經(jīng)濟(jì)發(fā)展不能以破壞生態(tài)為代價,，生態(tài)本身就是經(jīng)濟(jì)，保護(hù)生態(tài)就是發(fā)展生產(chǎn)力,。

建設(shè)生態(tài)文明是中華民族永續(xù)發(fā)展的千年大計,，堅持人與自然和諧共生是新時代堅持和發(fā)展中國特色社會主義的基本方略之一。綠水青山就是金山銀山,，我們要牢固樹立這個理念,，而鼓勵企業(yè)以生態(tài)發(fā)展理念建設(shè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)無疑是牢固這個理念最好的方式之一。

問：可以以白酒行業(yè)為例,，說說企業(yè)是如何踐行生態(tài)發(fā)展理念的嗎,？

1 白酒釀造作為中國擁有幾千年歷史的傳統(tǒng)行業(yè)，曾因為其落后的工藝,，對空氣,、水源、能源等造成大量消耗和污染,，而環(huán)境的破壞對白酒的品質(zhì),、安全、生態(tài)環(huán)境形成了極大威脅,。

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科技進(jìn)步,，國家、行業(yè),、企業(yè)都對經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)建設(shè)有了更深的理解：經(jīng)濟(jì)建設(shè)與發(fā)展應(yīng)遵循人類社會發(fā)展規(guī)律,，順應(yīng)人民群眾對美好生活的期盼。

2 對于白酒行業(yè)來說,，生態(tài)發(fā)展理念從企業(yè)自律開始逐漸形成行業(yè)共識,，生態(tài)釀酒成為白酒行業(yè)未來發(fā)展的方向。

因為生態(tài)釀酒就是在科學(xué)的認(rèn)識基礎(chǔ)上，保護(hù)與建設(shè)適宜釀酒微生物生長,、繁殖的生態(tài)環(huán)境,，以安全、優(yōu)質(zhì),、高產(chǎn),、低耗為目標(biāo)，最終實現(xiàn)資源的最大利用和循環(huán)使用,。

3 2008年10月19日,“生態(tài)釀酒”被納入國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 15109-2008《白酒工業(yè)術(shù)語》,。近年來，生態(tài)釀酒如一陣春風(fēng)吹遍了中國的大江南北,，先后有沱牌舍得,、五糧液、茅臺,、瀘州老窖,、迎駕貢、稻花香等二十余家白酒企業(yè)實行生態(tài)化釀造和生態(tài)化經(jīng)營,?？梢姡鷳B(tài)發(fā)展已成為白酒行業(yè)的共識,。

問：能說一下舍得酒業(yè)如何做生態(tài)釀酒的嗎,？

首先，生態(tài)釀酒絕不是一句口號,，而是需要長時間的實踐和努力,。舍得酒業(yè)在上個世紀(jì)80年代就提出了生態(tài)釀酒理念，之后堅持探索,、投入,、實踐了40年，才打造了行業(yè)首家生態(tài)釀酒工業(yè)園,，樹立了今天得到社會廣泛認(rèn)可和效仿的這么一個典范,，成為舍得酒業(yè)最重要的品質(zhì)和品牌基因之一。

如今,，我們擁有650萬平米的生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，園區(qū)綠化率98.5%,，選擇性種植樹木300余種390萬余株,，成為全球最美的釀酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

其次,，生態(tài)釀酒是一個龐大的系統(tǒng),，絕不是簡單的種花種草。2008年公司定義的“生態(tài)釀酒“術(shù)語被納入《白酒工業(yè)術(shù)語》國家標(biāo)準(zhǔn)，里面清晰的界定了什么叫生態(tài)釀酒,，即：保護(hù)與建設(shè)適宜釀酒微生物生長,、繁殖的生態(tài)環(huán)境，以安全,、優(yōu)質(zhì),、高產(chǎn)、低耗為目標(biāo),，最終實現(xiàn)資源的最大利用和循環(huán)使用,。

