?

這在最初是和人類的原始信仰有關(guān),，之后隨著文化發(fā)展不斷得到完善。到了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,，儒家文化這把祭祀活動(dòng)吸納進(jìn)自己的文化體系中,，在《禮記祭統(tǒng)》中便有記載:“凡治人之道,莫急于禮;禮有五經(jīng),莫重于祭?！?/span>

俗話說的好：“物有報(bào)本之心,，人有思祖之情?！毙㈨樀摹靶ⅰ笔莻€(gè)會(huì)意字,，意思是上面一半是個(gè)“老”字，下面一半是個(gè)“子”字,，表示指上一代和下一代是一體的,，分不開的。上一代還有上一代,，表示過去無始,；下一代還有下一代表示未來無終。無始無終是一個(gè)整體,。三百六十行，無祖不立,。只有祭祀前輩,，才能完成當(dāng)代人的歷史建構(gòu)，當(dāng)代人的文化才有歸宿,，有意義,。

?

中國(guó)歷史上的酒神有儀狄和杜康，古井貢酒的酒神曹操是一個(gè)眾所熟知的現(xiàn)實(shí)人物,。關(guān)于曹操的評(píng)價(jià),，一直是中國(guó)歷史學(xué)家乃至中國(guó)文化界的大事兒,。對(duì)曹操的評(píng)價(jià)，大體經(jīng)歷了三個(gè)階段,。

北宋以前,，曹操及曹魏政權(quán)被視為正統(tǒng)，陸機(jī),、李世民都寫過祭祀曹操的文章,，曹操也被置于歷代帝王廟享受血食。靖康之亂后,，宋朝失去了長(zhǎng)江以北的大片土地,，皇室備受屈辱，被迫南遷,，偏安南方的南宋朝廷出于政治需求,，以蜀漢自居，以綱常理學(xué)評(píng)判歷代君臣,，改以蜀漢為正統(tǒng),，將曹操移除國(guó)祭名單，開啟了數(shù)百年擁劉反曹的歷史,。

南宋覆滅后,，人們對(duì)異族統(tǒng)治的元朝更為不滿，借古諷今,，擁劉反曹的傾向在社會(huì)上更為嚴(yán)重,，丑化曹操美化劉備的文字層出不窮。建立明朝的朱元璋顯然也受到了這種傾向的影響,，朱元璋建立歷代帝王廟,，御筆一揮，將秦始皇,、曹操和隋文帝楊堅(jiān)排除在外,。

清朝統(tǒng)治者入主中原后，尤其重視祭祀歷代帝王,，自順治帝至道光帝,，每位清朝皇帝都要到歷代帝王廟親自祭祀。乾隆皇帝認(rèn)為歷代帝王廟祭祀的帝王太少,，規(guī)則也有很多可笑之處,，祭祀與否都是因?yàn)闀耐撆c胡說，這豈不是違反了君權(quán)至上的原則嗎,？于是乎,，乾隆帝下令“朕意以為，凡曾在位,，除無道被弒,、亡國(guó)之主外,，應(yīng)盡入廟崇祀”。

只要不是死于非命或亡國(guó)之君,，都應(yīng)該列入祭祀名單,。最為可笑的一幕發(fā)生了，如東漢殤帝,、沖帝這樣的夭折孩童,，唐僖宗、宋理宗這樣的糊涂皇帝,，建文帝,、崇禎帝這樣的失位之君... ...以及其他庸碌之輩都被列入了國(guó)家祭禮，曾經(jīng)在中國(guó)歷史上叱咤風(fēng)云的秦始皇,、曹操和楊堅(jiān)卻只能靠邊站,。曹操的形象也演變?yōu)閼蚯械陌酌婕槌迹恢背掷m(xù)到民國(guó)時(shí)期,。

建國(guó)之后,，郭沫若、翦伯贊等著名歷史學(xué)家都發(fā)表了為曹操翻案的文章,，毛澤東主席也說：“曹操是了不起的政治家,、軍事家，也是個(gè)了不起的詩人,。

說曹操是白臉奸臣,，書上那么寫，戲里這么演,，老百姓這么說,，那是封建正統(tǒng)觀念所制造的冤案，還有那些反動(dòng)士族,，他們是封建文化的壟斷者,，他們寫東西就是維護(hù)封建正統(tǒng)。這個(gè)案要翻,?！辈懿俚脑u(píng)價(jià)為之一變，到今天還是基本正面的,。

這里面有一個(gè)很深刻的歷史原因,。歷史通過建構(gòu)過去為意識(shí)形態(tài)提供支撐，為什么我們要積極肯定曹操,，這離不開祖國(guó)尚未完成統(tǒng)一大業(yè)的現(xiàn)實(shí)背景。維護(hù)多民族國(guó)家的統(tǒng)一與穩(wěn)定的歷史人物都會(huì)得到肯定,，這是當(dāng)代歷史學(xué)的時(shí)代使命,。

亳州是中國(guó)歷史文化名城,，也是中國(guó)酒文化的重要發(fā)祥地之一。新石器時(shí)代就有人類在此活動(dòng),，距今5000多年的尉遲寺遺址出土了與釀酒有關(guān)的陶器,。距今約4000年的釣魚臺(tái)遺址出土了中國(guó)最早的小麥。在這片土地上,，先民們把蒸熟的谷物放進(jìn)小口陶器發(fā)酵,，釀造出第一縷酒香。

