5年時間，從無到有成功打造一款受歡迎的葡萄酒產(chǎn)品,，尚且都是一件難事,，但儀爾鄉(xiāng)都卻在5年之內(nèi)，成功打造了一款新酒,，并與其所代表的生活方式一起,，在全國普及開來。

這款酒就是儀爾鄉(xiāng)都曇花新酒,。

12月15日,，經(jīng)過千余名業(yè)內(nèi)外人士、葡萄酒愛好者及消費者共同參與票選,，備受關(guān)注的2020儀爾鄉(xiāng)都“曇花酒標(biāo)”設(shè)計大賽結(jié)果揭曉,，由中國國畫大師湯立親自繪制、傾情揮就的13號作品《曇花富貴圖》脫穎而出，成為2020儀爾鄉(xiāng)都曇花新酒酒標(biāo),。

就如博若萊新酒把一個產(chǎn)品做成了一個節(jié)日,，曇花新酒以每年更換一款酒標(biāo)的方式見證新春佳節(jié)，也希望在潛移默化當(dāng)中,，影響中國消費者對葡萄酒消費的觀念和習(xí)慣,。

2020儀爾鄉(xiāng)都曇花新酒，又將以怎樣的面貌出場,？

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不止新的酒標(biāo),，還有新的模式

所謂新酒，一是指用當(dāng)年的葡萄釀制,、二是指快速上市不經(jīng)過陳釀,、三則是指新穎的營銷理念。

據(jù)儀爾鄉(xiāng)都釀酒師楊華峰介紹,，2020年新疆焉耆盆地產(chǎn)區(qū)天氣平衡,，陽光雨熱正常，葡萄表現(xiàn)出酸糖充足,，風(fēng)味物質(zhì)豐富的特點,，是一個質(zhì)量上乘的年份，也因此成就了曇花2020新酒的獨特風(fēng)味,。

曇花2020的外觀呈現(xiàn)誘人的石榴紅色,，清亮悅目，充滿了香蕉,、紅櫻桃,、青蘋果等新鮮水果香氣；酒體輕盈,、酸度適中,、入口舒順、活潑易飲,，是一款不需要醒酒,、開瓶即可暢飲的新鮮型干紅葡萄酒。

“新鮮,、花果香豐富,、低單寧、舒順,、清爽,、易飲是曇花干紅葡萄酒的典型特點。”釀酒師同時建議：“一開瓶即可飲用,，無須醒酒,，非常適合與口味較為輕淡的菜式搭配飲用,，宜冰鎮(zhèn)后在8-12℃左右享用?！?/span>

對于曇花新酒每年最受期待的部分——酒標(biāo),，儀爾鄉(xiāng)都2020設(shè)置了別開生面的“曇花2020新酒酒標(biāo)設(shè)計活動”，鼓勵藝術(shù)家,、葡萄酒愛好者和消費者共同投稿,。活動自7月啟動以來,，通過線上大眾票選及專家評議各取權(quán)重的方式,，最終選出最受熱捧的作品作為2020新酒酒標(biāo)。

這幅《曇花富貴圖》以紅色,、黃色為主色調(diào),，用筆虛實結(jié)合，給人一種熱烈奔放,、尊貴莊重的視覺沖擊力,，又有些許的紫色，產(chǎn)生了悠遠的意境,，恰如紅酒的清香和無窮的回味,。

畫面中凸顯大寫意的筆法及張力，每一朵花好似動了起來,，充盈著生命的活力，整幅畫面色彩豐富,、絢爛,，似歡呼與祝福，完全與新酒奔放和充沛的香氛相吻合,，充滿了神秘而又浪漫的感覺,。

▲中國國畫大師湯立

對于創(chuàng)作想法，湯立談道：“參加此次活動是向新疆‘李奶奶’的葡萄酒事業(yè)表示支持,。曇花為世人所愛,、所敬重，非常珍貴,。我畫得也很絢爛,，希望能夠表達出一種浪漫的激情，一種情懷,，一種對美好事物的向往,。”

不止新的酒標(biāo),，在銷售模式上,，2020曇花新酒也大膽創(chuàng)新，11月便開始采用期酒形式進行預(yù)售，零售價定為198元/瓶,。

在2020年疫情影響下,，新疆作為葡萄酒的主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)受到了雙向打擊，不僅線下銷售幾近停滯,，生產(chǎn)端也受到了嚴(yán)重干擾,。因此，與往年相比,，今年的曇花新酒產(chǎn)量有所降低,，僅有16388瓶，“因為剛剛確定酒標(biāo),，預(yù)計到上市能預(yù)售出去70%,。”

另外,，云酒頭條（微信號：云酒頭條）獲悉,，目前曇花新酒的銷售只面向大客戶群體，未來將陸續(xù)開放招商（感興趣的經(jīng)銷商可在文末掃碼報名參與品鑒）,。

