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這在最初是和人類的原始信仰有關，之后隨著文化發(fā)展不斷得到完善,。到了春秋戰(zhàn)國時期,，儒家文化這把祭祀活動吸納進自己的文化體系中，在《禮記祭統(tǒng)》中便有記載:“凡治人之道,莫急于禮;禮有五經(jīng),莫重于祭,?！?/span>

俗話說的好：“物有報本之心，人有思祖之情,?！毙㈨樀摹靶ⅰ笔莻€會意字,，意思是上面一半是個“老”字，下面一半是個“子”字,，表示指上一代和下一代是一體的,，分不開的。上一代還有上一代,，表示過去無始,；下一代還有下一代表示未來無終。無始無終是一個整體,。三百六十行,，無祖不立,。只有祭祀前輩,，才能完成當代人的歷史建構，當代人的文化才有歸宿,，有意義,。

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中國歷史上的酒神有儀狄和杜康，古井貢酒的酒神曹操是一個眾所熟知的現(xiàn)實人物,。關于曹操的評價,，一直是中國歷史學家乃至中國文化界的大事兒。對曹操的評價,，大體經(jīng)歷了三個階段,。

北宋以前，曹操及曹魏政權被視為正統(tǒng),，陸機,、李世民都寫過祭祀曹操的文章，曹操也被置于歷代帝王廟享受血食,。靖康之亂后,，宋朝失去了長江以北的大片土地，皇室備受屈辱,，被迫南遷,，偏安南方的南宋朝廷出于政治需求，以蜀漢自居,，以綱常理學評判歷代君臣,，改以蜀漢為正統(tǒng)，將曹操移除國祭名單,，開啟了數(shù)百年擁劉反曹的歷史,。

南宋覆滅后，人們對異族統(tǒng)治的元朝更為不滿,，借古諷今,，擁劉反曹的傾向在社會上更為嚴重,，丑化曹操美化劉備的文字層出不窮。建立明朝的朱元璋顯然也受到了這種傾向的影響,，朱元璋建立歷代帝王廟,，御筆一揮，將秦始皇,、曹操和隋文帝楊堅排除在外,。

清朝統(tǒng)治者入主中原后，尤其重視祭祀歷代帝王,，自順治帝至道光帝,，每位清朝皇帝都要到歷代帝王廟親自祭祀。乾隆皇帝認為歷代帝王廟祭祀的帝王太少,，規(guī)則也有很多可笑之處,，祭祀與否都是因為書生的妄論與胡說，這豈不是違反了君權至上的原則嗎,？于是乎,，乾隆帝下令“朕意以為，凡曾在位,，除無道被弒,、亡國之主外，應盡入廟崇祀”,。

只要不是死于非命或亡國之君,，都應該列入祭祀名單。最為可笑的一幕發(fā)生了,，如東漢殤帝,、沖帝這樣的夭折孩童，唐僖宗,、宋理宗這樣的糊涂皇帝,，建文帝、崇禎帝這樣的失位之君... ...以及其他庸碌之輩都被列入了國家祭禮,，曾經(jīng)在中國歷史上叱咤風云的秦始皇,、曹操和楊堅卻只能靠邊站。曹操的形象也演變?yōu)閼蚯械陌酌婕槌?，一直持續(xù)到民國時期,。

建國之后，郭沫若,、翦伯贊等著名歷史學家都發(fā)表了為曹操翻案的文章,，毛澤東主席也說：“曹操是了不起的政治家、軍事家,，也是個了不起的詩人,。

說曹操是白臉奸臣,，書上那么寫，戲里這么演,，老百姓這么說,，那是封建正統(tǒng)觀念所制造的冤案，還有那些反動士族,，他們是封建文化的壟斷者,，他們寫東西就是維護封建正統(tǒng)。這個案要翻,?！辈懿俚脑u價為之一變，到今天還是基本正面的,。

這里面有一個很深刻的歷史原因,。歷史通過建構過去為意識形態(tài)提供支撐，為什么我們要積極肯定曹操,，這離不開祖國尚未完成統(tǒng)一大業(yè)的現(xiàn)實背景,。維護多民族國家的統(tǒng)一與穩(wěn)定的歷史人物都會得到肯定，這是當代歷史學的時代使命,。

亳州是中國歷史文化名城，也是中國酒文化的重要發(fā)祥地之一,。新石器時代就有人類在此活動,，距今5000多年的尉遲寺遺址出土了與釀酒有關的陶器。距今約4000年的釣魚臺遺址出土了中國最早的小麥,。在這片土地上,，先民們把蒸熟的谷物放進小口陶器發(fā)酵，釀造出第一縷酒香,。