通俗地講，一是環(huán)境的建設(shè)和保護(hù),；二是用高新技術(shù)改造和提升傳統(tǒng)釀酒產(chǎn)業(yè),，以實現(xiàn)安全、優(yōu)質(zhì),、高產(chǎn),、低耗；三是基于”減量化,、無害化,、資源化“構(gòu)建循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈。

其三,，生態(tài)釀酒的建設(shè)絕不是一勞永逸的,，需要持續(xù)優(yōu)化和提升。如今,，舍得生態(tài)釀酒工業(yè)園經(jīng)過幾十年的建設(shè),、完善和優(yōu)化，已形成穩(wěn)定的從原料供應(yīng)到產(chǎn)品銷售的涵蓋能源多級利用,、物流系統(tǒng)集成及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的全過程生態(tài)網(wǎng)絡(luò),。“三廢”排放遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求,。

但凡事沒有最好,，只有更好，公司一直在追求卓越的路上,。特別是改制后,，企業(yè)投入數(shù)億元，用于建設(shè)凈水,、智能灌裝,、園區(qū)優(yōu)化改造等，進(jìn)一步提升生態(tài)系統(tǒng),，建立中國生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院,，拓展生態(tài)釀酒研究的廣度和深度。

為了站在生態(tài)釀酒這個“風(fēng)口”上乘勢發(fā)展，諸多企業(yè)蹭“熱點”,，紛紛自稱生態(tài)釀酒,，但卻良莠不齊，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者以及真正推進(jìn)實施生態(tài)釀酒企業(yè)的合法權(quán)益,，行業(yè)亟需一套可供企業(yè)或消費(fèi)者等相關(guān)主體對照認(rèn)定的標(biāo)準(zhǔn)體系,。

2019年8月，舍得酒業(yè)在大量試驗,、測試,、實踐基礎(chǔ)上科學(xué)制定的《生態(tài)釀酒》評價標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，這套標(biāo)準(zhǔn)包括環(huán)境,、資源,、原輔料、生態(tài)示范等9個大項297個指標(biāo),，為生態(tài)釀酒的評價認(rèn)定提供了標(biāo)準(zhǔn)依據(jù),，為白酒行業(yè)實現(xiàn)生態(tài)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營及食品質(zhì)量安全的有效監(jiān)控提供了參考標(biāo)準(zhǔn)。

其四,，生態(tài)之于企業(yè)的回饋超乎想象,。首先，生態(tài)的最大受益者是品質(zhì),，沱牌舍得之所以能成為行業(yè)食品質(zhì)量安全的標(biāo)桿,、第五屆中國名酒評選的參照標(biāo)準(zhǔn)、比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽最高獎第一名等,，離不開得天獨厚的生態(tài)園區(qū),。

在這里，釀造微生物的“幸福指數(shù)“是最高的（園區(qū)負(fù)氧離子經(jīng)常在1600以上）,，所以其能”快樂的工作“,，產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品；其次,，往來園區(qū)的經(jīng)銷商,、客人，給出最多的贊譽(yù)是”震撼“,，這是最有效,、最持久的品牌效應(yīng)，將助力中國白酒小鎮(zhèn)的建成,；再次,，生態(tài)模式被廣泛傳播和效仿，從早前行業(yè)第一次“中國釀酒工業(yè)生態(tài)園建設(shè)研討會”,，到沱牌舍得循環(huán)經(jīng)濟(jì)實踐與可持續(xù)商業(yè)發(fā)展模式被列為“中國可持續(xù)商業(yè)發(fā)展案例”，被寫入《生態(tài)食品工程學(xué)》《中國酒概論》等多部大學(xué)教材，再到沱牌,、舍得生態(tài)白酒標(biāo)準(zhǔn)上升為國家標(biāo)準(zhǔn),。

其五，未來不可限量,。生態(tài)文明于國家,、于社會、于企業(yè)的意義和價值不言而喻,，未來,，公司將依托生態(tài)園區(qū)的，致力于舍得生態(tài)文化旅游區(qū)的打造,，致力于中國白酒小鎮(zhèn)的打造,，致力于打造世界時尚美學(xué)品牌。