我們對(duì)商朝不太了解,，其實(shí)商朝對(duì)中國(guó)影響非常深遠(yuǎn),。商朝確立了中原地區(qū)的優(yōu)勢(shì)，奠定了最初的中國(guó),。商湯最早定都于亳,。

商人發(fā)明了酒曲，這是人類釀造史上劃時(shí)代的技術(shù)革命,。酒曲的發(fā)明與應(yīng)用,，使中國(guó)成為世界上最早將霉菌應(yīng)用于釀酒的國(guó)家。商人還發(fā)明了甲骨文,，中原地區(qū)從此成為東亞大陸最重要的知識(shí)生產(chǎn)者,，形成了一個(gè)吸引與凝聚著周邊民族的大漩渦。

甲骨文中以酒為部首的文字很多,，比如“富”“?！薄,！案弧弊值募坠俏纳厦娴摹板病毕蠓课葜?，下面的“酉”象酒壇之狀，表示房屋中有許多酒裝在壇中,，象征富有,。

“福”字的甲骨文左邊的構(gòu)件為“示”,，象征祭祀祖先或神靈的神主形象,，右邊的構(gòu)件為“酉”像酒樽，表示雙手捧著酒樽向神主奉酒,，以酒祭祀神靈或祖先,，才能降福保佑。從甲骨文中無數(shù)與酒有關(guān)的文字開始,，中國(guó)酒文化的書寫自此開篇,。

東漢建安元年，曹操向漢獻(xiàn)帝進(jìn)獻(xiàn)九醞春酒，這也是古井貢酒名字的由來,，因?yàn)楫?dāng)?shù)赜幸豢诠啪?，有曹操獻(xiàn)酒的故事。這之后民間傳說中還有沈鯉,、姜桂題等獻(xiàn)酒故事,。

北周時(shí)期，亳州之名首次出現(xiàn),。從北周至明初,，亳州管轄著譙縣（今譙城區(qū)）、山?？h（今蒙城縣）,、城父縣（今譙城區(qū)城父鎮(zhèn)）、臨渙縣（今安徽濉溪臨渙鎮(zhèn)）,、酂縣（今河南永城酂城鎮(zhèn)）,、谷陽縣（今河南鹿邑縣）、永城縣（今河南永城）,、真源縣（今譙城與鹿邑交界）八縣,。大亳州的行政區(qū)劃維持了約一千年，這一時(shí)期的亳州也成為全國(guó)重要的商業(yè)中心,、宗教中心和釀酒中心,。

宋代在亳州設(shè)了十多處酒務(wù)，每年酒稅高達(dá)11萬貫以上,。唐高宗,、宋真宗等帝王曾至亳州祭祀老子，姚崇,、晏殊,、歐陽修、晁補(bǔ)之等名臣曾在亳州做官,，留下飲酒樂游的詩篇,。

南北通衢，中州鎖鑰,。明清時(shí)期的亳州因商業(yè)發(fā)達(dá)有“小南京”的美稱,。“百貨輦來于雍梁,，千檣轉(zhuǎn)輸于淮泗”,，南北商旅在這里匯集。減店懷姓家釀造美酒“減酒”,，建立“公興槽坊”,，相傳曾經(jīng)多次進(jìn)貢朝堂。

佳釀千年傳魏井，濃香萬里發(fā)湯都,。新中國(guó)成立后,，在安徽省委,、安徽省人民政府及各級(jí)政府的支持下,，古井酒廠改制建廠，四次蟬聯(lián)名酒金獎(jiǎng),，直到今天成為家喻戶曉的民族品牌,。

面向未來，人工智能,、大數(shù)據(jù),、量子通信、區(qū)塊鏈等新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革正在積聚力量,，將進(jìn)一步推動(dòng)全球化深入發(fā)展,。這是歷史規(guī)律，也是時(shí)代潮流,，不可能以人的意志為轉(zhuǎn)移,。

在這樣的時(shí)代壓力下，我們應(yīng)該怎樣實(shí)現(xiàn)解脫,？我們應(yīng)該怎樣消除長(zhǎng)期盛行的“弱肉強(qiáng)食”的叢林法則和“你輸我贏”的零和博弈思維,？我們應(yīng)該樹立什么樣的文明觀？

解決問題方法很多,，有一種方法一定有用,，那就是美酒。美酒無國(guó)界,、文化無國(guó)界,。這個(gè)世界上沒有比酒是更好的溝通工具，膚色可能不同,，語言可能不通,，風(fēng)俗可能迥異，但當(dāng)彼此端起酒杯,，都會(huì)回以友誼的微笑,。

美酒也是世界人民交流的通行證，更是加深民族與國(guó)家友誼的催化劑與橋梁,。酒文化貫穿了人類社會(huì)文明史的全過程,，我們因酒成為人類，我們以酒創(chuàng)造文明,。只要我們重拾美酒精神,，就沒有誰能夠阻擋世界人民邁向美好生活的腳步，也沒有誰能抑制世界人民對(duì)和平、發(fā)展,、進(jìn)步的渴望,。

人類的歷史已經(jīng)證明，酒是唯一無法替代的產(chǎn)品,。只要有美好生活的追求,，地球上只要有人類的存在，就會(huì)有酒,。