我們對商朝不太了解,，其實商朝對中國影響非常深遠。商朝確立了中原地區(qū)的優(yōu)勢,，奠定了最初的中國,。商湯最早定都于亳。

商人發(fā)明了酒曲,，這是人類釀造史上劃時代的技術革命,。酒曲的發(fā)明與應用，使中國成為世界上最早將霉菌應用于釀酒的國家,。商人還發(fā)明了甲骨文,，中原地區(qū)從此成為東亞大陸最重要的知識生產(chǎn)者，形成了一個吸引與凝聚著周邊民族的大漩渦,。

甲骨文中以酒為部首的文字很多,，比如“富”“?！薄,！案弧弊值募坠俏纳厦娴摹板病毕蠓课葜?，下面的“酉”象酒壇之狀，表示房屋中有許多酒裝在壇中,，象征富有,。

“福”字的甲骨文左邊的構件為“示”,，象征祭祀祖先或神靈的神主形象,，右邊的構件為“酉”像酒樽，表示雙手捧著酒樽向神主奉酒,，以酒祭祀神靈或祖先,，才能降福保佑。從甲骨文中無數(shù)與酒有關的文字開始,，中國酒文化的書寫自此開篇,。

東漢建安元年，曹操向漢獻帝進獻九醞春酒,，這也是古井貢酒名字的由來,，因為當?shù)赜幸豢诠啪胁懿佾I酒的故事,。這之后民間傳說中還有沈鯉,、姜桂題等獻酒故事。

北周時期,，亳州之名首次出現(xiàn),。從北周至明初，亳州管轄著譙縣（今譙城區(qū)）,、山?？h（今蒙城縣）、城父縣（今譙城區(qū)城父鎮(zhèn)）,、臨渙縣（今安徽濉溪臨渙鎮(zhèn)）,、酂縣（今河南永城酂城鎮(zhèn)）、谷陽縣（今河南鹿邑縣）,、永城縣（今河南永城）,、真源縣（今譙城與鹿邑交界）八縣。大亳州的行政區(qū)劃維持了約一千年,，這一時期的亳州也成為全國重要的商業(yè)中心,、宗教中心和釀酒中心。

宋代在亳州設了十多處酒務,，每年酒稅高達11萬貫以上,。唐高宗,、宋真宗等帝王曾至亳州祭祀老子，姚崇,、晏殊,、歐陽修、晁補之等名臣曾在亳州做官,，留下飲酒樂游的詩篇,。

南北通衢，中州鎖鑰,。明清時期的亳州因商業(yè)發(fā)達有“小南京”的美稱,。“百貨輦來于雍梁,，千檣轉輸于淮泗”,，南北商旅在這里匯集。減店懷姓家釀造美酒“減酒”,，建立“公興槽坊”,，相傳曾經(jīng)多次進貢朝堂。

佳釀千年傳魏井,，濃香萬里發(fā)湯都,。新中國成立后，在安徽省委,、安徽省人民政府及各級政府的支持下,，古井酒廠改制建廠，四次蟬聯(lián)名酒金獎,，直到今天成為家喻戶曉的民族品牌。

面向未來,，人工智能,、大數(shù)據(jù)、量子通信,、區(qū)塊鏈等新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革正在積聚力量,，將進一步推動全球化深入發(fā)展。這是歷史規(guī)律,，也是時代潮流,，不可能以人的意志為轉移。

在這樣的時代壓力下,，我們應該怎樣實現(xiàn)解脫,？我們應該怎樣消除長期盛行的“弱肉強食”的叢林法則和“你輸我贏”的零和博弈思維？我們應該樹立什么樣的文明觀,？

解決問題方法很多,，有一種方法一定有用,，那就是美酒。美酒無國界,、文化無國界,。這個世界上沒有比酒是更好的溝通工具，膚色可能不同,，語言可能不通,，風俗可能迥異，但當彼此端起酒杯,，都會回以友誼的微笑,。

美酒也是世界人民交流的通行證，更是加深民族與國家友誼的催化劑與橋梁,。酒文化貫穿了人類社會文明史的全過程,，我們因酒成為人類，我們以酒創(chuàng)造文明,。只要我們重拾美酒精神,，就沒有誰能夠阻擋世界人民邁向美好生活的腳步，也沒有誰能抑制世界人民對和平,、發(fā)展,、進步的渴望。

人類的歷史已經(jīng)證明,，酒是唯一無法替代的產(chǎn)品,。只要有美好生活的追求，地球上只要有人類的存在,，就會有酒,。