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文化

問：目前,，各大酒企紛紛在提“白酒出?！保瑢τ诎拙谱呦蚴澜?，請問您有什么建議,？

這個問題我今年也在提案中說到了。

讓中國白酒走向世界,，是行業(yè)多年的夢想,、努力，但成效差強(qiáng)人意,。我覺得應(yīng)該從以下方面進(jìn)行努力：

首先,，還是文化要先行。中國的飲食文化與外國截然不同,，再加上中國白酒在釀造工藝,、產(chǎn)品口感、品牌認(rèn)知上與洋酒之間存在較大差異,，外國人對白酒的接受度不高,。要想白酒得到國際認(rèn)可，文化必須先行,，讓外國了解白酒文化,，知曉白酒內(nèi)涵。

具體舉措包括,，一是大力扶持中國白酒在海外的文化傳播活動,，在組織安排、資金補(bǔ)貼,、媒體傳播等方面予以幫助,。建議設(shè)立中國白酒文化推廣基金,，用于鼓勵中國白酒走出去，比如用于白酒企業(yè)海外參展,、建立海外中國白酒展示中心以及配合國家對外文化交流的活動,；

二是給與企業(yè)政策、資金,、人才等方面的支持,，鼓勵企業(yè)通過跨界合作、藝術(shù)創(chuàng)作等方式,，開創(chuàng)年輕化,、藝術(shù)化、時尚化的發(fā)展方向,，用中國的,、民族的藝術(shù)語言向世界講述中國酒文化。例如我們傾力打造的《大國芬芳》,，巡演北美,、歐洲，將中國優(yōu)秀酒文化通過舞臺劇演繹出來,，收獲了眾多外國友人的認(rèn)可和贊揚(yáng),。

其次，標(biāo)準(zhǔn)占位,。建議國家相關(guān)部委聯(lián)合行業(yè)協(xié)會,，在標(biāo)準(zhǔn)制定上，幫助企業(yè)在釀酒生產(chǎn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)上與國際對標(biāo),，解鎖中國白酒海外銷售的標(biāo)準(zhǔn)障礙,。建議由國家有關(guān)部門組織行業(yè)協(xié)會制定統(tǒng)一的出口標(biāo)準(zhǔn)，比如產(chǎn)品的標(biāo)簽有統(tǒng)一的規(guī)定,，產(chǎn)品的等級也有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),。既突出中國白酒的個性也讓中國白酒融入到國際蒸餾酒市場的大家庭中。

再次,，引導(dǎo)消費(fèi),。鼓勵政府部門在外事活動中使用中國白酒。駐外使領(lǐng)館,、中資機(jī)構(gòu)以及各政府部門的外事活動都是宣傳中國產(chǎn)品的最好窗口,，使用本國產(chǎn)品招待賓客是世界各國政府的慣例，建議有關(guān)政府部門的外事活動中能夠盡量使用包括白酒在內(nèi)的中國產(chǎn)品,，這也是文化自信的一種體現(xiàn),。

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疫情相關(guān)

問：在疫情的抗擊過程中，舍得酒業(yè)是如何擔(dān)負(fù)起自身的社會責(zé)任的,？

1 積極捐助,。在疫情發(fā)生后,，我們一直關(guān)注著事態(tài)的發(fā)展，并緊急召開董事會,，決定捐贈1000萬元人民幣,，用于馳援新冠肺炎防治一線。

2 最快復(fù)工,。公司于2月10日便復(fù)工，是行業(yè)內(nèi)最早復(fù)工的企業(yè)之一,，這是作為一個名酒企業(yè)的擔(dān)當(dāng)和責(zé)任,，有利于向員工、經(jīng)銷商和社區(qū)傳遞信心,，有利于帶動上下游關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動,。

