大伯好,，我們來大別山度假

途徑霍山,，遠遠看到這個美得像花園的酒廠

想進去參觀參觀

迎駕貢酒是國人的迎賓酒

歡迎你們大駕光臨！

謝謝大伯

您知道這香濃的美酒是怎么釀出來的嗎,？

這位兄臺問對人了,，我就是迎駕的釀酒師,！

幸會幸會

這邊有免費的體驗館

先帶你們嘗嘗美酒吧,？

這款迎駕生態(tài)洞藏16，全國評比第三,、濃香第一

慢點,，小心喝醉

放心，這點醉不了

我們迎駕貢酒的特點就是

醉得慢,、醒得快,、有點甜

難怪我聞著香噴噴，喝著甜絲絲

小伙子舌頭真不凡

這正是迎駕貢酒獨一無二之處

因為我們秉承

已成為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的傳統(tǒng)工藝

創(chuàng)新釀酒技術(shù)體系

采用生態(tài)釀藝

耳聽為虛,，眼見為實

去車間,，我給你們一一解密

這些是釀酒用的原糧

我們精選長城以南優(yōu)質(zhì)高粱

沿淮兩岸的大米、糯米,、小麥,、玉米

汲取多種糧食精華，科學(xué)配比發(fā)酵

成功由單糧工藝轉(zhuǎn)變?yōu)槎嗉Z工藝

形成了迎駕貢酒

“綿,、甜,、醇、凈,、香”的典型口感特征

好糧出好酒,，一看就是精挑細選過的

這下喝得更放心了

那邊的姑娘們在干什么？

這是我們迎駕的傳統(tǒng)釀酒工藝——女工踩曲

真有意思,，我們能不能體驗下,？

踩曲的姑娘體重不能超過90斤

哈哈，那是我高中時的體重啊

因為只有體重適中才能踩出松緊適度的曲塊

利于曲塊發(fā)酵,、微生物富集

我們的曲塊是中溫包包曲

它是以純小麥為原料

有著“皮薄,、芯厚、菌絲豐滿”的特點

是我們酒體的秘密武器

前面就是生態(tài)釀造車間

我們遵循釀酒規(guī)律

在全國白酒行業(yè)率先完成全部機械化改造

實現(xiàn)糧,、糟,、糠、曲所有物料不落地

推行糧,、糠,、曲、水,、汽集中配送

標(biāo)準(zhǔn)化管理,、智能化控制

工藝更規(guī)范，原酒質(zhì)量更穩(wěn)定

原來一個班組需要12個人,，現(xiàn)在只要6個人

釀酒師傅們的勞動強度也大大降低

我們還建立了生產(chǎn)指揮中心

觀測窖池發(fā)酵動態(tài),、班組生產(chǎn)能耗等重要數(shù)據(jù)

用大數(shù)據(jù)來優(yōu)化生產(chǎn)、提高質(zhì)量

我們的“白酒智能制造試點示范”項目

成功入選國家級智能制造試點示范項目

傳統(tǒng)行業(yè)的現(xiàn)代化,、智能化升級,，贊,！

我們每個生態(tài)釀造車間占地約50畝

有將近2000口窖池

你看我們的泥池老窖

像不像兵馬俑

真壯觀，仿佛走進了滿地黃金的寶藏

財迷,，開始眼冒金星了

哈哈,，好酒比黃金更珍貴

你們一共有多少道工藝？

核心工序就有69道

好復(fù)雜,，不過也很神奇

更神奇的部分在窖池里

經(jīng)過90天左右的長周期發(fā)酵后

窖池里的酒糟就能蒸餾出香噴噴的原酒了

確實神奇,，像變魔術(shù)一樣

微生物的功勞真不小

感謝大自然，大自然才是最好的釀酒師

那可不,，畢竟我們是世界美酒特色產(chǎn)區(qū)

我們迎駕

是國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品和中華老字號產(chǎn)品

迎駕傳統(tǒng)釀造技藝被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄

五次以前十名的成績榮獲“中國白酒酒體設(shè)計獎”

譽滿天下,，優(yōu)秀

我們也是白酒行業(yè)最早提出

“生態(tài)釀酒”概念的企業(yè)

中國生態(tài)白酒研究院就落戶在迎駕

研究院由迎駕聯(lián)合

江南大學(xué),、北京工商大學(xué),、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同成立

中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才先生擔(dān)任院長

安徽迎駕集團總裁倪永培先生擔(dān)任常務(wù)副院長

中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉先生擔(dān)任副院長兼秘書長

江南大學(xué)副校長徐巖先生和中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院張五九先生擔(dān)任副院長

北京工商大學(xué)校長孫寶國、江南大學(xué)校長陳堅,、四川大學(xué)教授石碧三位中國工程院院士擔(dān)任首席科學(xué)家

還有多位中國釀酒大師和品牌營銷專家加盟

中國生態(tài)白酒第一品牌,，果然名不虛傳

那邊蒸餾的原酒已經(jīng)出鍋了

我們趕緊去嘗一嘗吧

關(guān)鍵時刻，怎能忘了朋友圈,？

對,，拍個視頻讓老鐵們也漲漲見識

說到漲見識，有個地方你們不能錯過

是嘛,，哪里,？

你們猜那個紅色大罐子裝的什么？

不是酒,，難不成是糧食,？

猜不到吧？里面是沼氣

這套設(shè)備就是我們的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)

如此前衛(wèi),！

酒釀造過程中產(chǎn)生的有機廢液,、廢水

經(jīng)過發(fā)酵后會產(chǎn)生沼氣

我們用沼氣燃燒鍋爐產(chǎn)生高壓蒸汽來發(fā)電

發(fā)電后的余熱用來釀酒

這創(chuàng)意太環(huán)保了，不僅節(jié)約能源還保護水土

“生態(tài)”對迎駕人而言

確實不是簡單的口號,、概念

不瞞你們說

我們一年燃燒沼氣可節(jié)約煤炭1萬余噸

這么多,！

釀酒的廢糟我們也會烘干后粉碎作為飼料

你看，車間屋頂全安裝的太陽能光伏發(fā)電

發(fā)電量可達2000萬度,！

節(jié)能環(huán)保又經(jīng)濟高效,，名副其實的綠色發(fā)展啊,！
?

我們已經(jīng)被國家工信部認定為國家級綠色工廠

膜拜了,，這么棒的系統(tǒng)值得全國推廣！