大伯好，我們來(lái)大別山度假

途徑霍山,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到這個(gè)美得像花園的酒廠

想進(jìn)去參觀參觀

迎駕貢酒是國(guó)人的迎賓酒

歡迎你們大駕光臨,！

謝謝大伯

您知道這香濃的美酒是怎么釀出來(lái)的嗎？

這位兄臺(tái)問(wèn)對(duì)人了,，我就是迎駕的釀酒師,！

幸會(huì)幸會(huì)

這邊有免費(fèi)的體驗(yàn)館

先帶你們嘗嘗美酒吧？

這款迎駕生態(tài)洞藏16,，全國(guó)評(píng)比第三,、濃香第一

慢點(diǎn)，小心喝醉

放心，這點(diǎn)醉不了

我們迎駕貢酒的特點(diǎn)就是

醉得慢,、醒得快,、有點(diǎn)甜

難怪我聞著香噴噴，喝著甜絲絲

小伙子舌頭真不凡

這正是迎駕貢酒獨(dú)一無(wú)二之處

因?yàn)槲覀儽?/span>

已成為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的傳統(tǒng)工藝

創(chuàng)新釀酒技術(shù)體系

采用生態(tài)釀藝

耳聽(tīng)為虛,，眼見(jiàn)為實(shí)

去車間,，我給你們一一解密

這些是釀酒用的原糧

我們精選長(zhǎng)城以南優(yōu)質(zhì)高粱

沿淮兩岸的大米、糯米,、小麥,、玉米

汲取多種糧食精華，科學(xué)配比發(fā)酵

成功由單糧工藝轉(zhuǎn)變?yōu)槎嗉Z工藝

形成了迎駕貢酒

“綿,、甜,、醇、凈,、香”的典型口感特征

好糧出好酒,，一看就是精挑細(xì)選過(guò)的

這下喝得更放心了

那邊的姑娘們?cè)诟墒裁矗?/span>

這是我們迎駕的傳統(tǒng)釀酒工藝——女工踩曲

真有意思，我們能不能體驗(yàn)下,？

踩曲的姑娘體重不能超過(guò)90斤

哈哈,，那是我高中時(shí)的體重啊

因?yàn)橹挥畜w重適中才能踩出松緊適度的曲塊

利于曲塊發(fā)酵、微生物富集

我們的曲塊是中溫包包曲

它是以純小麥為原料

有著“皮薄,、芯厚,、菌絲豐滿”的特點(diǎn)

是我們酒體的秘密武器

前面就是生態(tài)釀造車間

我們遵循釀酒規(guī)律

在全國(guó)白酒行業(yè)率先完成全部機(jī)械化改造

實(shí)現(xiàn)糧、糟,、糠,、曲所有物料不落地

推行糧、糠,、曲,、水、汽集中配送

標(biāo)準(zhǔn)化管理,、智能化控制

工藝更規(guī)范,，原酒質(zhì)量更穩(wěn)定

原來(lái)一個(gè)班組需要12個(gè)人，現(xiàn)在只要6個(gè)人

釀酒師傅們的勞動(dòng)強(qiáng)度也大大降低

我們還建立了生產(chǎn)指揮中心

觀測(cè)窖池發(fā)酵動(dòng)態(tài),、班組生產(chǎn)能耗等重要數(shù)據(jù)

用大數(shù)據(jù)來(lái)優(yōu)化生產(chǎn),、提高質(zhì)量

我們的“白酒智能制造試點(diǎn)示范”項(xiàng)目

成功入選國(guó)家級(jí)智能制造試點(diǎn)示范項(xiàng)目

傳統(tǒng)行業(yè)的現(xiàn)代化、智能化升級(jí),，贊,！

我們每個(gè)生態(tài)釀造車間占地約50畝

有將近2000口窖池

你看我們的泥池老窖

像不像兵馬俑

真壯觀，仿佛走進(jìn)了滿地黃金的寶藏

財(cái)迷,，開(kāi)始眼冒金星了

哈哈,，好酒比黃金更珍貴

你們一共有多少道工藝,？

核心工序就有69道

好復(fù)雜，不過(guò)也很神奇

更神奇的部分在窖池里

經(jīng)過(guò)90天左右的長(zhǎng)周期發(fā)酵后

窖池里的酒糟就能蒸餾出香噴噴的原酒了

確實(shí)神奇,，像變魔術(shù)一樣

微生物的功勞真不小

感謝大自然,，大自然才是最好的釀酒師

那可不，畢竟我們是世界美酒特色產(chǎn)區(qū)

我們迎駕

是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和中華老字號(hào)產(chǎn)品

迎駕傳統(tǒng)釀造技藝被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄

五次以前十名的成績(jī)榮獲“中國(guó)白酒酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”

譽(yù)滿天下,，優(yōu)秀

我們也是白酒行業(yè)最早提出

“生態(tài)釀酒”概念的企業(yè)

中國(guó)生態(tài)白酒研究院就落戶在迎駕

研究院由迎駕聯(lián)合

江南大學(xué),、北京工商大學(xué)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同成立

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才先生擔(dān)任院長(zhǎng)

安徽迎駕集團(tuán)總裁倪永培先生擔(dān)任常務(wù)副院長(zhǎng)

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉先生擔(dān)任副院長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)

江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖先生和中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院張五九先生擔(dān)任副院長(zhǎng)

北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó),、江南大學(xué)校長(zhǎng)陳堅(jiān),、四川大學(xué)教授石碧三位中國(guó)工程院院士擔(dān)任首席科學(xué)家

還有多位中國(guó)釀酒大師和品牌營(yíng)銷專家加盟

中國(guó)生態(tài)白酒第一品牌，果然名不虛傳

那邊蒸餾的原酒已經(jīng)出鍋了

我們趕緊去嘗一嘗吧

關(guān)鍵時(shí)刻,，怎能忘了朋友圈,？

對(duì)，拍個(gè)視頻讓老鐵們也漲漲見(jiàn)識(shí)

說(shuō)到漲見(jiàn)識(shí),，有個(gè)地方你們不能錯(cuò)過(guò)

是嘛,，哪里？

你們猜那個(gè)紅色大罐子裝的什么,？

不是酒,，難不成是糧食？

猜不到吧,？里面是沼氣

這套設(shè)備就是我們的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)

如此前衛(wèi),！

酒釀造過(guò)程中產(chǎn)生的有機(jī)廢液、廢水

經(jīng)過(guò)發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生沼氣

我們用沼氣燃燒鍋爐產(chǎn)生高壓蒸汽來(lái)發(fā)電

發(fā)電后的余熱用來(lái)釀酒

這創(chuàng)意太環(huán)保了,，不僅節(jié)約能源還保護(hù)水土

“生態(tài)”對(duì)迎駕人而言

確實(shí)不是簡(jiǎn)單的口號(hào),、概念

不瞞你們說(shuō)

我們一年燃燒沼氣可節(jié)約煤炭1萬(wàn)余噸

這么多！

釀酒的廢糟我們也會(huì)烘干后粉碎作為飼料

你看,，車間屋頂全安裝的太陽(yáng)能光伏發(fā)電

發(fā)電量可達(dá)2000萬(wàn)度,！

節(jié)能環(huán)保又經(jīng)濟(jì)高效,，名副其實(shí)的綠色發(fā)展?。?br/>?

我們已經(jīng)被國(guó)家工信部認(rèn)定為國(guó)家級(jí)綠色工廠

膜拜了,，這么棒的系統(tǒng)值得全國(guó)推廣,！