3 助力伙伴。對經(jīng)銷商而言,，動銷明顯不如以往,。經(jīng)銷商是我們重要的合作伙伴，公司一直堅持打造廠商命運(yùn)共同體,。公司第一時間發(fā)布《致經(jīng)銷商伙伴的一封信》,，制定了拓渠道、降成本等六項舉措,，主動控制預(yù)收貨款節(jié)奏,，不催款、不壓貨,，采取降低經(jīng)銷商庫存,、落實一地一策、給予金融支持等多種方式減輕經(jīng)銷商壓力,，提升經(jīng)銷商信心,。實際上，經(jīng)過與經(jīng)銷商的共同努力,，不僅助力我們的事業(yè)伙伴共度難關(guān),，還使渠道結(jié)構(gòu)更加健康，價格體系更加穩(wěn)定,。

4,、關(guān)愛員工。針對復(fù)產(chǎn),，公司的核心指導(dǎo)原則就是：迎戰(zhàn)復(fù)工潮,，安全第一條，堅持做到防疫復(fù)產(chǎn)兩不誤,。公司對各類防護(hù)物資做了充分的保障,，而且還采取“三錯開,、三消毒”等多種個性化舉措，確保員工安全,。

同時,，盡管市場壓力大，公司不僅穩(wěn)了崗,，相較于往年還增加了用工,，既傳遞了信心，也帶動了就業(yè),。

在這次疫情中,，我們看到了濃濃的情，大寫的愛,。從政府,、企業(yè)、社會團(tuán)體,，到每一個公民,，不分東西南北，齊心協(xié)力共度難關(guān),，再一次體現(xiàn)了中國民族團(tuán)結(jié),、向上、向善的良好精神風(fēng)貌和聰明智慧,。

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復(fù)工復(fù)產(chǎn),，經(jīng)濟(jì)恢復(fù)

問：因疫情的發(fā)生，2020年各行各業(yè)一季度都受到了一定影響,，請問舍得酒業(yè)接下來有什么發(fā)展規(guī)劃嗎,？??

1 當(dāng)前，國內(nèi)疫情已處于穩(wěn)定可控的狀態(tài),，隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的逐步推進(jìn),，生產(chǎn)生活秩序的逐步回歸，消費(fèi)的環(huán)境在逐步改善,。

舍得酒業(yè)作為集白酒生產(chǎn),、銷售為一體的企業(yè)，在消費(fèi)環(huán)境日漸改善的情況下,，我們已進(jìn)入了正常的生產(chǎn)運(yùn)營軌道,。我們也看到疫情雖然對白酒行業(yè)造成了影響,，但另一方面,，疫情讓健康飲酒成為更多人關(guān)注的風(fēng)口，這給老酒市場的發(fā)展增加了一個強(qiáng)勢的助推器,。

2 2019年我們在實施了“老酒戰(zhàn)略”,，并提出“舍得酒,，每一瓶都是老酒”的品牌口號,，全面推動老酒市場的常態(tài)化發(fā)展。接下來,，我們將全線發(fā)力,，對“老酒戰(zhàn)略”進(jìn)行進(jìn)一步的戰(zhàn)略性布局。

3 我們以“三大老酒產(chǎn)品線”重構(gòu)“老酒戰(zhàn)略”的產(chǎn)品矩陣：經(jīng)典老酒,、藏品老酒,、藝術(shù)老酒，全方位,、多維度對接白酒市場,，攻占白酒收藏家、投資愛好者的消費(fèi)心智,，并培育新生代白酒愛好者。

4 我們還將啟動中國老酒愛好者培育計劃,，開設(shè)舍得老酒學(xué)院,，培育大量的老酒愛好者，并培養(yǎng)更多真正懂得品鑒老酒的專業(yè)人才,，進(jìn)一步加快老酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的建立和行業(yè)共識的達(dá)成,。

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脫貧攻堅

問：舍得酒業(yè)作為“四川名片”，是如何踐行社會責(zé)任,，推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的,？