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5年,，曇花新酒普及了一種什么生活方式？

“爆竹聲中一歲除,，春風(fēng)送暖入屠蘇”,，以一杯美酒辭舊迎新，已成為傳統(tǒng)文化不可或缺的一部分,。如今,，曇花新酒也將加入慶賀新年的必備年貨清單。

這是曇花新酒努力了5年得來的結(jié)果,。

2016年,，儀爾鄉(xiāng)都首次推出新酒——曇花2016，艷麗的淺紫紅色酒體,，晶瑩剔透,；充滿了香蕉、桃子,、李子等悅?cè)说臐鉂怩r花果香,；入口舒順活潑，毫無單寧的生澀感,，協(xié)調(diào)易飲,，被認(rèn)為是一款具有典型博若萊新酒風(fēng)格的中國葡萄酒新酒。

彼時,，在國內(nèi)市場,，借著博若萊新酒節(jié)的知名度,，新酒的概念漸漸為消費者所接受。而為了讓消費者更進一步認(rèn)知新酒的品質(zhì),，儀爾鄉(xiāng)都將新酒品牌命名為“曇花”,。借曇花“歷經(jīng)一整年醞釀,，方才在深夜一現(xiàn)”，在最美的時刻將芳華奉獻給觀賞者的特性，寓意曇花新酒如同“月下美人”曇花,，從選品到釀造歷經(jīng)匠心淬煉,，“綻放只為燦爛時刻”,。

而且,，不同于舊世界葡萄酒傳統(tǒng)刻板的印象，曇花新酒的酒標(biāo)每年一換,，酒標(biāo)色彩鮮艷,，明亮惹眼，新穎而富有創(chuàng)意,。2020“曇花酒標(biāo)”征集的標(biāo)準(zhǔn)十分寬泛,，只要“符合2020年作者認(rèn)為的中國年度的美麗、新疆的美麗,、巴州焉耆的美麗”即可,。

另外，為了更貼合中國消費者的消費習(xí)慣,，曇花新酒特選在新年上市,，旨在通過強烈的儀式感，“在春節(jié)檔為廣大消費者提供一款口感新鮮,、色澤靚麗,、寓意美好的葡萄酒，在迎春,、慶春的美好日子里，以‘曇花’鐫刻幸福記憶”,。

到如今,，連續(xù)5年不間斷推出曇花新酒，不僅一年一換的酒標(biāo)引得消費者懸懸而望,，如公司年會等慶賀新年的各種場合,，喝到曇花新酒也成為了一種新的生活方式。

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傳奇鄉(xiāng)都,，總在創(chuàng)新路上

鄉(xiāng)都,，在中國葡萄酒行業(yè)無疑是一個傳奇的存在。從最初的口口相傳,，到后來伴隨互聯(lián)網(wǎng)廣為人知,，“新疆李奶奶”的故事就這樣傳遍了千家萬戶,。

因為追隨自己的愛人，在山東煙臺長大的李瑞琴,，不遠千里來到了新疆,，在這里當(dāng)過生產(chǎn)隊會計，辦過磚廠,、皮革廠,，做過外貿(mào)。1998年,，李瑞琴投入畢生積蓄,，在新疆焉耆縣戈壁灘打了4眼機井，種下5000畝釀酒葡萄和28萬棵楊樹防風(fēng)林,，正式進軍葡萄酒行業(yè),，這一年她已經(jīng)47歲。

▲李瑞琴

4年后,，新疆鄉(xiāng)都酒業(yè)有限公司成立,，同年投產(chǎn)釀酒。

今天的鄉(xiāng)都酒莊,，已擁有4萬畝有機葡萄園,。旗下的金貝納葡萄酒累計銷售過千萬瓶，廣銷新疆市場,；安東尼高端葡萄酒則鎖定500元以上價位段,，被認(rèn)為是區(qū)域市場家喻戶曉的首選商務(wù)用酒。

而新酒,，也是鄉(xiāng)都的一大特色,。

目前，國內(nèi)除了鄉(xiāng)都,，只有極少數(shù)酒莊發(fā)售二氧化碳浸漬法釀制的當(dāng)年份新酒,，這也是為什么消費者很難在國內(nèi)市場上買到中國出產(chǎn)的葡萄酒“新酒”。

據(jù)了解,，曇花系列產(chǎn)品采用新疆本地有機種植的品麗珠,、赤霞珠混釀，釀造時需精確控制葡萄的成熟度,，清晨時采摘,，采摘后4小時之內(nèi)入廠加工，經(jīng)穗選,、除梗,、粒選后，直接整粒投放入充滿二氧化碳的不銹鋼罐中進行二氧化碳浸漬發(fā)酵釀造,。

經(jīng)過5年的實踐探索,，鄉(xiāng)都酒業(yè)“曇花”在與新疆本地風(fēng)土,、氣候緊密結(jié)合，釀造工藝不斷提升的基礎(chǔ)上,，慢慢形成了別具一格的獨特風(fēng)格,。

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農(nóng)歷新年第一天，一起品鑒儀爾鄉(xiāng)都曇花

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