近日,，在由貴州省工業(yè)和信息化廳組織的“全國百家媒體走進世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)”走訪活動中，來自全國的百家主流媒體深入酒企一線,，在了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營狀況的同時,，實地探秘赤水河流域的醬酒品質(zhì)密碼。

作為重點參觀企業(yè),，君豐酒業(yè)近年來效益持續(xù)增長,，產(chǎn)能穩(wěn)步提高，是目前茅臺鎮(zhèn)為數(shù)不多年產(chǎn)能突破4000噸的醬酒生產(chǎn)企業(yè),。據(jù)君豐酒業(yè)總經(jīng)理周杰介紹,，盡管行業(yè)受到疫情影響，但公司依然保持增長,，截至12月中旬,，公司已實現(xiàn)營收1.5億元，同比增長15%,?！?span style="caret-color: #ff0000;">明年，公司將力爭再上一個臺階,，使銷售成績達到2.5億元,。”

業(yè)內(nèi)觀點認(rèn)為,，在行業(yè)強分化趨勢下，越來越多中小酒企將面臨洗牌,。但在君豐酒業(yè),，我們又看到了一個茅臺鎮(zhèn)中小酒企市場“破圈”的經(jīng)典案例。

?

疫情之下實現(xiàn)逆風(fēng)增長

君豐酒業(yè)成立于1996年,，其前身為始建于70年代末的仁懷縣醇泉酒廠,。

醇泉酒廠是當(dāng)時僅有的縣內(nèi)三大集體企業(yè)之一,，所生產(chǎn)的醇泉大曲酒曾獲“部優(yōu)名酒”,，一度風(fēng)靡仁懷及周邊縣市，成為接待,、饋贈等必備檔次禮品之一,。歷史上，釀泉酒廠還一度成為貴州茅臺集團保健酒業(yè)公司基酒生產(chǎn)地,。

深厚的歷史底蘊,，為君豐酒業(yè)的發(fā)展奠定了扎實基礎(chǔ)。企業(yè)先后榮獲貴州省著名商標(biāo),、貴州省名牌產(chǎn)品,、2015（貴陽）布魯塞爾烈性酒大賽銀獎、2016年度青酌獎,、首屆中國酒都十大質(zhì)量獎,、仁懷市2018年地方酒類十強企業(yè)、國家級放心酒工程·示范企業(yè)等榮譽,。2019年底,，公司新、老廠區(qū)年生產(chǎn)醬香型白酒規(guī)模4000噸,，窖藏醬香型白酒1萬余噸,。

今年年初突發(fā)的疫情，令白酒企業(yè)集體承壓,?！熬S酒業(yè)也受到了前所未有的重創(chuàng)”，周杰回憶,，疫情初期,，由于原有的渠道被中斷，君豐的市場運營一度接近停滯,。

憑借著近二十年的從業(yè)經(jīng)驗,，在君豐酒業(yè)董事長佘小兵的帶領(lǐng)下，公司所有部門共同努力,，逐漸扭轉(zhuǎn)了市場局勢,，不但順利挺過難關(guān),，還實現(xiàn)逆勢增長。

同時,，以君豐品牌為主打產(chǎn)品,，整體銷量相比去年上升20%，“權(quán)圖精選”“酣客”“糧者”等聯(lián)合開發(fā)的品牌提升25%,，新增開發(fā)品牌增長10%,，基酒釀造增長30%。

周杰介紹,，上述君豐產(chǎn)品目前以廣東,、山東、河南,、河北,、湖南等十個省份為主要市場。其中廣東高端消費市場尤為突出,，山東相比去年增長更大,，河南仍然是君豐醬酒消費大省，其他地方也增長很快,。

“君豐業(yè)績不降反增,，不是單靠某個人，也不是靠某個營銷動作,，真正依靠的是君豐酒業(yè)強大的組織管理能力和過硬,、穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)?！敝芙鼙硎?，疫情后期，公司整理資金,，清點庫存儲備,，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做好充分的物資準(zhǔn)備。

同時,，公司還做好市場業(yè)務(wù)的加減法,，梳理在疫情期間有可能產(chǎn)生收入的業(yè)務(wù)點，與上下游供應(yīng)商做好基于互讓利益的磋商,，帶領(lǐng)所有合作方一同恢復(fù)市場,。

?

明年力爭完成2.5億營收

此次百家媒體走訪的貴州酒企僅有13家，均為黔酒產(chǎn)業(yè)中具有代表性的企業(yè),。君豐酒業(yè)能夠成為其中之一,，說明其實力和影響力已得到行業(yè)肯定和認(rèn)可。

事實上,，在醬酒熱背景下,，市場競爭愈發(fā)激烈,，君豐不斷由內(nèi)到外夯實發(fā)展基礎(chǔ)，更加注重自身品質(zhì)和品牌的差異化表達,。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解到,，君豐酒業(yè)兩年來投入重金建設(shè)工業(yè)園區(qū)，目前已經(jīng)基本完成,，明年初開始裝修,，計劃2021年4-6月，包裝生產(chǎn)線和公司行政辦公遷入園區(qū)內(nèi),。

同時,，君豐酒業(yè)一直致力于讓企業(yè)走上科技發(fā)展的高速路。今年,，公司正式和中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院達成戰(zhàn)略合作,，建設(shè)君豐酒業(yè)微生物研究院,。在傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上,，將傳統(tǒng)工藝技術(shù)進行數(shù)據(jù)化、可視化和智能化,，用大量的科研數(shù)據(jù)和科研成果來詮釋醬香型白酒的健康基因,，用消費者能感知的語言和數(shù)據(jù)對話，進一步去探索,、挖掘醬香酒的健康價值,。

在生產(chǎn)管理上，君豐酒業(yè)始終堅持按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度的要求,，建立全面質(zhì)量管理體系和內(nèi)控管理制度,。目前，公司已通過HACCP食品安全管理體系認(rèn)證,，質(zhì)量管理體系認(rèn)證,、環(huán)境管理體系認(rèn)證和職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證。

值得一提的是,，2014年以后,，君豐酒業(yè)在生產(chǎn)車間推廣了“7S現(xiàn)場管理法”——整理（Seiri）、整頓（Seiton）,、清掃（Seiso）,、清潔（seiketsu）、素養(yǎng)（Shitsuke）,、安全（Safety）,、節(jié)約（Save）。如此考驗細節(jié)的現(xiàn)場管理制度,，大大提高了君豐車間的成品酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和合格率,。

據(jù)了解,，自此之后，君豐酒業(yè)優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)出比例進一步提高,，員工集體養(yǎng)成了良好的工作習(xí)慣,，為公司的永續(xù)發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

2021年是國家“十四五”戰(zhàn)略的開啟之年,，君豐酒業(yè)表示,，將繼續(xù)堅持以市場為導(dǎo)向，加強產(chǎn)品研發(fā)力度,，加大產(chǎn)品質(zhì)量管理,，合理控制產(chǎn)品成本，讓產(chǎn)品在商場上具有更為強大的競爭力,，“核心目標(biāo)有兩個,，一是大曲醬香酒計劃完成3500噸，二是銷售力爭完成2.5億元”,，周杰表示,。