作為地方支柱性企業(yè)、上市公司,，舍得酒業(yè)始終秉承“天地人和,，潤澤人間”的理念，主動承擔(dān)社會責(zé)任,。

其舉措主要有：首倡并踐行生態(tài)釀酒,，成為食品質(zhì)量安全標(biāo)桿，樹立了行業(yè)高質(zhì)量,、可持續(xù)發(fā)展的典范,；

積極推動企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，不斷做大做強(qiáng),，以更多的稅收貢獻(xiàn)助力地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，同時發(fā)揮龍頭示范作用，帶動上下游產(chǎn)業(yè)聯(lián)動,；

投資3億多元,，積極捐資助學(xué)、賑災(zāi)救災(zāi),、扶危濟(jì)困,、支持地方基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，如1998年特大洪災(zāi)后捐助1160萬元，先后向汶川,、青海玉樹地震災(zāi)區(qū)捐助1042萬元,、1000萬元，新冠肺炎發(fā)生后捐助1000萬元,；

在當(dāng)?shù)亟⑨劸茖Ｓ眉Z基地,，助力農(nóng)業(yè)發(fā)展，回饋地方經(jīng)濟(jì),，公司也應(yīng)積極投身慈善事業(yè)而被評選為“慈善事業(yè)突出貢獻(xiàn)獎”,；

提倡“快樂工作、幸福生活”的價值觀,，堅持與員工走“共同富?！敝罚瑸閱T工購買商業(yè)保險,、成立互助基金等一系列舉措,，讓員工分享企業(yè)發(fā)展的成果。

問：舍得酒業(yè)在“脫貧攻堅”方面做了哪些實質(zhì)性的事情,？

脫貧攻堅,、共同富裕，是使命,、是擔(dān)當(dāng),，是舉全社會之力的偉大事業(yè)，舍得酒業(yè)作為“中國名酒”企業(yè)和川酒“六朵金花”之一,，責(zé)無旁貸,。

1 自身不斷做強(qiáng)做大主業(yè)，以更多的稅收貢獻(xiàn)助力地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，同時發(fā)揮龍頭示范作用,，帶動上下游產(chǎn)業(yè)聯(lián)動。

長期以來,，沱牌舍得上繳的稅收一直占當(dāng)?shù)囟愂帐杖氲?0%以上,，同時帶動了數(shù)萬人次的就業(yè)，這是對地方脫貧攻堅最有力的“助攻”,。

2 修路筑堤,，支持地方基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。2002年,，公司投資8163萬元,，建成8.5公里長的涪江防洪大堤，徹底解決了影響河道兩岸人民的水患；先后投資近4000萬修建了沱牌鎮(zhèn)上多條公共道路并安裝了路燈,，還修建了沱牌鎮(zhèn)濱江公園,，美化了集鎮(zhèn)、方便了人民,；投資7.2億元,，建成集兼具發(fā)電、防洪,、灌溉等多項社會效益的于一體的柳樹電航工程,。

3 助力教育、醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè),。投資1300余萬元修建沱牌實驗學(xué)校,，并交給當(dāng)?shù)亟逃块T管理；向沱牌實驗學(xué)校無償提供價值300多萬元的住房60套,，支持射洪中學(xué)價值8000余萬元的房產(chǎn),、土地；設(shè)立沱牌舍得獎學(xué)金,，支持貧困,、優(yōu)秀學(xué)子；投資1200萬元,，援建沱牌鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院。

4 助力扶貧攻堅,，彰顯舍得擔(dān)當(dāng),。2018年8月，公司為助力阿壩州紅原縣脫貧攻堅,，捐贈20萬元,。2019年8月，為助力扶貧攻堅,，公司向射洪慈善總會捐款1000萬元,，用于全市扶貧濟(jì)困、災(zāi)后重建,、鄉(xiāng)村振興和貧困大學(xué)新生救助,、困境兒童救助等益項目。

5 建原糧基地,，助農(nóng)增收,。公司與射洪市政府簽訂釀酒專用糧戰(zhàn)略合作協(xié)議，大范圍建設(shè)釀酒專用糧基地,，增加農(nóng)民收入,，助力當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展。